微笑脆薯與松露起司醬
龍舌蘭赤嘴貝麵
檸檬杏仁氣泡
Drunk cafe 爛醉咖啡
同時也有20部Youtube影片,追蹤數超過44萬的網紅TEEPR 叭啦叭啦研究室,也在其Youtube影片中提到,#回憶殺 #動畫 #動畫結局 🎥《花田少年史》晚上的任務到底多辛苦?每次都弄整晚! 🎥《魔女的考驗》到手的王位竟說讓就讓 🎥小紅帽恰恰長大後到底和誰結婚呢?他才是最厲害魔法師! 繼前兩集網友超熱烈的反應🎉 雪莉放假爆肝也要把這集給生出來! 所以這次又精選幾部 來跟大家回味一下童年~ 0:...
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赤嘴貝 在 跟著凱南瘋旅遊 Facebook 的最讚貼文
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赤嘴貝 在 食尚玩家 Facebook 的最讚貼文
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赤嘴貝 在 TEEPR 叭啦叭啦研究室 Youtube 的最佳貼文
#回憶殺 #動畫 #動畫結局
🎥《花田少年史》晚上的任務到底多辛苦?每次都弄整晚!
🎥《魔女的考驗》到手的王位竟說讓就讓
🎥小紅帽恰恰長大後到底和誰結婚呢?他才是最厲害魔法師!
繼前兩集網友超熱烈的反應🎉
雪莉放假爆肝也要把這集給生出來!
所以這次又精選幾部 來跟大家回味一下童年~
0:00 開頭
0:44 花田少年史
5:21 大嘴鳥
7:04 魔女的考驗
10:24 小紅帽恰恰
12:33 幽浮寶貝
第1集👉小時候「電視上一定看過但不知道結局」90年代超經典日本動畫-灌籃高手/犬夜叉/中華一番/庫洛魔法使/玩偶遊戲 #回憶殺1 https://youtu.be/4Q3sEip282I
第2集👉「你一定看過但不知道結局」的經典動畫 - 小魔女DOREMI / 外星人田中太郎 / Keroro軍曹 / 布布恰恰 / 忍者哈特利 #回憶殺2 https://youtu.be/t7e35cvMEpk
第3集👉「電視永遠看不到結局」的童年經典動畫 - 魔女的考驗 / 花田少年史/ 小紅帽恰恰 / 大嘴鳥 / 幽浮寶貝 #回憶殺3 https://youtu.be/_A0m5Bb_TKs
第4集👉小時候錯過的經典動畫結局 - 閃電霹靂車/幽游白書/靈異教師神眉 #回憶殺4 https://youtu.be/qUy9wzTJi0w
第5集👉7年級必看經典機器人動畫卡通結局 - 絕對無敵/元氣小子/魔動王 #回憶殺5
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第6集👉「小時候超愛但長大卻被遺忘」的童年動畫結局 - 數碼寶貝 / 小紅豆 / 家有賤狗 / 小公主優希 #回憶殺6 https://youtu.be/6MaAjC4bMbg
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赤嘴貝 在 alex lam Youtube 的最讚貼文
法國小餐館 #LesPapilles 推出全新春日餐單 香港罕見 #南法 食材 帶味蕾走一趟南法春日之旅 #LesPapillesHK
3月,春意盎然的月份,趁著春暖花開之際,位於銅鑼灣登龍街的法國小餐館Les Papilles推出全新春日餐單,以香港少見的南法食材,以及大廚於傳統南法菜式變奏出來的巧思,帶你的味蕾感受一趟幸福的南法春日之旅。
Les Papilles主廚Jeff Chan曾於南法米芝蓮二星餐廳Le Jardin Des Sens總店跟法國著名廚師兄弟Jacques Pourcel 及Laurent Pourcel受訓一年,擅長南法菜式,更善於在傳統菜式原有基礎上,加入亞洲元素及他的獨特見解和創意,創出極具個人風格的法國菜式。簡單如餐前的自製紫菜法包,食譜調製至適合香港人的口味,麵包皮不會太硬及煙韌,反而外皮脆、內鬆軟,大廚更因南法盛產紫菜而靈光一閃,將紫菜加入法包之中,配合海鹽牛油同吃,倍感鹹鮮。
#西餐 #法國菜 #法菜 #登龍街 #銅鑼灣美食 #芝士 #西班牙紅蝦
前菜的西班牙紅蝦薄片配鷹嘴豆蓉、薄荷醬,傳統上,在南法煮這道菜式都會以鷹嘴豆蓉做配搭,但大廚別具一格地以法國芝麻醬、本地腐乳加入鷹嘴豆製成鷹嘴豆蓉,反覆嘗試無數次後,終於試出黃金比例,細膩的腐乳香味反而更突出西班牙紅蝦薄片的鮮甜。大廚特意棄用羅勒而改用薄荷做青醬,以及將橙汁濃縮成香橙油醋汁,令整道菜彷若春天微風拂臉般清新不膩。
另一道前菜法式帶子燴海鮮,以忌廉、蛋黃、巴馬臣芝士及麵包碎點綴的煎焗帶子,口感固然外脆內嫰,但此道菜靈魂在於其天鵝絨醬(Veloute sauce),也即法國菜中五大母醬(mother sauce)之一,以慢火熬煮45分鐘的白魚骨湯底加入忌廉及牛油麵糊(Roux),質感濃稠,加上燴煮螺肉、青口、蜆等海鮮,令真正鮮味綻放於味蕾上。
顧客亦可選擇濃雞汁燴鮑魚片配羊肚菌忌廉汁,層疊南非鮑魚、法國藍腳雞及羊肚菌,燴以法式香濃雞汁,口感細緻。
主菜三選一,不得不提法國經典名菜:馬賽海鮮湯(Bouillabaisse)。傳統的馬賽海鮮湯是當地漁港的平民小食,不過近年賣相越趨精緻,反而少人注重細節,「如果不用這幾款魚,充其量只能叫魚湯,不能叫馬賽海鮮湯。」大廚Jeff堅持從馬賽當地空運春夏當造的3款魚:海鰻、飛魚、赤鮋來製作馬賽海鮮湯,這3款魚多骨且體形細小,不過魚味濃而鮮甜沒腥味,以兩公斤魚熬製4小時後,再將煮腍的魚肉磨蓉加入湯裡,最後只得出1公升魚湯,鮮味極度濃縮,加入用蒜蓉、蛋黃醬、薯仔、藏紅花製成的藏紅花蛋黃醬(Rouille)後,口感更是濃郁;湯裡也有鱈魚、鱸魚、青口、虎蝦等不同海鮮,非常足料啖啖鮮。
另一道主菜法國阿貝倫羊鞍、玉米蓉、普羅旺斯燉菜、迷迭香汁,羊鞍是南法阿貝倫出產的,比起紐西蘭及澳洲羊的羊味更重,口感更滑,肉色也更粉嫰。同時,由於阿貝倫的羊吃穀草混合飼料,運動量足,因此油脂比例均勻,不似蒙古羊般羶,卻另有一番恰到好處、引人垂涎的羊羶味,如果想吃到質感軟腍多肉汁的完美口感,建議選擇煮至半熟(medium),配上口感順滑的玉米蓉同吃更佳。
餐廳亦進口了多款法國芝士供客人選擇,諸如莫爾比耶(Morbier)、山羊奶芝士(Mothais)等,而且由於南法飼養的羊皆非常高質,餐廳更特別引入一款綿羊奶芝士 (Perail) ,口感柔軟,帶有奶的香甜,細嚐下也會滲出果仁香味。甜品的紅寶朱古力法式千層,使用世上第四種朱古力:紅寶石朱古力製成,紅寶石朱古力擁有天然的粉紅色,也蘊含莓的味道,令整個法式千層味道酸甜有致,為這趟春日之旅劃上完滿的句號。
所有價錢均收加一服務費
Les Papilles
地址:銅鑼灣登龍街44號登輝大廈地下
電話:3114 2389
營業時間:星期一至六中午12:00至晚上11:30
Facebook:https://www.facebook.com/lespapilleshk
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Instagram:https://www.instagram.com/lespapilleshk/
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赤嘴貝 在 風信子與旦那・日本生活及旅行 Youtube 的精選貼文
[家長指引] 嗱大家~唔好心邪! ?Yamete? iku? kimochii? 潮吹き? 吞拿魚? 就算不會日語,可能都有聽過/見過!每次聽到都立即面紅耳赤的各位,看完本集才發現原來是因為太無知~?腦袋髒想什麼都髒啊(笑)⋯今集來認真學學這些老師不敢教你、11個【愛情動作片日語】,竟然每日都出現在日本生活當中!(本集是由讀者觀眾私訊提議的題目,謝謝支持!)
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