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貓生食寄生蟲 在 點石贏家小學堂 Facebook 的最佳解答
【~~雪人週日愛營養~~】
生魚片殺菌的秘密!!
你愛吃生魚片嗎?雪人的小編超愛吃生魚片,看完週五【雪人的營養教室】文章後深怕拉肚子,馬上私訊雪人確認吃生魚片沾哇沙米保健康的效果。
原來他幾十年來一直深信生魚片沾哇沙米醬油不只能提味去腥,還有滅菌殺蟲的功效,所以長久以來都是放心大口吃。直到周五突然覺得有貓膩,來跟雪人敲碗,故有了今天的『生魚片說古』。
打開「華人生魚片文化史」,最早的生食紀錄可以追溯到先秦時代。
《漢書·東方朔傳》:「生肉為膾。」故膾最初的意思是指切細的生肉。
到了秦漢之後,牛、羊等家畜和野獸的膾漸漸少見,膾通常都是魚膾,又衍生出一個「鱠」字專指生魚片。
到了近代,生魚片是指生食的海鮮,若處理不當,吃了可能會中毒、腹瀉或造成寄生蟲感染。
現代人大多吃海水魚的生魚片,而且經由低溫冷凍殺蟲處理;海水魚的寄生蟲幾乎無法感染人類。
什麼?不是只有高溫能殺菌?低溫殺蟲也可以?
以生魚片大國日本為例,東京都要求生食用海水水產,須經冷凍使中心溫度低於攝氏零下20度48小時。
自帶的寄生蟲死了,無所不在的細菌還是會滋長。
即使生魚片的「寄生蟲」問題,大多能被急速冷凍的方式消除,但後期的運送、儲存、刀具消毒、廚師操作,每一步驟都影響著生魚片的衛生狀況。只要有一個閃失,「生菌數、大腸桿菌」等衛生指標都有可能破表。
或是您也跟T編一樣,認為哇沙米醬油配著生魚吃就能「殺菌」?
之前的確有學者把這件事拿來研究,實驗證明可以殺菌,但數據是由生魚片與芥末接觸長達24小時而來,完全不符合我們吃生魚片的模式。
所以想靠哇沙米殺菌根本效果有限,故當下雪人直接 口土 了咱的T編一句:「靠你的【胃酸】殺菌比較實際啦!」
原因是胃酸是強酸,在消化食物時,酸鹼值常在PH3以下,任何的細菌、病毒泡在這鍋酸水中,大部分都死光了。
但也別因為胃酸能殺菌就「靠勢」亂吃,若是衛生不佳導致病菌、毒素過高,胃酸也無法以一擋百的喔!
#雪人的營養教室
#生魚片
#芥末
#哇沙米
#高溫殺菌
#低溫殺蟲
#胃酸全都殺
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哎唷不是業配還拍得這麼認真,母湯喔
現在多花點摳摳給主子們吃好點...
以後就不用老是上醫院跟逛市場一樣了
我的唉雞 IG: kyontw
我的推特 twitter: shintarokyon
補充資料
【註一】各種型態寵食的優劣排名
1、自製、營養均衡、殺菌確實的生鮮飲食
2、商業化的生食
3、烹飪過、營養均衡的自製鮮食
4、人食用等級食材的罐頭
5、人食用等級食材的乾飼料
( 參考影片:https://www.youtube.com/watch?v=vAifcBnRiI8 )
【註二】主食罐/副食罐的差異
◎ 主食罐:經過專業的營養比例調配,蛋白質與脂肪含量皆高,並有牛磺酸、維生素等額外
營養,以供應貓咪日常的生理需求。
◎ 副食罐:主要是搭配乾糧補充蛋白質與水分,若把副食罐當成唯一主食長期大量吃,會有
營養不均衡問題 。部分副食罐味道較重,最好不要太頻繁餵食,或多加一點水將味道沖淡
,避免貓咪因吃慣重口味而挑食。
( 資料來源:https://pets.ettoday.net/news/930994 )
【註三】吃生食的注意事項
1、 營養完整均衡:建議選購針對犬貓打造、營養完整的生食,自製也要記得添加營養品。
2、 避免寄生蟲:建議選擇經過滅菌處理的生食,或來源新鮮可靠的優質肉品。
3、 小心細菌:健康的犬貓胃部強酸,能抵抗部分細菌,但對於免疫力較弱的犬貓(幼/老/病)
容易引起病症,需要特別注意!
【註四】吃生食的顯著優點
1. 好消化好吸收,便便量少且不臭
2. 尿尿好多,幫助維持泌尿道健康
3. 改善皮膚毛髮健康,毛髮更柔亮
4. 自然的體重控制
通過這個連結提供影片的多國語言字幕(感謝!!)
http://www.youtube.com/timedtext_cs_panel?tab=2&c=UCRfOaVN_wLZLRkMT9bFj0HQ
關於我的所有資料 都在官網
http://kyontw.com
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請遵守基本禮貌和道德
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貓生食寄生蟲 在 商業生食寄生蟲 - 寵物板 | Dcard 的推薦與評價
◞౪◟ಢ‵) 所以想問一下有人家裡吃汪喵有遇過寄生蟲嗎? 還有~~大家的貓咪都吃哪家的可以推薦下❤️ 啊吃生食的貓咪要定時的體內外驅蟲唷! ... <看更多>
貓生食寄生蟲 在 汪喵星球(濕食生食餵養貓咪專區) | 從小吃到大的生食主義者 的推薦與評價
從小吃到大的生食主義者老大是腸胃炎沒想到老二現在卻得了球蟲症... 吃生食的朋友們是不是都會受到寄生蟲的困擾呢? 看他打針吃藥打點滴不吃不喝上吐下瀉碰到他全身痛 ... ... <看更多>
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