關於 miho的咖啡清單 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

在疫情之中，被影響的不只餐飲業與電影院，還有「網咖」。由於我幾乎不打電動也不看漫畫，所以根本找不到走進日本漫畫喫茶店的理由。直到最近，在網路上看到一則關於網咖為了求生存與繼續為常客們提供服務，而決定轉變營業型態新聞，才開始對這個神秘的場所感到好奇。

這間位於秋葉原的漫畫喫茶店已有15年歷史，在動漫迷心中有著一定地位。自從去年東京宣布娛樂場所需暫時停止營業後，由於漫畫喫茶店也被歸類在內，因此也默默拉下鐵門好一陣子。在無法做生意的情況下，店家看著每個月的紅字帳單，幾度猶豫是不是該把店都這樣收起。

好在最後老闆與長年一起奮鬥的員工們，決定將環境大改造，除了留下一萬多本漫畫以外，電腦全數搬走。並且擺放了多張可實際向店家購買，約有百年歷史的優雅古董桌椅及家具，入口還展示一面古典美的屏風畫。

餐點方面則重新開發菜單，立體薔薇圖案的咖啡凍、漂浮汽水、日式拿坡里義大利麵、長崎蛋糕等，使用歐美的復古餐具來享用昭和懷舊風味的美食，簡直將店內佈置成一座宛如地下秘密基地，名副其實的「漫畫喫茶店」。

只要點一杯飲品，就可以無限閱讀《鬼滅之刃》、《東京卍復仇者》等當紅作品，當然那些令我們懷念的《幽遊白書》還是《灌籃高手》也沒有少。真的就只怕看到廢寢忘食，忘記要回家。

詳細店家介紹請點留言處我寫的文章的連結
坐在古董椅上翻閱百年雜誌與現代漫畫！大正浪漫風書齋咖啡店「秋葉原和堂」

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＃真的是讓我對網咖大開眼界 #miho的咖啡清單

我大概有一年半左右沒有吃法式吐司了，但最近因為一部老電影而特地預約了一份現做的法式吐司。

在學藝大學站附近有一間老舖喫茶店「平均律」，幾年前曾擔任喫茶專門學校講師的丈夫離開人世後，目前由女主人獨當一面繼續守護這個充滿溫馨氛圍的交流空間。

這裡的法式吐司是根據電影《克拉瑪對克拉瑪》中，由達斯汀霍夫曼飾演的爸爸親手煎給兒子吃的法式吐司食譜而製作。其實假日因為較為繁忙並不提供，但據說可以詢問預約，所以出發之前我先在IG傳了封訊息給女主人，請她替我留一份。

抵達後，
我：「那個，我要一杯熱咖啡，還有我剛剛有預約一份法式吐司。」
女主人：「啊，妳是Miho小姐嗎？好的，請稍等哦！」
突然被初次見面的人喊自己名字的感覺有些彆扭，但是又很開心。這遠比制式化、無感情地被稱呼王小姐來的心花怒放。

在烹飪過程中，整家以古道具與老舊木材堆疊出的古民家風格的店內，不時飄來被譽為「夢幻奶油」的可爾必思特選奶油的濃郁香氣。

一邊聽著巴哈的古典音樂，一邊細細品嚐溫和香醇的吐司，再啜飲一杯酸度適中的熱咖啡，偶爾聽著女主人和熟客的寒暄，打從心裡希望這樣美好的喫茶店能一直存在。

〈珈琲と紅茶とバロック音楽　平均律〉
■東京都目黒区鷹番3-7-5 ゆざわビル2F　
■080-3496-0272　

Miho每日更新一篇貼文持續五年以上，正式洽談採訪全日本超過300間店鋪與景點，希望能盡量帶給大家最新、最準確同時又有故事且最貼近日常的日本各種面貌。歡迎追蹤我的粉絲團與IG🙏
@mihowang47 （有收藏許多咖啡店資訊唷）

#miho的咖啡清單 #miho喫茶去 #喫茶店女主人真的很少見

金澤容易給人「茶&和菓子」的印象，但其實在「咖啡消費額」排名上一直都在全國的前段班，甚至直衝到第一名過。

雖說如此，金澤並沒有盛行像東京或名古屋那套早餐文化，因此我在去當地之前花了點時間才終於找到一間早上八點就開始營業的自家烘焙喫茶店。

我拍拍身上的雨滴，將傘掛在雨架後，毫不猶豫地走向吧台座位，在還沒翻開菜單之前就一直忍不住看著老闆與員工們專心用手篩選豆子的過程，速度不但快又準確，不知道得訓練多久才能讓這一連串動作看起來如此完美。

一般老舖喫茶店通常咖啡豆選自巴西、瓜地馬拉等地居多，但這裡還有提供越南及其他亞洲產地的選項，並且從淺焙到深焙都有。

最後我點了一杯淺焙的混豆熱咖啡與老闆娘每天手工限量製作的布丁。那布丁真的是極品，外表看起來像起司蛋糕與提拉米蘇的合體版，吃下去的瞬間就能感受到微苦的焦糖與雞蛋的濃郁香氣。配上一口感溫順，酸味不過於強烈的咖啡，真的有種「有事先做功課真是太好了」的小小成就感。

從我進門到快把布丁吃完之間幾乎不發一語的老闆，突然和坐在一旁翻著當期漫畫的阿伯聊起，說：「那個啊，剛剛你朋友有來耶！等等應該會回來，你要等他嗎？」，過不久，果真阿伯的朋友來了，於是ㄧ人攤開報紙，一人繼續看漫畫，那畫面不需說明便見證了老舖以咖啡陪伴常客度日的真誠。

東出珈琲店
石川県金沢市十間町42

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