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#豚肉のバジル炒め
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豚ロースとパプリカを
バジルの葉と #ナンプラー で炒めます
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レシピあり🇹🇭
今日は「本格！豚ひき肉のガパオライス」
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🙋♀️簡単にできるタイ料理ってなんだろ？
🙋♂️パッ・カッパオ・ムーかなぁ〜✌️
🙋♀️・・・？？😲笑
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ガパオって、実は「ホーリーバジル」の意味なんです🌿
なので、直訳したら「バジルごはん」
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牛肉は「ヌア」🐮
豚肉は「ムーゥ」🐷
鶏肉は「ガイ」🐔
なので、今回のレシピは豚肉のガパオライスってことだよ〜☝️
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ちなみに、みんな大好きなカオマンガイ・・・の「ガイ」は鶏肉ってこと🐓
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🙋いきなり語りが始まった…🤣
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ぐっちの豆知識でした。笑🙋♂️
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☺︎☻☺︎ ⓉⓄⒹⒶⓎ'ⓢ ⓜⒺⓃⓊ ☺︎☻☺︎
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「本格！豚ひき肉のガパオライス」
レシピ担当🙋♂️
⏳調理時間：15分
分量：2人分
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🍳材料
豚ひき肉.......400g
しいたけ……4個
赤パプリカ......1/2個
黄パプリカ......1/2個
玉ねぎ......1/2個
にんじん......1/4本
バジル......5枚
卵......1個
白米(タイ米だとよし)......2人分
ドライバジル......おこのみ
パプリカパウダー......おこのみ
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A オイスターソース.....大さじ1
A スイートチリソース......大さじ1
A ナンプラー......大さじ1
A しょうゆ......小さじ1
A 砂糖......小さじ1
塩、こしょう......適量
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🙋♂️野菜をカット🙋♀️
赤/黄パプリカ、玉ねぎ、しいたけ、にんじんは1cm角に切ります。
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🙋♂️炒める🙋♀️
フライパンサラダ油をしき、豚ひき肉を炒めます。色がついたら、野菜を追加して炒めます。Aを加えて煮詰めていきます。別のフライパンで目玉焼きを作る。
*
🙋♂️盛り付ける🙋♀️
お皿にごはんを盛り付け、具と目玉焼きを盛り付けます。お好みでごはんにドライバジル、目玉焼きにパプリカパウダーをふりかける。
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☺︎☻☺︎ ⒽⒺⓁⓁⓄ ☺︎☻☺︎
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ぐっち夫婦の今日なにたべよう？🙋♂🍽️🙋♀️
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#yummy #tasty #cookingram #foodpic #instafood #foodphotograhy #foodstyling #photostyling #クッキングラム #おうちごはん #夫婦料理 #夫婦料理家 #共働き夫婦 #イーブン夫婦 #アジアン #ガパオ #ガパオライス #タイ料理
レシピあり🇹🇭
今日は「豚こまガパオ飯」
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🙋♂️飲んで帰るね〜🍻
🙋♀️は〜い♪
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ひとりごはん✨
便利な豚こまをバジルと合わせてガパオにしました〜♪
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豚こまはなにかと使える便利食材。
買い置き冷凍すると便利です♪
（ひとりごはんもたまにはいいかも？笑😋）
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材料 （2人分）
豚肉の細切れ……300g
玉ねぎ……1/2個
赤パプリカ……1/4個
黄パプリカ……1/4個
バジル……5束ほど
にんにく……ひとかけ
赤唐辛子……2本 輪切りに
サラダ油……適量
たまご……１つ
塩こしょう……少々
酒……大さじ1
*
＊合わせ調味料✳︎
ナンプラー……大さじ2
オイスタース……大さじ2
砂糖……小さじ1
鶏ガラだし……大さじ2
水……大さじ2
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🙋♂️下準備🙋♀️
・にんにくはみじん切りする。
・豚肉に塩こしょうを適量し、お酒をまぶす。
・玉ねぎは7mmほどに、パプリカは5mmほどに千切りにする。
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🙋♂油に香りを移す🙋♀️
フライパンに油、にんにく、赤唐辛子を入れ、弱火で熱し、香りが出るまで炒める。
*
🙋♂️具材を炒める🙋♀️
豚こまを加えて中火にし、表面が色付くまで炒め、合わせ調味料を加え、全体になじませた後、玉ねぎとパプリカを加える。その後バジルを加え、混ぜ合わせ、火を消す。
*
🙋♂️揚げたまごを作る🙋♀️
別のフライパンに、サラダ油大さじ2を入れて中火で熱し、小さめのボウルに割り入れた卵を投入し、揚げ焼きにする。
*
🙋♂️盛る🙋♀️
器にごはん、ガパオ炒め、揚げたまごの順にのせ、バジルを飾る。
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豚こまでも美味しいよ😋
たくさん作って作り置きにもおすすめ
です♪
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ぐっち夫婦の今日なにたべよう？🙋♂🍽️🙋♀️
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【買い物リスト】便利なチェックシート機能あり
https://gucci-fuufu.com/article/kondatelist13
ぐっち夫婦の平日をラクする１週間献立！
＜チャプターリスト＞
00:00 オープニング
00:08 月曜献立
03:16 火曜献立
06:19 水曜献立
09:10 木曜献立
12:03 金曜献立
14:10 買い物するもの公開！
詳しいレシピは概要欄の下部に公開中！
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【平日をラクにする一週間献立】
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf3Y4G516wGdx2OlXvDm2EWV
【一週間献立をさらに充実させるコンテンツ】
■週末に「作りおき」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf2HNFATIfqLvu6gSsQQgL60
■白米をレベルアップ「混ぜごはん」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf2HNFATIfqLvu6gSsQQgL60
■さっと作れる「まいにちのスープ」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf3RAVD2LMaK-OxEua_CJXcv
■「食材別レシピまとめ」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf3c6f9RlKWKoQKLZSsVJB6J
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◆月曜献立
主菜：ごろっとチキンのドライカレー
副菜：刻みバジルソースのトマトサラダ
◆火曜献立
主菜：豚小間の酢豚
副菜：焼きナスの生姜ポン酢
◆水曜献立
主食：鮭の香味レモンホイル焼き
副菜：トマトと玉ねぎのマリネサラダ
◆木曜献立
主菜：たっぷり薬味のつるりん鶏
副菜：にんじんとパプリカの彩りごまきんぴら
◆金曜献立
主食：がっつり食べたい！ネギ塩豚丼！
副菜：どっさり薬味やっこ
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◆月曜献立
【主食：ごろっとチキンのドライカレー】
鶏もも肉（唐揚げ用）…200g
なす…1本
ピーマン…2個
にんにく…1片
しょうが…1片
ごはん…2膳分
塩…少々
こしょう…少々
オリーブオイル…適量
【A】酒…大さじ1
【A】しょうゆ…小さじ1/2
【A】カレー粉…大さじ1
【A】オイスターソース…小さじ1
【A】ケチャップ…小さじ1/2
①なすは乱切りにして水にさらす。ピーマンは種とへたを取り一口大に、にんにく、しょうがはみじん切りにする。鶏肉は塩・こしょうをふり、下味をつける。
小鉢などに【A】を混ぜ合わせる。
②フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、水気を切ったなす、ピーマンを炒める。しんなりしてきたら一度取り出す。
③フライパンにオリーブオイルを足し、鶏肉を入れて中火で焼く。全体に焼き色がついたら、にんにく、しょうがを加えて炒める。香りが出たら野菜を戻し入れる。
④合わせた【A】を加えてざっと炒め、塩・こしょう各少々（分量外）で味を調える。皿にごはんを盛り、具材をのせる。
【副菜： 刻みバジルソースのトマトサラダ】
トマト…2個
バジル…100g
にんにく…1片
【A】オリーブオイル…150ml
【A】粉チーズ…大さじ3
【A】レモン汁…少量
【A】塩…少々
①バジルは洗って水気を取り、みじん切りにする。にんにくは皮をむき、芽を取ってみじん切りにする。トマトは薄い輪切りにし、皿に盛る。
②バジル、にんにく、【A】を混ぜ合わせ、容器に移す。トマトにかけて完成。
（ソースは多めにできあがります。お好きな野菜につけて召し上がりください♪）
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◆火曜献立
【主菜：豚小間の酢豚】
豚こま肉…200g
玉ねぎ…1/2個
にんじん…1/3本
パプリカ（黄）…1/2個
ピーマン…1個
ごま油…大さじ2
塩…少々
こしょう…少々
しょうゆ…小さじ1
薄力粉…適量
水溶き片栗粉…片栗粉大さじ1/2、水大さじ1
【A】水…300ml
【A】鶏ガラスープの素…小さじ1
【A】ケチャップ…大さじ2
【A】酢…大さじ2
【A】砂糖…大さじ1/2
【A】しょうゆ…小さじ1
①玉ねぎはくし形切りにする。にんじんは小さめの乱切りに、パプリカ、ピーマンは乱切りにする。
豚肉は塩・こしょう、しょうゆで下味をつけ、薄力粉をまぶす。
小さめのボウルに【A】を混ぜ合わせる。
②フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚肉、にんじんを焼く。
③焼き色がついてきたら、玉ねぎを入れて炒め合わせる。合わせた【A】を加えて5分ほど煮る。
④全体に味がなじんできたら、パプリカ、ピーマンを入れて1分ほど加熱する。塩、こしょう(分量外)で味を調え、一度火を止める。
⑤水溶き片栗粉を入れて混ぜる。再度火をつけとろみがついたら、皿に盛る。
【副菜：焼きナスの生姜ポン酢】
なす…3本
【A】かつお節…適量
【A】ポン酢…少々
【A】しょうが（すりおろし）…適量
①なすはヘタを切り落とさないように、ヘタの根元を1周と縦にスーッと1cm間隔に切り込みを入れる。
おしり部分から菜箸（または竹串）をさして穴をあける。
（☝あとで皮をむきやすいようにと、水分の逃げ道に。）
②なすを魚焼きグリルに入れ、中火で片面7～8分、返して5分焼く。
（☝こんがり焦げて、軽くおすと柔らかく、底部分から水分が出るのが目安。）
③粗熱を取り、皮をむく。ヘタを切り、食べやすい大きさに裂く。
④ボウルに【A】を合わせ、なすを入れて混ぜたら、器に盛る。
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◆水曜献立
【主菜：鮭の香味レモンホイル焼き】
生鮭…2切れ
長ネギ…1/2本
レモン…1個
酒…大さじ1
塩…少々
こしょう…少々
ごま油…大さじ1/2
粗びき黒こしょう…少々
①鮭は塩、こしょう、酒をふる。長ねぎは粗みじん切りに、レモンは半量を輪切りにする。
②小さめのボウルに長ねぎ、ごま油、塩・こしょう各少々（分量外）を入れて混ぜ、ねぎだれを作る。
③アルミホイルを敷き、鮭をのせる。その上に輪切りレモン、ねぎだれをのせ、アルミホイルで包む。（アルミホイルを二重にすると汁もれも安心◎）
④トースターまたは魚焼きグリルに入れて15分ほど加熱する。
※火力や機種によって違うので加減してね！
⑤ホイルをあけ、ごま油少々（分量外）をまわしかけ、粗びき黒こしょうをふる。
【副菜：トマトと玉ねぎのマリネサラダ】
トマト…1個
玉ねぎ…1/2個
パセリ…少量
ハム…4枚
【A】オリーブオイル…大さじ1
【A】酢…大さじ1/2
【A】レモン汁…小さじ2
【A】塩…少々
【A】粗びき黒こしょう…少々
しょうゆ…適量
①玉ねぎは薄切りに、トマトは薄切りにし半分に切る。ハムは半分にし、細切りにする。
（玉ねぎを水でさらすと、辛みが軽減するよ！）
②ボウルに【A】を合わせ、①を加えて混ぜ合わせる。塩少々（分量外）、しょうゆをひとまわしかけ、味を整える。
③器に盛り、刻んだパセリをのせる。
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◆木曜献立
【主菜：たっぷり薬味のつるりん鶏】
鶏むね肉…2枚
大葉…5枚
きゅうり…1本
みょうが…1本
【A】しょうが（すりおろし）…小さじ1/2
【A】ごま油…小さじ2
【A】ポン酢…大さじ2
片栗粉…大さじ2
塩…少々
こしょう…少々
①きゅうり、大葉、みょうがは千切りにする。
鶏肉は皮を切り落とし、一口大のそぎ切りにする。塩・こしょうで下味をつけ、ポリ袋に入れ、片栗粉を加えて揉み込む。
小鉢などに【A】を入れて混ぜ合わせ、たれを作る。
②鍋に湯（分量外）を沸かし、鶏肉を茹でる。（※目安茹で時間3分）冷たい水の中に入れ、キッチンペーパーなどで水気を切る。
③皿にきゅうりを盛り、鶏肉、みょうが、大葉をのせる。たれをかけて完成。
【副菜：にんじんとパプリカの彩りごまきんぴら】
にんじん…2/3本
パプリカ（黄）…1/2個
ハム…4枚
ごま油…小さじ1
すりごま…大さじ2
【A】しょうゆ…大さじ1
【A】みりん…大さじ1
【A】酒…大さじ1
①にんじんは千切りに、パプリカは繊維に沿って薄切りに、ハムも千切りにする。
②フライパンにごま油をひいて中火で熱し、にんじんを炒める。パプリカ、ハムを炒め、【A】を加えて炒め合わせる。
③白すりごまを入れ、器に盛る。
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◆金曜献立
【主食：がっつり食べたい！ネギ塩豚丼！】
豚ロース薄切り…200g
長ネギ…1/2本
青ネギ…2本
ごはん…2膳分
塩…少々
こしょう…少々
ごま油…大さじ1
【A】鶏ガラスープの素…小さじ1
【A】水…大さじ2
【A】にんにく（すりおろし）…1cm
【A】白いりごま…適量
①長ネギはみじん切りに、青ネギは小口切りにする。豚肉は一口大に切り、塩・こしょう、酒大さじ1（分量外）をふり下味をつける。
小鉢などに【A】を混ぜ合わせる。
②フライパンを中火で熱し、ごま油（大さじ1/2）を入れ、豚肉を広げながら炒める。色が変わってきたら、ごま油（大さじ1/2）、長ネギ、青ネギを合わせる。
③ネギに火が入ってきたら、合わせておいた【A】を入れ、全体に味が絡んだら火をとめる。
④器にご飯を盛り、具材をのせる。
【副菜：どっさり薬味やっこ】
みょうが…1本
大葉…3枚
青ネギ…2本
絹豆腐…2個
【A】すりごま…大さじ1
【A】しょうゆ…大さじ1
【A】わさび…少量
①みょうが、大葉は千切りに、青ネギは小口切りにする。
小鉢などに【A】を混ぜ合わせ、たれを作る。
②豆腐を器に盛り、みょうが、大葉、青ネギをのせ、合わせたたれをかける。
#献立 #1週間献立 #晩御飯 #レシピ
今回は新作作り置きおかず7品です！！
普段の夕飯を楽にしたい、お弁当のレパートリーに悩む、
手軽で簡単に美味しく食べたい、そんな方におススメです！
全て火入れしてあるのでタッパー等の容器で冷蔵していただければ
3～4日は持つと思います！
ちなみに我が家ではこの作り置きを夕飯の副菜やお弁当のおかずに活用し
だいたい3～4日で食べきります。（4人家族）
よろしければお試しください！
何かご質問ございましたらコメント欄にお気軽にどうぞ！
☆豚ごぼうとキノコの甘辛炒め煮☆
豚バラ 120g
ごぼう 1/2本
椎茸 2ヶ/ エリンギ 1本 /しめじ 1/3袋
油 適量
みりん 大さじ1 /水 大さじ1
醤油 大さじ1.5
砂糖 小さじ2
塩 少々 /一味 少々
いりごま 適量
☆粉ふきコンソメポテト☆
じゃが芋 3個
（レンジ500ｗで2分半くらいチン）
コンソメキューブ 1個
塩 小さじ1
こしょう 少々
青海苔 少々
☆砂肝の唐揚げ☆
砂肝（下処理済み） 100ｇ
にんにく/生姜 BB弾2発ずつ
醤油 少々
片栗粉 適量
※片栗粉は少し多めでしっかりと衣付けした方がカリっと仕上がり美味しいです
☆揚げ豆富とニラのオイスター炒め☆
豆富 3連パック 1丁（1/6カット）
片栗粉適量
ピーマン 2個
ニラ 1/4束
水：みりん 大さじ1ずつ
オイスターソース 大さじ2
醤油 大さじ1弱
ガーリックパウダー 少々
砂糖 小さじ1.5
あれば万能ねぎと糸唐辛子
☆ポコンソメテト入り出汁巻き卵☆
コンソメポテト
卵 2個
水 大さじ2
ほんだし 少々
塩/砂糖 少々
醤油 ちゃらっと
じゃーっとくるんな心意気 少々
☆秋刀魚のかば焼き☆
秋刀魚 1尾
塩 少々
薄力粉 少々
水 大さじ1
砂糖 小さじ2
醤油 大さじ1
甘い方が好みであればみりん大さじ1
いりごま 少々
☆鶏むね肉と彩り野菜のバジル炒め☆
鶏胸肉 1枚
茄子 1本/黄パプリカ 1/2
ミニトマト 7~8個/生バジル 10枚くらい
にんにく 1片（粗みじん切り）
サラダオイル 適量
水 大さじ2(様子見で追加）
ガーリックパウダー 少々
塩、こしょう 少々/醤油 少々
エキストラヴァージンもこみち 1人
妻が我が家で使っている100均商品の購入動画をUPさせて頂いてますのでよろしければ遊びに来てください！↓
『お家へ帰ろう』
https://www.youtube.com/channel/UCZMUTMsqOloyb0elTtgZsIQ
#作り置き#お弁当＃手抜きレシピ
今回は美味しすぎるトマト煮込みレシピです！
深めのフライパンで簡単に作れます！
根菜はあらかじめレンジでチンして時短します
トマト缶は特にこだわりは無いですがカットトマトよりホールの方が
美味しいと思います！（お好きな方で）
下準備から仕上がりまで20分もあれば出来るので
良かったらお試しください！
余ったらパスタやパンは勿論、チーズをかけて焼いても美味しく召し上がれます！
☆材料☆
豚肉（小ブロック） 250g
（下味：醤油、こしょう）
じゃが芋 1個/人参 3/4本くらい
ごぼう 1/4本/玉ねぎ 1個
黄パプリカ 1/2個
しめじ、椎茸 適量
にんにく 1片
ホールトマト缶 1缶
バジル 2枚（あれば）
水 トマト缶1/2+α
塩、砂糖、酢、ガーリックパウダー 適量
妻が我が家で使っている100均商品の購入動画をUPさせて頂いてますのでよろしければ遊びに来てください！↓
『お家へ帰ろう』
https://www.youtube.com/channel/UCZMUTMsqOloyb0elTtgZsIQ
#トマト煮#煮物#豚肉
