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#梅酒 #超簡易作法 #四月怎麼可以沒有它
#vodka #真露 #燒酎 #蜂蜜梅酒
梅酒特輯來啦！其實我在三月底就開始找梅子了，不過當時市場上的梅子還很小顆，這幾天總算找到品質不錯的梅子，所以拖到這週才開始做，大家都釀好梅酒了嗎😍
既然要給大家滿滿的梅酒，除了往常我一直在用的vodka，另外有用日本燒酎和韓國燒酒（俗稱的真露），一個梅酒聯合國的概念😆，做梅酒真的沒什麼技巧，乾淨的梅子加上濃度高的酒，全部丟到瓶子裡就是了，一些該注意的小地方我都寫在影片的字幕中，這次不能再跟我說食譜太難啦，明天快去買梅子唄☺️
YouTube（記得開字幕哦）: https://youtu.be/iLEtGJsviOU
#梅酒做起來
ⓎⓊⓃ #水果優格厚三明治
這個不但好看而且真的太好吃了啦，拜託大家跟著Yun一起來做一次。
∮下單這邊 https://p4.groupbuyforms.tw/hdeap ∮
每年幾乎都是差不多復活節（約是台灣的清明節）過後，我就會把優格機拿出來，開始以2-3周一罐的頻率產出自製優格。
這週採買食材時，也一併帶了罐鮮奶油回來，來做香草優格口味的水果三明治。
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#超簡易作法
打發鮮奶油和自製優格以1:1的比例混合均勻。混合比例可以自己斟酌，搭配不同口味的優格，做出來的甜度也不同。我用的是 #香草口味優格粉，以1:1的比例製作出來的奶油優格糊，完全超級不甜喔！
#小技巧
比較需要注意的是加越多優格，奶油糊的質地會越流質。所以要把握好 #稠度 和 #低溫 兩大重點。
因為家中沒有保鮮膜已久，所以堆疊好的三明治，我是用 #無漂白烘焙紙 包起來後，放進冰箱冷藏。接著三明治包起來後記得用畫筆做上裁切方向的記號。
#切錯方向會有點糗
食用前再切開，冰冰涼涼的美好三明治就在眼前囉！
#Yun的個人推薦
❶原味
❷希臘優格覆盆莓
❸香草
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#BeyondGourmet無漂白烘焙紙
● 瑞典製造
● 原料來自100%無漂白紙
● SGS檢驗 不含氯、塑化劑、雙酚A、螢光增白劑
● 大容量20公尺 雙面可用
● 適用烤箱 微波爐 烘焙糕點以及料理餐點
原料: 100%無漂白紙、矽氧樹脂
規格: 20公尺x38公分
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ⓎⓊⓃ 來IG找我玩: https://bit.ly/34e28fK
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This Japanese fruit sandwich is going to become my favourite for the whole summer!
This sandwich is normal just using two slices of bread and filled with whipped cream and fresh fruit.
But I used half whipped cream + half homeade vanilla yogurt to make the filling a bit lighter and no need to add extra sweetness. （so seems even healthier!)
The key is to place the fruit
symmetrically aligned with where you will be cutting when slicing the sandwiches in half. So that you can get a perfect cross-section of the fruit!
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#水果優格厚三明治
這個不但好看而且真的太好吃了啦，拜託大家跟著Yun一起來做一次。
每年幾乎都是差不多復活節（約是台灣的清明節）過後，我就會把優格機拿出來，開始以2-3周一罐的頻率產出自製優格。
這週採買食材時，也一併帶了罐鮮奶油回來，來做香草優格口味的水果三明治。
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#超簡易作法
打發鮮奶油和自製優格以1:1的比例混合均勻。混合比例可以自己斟酌，搭配不同口味的優格，做出來的甜度也不同。我用的是 #香草口味優格粉，以1:1的比例製作出來的奶油優格糊，完全超級不甜喔！
#小技巧
比較需要注意的是加越多優格，奶油糊的質地會越流質。所以要把握好 #稠度 和 #低溫 兩大重點。
因為家中沒有保鮮膜已久，所以堆疊好的三明治，我是用 #無漂白烘焙紙 包起來後，放進冰箱冷藏。接著三明治包起來後記得用畫筆做上裁切方向的記號。
#切錯方向會有點糗
食用前再切開，冰冰涼涼的美好三明治就在眼前囉！
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@easiyo_yogurt
#foodstagram #foodblogger #cookbookauthor #fruitsandwich #food52grams
#居酒屋料理
我承認這有點私心
但在家就簡簡單單就能吃到居酒屋的料理調味
想像置身日本居酒屋
不也挺棒的嗎？
很多人不敢吃雞皮，但這樣做的雞皮
沒有多餘的油脂，浸泡冰水之後脆口
再加上二杯酢的醬汁
酸酸甜甜的，配一點小酒或其他飲料
很舒壓的啊
題外話，今天是平安夜
希望大家都平安健康
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#姆士流 雞皮二杯酢
食材：
雞皮5片、白醋90c.c、醬油60c.c、白芝麻、香菜1株、生菜4片
作法：
1.滾水鍋放入雞皮燙熟，取出後冰鎮，去除多油油之後切塊
2.二杯醋醬：白醋90c.c、醬油60c.c、香根段、白芝麻
3.取冰鎮好的雞皮加入二杯醋醬拌勻，與生菜、香菜組裝即完成。
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#哪裡可以找到詹姆士
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[ 更多姆士流簡單做食譜 ] https://pse.is/38xnz2
紅油炒手這四個字光聽就流口水了!
每次在餐館經過都會被它的香味吸引，
作法簡單，短時間就能餵飽一個人，
今天一分鐘食譜，教你怎麼用基本的調味料，
做出完美的紅油炒手~
第一次挑戰在家DIY鯛魚燒，就要送給阿翰PO影片的阿翰啦!
沒想到用鬆餅粉就能輕鬆做出又Q又香的鯛魚，搭配阿翰24歲生日，我們這次也準備了24種內餡口味，其中的芥末與辣椒口味是地雷～讓阿翰一次吃個開心！
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