西班牙傳統菜餚～食材簡單易上手，來試試不一樣的烘蛋料理！
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西班牙傳統菜 在 廚娘好食光 Facebook 的最佳貼文
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【蒜香偽鰻魚苗·Gulas al ajillo】
為什麼我會說偽鰻魚苗呢？因為他根本不是鰻魚苗呀😂 你吃過蟹肉棒吧？蟹肉棒是來自螃蟹嗎？我超愛吃蟹腳肉，小時候第一次在外面點火鍋，叫了蟹肉棒，還想說哇賽，怎麼那麼便宜！結果來的時候我想說怎麼長這樣，吃下去⋯「該死，是我討厭的火鍋料。」這個蟹肉棒是魚漿做的，不是真的螃蟹🦀️啊！
沒錯，這個鰻魚苗(gulas)，也不是真的鰻魚苗，而是他的替代品，因為真的鰻魚苗（angulas)實在是有夠貴的！
鰻魚苗這道是巴斯克地區的傳統菜餚之一，我當地朋友跟我說以前他們週日家庭日媽媽都會煮真正的鰻魚苗來吃，當時也是貴，但是沒有現在的貴，如今這鰻魚苗整個變成高級食材了，一公斤可以賣到高達6000歐元。（台幣20萬不等）
現今，當地人跟其他西班牙人也開始只吃魚漿弄出來的偽鰻魚苗！而他們最常的吃法就是橄欖油加蒜末跟一兩根小辣椒，再把這魚漿做的魚苗放下去炒一炒，就成了這段經典巴斯克菜餚啦！
你有吃過嗎？你喜歡它的口感嗎？
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【西班牙中部地區莎拉曼卡羊雜燴飯· Chanfaina salmantina】
卡斯提亞-雷昂自治區的傳統佳餚，難得幾道含有內臟的菜！
這週末來到室友的故鄉-莎拉曼卡（Salamanca)，當我吃到這道小點心，我整個愛上！然而畢竟這道菜主要是以羊的內臟、羊蹄跟飯組合成的，所以對於不太吃內臟的西班牙人來說，一聽到含有內臟就覺得噁心😅
如果你有來這個城市，不妨來試試看吧！
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雞蛋2顆、馬鈴薯1顆約200g、洋蔥100g、蒜仁2顆切碎、香菜、橄欖油100cc
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