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正台灣 豬頸肉 （松阪豬）🇹🇼
一斤 450元 秤重
雞腿 6-7兩 加拿大 🇨🇦
一隻 60元
豬頸肉松阪豬 在 兄妹賣魚趣海鮮直播 Facebook 的最讚貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過5,790的網紅Even玩食尚，也在其Youtube影片中提到，Instagram：evenwang.0521 https://www.instagram.com/evenwang.0521/ Facebook Page：奕文 Even 玩食尚 http://www.facebook.com/loveeven521 Blog：Even's Blog 玩食尚 ...
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豬頸肉松阪豬 在 兄妹賣魚趣海鮮直播 Facebook 的精選貼文
正台灣🇹🇼 豬頸肉 （松阪豬）
每一片不定重 一斤450元
圖中為兩片
要一片的也可以
豬頸肉松阪豬 在 貓兒食堂-7貓2奴料理日記 Facebook 的最佳貼文
小磨坊推出ㄧ款「大漠孜然風味料」選用吐魯番頂級孜然等多種香料為配方，溫潤風味層次豐富，搭配肉類或菇類（尤其杏鮑菇）都是絕配，輕易就能展現大漠風情料理，是貓家廚房裡必備的香料罐之一。依據製作鹹豬肉的概念再升級，使用素有「黃金六兩」俗稱松阪豬的Marbled pork雪花豬頸肉，肉脂如雪花般均勻分布，撒上小磨坊大漠孜然風味料、玫瑰鹽和黑胡椒醃製1-3天，食材與步驟簡單好上手，可大量醃製後存放冰箱凍存，烹調前取出解凍後烤至酥香即可享用，充滿大漠香料風味的鹹味松阪豬噴香脆口、口感適中、鮮嫩有彈性，不妨試試！
🍳【大漠風味香烤松阪豬】食譜小記：（1T=1湯匙；1t=1茶匙）
🍁［食材］
雪花豬頸肉（松阪豬）200g、小磨坊大漠孜然風味料1t、玫瑰鹽1/4t、黑胡椒1/4t。
🍁［作法］
1、松阪豬洗淨拭乾表面水份，2面撒上玫瑰鹽與黑胡椒與小磨坊大漠風味孜然風味料抓醃後置於冷藏醃製1-3天。
2、平底鍋熱鍋倒入少許油潤鍋，中大火將醃好的松阪豬煎至兩面金黃酥香，用筷子可輕易穿透即可取出。（也可用烤箱預熱後200度烤20分鐘，中間可翻面1次。）
3、取出靜置5分鐘後切片擺盤。
🦉貓兒小叮嚀：
1、建議可於前一晚醃製，抑或是一次多醃製些存放冰箱，想吃時就取出解凍煎熟，相當便利。
2、由於大漠風味孜然風味料本身已具鹹味，因為玫瑰鹽請依自家口味酌量調整。
🦜雖然我對小磨坊沒什麼好感But這罐香料還是很值得推薦。
🍄【大漠風味香烤松阪豬】愛料理連結（詳細步驟圖在這裏）👉
https://icook.tw/recipes/345818
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#懶人料理 #夏日料理 #松阪豬 #豬頸肉 #涼拌松阪豬
又來分享不用一直開火很熱的料理❤️10分鐘就能上菜！
現在天氣真的太熱，就算開著冷氣下廚也是滿身大汗..煮完也都沒胃口了😭而且也不想吃太熱的食物
這道超簡單又美味下飯的涼拌松阪豬，非常夠味，豬肉彈牙脆口我自己超愛😋
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⭐️食材：
-豬頸肉(松阪豬)
-嫩薑
-辣椒
-蠔油
-醬油
-味醂
-麻油
食材/調料量的部分自己抓哦，邊調邊試～因為會依份量、口味不同而有所差異
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豬頸肉松阪豬 在 [問題] 所謂的松阪豬(豬頰肉)的熱量- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
一直以來對松阪豬或稱豬頰肉這種食材很疑惑。
在網路上查到的資訊，豬頰肉似乎一直都作為熱量很低
比較適合減肥的豬肉部位而被推薦
所以雖然很貴，還是挺常買costco的進口豬頰肉這項產品，簡單烤一下就非常好吃
但是吃的時候總覺得他的油花很美XD 烤的時候也會出不少油
實在很難想像他就是所謂低卡的松阪豬
還是說這又是什麼俗稱非俗稱的問題
其實我COSTCO買到的那種豬頰肉並不是一般所謂低熱量的松阪豬?
希望能幫忙解惑 謝謝
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.44.199.140
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1439102844.A.A05.html
※ 編輯: mizugoro (114.44.199.140), 08/09/2015 14:54:13
我是參考這篇營養師的說法
https://www.i-fit.com.tw/context/374.html
還有這個豬肉的擇食技巧
所以這種說法是有瑕疵的囉? 另外我costco買到的豬頰肉感覺沒有一球耶
https://twcoupon.com/couponimage/35197_n.jpg
像這個，所以這個其實是頸肉不是頰肉囉?
※ 編輯: mizugoro (114.44.199.140), 08/09/2015 16:42:04
※ mizugoro:轉錄至看板 FITNESS 08/09 16:43
那COSTCO賣的這種 到底是很油的豬頸肉還是低脂的豬頰肉啊
https://www.daybuy.tw/thread-1222-1-1.html
※ 編輯: mizugoro (114.44.199.140), 08/09/2015 16:59:46
不過您給的連結點不開耶
我今天還吃了300克 哭了
低卡
然後頸肉是高熱量的
那結論是costco又亂標嗎
※ 編輯: mizugoro (114.44.199.140), 08/09/2015 18:15:28
娜先不談網路資料的錯誤引用
COSTCO的標示是否也有問題，目前參照各位的說法
這塊肉應該不是豬頰肉而是豬頸肉對吧?
害我被騙了那麼久 ...?
※ 編輯: mizugoro (114.44.199.140), 08/09/2015 20:36:36
我不是要質問板眾 是想要確定costco真的是亂標一通。
那我明天就會去costco處理.... 感謝各位
前文有圖片這樣幫助很大
※ 編輯: mizugoro (114.44.199.140), 08/09/2015 21:33:16
我看我買的肉是跟前面文章給的庖丁解豬那個網站看到的豬頸還挺像的
不過現在反倒希望他是離緣，不然已經害我吃進一堆油脂了XDD
※ 編輯: mizugoro (114.44.195.126), 08/10/2015 10:25:55
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