家で食す!俺のつけ麺のご紹介です!
つけ麺って一度食べると虜になってしまいませんか?
■材料
中華麺(太麺) 1袋
チャーシュー お好みで
メンマ お好みで
味玉 お好みで
海苔 お好みで
酢 小さじ1
(A)
醤油 小さじ1
砂糖 小さじ1
オイスターソース 小さじ1
味噌 小さじ1
ゴマ油 小さじ1
鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1/4
和風だしの素(粉末) 小さじ1/4
豆板醤 小さじ1/4
にんにく(チューブ) 1cm
しょうが(チューブ) 1cm
かつお節 小さじ1
白炒りごま 適量
水 50~100ml
■手順
1. 中華麺を少し固めに茹でておく。
2. かつお節は粉々にして(A)を耐熱容器で混ぜ合わせる。
3. ふわっとラップをして、レンジ(800W)で1分加熱する。
4. お好みで酢を少しだけ入れる。
5. 茹で上がった麺と具材を盛り付けたら完成!
つけ麺が大好きなので、できる限り家に常備しているもので作れないかと思いやってみました。
甘辛味噌風なスープになりますが、おいしいです!
麵の茹で汁を捨てずにとっておいて、最後にスープ割りにするのもいいですね!
他にもこんなつけ麺レシピ知ってるよ!っていうのがあれば、ぜひコメントいただけると嬉しいです!
ごちそうさまでした!
次回は、かにクリームうどんを作ります〜
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅macaroni,也在其Youtube影片中提到,麺類からおかずまで、ピリッと辛ウマなレシピを10点ご紹介します。 寒い日にも体の芯が温まるレシピ集、おかずからおつまみまで様々なアレンジで楽しんで♪ ピリ辛レシピ集 0:00 ↓詳しいレシピはこちら↓ ①豚肉ときのこのピリ辛つけうどん 00:04 https://macaro-ni.jp/91...
「辛味噌 つけ麺 レシピ」的推薦目錄:
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- 關於辛味噌 つけ麺 レシピ 在 macaroni Youtube 的最讚貼文
- 關於辛味噌 つけ麺 レシピ 在 かっつ飯TV【居酒屋料理専門チャンネル】 Youtube 的最佳貼文
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- 關於辛味噌 つけ麺 レシピ 在 簡単で激うま!味噌つけ麺の作り方【旨辛の濃厚レシピ】 的評價
- 關於辛味噌 つけ麺 レシピ 在 【簡単レシピ】つけてみそ?『辛味噌つけラーメン』の作り方 ... 的評價
- 關於辛味噌 つけ麺 レシピ 在 簡単 極旨!ピリ辛味噌つけ麺 by マユまゆ | レシピ 的評價
辛味噌 つけ麺 レシピ 在 macaroni Youtube 的最讚貼文
麺類からおかずまで、ピリッと辛ウマなレシピを10点ご紹介します。
寒い日にも体の芯が温まるレシピ集、おかずからおつまみまで様々なアレンジで楽しんで♪
ピリ辛レシピ集 0:00
↓詳しいレシピはこちら↓
①豚肉ときのこのピリ辛つけうどん 00:04
https://macaro-ni.jp/91285
②ピリ辛だれのねぎそばチヂミ 01:40
https://macaro-ni.jp/83836
③韓国風ピリ辛みそ汁 02:24
https://macaro-ni.jp/85562
④ピリ辛ねぎ豚つけ麺風 03:21
https://macaro-ni.jp/91095
⑤ピリ辛味噌煮込みうどん 04:21
https://macaro-ni.jp/66364
⑥ピリ辛もやしと豆苗の豚肉巻き 05:13
https://macaro-ni.jp/90055
⑦こんにゃくと大根のピリ辛煮 06:17
https://macaro-ni.jp/81462
⑧肉巻きこんにゃくのピリ辛味噌焼き 07:12
https://macaro-ni.jp/85837
⑨さきいかのピリ辛きんぴら炒め 08:03
https://macaro-ni.jp/61818
⑩ピリ辛生ハムユッケ 08:55
https://macaro-ni.jp/53255
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辛味噌 つけ麺 レシピ 在 かっつ飯TV【居酒屋料理専門チャンネル】 Youtube 的最佳貼文
山形県の郷土料理である「ひっぱりうどん」の派生版「ひっぱりまぜそば」を作ってみました。
<ひっぱりうどんとは>
諸説ありますが、以下の理由から「ひっぱりうどん」という名前になったそうです。
・釜からうどんを引き上げて食べることから
・納豆がねばねばと糸をひくから
▼目次
0:00 オープニング
0:43 食材紹介
1:12 調理開始
2:03 盛り付け
3:01 実食
▼材料費目安(1人前)
300円~
▼麺
肉のハナマサのつけ麺用の太麺
▼赤味噌
・味噌:大さじ1
・豆板醤:小さじ1
・酒:小さじ1
・味醂:小さじ1
・唐辛子:少々
・ニンニク:小さじ1
・生姜:小さじ1弱
・味の素:少々
▼タレ
・醤油:大さじ1
・めんつゆ:大さじ1
・サラダ油:大さじ1
・鯖缶の脂:大さじ1
▼トッピング
・卵黄:1個
・ネギ:1本分
・納豆(ひきわり):1P
・鯖缶:2切れ
・天かす:大さじ1~2
・刻み海苔:沢山
▼作り方
1.赤味噌を作る
赤味噌の材料すべてをフライパンに入れ、弱火で水分が蒸発するまで練ります。
2.つけ麺用の極太麺を茹でている間にタレを作る
たっぷりの湯で麺を茹でてください。
その間にタレを作りましょう。
ラーメン丼にめんつゆ、醤油、サラダ油各大さじ1、味の素適量を入れ、最後に鯖缶に浮いている鯖の油大さじ1を入れます。
3.麺とタレをよく混ぜる
ゆであがった麺をチャッチャッ!!とよく水切りしてからタレの入った丼に入れ、麺とタレをしっかりと混ぜます。
4.具材を盛り付ける
まずは中央にネギを盛り付けます。
ネギの周りに辛味噌、鯖缶、納豆(ひきわり)、天かす、刻み海苔を敷き詰めていきます。
最後に卵黄をトッピングして完成です!!
▼今回調理に使用した調理器具
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・ラーメン器 https://amzn.to/2N4TyqB
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材料は目分です。
麹味噌2種
豆板醤
白みそ
テンメン醤
シャンタン
八丁味噌
XО醤
しょうが
にんにく
日本酒
本みりん
岩塩
濃口醤油
スープ
背ガラ
もみじ
ゲンコツ
鶏ガラ
昆布
にんにく
たまねぎ
くず野菜
柚子ラー油作り
一味唐辛子
韓国唐辛子
柚子
サラダ油
ねぎ頭
製麺
特ナンバーワン20g
麺遊記180g
オーション100g
クチナシ水110cc
塩3g
かんすい3g
チャーシュー
味噌ダレ
塩麹
めんつゆ
豚肩ロース
トッピング
ねぎ
たまねぎ
コーン
ナルト
万能ねぎ
こしょう
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東京都渋谷区桜丘町20-1
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