►神秘的日本水楢桶,想一嚐它的風味可以怎麼做?
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被使用在日本威士忌上的水楢桶,因為數量稀少、成本高,所以相關的酒款就會價格高昂不少;以下就來介紹三支可以品嚐到水楢桶風味的作法,不過在進到酒款之前,我們先來聊聊水楢桶為什麼稀少
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日本的威士忌酒廠,是從 1923 年開始的,威士忌的熟成需要一段時間,但隨後十多年就進入了第二次世界大戰;在二戰中,所有橡木桶的來源都是日本的敵人,不會賣桶子給日本,所以日本在這段期間非常缺乏橡木桶。必須用自身資源進行威士忌熟成的日本酒廠,後來就把腦筋動到了水楢橡木上
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不過水楢橡木有幾個特點,導致它先天就成本相當高昂:首先,它的樹齡很長,200 年左右才可以做成橡木桶;再來,他的橡木比較彎,所以在製作的時候耗材會比較多;第三點是他的縫隙、毛孔比較大,漏酒機率比較高。在這些前提下,水楢桶威士忌的製作成本相對較高,也同樣相對稀有
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使用水楢桶最有名的品項,最有名的就是山崎的水楢桶,可是價格非常高昂;如果想嚐嚐水楢桶的風味,可以從這幾支有代表性的酒款試試:
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1. 起瓦士 Chivas 水楢桶威士忌
這支酒本身是調和式威士忌,最早我是在日本機場遇到這支酒,不過現在在 costco 就可以買到。水楢桶最大的特色是會有個特殊的檀香味,禪意很重,因為這味道很特殊、風味非常香,所以很多人就很喜歡,而在這支起瓦士中就可以品嚐到這樣的風味
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2. 響 Japanese Harmony
這支酒是響 Hibiki 的普飲款,不過現在也要 3000 左右一支。它有兩個版本,一個是完稅版,一個是免稅版 master select,不過 master select 很明顯就是雪莉桶的風格比較強
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3. 秩父金葉
日本秩父的葉系列,除了金葉之外還有綠葉紅葉白葉,使用了水猶桶的就是這支象徵「秋天」的金葉,也是一支調和式威士忌。秩父有個很特別的重點,是秩父酒廠的發酵槽所使用的木頭就是水猶木,所以它試圖在發酵產生風味的時候,就把木頭裡水猶的風味先放到酒體之中,讓水猶特殊、美妙的檀香味能廣泛出現在秩父的酒體裡,全世界應該只有秩父這麼做
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同時也有1353部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅XXY_Animal of Vision,也在其Youtube影片中提到,▶ 收看本篇YouTube影像版本(直播存檔):https://youtu.be/c43MAQ3q2QQ ▶ 收聽本篇PODCAST聲音版本:https://open.firstory.me/story/cku2a4t2sj9a408090kqvtfv8/platforms ▶ 閱讀【方格子】圖...
起瓦士 在 憑高酹酒,此興悠哉 Facebook 的最佳貼文
2019年的烈酒銷售統計-財訊第613期
或許威士忌的同好們早已留意,臺灣下半年的酒類活動搭乘著一波波夏季高溫席捲而來:七月份在臺北、臺中分別舉辦了綜合性酒展,八月有臺中精緻威士忌酒展和台北國際精緻酒展,九月是桃園古華威士忌烈酒品味展和臺南國際頂級酒展,十月則是風城威士忌嘉年華,到了11月還有月中的臺北國際酒展,以及月底相互撞期的奢華威士忌酒展和高雄打狗威士忌節。
這麼多的活動讓人眼花撩亂,恨不能每一場都參加,以紓解上半年被迫禁足之憾,不過其它國家的愛好者就沒那麼幸福了。根據私下打探,蘇格蘭除了幾間自動化程度較高的酒廠已經恢復營運之外,需要較多人力的中小型酒廠,因社交距離規定而難以完全復工,例如酒窖中移動橡木桶的粗重體力活,便很難不與人接觸,至於酒廠附設的旅客中心,同樣在難以限制社交距離的情況下而無法重開,更不用提聚會活動。顯然在第二波疫情再度興起下,只能等疫苗問世且人人接種之後,國外的酒廠及活動才可能重啟。
即便在疫情中,「烈酒事業」(Spirit Business)依舊公佈了去年的統計數字,蘇格蘭威士忌的出口量小幅成長百分之二.四,不過對於最大的出口市場美國卻因逞罰性關稅而衰退了百分之七。至於銷售最好的前十大蘇格蘭威士忌品牌, 依序是約翰走路、百齡罈、起瓦士、格蘭、威廉勞森、帝王、珍寶、黑白狗、雷伯五號以及金鈴,無一例外的,全都是調和式威士忌。我們較為熟悉的單一麥芽威士忌則以格蘭菲迪蟬聯第一,格蘭利威居次,但銷售量尚不足約翰走路的一成。
威士忌只是蒸餾烈酒的種類之一,若以全球所有的烈酒品牌來看,酒友們或許不知,韓國的「真露」燒酒在近五年來都是銷售冠軍,並且將第二名以下的品牌遠遠拋之在後,約翰走路列為第九名,總量僅及真露的二成,連車尾燈都看不到。平日追韓劇的酒友們或許早已發現真露的無孔不入,但以內銷市場為主的品牌,銷量竟然能衝上如此之高,韓國人喝酒的能耐確實叫人驚訝!至於格蘭菲迪在烈酒排行中站在哪個位置?第一百一十七名,不到真露的百分之二。
不過若以總量而言,全球真正的喝酒冠軍不是韓國,而是印度,因為上述烈酒排行中,「印度威士忌」占了第二、三、五、七名。真露燒酒尚有少部分出口,印度威士忌則幾乎全都由國內所消耗,因此若將所有的印度威士忌加總,其銷售量又遠遠超過真露。但可惜的是,由於中式白酒的銷售資料難以取得,因此未納入上述統計,但根據不同的資料來源,白酒的年銷售量保守估計約十億公升,大概是真露的十倍以上。只不過大陸的人口遠超過韓國,若計算人均消耗量,韓國再度衝上第一,不分男女老少,每人每年可喝掉十五公升的真露!
這份統計資料中,另一項值得關注的排行是社群媒體聲量。在網紅行銷當道、博眼球為王的今日,誰能成功在社群媒體發聲,誰便有可能在下個世代搶占市場。根據媒體分析平台Listen First的最新數據,酒類品牌在疫情期間的社交參與程度,比起如醫療、保健等其它行業,成長幅度最是驚人,與去年比較超過百分之三百。確實,由於交易量減少,酒類公司努力經營網路,時時利用精美的調酒圖片、影像和信息,或是一些流行的表情符號、測驗,提供娛樂性內容來吸引年輕世代的注意。
這份榜單依據推特、臉書和IG三個關鍵的社交媒體平台來評估品牌的表現,捨棄更年輕世代喜愛的Snapchat和抖音,利用按讚數、分享、評論、轉發和收藏的數量來評估。第一名是Absolute伏特加,其後則是Jägermeister利口酒、傑克丹尼威士忌、Captain Morgan蘭姆酒、思美洛伏特加、灰雁伏特加、美格威士忌、尊美醇愛爾蘭威士忌,以及人頭馬白蘭地。酒友們是否發現?老字號威士忌在這場網路戰役幾乎無聲無息,腳步顯得蹣跚老態,依此來看,白色烈酒會不會重演一九七○年代超越棕色烈酒的戲碼?「老爸喝的酒」是不是即將被新世代拋棄?
無論如何,今年的酒類市場發生翻天覆地的變化,即使臺灣展開報復性酒類活動,也難挽全球烈酒市場今明兩年的崩跌。不過,正如邱吉爾於二次戰後所言「千萬不要浪費一場好危機」,某些品牌正超前佈署,威士忌的歷史也曾發生二次大蕭條和三次大爆發,自其不變者而觀之,依舊期盼我們喜愛的威士忌能在疫後重振聲威。
起瓦士 在 工頭堅。旅行長 Facebook 的精選貼文
#工頭談飲酒 最神秘的品飲經驗 Secret Speyside
昨日早晨在忙碌的一天開始前,我就收到特別送來的「神秘寶盒」。送寶專使特別交代,這其中的祕密,非得等到6/27才能公佈,但沒有說是幾點(笑),所以我看到有些酒界的前輩,其實已經公佈了答案。
如果昨天發文的話,據說還要把合照中間的那位神秘人士打馬賽克才行。我心想酒界的朋友也太厲害,只要看人就知道是哪個品牌了啊。
他是 Ian Logan,保樂力加(Pernod Ricard)集團的品牌大使,之前也曾以格蘭利威(The Glenlivet)的品牌大使身份來台,相信不少酒界朋友對他有所熟識。而如果細心一點,發揮考證精神,查出保樂力加旗下的品牌,可能就會提前曝光吧。
其實根據也是今天才發布的國外新聞稿(連結附在本文下方),這個系列是隸屬於其集團內的起瓦士兄弟(Chivas Brothers)轄下,既然取名為「秘密斯貝塞」(Secret Speyside),顧名思義,就是在當地蒐集或併購的一些小酒廠或品牌吧,然後再以選品成系列的方式,介紹給世人。
一個多月前和幾位真正的酒界大大與老朋友們,共同品嚐的便是 #LONGMORN 和 #CAPERDONICH 兩個品牌共八款的波本桶威士忌,先把這個答案告訴大家,至於品飲心得,下了班再來寫,畢竟是屬於夜間話題。
附上幾篇新聞稿與文章連結:
Uncover The Secret: Chivas Brothers Releases Its Largest Ever Single Malt Collection
https://www.prnewswire.com/…/uncover-the-secret-chivas-brot…
(葉怡蘭)2019.05.22 保樂力加「SECRET SPEYSIDE系列之 LONGMORN&CAPERDONICH單一麥芽威士忌」品酒會(Wildwood Live Fire Cuisine)
http://www.yilan.com.tw/article/cjaycontent2/2338
#SecretSpeyside 工頭提醒您:品酒不酗酒‧酒駕零容忍
#PernodRicard #AgedSingleMalts #SecretKeeper
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【梗你報新聞】2021-SEP. WEEK 4 國內外影視新聞回顧
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01 國際戲劇員工聯盟 IATSE 號召罷工抗議
成員包括劇場、影視劇組等領域專業人士的「國際戲劇員工聯盟」(IATSE),近日以改善影視劇組人員工作為由,與「電影電視製作人聯盟」(AMPTP)協商最新一期的三年合約;雙方溝通並不順利,IATSE正考慮透過罷工表達訴求。據外媒消息指出,IATSE主要希望優先解決包括不合理工時、醫療健保福利、薪資待遇等議題,其中薪資待遇又與近年來崛起的串流媒體(新媒體)有關。IATSE目前積極呼籲成員為罷工的授權進行投票,不少好萊塢明星公開支持,包括賽斯羅根、班史提勒等人在社群媒體上發文力挺。
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02 《黑寡婦》案效應?迪士尼執行長透露正在重新整頓明星合約標準
近期因《黑寡婦》以院線串流同步發行感到不滿,進而向迪士尼提告的史嘉蕾喬韓森;儘管在經過兩個月的官司審理後尚未落幕,迪士尼執行長 鮑勃查佩克證實,未來公司將會調整與演員的合約內容,以確保合理補償因類似情況影響原本權益的演員。鮑勃查佩克在第30屆高盛年度會議中表示,近期發行的電影都是在3、4年前開始製作,演員合約也並沒有料到疫情變化;世界局勢仍在不同改變,未來與演員簽約也必許反映這種事實。雖並沒有針對《黑寡婦》案做出回應,但目前迪士尼確實已開始在內部重新整頓。
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03 強尼戴普感嘆取消文化已完全失控
強尼戴普近期受西班牙聖賽巴斯提安影展邀請,受頒「多諾斯提亞榮譽獎」;在典禮進行前的記者會上,不少記者追問有關家暴和換角風波的問題;強尼戴普大方回覆「取消文化」是近期大眾需要正視的問題,沒有一個人能夠置身事外。他還說,雖然往後扮演大銀幕上的「傑克船長」可能性不大,但他仍然會像往常一樣打扮成傑克船長去探望醫院裡的病童,因為只要能夠看到人們臉上的笑容,一切都值得。有趣的是,記者會結束後,強尼戴普還在離開時模仿傑克船長,讓現場記者一陣爆笑。
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04 權威媒體爆索尼與迪士尼合作布局「邪惡六人組」獨立電影
DEADLINE編輯 安東尼 D 亞歷山卓在《Hero Nation》PODCAST節目上表示,索尼影業的計畫不僅是要讓猛毒以及蜘蛛人相遇,而是計畫製作《邪惡六人組》的遠大目標。巧合的是,主演《猛毒》的湯姆哈迪,才在社群媒體上傳了一張自己戴著《蜘蛛人:無家日》的帽子,似乎正暗示著《蜘蛛人:無家日》可能會間接提及《邪惡六人組》這個反派團體,而索尼影業也可能正在專注製作這個團體的獨立電影。而目前《猛毒2:血蜘蛛》預計在2021年10月1日北美院線上映,相信真相很快就會被揭曉。
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05 鋼鐵人、蜘蛛人等漫威角色版權即將終止?
根據紐約時報的報導,迪士尼上個月收到蜘蛛人合作創作者 史蒂夫帝克特遺產委員會來函提醒,他們對於《蜘蛛人》等系列漫威角色的使用權將在2023年6月生效;這除了關係到電影改編的內容,且關係到漫威娛樂集團的角色版權。倘若官司由創作者方勝訴,不論是漫畫、電影等角色版權,將回歸到創作者手上。漫威針對此事提出反駁,並認為這些創作者們是受雇創作出這些角色,也就是這些漫畫角色本來就屬於漫威而非原創作者個人,因此不符合版權終止條件。未來官司將如何發展,值得持續關注。
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06 Disney+考慮投放廣告
近期迪士尼執行長 鮑勃查佩克在高盛集團會議賞表示,未來可能在Disney+上投放廣告;他舉例,Disney+擁有不少兒童用戶,因此當他們在考慮廣告品味時就會與Hulu的觀眾不同;換句話說,Disney+能夠擁有更精密的技術,能夠讓廣告客戶更精準投放廣告給目標族群。然而,此項政策一處可能引發用戶反彈;如此重大的改變恐怕會是迪士尼採院線同步發行後迎來的反彈後,另一個潛在風險。觀眾透過串流平台觀賞影片,時常被廣告中斷,恐怕不是所有觀眾都樂見的。
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07 史上首位女性007登場?丹尼爾克雷格卸任前夕投反對票
因疫情而延宕多時的007電影《007生死交戰》,即將在本月底上映;主演007的丹尼爾克雷格也將在本片結束後卸下龐德身分,而外傳未來將會出現女版007的謠言,丹尼爾克雷格在近期受訪時直言:為什麼要讓女性扮演龐德?為此,導演 凱瑞福永也表示認同,並認為龐德系列電影需要強大的女性角色,而在《007生死交戰》電影中,觀眾可以看到龐德需要學習如何與女性合作。值得一提的是,英國皇家海軍近期在推特官網上宣布,封丹尼爾克雷格為榮譽中校,以感謝他為007和維護英國安全所做的努力。
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08 《怪獸與牠們的產地 3》片名確定
《怪獸與牠們的產地》系列電影第三集,於22日正式公佈片名為《怪獸與鄧不利多的秘密》;本片仍由前兩集導演 大衛葉慈所執導,並由《哈利波特》系列編劇 史提夫克洛伍斯與JK羅琳合作執筆劇本,艾迪芮德曼、凱薩琳華特斯頓、丹富勒、艾利森蘇朵等人回歸演出,並由麥茲米克森取代強尼戴普飾演葛林戴華德,電影排定北美2022年4月15日上映。
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09 《蜘蛛人:無家日》導演新作,各大片廠搶購中
為漫威影業執導了三部《蜘蛛人》系列電影的導演 強華茲,目前正著手籌備全新重啟的《驚奇4超人》電影,以及自己的個人原創作品。根據THR的獨家報導,他將推出一部自編自製自導的原創驚悚電影,並敲定由喬治克隆尼以及布萊德彼特兩人同台演出。目前本片在好萊塢掀起激烈競標,包括索尼、獅門、Apple TV+、Netflix、亞馬遜等片商加入戰局。
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10 「跩哥馬份」英國男星湯姆費爾頓打球時昏倒送醫
在《哈利波特》系列電影中飾演跩哥馬分的英國男星湯姆費爾頓,在24日傳出打球時突然癱軟倒地,緊急送醫治療後並沒有對外近一步公開消息,讓外界十分擔心。據了解,他在22日才慶祝完34歲生日,24日代表愛爾蘭參加美國威斯康辛州舉辦的萊德盃高爾夫球賽,卻在賽程結束後臉色發白,四肢癱軟倒地;身旁人員趕緊求救,被人攙扶上車送醫。
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11 《不可能的任務》殺青之後說分手
湯姆克魯斯在拍攝《不可能的任務:全面瓦解》時,才傳出與片中女星 凡妮莎柯比傳出緋聞,如今在去年開拍第七集電影時,又被爆出與片中小他20歲的英國女星 海莉艾特沃傳出緋聞。根據八卦媒體透露,兩人在拍攝期間被多次拍攝到同進同出,並在今年七月一起在溫布頓勘網球賽;電影殺青後兩人也分手,但兩人仍然保持友好關係。
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起瓦士 在 Horseman & Storyteller Youtube 的最佳解答
今天英國最陰的墓地
這個墓地就是海格特公墓
這裡據傳是倫敦最陰的地方
不過因為這裡下葬了很多名人
因此這裡也成了一個熱門景點
也有人就聲稱在這裡看見吸血鬼
整起事件更是鬧到需要警察看守
但這座公墓到底發生了甚麼事情?
真的有吸血鬼出沒還是只是單純鬧鬼?
各位觀眾趕快在下面留言跟我們一起討論
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馬斯克發布首款智械機器人Tesla Bot / Overwatch的故事已經預演了人類的未來
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這種貓貓被全世界政府禁止飼養 / 外表可愛但卻是呲牙咧嘴的怪獸
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若全球68億人感染喪屍病毒該如何求生? / 沒想到竟然有一大堆的無症狀病毒帶原者
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當城市爆發喪屍病毒該如何逃生? / 這4人將面臨一場喋血復仇的戰役
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傳說地獄中的72柱魔神 / 最邪惡的黑魔法召喚術
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傳說中光明會背後的真實秘密 / 歐洲最強的騎士團聖殿十字軍
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這群人為了逃出生天必須破解密碼 / 結果卻遭遇到人格分裂的偵探滅口
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奧運史上最黑暗的一天 / 運動員被恐怖份子挾持
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美國恐怖都市傳說鬼影瘦長人 / 兩個小女孩為了獻祭不惜犯案
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倫敦第一網紅的騙徒餐廳 / 美味雞胸肉真相是後腳跟
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福爾摩斯作者柯南道爾都在調查 / 19世紀倫敦的夢魘開膛手傑克
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哥吉拉大戰金剛都是演真的? / 60年前的哥吉拉真實目擊事件
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查克史奈德為何會槓上華納? / 查克版正義聯盟背後的真相
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阿瓦隆故事結局竟這麼悽慘 / 稱呼它為權力遊戲實至名歸
https://youtu.be/dr8aQKLnMu8
桌遊阿瓦隆背後的傳奇故事 / 劇情複雜程度媲美權力遊戲
https://youtu.be/L9xRCWZwah0
狼人殺背後的黑暗真實故事 / 長期被自己父親凌虐的女孩
https://youtu.be/LkpVfJHmbqY
天竺鼠車車角色的深度解析 / 導演見里朝希竟然才剛畢業
https://youtu.be/XRWG5Am8pwI
接受煉獄山靈魂的試煉 / 解開人間伊甸園的秘密
https://youtu.be/qUIDmZK4ycM
只要進入這扇黑暗之門 / 你將會抵達無盡地獄
https://youtu.be/rZQUpgZa208
劈開紅海的那個男人 / 傳說中猶太人的先知
https://youtu.be/9d9xEZEt4fk
被魔鬼附身真實模樣為何? / 驅魔牧師揭露神秘的真相
https://youtu.be/KVub5ZEyHL8
被惡魔附身後看到的景象 / 羅馬教廷最棘手的驅魔案
https://youtu.be/zTGCkgtXNvQ
靈魂之中也有自私自利的人? / 看看你是不是邪惡的老靈魂
https://youtu.be/2wtYJcNBRyA
靈魂急轉彎原來都是真的? / 看看你是不是高等老靈魂
https://youtu.be/5lXm0QlxvBI
七宗罪對應的地獄七魔王 / 人性的醜惡全都寫在這裡
https://youtu.be/-ZUf-3D48ic
神指派守護天堂的御前七天使 / 聖經以諾書中七位天使的記載
https://youtu.be/xVr06K04suI
@老高與小茉 Mr & Mrs Gao 即將成立宗教? / 末日邪教天堂之門
https://youtu.be/1LcNanotEg0
看后翼棄兵學下西洋棋 / 五分鐘讓新手秒懂規則
https://youtu.be/wrYl3ac-qok
社群瘋傳川普敗選是因為拜登作票? / 2020美國總統大選陰謀論總整理
https://youtu.be/e-4J8mbNK_A
交友軟體怎麼聊才能約到女生? / 男生想約會是有正確的方法的
https://youtu.be/KxwnkYn4fFc
萬聖節要糖果千萬要小心 / 你絕對不會想遇到這些人
https://youtu.be/NFM-LIMLDFk
小時候超愛看飛天小女警跟湯姆與傑利 / 放學一回家打開電視必看的動畫卡通
https://youtu.be/4HImLWhcgzQ
科幻神作Cyberpunk2077的終極祕密 / 玩遊戲前必看的賽博朋克介紹
https://youtu.be/bUPbw00Z1ik
分析鬼滅之刃全球爆紅的原因? / 電影版無限列車篇上映前必看分析
https://youtu.be/djQlPSrCKL0
2020一定要看的美國卡通推薦名單 / 這些美式動畫真的超獵奇沒有下限
https://youtu.be/dR3pGQWIVzg
破解劇本系列The Boys黑袍糾察隊 / 教你如何分析編劇接下來想寫甚麼
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