【北江鐵球摔角節】
那天其實就是很一般的在刷一些越南的歷史或是文化的東西,還在蒐集一些資料,但是就看到別的網站推薦給我一群男生在泥巴水裡面在爭一顆球的照片,本來想說應該跟越南沒什麼關係,但是後來那些照片就在我的心中一直徘徊,最後原來那個照片、那個活動以及慶典剛好就是發生在越南,而且這還是四年一次的大慶典(下一次就會在2022年),所以今天來跟大家分享一下這個活動。
這個算是一個爭取水球的摔角節,每四年一次會辦在越南的北江,舉辦的時間會接近農曆的四月中,為期大概三天的時間,而這個活動最主要的目的就是慶祝勝利的意思,因此舉辦的時間就在長洪Trương Hống與長帽 (Trương Hát)這兩位聖人誕生的日子裡進行,另外舉辦這個活動的另外一個意義,其實讓那個大鐵球象徵著太陽,搶球就是搶太陽的意思,希望全村能夠在太陽的照應下風調雨順,吉祥如意的概念,因此對於四年一次的北江來說,這幾天是一個非常特別的日子。
這個摔角活動怎麼進行,活動那天會有16男性參加,16個男生拆成兩隊,分為上盔甲與下盔甲,男性為單身且不可以有不良嗜好,這些男性首先會到神殿前面喝戰酒吃西瓜來進行祭祀,之後就被帶到一個200平方公尺的大水泥地準備進行鐵球摔角節的精采好戲,男生祕許赤裸上身並且腰裹布呈戰鬥姿勢,當鑼鼓聲一響,比賽就開始進行,重點就是把這顆大鐵球要搬到對方的洞內,然後這個鑼鼓會帶動整個比賽的氣氛,比賽中的任何指示都會按照鑼鼓聲的方式進行,場外會有非常多的觀眾在看這個比賽,而觀眾也需要穿著雨衣或是保護衣物讓泥巴水不濺到自己身上。裡面爭鐵球的男生就會全身都是泥巴,大家其實玩得跟看的都不亦樂乎,最後就在這樣歡騰的氣氛下,結束為期三天的這個傳統祭祀活動。
其實好一段時間沒有分享越南的傳統文化,過去都比較著重在越南歷史,我們也在慢慢修正一些文章的內容,希望大家能夠收到更多不一樣越南的知識,讓大家更加認識越南這個地方,明年(2022年)剛好就是鐵球摔角節的大典,如果剛好在北越的朋友不要錯過囉,如果有看過這個活動祭典的朋友,大家再來分享一下相關資訊囉
#按照網路上會在北江的VânHà一帶舉行
同時也有21部Youtube影片,追蹤數超過44萬的網紅老天鵝娛樂,也在其Youtube影片中提到,黃偉哲/長者施打疫苗/麥當勞BTS套餐|老鵝特搜#617 00:00|黃偉哲 留言小英臉書「粽盼親離」 市府急歉:小編重修國文 03:24|長者施打疫苗 全台接種首日混亂度過 日本宣布追加捐贈疫苗 08:10|麥當勞BTS套餐 全球阿米追紫色...
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金澤容易給人「茶&和菓子」的印象,但其實在「咖啡消費額」排名上一直都在全國的前段班,甚至直衝到第一名過。
雖說如此,金澤並沒有盛行像東京或名古屋那套早餐文化,因此我在去當地之前花了點時間才終於找到一間早上八點就開始營業的自家烘焙喫茶店。
我拍拍身上的雨滴,將傘掛在雨架後,毫不猶豫地走向吧台座位,在還沒翻開菜單之前就一直忍不住看著老闆與員工們專心用手篩選豆子的過程,速度不但快又準確,不知道得訓練多久才能讓這一連串動作看起來如此完美。
一般老舖喫茶店通常咖啡豆選自巴西、瓜地馬拉等地居多,但這裡還有提供越南及其他亞洲產地的選項,並且從淺焙到深焙都有。
最後我點了一杯淺焙的混豆熱咖啡與老闆娘每天手工限量製作的布丁。那布丁真的是極品,外表看起來像起司蛋糕與提拉米蘇的合體版,吃下去的瞬間就能感受到微苦的焦糖與雞蛋的濃郁香氣。配上一口感溫順,酸味不過於強烈的咖啡,真的有種「有事先做功課真是太好了」的小小成就感。
從我進門到快把布丁吃完之間幾乎不發一語的老闆,突然和坐在一旁翻著當期漫畫的阿伯聊起,說:「那個啊,剛剛你朋友有來耶!等等應該會回來,你要等他嗎?」,過不久,果真阿伯的朋友來了,於是ㄧ人攤開報紙,一人繼續看漫畫,那畫面不需說明便見證了老舖以咖啡陪伴常客度日的真誠。
東出珈琲店
石川県金沢市十間町42
#miho的咖啡清單 #歡迎分享給下一趟的旅伴 #miho喫茶去
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《 我和香的因緣之六 》
過去對香尚處於懵懂階段時,總以為沉香色澤愈黑愈是上品,但漸漸地從方老道身上和手上所戴的沉香佛珠,色彩各有深淺不同時,心中開始產生了一些想法,當時也曾問過方老道:「這香,為什麼在您脖子上所配戴的掛件以及您手中持唸的佛珠,還有手腕上的那串提珠,顏色和紋路卻有著明顯的不同?過去我總認為沉香要以色澤愈黑、油性愈高的最好,但看見您身上的這幾串沉香之後,不覺生起了疑點⋯⋯」
方老道聽了我所提問他的問題之後,淺笑著回答說:「一般未入道的人,有著這些先入為主的概念,其實也沒有錯!那是因為大家沒有考慮到沉香它的出產地區千差萬別,自然對於木頭本身的紋理、色澤便有所差異,例如說產地愈屬於熱帶地區的,它的香色澤便會較深,像馬來西亞等地區,因為他的產區溫度極高,所以木頭的顏色黑的比較多,但如果要用色澤來區分香的好壞,這便屬於外行人所講的,如果以產區來看,馬來西亞也好或者是高棉,絕對比不上越南,那如果以香氣來說,越南的某些地區所產的沉香味道,也未必比得上柬埔寨的蟻沉。
一般而言,若要勉強區分沉香的品級,那就要談得深入些,例如要先觀察香木本身的外觀、色澤,接著觸聞木塊本身的香氣,還要研判可否入藥,以及木頭本身的年紀,愈上品的沉香,沉水的速度愈快,幾乎是瞬間遇水則沉,這便是一塊好的沉香。為什麼?代表這塊木頭他本身的含油性極高;再來便是判斷觀看沉香木塊所呈現出的顏色有哪些,一般的行家比較偏愛挑選深黑偏綠的沉木列為上品;接著即便是上品香,也需要經過燃燒,聞其香氣,好的香不但具有滲透力,時間也夠持久,香氣蔓延至空間又深又廣,並且香氣直接由鼻入喉之後,一股香甜之氣充滿口喉之間,時間愈久,愈能體會這股底蘊。我年輕時也曾在內地從行家處收到木頭外表並不是深沉、一般人所說的黑色,反而是淡淡的琥珀色,但是一經點燃之後,香氣極為悠揚,連隔壁的房間都可以清晰地接收到那股香甜之氣,所以香的好壞不見得從外表,這需要經驗和時間。也有許多人用香氣來判斷香的等級,這其實也是個人認定上的問題,有些人喜歡香帶有花草味,也有人偏愛西瓜般的甜味,有一陣子也很流行哈密瓜那股清香帶甜的氣息。
來到臺灣以後,台灣人早期點沉香的習慣不多,多以檀香為主,主要和當地的信仰相關,因為檀香主要是用來供養神明、祭拜祖先以及天地神祇,加上好的沉香本身價格就貴,好的上等沉香有時比黃金的價值還要高。由於稀有的緣故,其中也有許多仿品流落商家,最近便有一些信徒也在收藏老沉香,拿來請我判別,很可惜的是有些並非真品,也不是熟結香,依我的判斷,是被埋入在土裡面一段時間再拿出來的再製香,當時的價錢也相當地高,這就得不償失啦⋯⋯」
方老道由於累積了幾十年大半生的研香生涯,自然對全球各個產區優缺點瞭如指掌,窺知全豹,和當年我的如驥隻毛當然有天淵之別。隨著本身高度興致強烈、寓情於香的情懷,除了從方老道處以及多方尋訪香友,也收擷到不少老沉香、老紅土,是早期我極鍾美於心之香,不但時間悠久,味道香醇,有股清甜溫潤之氣歷久不衰,最特別的是在品香時會發覺紅土老沉有別於一般的沉香之處,是其木頭本身不容易燃燒將盡時還會有焦氣出現,更難得的是收藏到比現代人千金追求不易得到的奇楠,更不容易得遇的黃土老沉,也是當初用紅印普洱餅茶和香友交換所得,據說這是他家中壓箱寶物,是從他祖父輩遺留至今,他平日別說是用來品點,他連提貨示現也未曾有過。
在品玩香道的這段時間中也有許多同好提到了如何去辨識熟結和生結之間的判斷,說實在話,連方老道此種行道大家有時也會走眼,何況現代許多玩香的年輕一輩,這不能只是從木頭外相來判斷,我知道有許多業者他們會把原本生的沉香埋藏在深土中,經過了一段不算短的時間再取出,此時在外觀上就更加地難以判斷,因為在這個時候外觀上已經轉成熟結香的外表,因此在觀察上經驗非常地重要,也不能僅憑外表就下決心要購買,品香也好,收藏香也好,最重要心裡邊一定要重香,接著便是要多聞氣味,了解產地和出處⋯⋯。
方老道對香會如此輕車熟路有自己一套見解,這也是他窮一生經歷所得,聽他常常在聊天中談及他早期對香的認知,也是從家鄉的道觀供養佛菩薩時所點裊裊煙雲,從銅爐身中從未間斷地香末,二六之中未曾更改,他說他會喜歡上沉香也是在那個時期培養出來的喜好,漸漸地在無數次的坐丹過程中幾乎燃香已經成為一種愛好和習慣:「說起來也奇怪,我那時候很羨慕道觀中的一些高功老道幾乎閒來無事便是靜坐觀心,坐著坐著也曾多次聽聞這些先入道的先賢,談論到靜坐若再能配合沉香入靜,那禪定的境界將會更勝從前,因此幾乎靜坐配合香氣儼然也變成了日常生活中一種習慣⋯⋯」
事實上我在道家的師尊處也經常聽師父說到一句話:「當你在入靜時,一爐清香,紫煙霞氣,不知不覺中氣入竅穴,忽然間憶及仙師所言,服丹守一,與天相畢,返精胎息,延壽無極。突然間真氣竄動,八脈俱暢,任督自然運轉,守真守一,一切諸惡莫之能近⋯⋯」可見在中國無論佛道中人,數千年來的香道文化早已潛移默化於萬民之中⋯⋯(未完待續)
王薀老師
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