【豚キャベツの香味だれ】
→http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1074234745.html
⏰調理時間：10min
春キャベツを一気に消費したい！
今日は、何もやる気が起きない！
胃腸に優しい
さっぱりしたものが食べたい！
そんな方にオススメなのが
こちらのレシピ♪
使う食材は、豚バラ・キャベツ。
これらをサッとお鍋で茹でて器に盛り
あとは、ネギとごまがたっぷりの
万能香味ダレをかけるだけ♪
たったこれだけだけど
ご飯にもお酒にもぴったり！
茹でてちょっとクタッとしたキャベツは
更に甘みが増し、カサがグンと減るんでモリモリ消費できます。
また、クタッとなることで
香味だれがより絡みやすくなるんで
満足感がアップ！
タレも少量で満足できるんで
塩分の摂りすぎも防げますよ♪
そして、もう一つポイント！
このレシピは、レンチンでもできるんですが
さっぱり食べたかったんで、お肉の脂を落とすため
お鍋で茹でる方法をとりました♡
お肉の脂も気にならないし
できればレンジで作りたいって方は
キャベツ→豚肉の順に重ねてチンすれば
もっと手軽にできますし
チンした器で食べれば
洗い物も減るんで、お好みの方法でどうぞ〜♪
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【材料：2人分】
豚バラ薄切り肉...200g ※しゃぶしゃぶ用使用
春キャベツ...1/2個（300g） ※普通のキャベツでもOK
a 長ネギ（みじん切り）...1/2本
a しょうゆ、酢、ごま油、いり白ごま...各大さじ1
a 砂糖...大さじ1/2
a オイスターソース...小さじ1 ※省いてもOK
a にんにく、しょうが...各チューブ1〜2cm
【作り方】
①春キャベツは、手でちぎる。
②鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、①を加えてサッと茹でる。しんなりしたらすぐ引き上げ、水気を切る。（私は、ザルに取り上げています）
③弱火にし（同じお鍋・同じお湯を使用）、豚肉を数枚ずつ加える。色が変わったら取り出す。（私は、ザルの上かペーパータオルの上に取り出しています）
器に②・③を盛り
合わせた【a】をかける。
（※長ネギをキッチンバサミで切れば包丁いらず♪）
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ちなみに、今回のレシピは
2年前？くらいにアップしていたレシピを
更に改良したバージョン！
↓ ↓ ↓
『春キャベツと豚しゃぶの香味甘酢ダレ』
（ブログにリンクあり）
香味だれは
こちらのタレと同じ♡
↓ ↓ ↓
カリカリ♡サバれんこんのしょうが香味だれ
（ブログにリンクあり）
このタレ、魚とも肉とも
野菜とも相性がいいんで
覚えておくと、本当に便利ですよ〜♪
★ブログの最後には
『その他の春キャベツレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております！
こちらも合わせて
ご活用くださいませ♪
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