在日本平常午餐都是吃日式料理
所以在家都是煮韓式或中式
韓國好像很少炒青菜
大部分都是醃製的或是涼拌
所以每次煮中式歐爸都不喜歡吃菜
還會一直盛湯吃湯泡飯
湯泡飯的話還是韓式辣湯比較美味啦😂😋
#中式料理也要韓式吃法
#沙茶高麗菜炒豬肉 #蝦仁炒甜豆 #餛飩蛋花湯 #辣味醬煮馬鈴薯片
辣味醬煮馬鈴薯片 在 跟著歐爸一起在日本生活 Facebook 的精選貼文
同時也有5部Youtube影片，追蹤數超過849的網紅Veganfuufu，也在其Youtube影片中提到，懶人也能變出一桌白飯殺手🔥 吃一口，1秒到南洋！ 為了嘗試12種口味南洋美食， 麥可大概胖3公斤😂 白飯一碗接一碗，很可怕！ 前六名團購懶人包： https://loveyourjan.waca.tw/onsale/1M887051G/15063 ★沙嗲齋雞 0.5🌶️ 我心...
「辣味醬煮馬鈴薯片」的推薦目錄：
- 關於辣味醬煮馬鈴薯片 在 跟著歐爸一起在日本生活 Facebook 的精選貼文
- 關於辣味醬煮馬鈴薯片 在 Veganfuufu Youtube 的最佳解答
- 關於辣味醬煮馬鈴薯片 在 Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel Youtube 的最讚貼文
- 關於辣味醬煮馬鈴薯片 在 EAT AT HOME 食・家 Youtube 的精選貼文
- 關於辣味醬煮馬鈴薯片 在 [食譜] 韓式辣煮馬鈴薯- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的評價
- 關於辣味醬煮馬鈴薯片 在 iCook 愛料理- 除了純醬油口味的醬煮馬鈴薯，辣味 ... - Facebook 的評價
- 關於辣味醬煮馬鈴薯片 在 Pin on 韓式燒馬鈴薯 的評價
辣味醬煮馬鈴薯片 在 Veganfuufu Youtube 的最佳解答
懶人也能變出一桌白飯殺手🔥
吃一口，1秒到南洋！
為了嘗試12種口味南洋美食，
麥可大概胖3公斤😂
白飯一碗接一碗，很可怕！
前六名團購懶人包：
https://loveyourjan.waca.tw/onsale/1M887051G/15063
★沙嗲齋雞 0.5🌶️
我心中第一名🥇 不用出國也能品嚐東南亞街頭道地沙嗲！吃得到薑黃、花生粉、沙嗲醬的層層調味，不論午餐晚餐宵夜、單吃配飯都美味❤️
★泰勁炒咖哩 🌶️ 🌶️ 🌶️ 🌶️🌶️（實感覺得只有1顆辣度）
麥可心中第一名🥇泰南傳統小吃，香烤草本食材熬製，是一種乾咖哩料理。跟你說，打開這包，輕鬆解決2碗飯！
★冷當咖哩齋雞 🌶️
馬來名菜之一，使用現榨椰漿、紅辣椒、香茅等新鮮草本香辛料，小火慢熬濃郁醇厚！不用到馬來西亞也能吃到冷當咖哩，還不把握？
★帕能咖哩齋肉 🌶️ 🌶️ （真的頗辣哦！喜歡～）
也是最愛之一！味道鹹甜濃稠、辣味十足！剩下的醬千萬不要丟！隔天又炒了一盤「騙老公咖哩馬鈴薯」，超美味😌
★瑪沙曼咖哩齋雞 🌶️
罐頭系列第一名🥇你知道瑪沙曼咖哩是「咖喱之王」嗎？被CNN評選為「全球50大美食第一名」（也太強！）以多種香料混搭，再加椰漿熬煮，層次豐富。罐頭怎麼可以這麼好吃！！
★紅咖哩辣燒椰齋鴨 🌶️
Ｑ彈素鴨肉吸滿紅咖哩椰香醬，肉質我覺得有點像雞肉，麥可覺得有點像菇，也是「即饗」系列熱銷產品之一哦！
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蔬食夫婦是住在日本東京的珍妮與麥可，
分享日本蔬食美食旅遊與蔬食食譜。
希望不管什麼飲食習慣的人們，來日本都能吃得開心玩得盡興！
也期許帶給你一點生活靈感✨
***
看更多↓↓↓
一分鐘蔬食食譜：
http://bit.ly/veganfuufushortrecipes
日本蔬食：
✦群馬伊香保溫泉2天1夜小旅行：https://youtu.be/3avN_cB5c7s
✦純素水果三明治探店篇：https://youtu.be/CYXUWZ9uJ0g
✦純素水果三明治開箱篇：https://youtu.be/zjMenemyCO4
✦一風堂純植拉麵：https://youtu.be/axJjWh0okHE
✦超划算銀座米其林一星蔬食探店：https://youtu.be/gSYId3mbz5A
長版蔬食食譜＋日本生活：
✦豆腐牛排：https://youtu.be/cisTlSDPnhE
✦羅宋湯：https://youtu.be/QUGNi8sW0iY
✦橫濱中華街、獅子頭、炒年糕、當歸湯食譜：https://youtu.be/dyzte745zW8
✦日本御節料理：https://youtu.be/aaTP-Go2TjA
✦日本年糕料理：https://youtu.be/8uqmkRcqNrc
✦南瓜湯、小甘藍、炸朱排：https://youtu.be/q6FxjyK_cA8
日本新年
✦疫情下的日本新年：https://youtu.be/JmdL86UP7Xo
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#南洋美食 #即饗
辣味醬煮馬鈴薯片 在 Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel Youtube 的最讚貼文
Japanese Potato Salad
Ingredients
Potatoes ------------- 350 g
Onion ------------------ 55 g
Cucumber ----------- 50 g
Carrot ------------------ 45 g
Ham -------------------- 2 Slices
Cooked Corn ------- 1/2 Cup
Mayonnaise -------- 5 Tbsp
White vinegar ------ 1/2 Tbsp
Sugar ------------------- 1 tsp
Salt ---------------------- A Few
Black Pepper ------- A Few
YouTube: @Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel
IG: https://instagram.com/foodblogchriswong
Facebook: https://www.facebook.com/MyPrivateKitchen.Chriswong/
我的C家廚房！Bon Appétit
@Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel
Preparation:
1. Add salt to the cucumber slices. Make dry with a kitchen towel after 8 minutes.
2. Prepare the onion slices. Put under clean and drinkable water for 10 minutes. Then dry with kitchen towel.
3. Prepare a pot of hot water. Add some salt and cook the potatoes until it becomes soft.
4. Take out the potatoes and make the skin dry. Prepare the potato mash, seasoning with salt and black pepper.
5. Boil the carrot until soft and dry with kitchen towel. Cut into slices.
6. Mix the mayonnaise, white vinegar, sugar, salt and pepper.
7. Mix the sauce with the vegetables and put in the fridge for at least an hour.
Enjoy
馬鈴薯沙拉 - ポテトサラダ
馬鈴薯(切大塊).....350g
洋蔥(切㓜絲).........55g
小青瓜(切片).........50g
甘筍(切大塊).........45g
火腿(切細).............2片
熟粟米粒................1/2杯
蛋黃醬...................5湯匙
白醋.......................1/2湯匙
糖...........................1茶匙
鹽...........................少許
黑胡椒碎...............少許
做法：-
1. 將小青瓜下少許鹽，醃漬約8分鐘至軟身，用廚紙或棉布吸去多餘水分，瀝乾備用。
2. 把洋蔥㓜絲，然後放在冰食用水中浸泡10分鐘後瀝乾。
3. 馬鈴薯放在已下少許鹽之滾水中煮熟至軟身，拿出瀝乾，用叉子壓成泥，加入少許鹽、黑胡椒碎作調味。
4. 甘筍煮至軟身後，拿出瀝乾切片。
5. 將蛋黃醬、白醋、糖、鹽和黑胡椒碎混合，然後加入所有材料拌勻，放入冰箱冷藏1個小時後，便可食用。
小貼士：-
1. 把洋蔥泡在冰食水中，目的是減少新鮮洋蔥的辛辣味。
2. 所以材料必須把瀝乾程序做好，才不會有出水情況。（儲存在冰箱中的沙拉，大概有3-4天的食用期）
3. 馬鈴薯不用壓得太爛，這樣吃起來的時候，有更多的口感。
辣味醬煮馬鈴薯片 在 EAT AT HOME 食・家 Youtube 的精選貼文
【日式馬鈴薯沙律｜柔軟如絲質感｜細節步驟逐一跟著做】
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這個馬鈴薯沙律在日本飲食中很流行，不但在日式餐廳吃得到，還會偶爾見到這個當作餡料夾在麵包裏。馬鈴薯沙律好像是西方的食物，但在日本飲食中十分常見的關係，好像是一種和洋風的日本食品了。
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別以為沙律就是將所有東西拌在一起便成，要做得好吃當中有很多細節要注意喔。從日本的廚師 @Koh Kentetsu Kitchen 的YouTube學到這個食譜，當中技巧包括：
-馬鈴薯要做到如絲般幼滑，可以在煮馬鈴薯的時候加一點砂糖。
-馬鈴薯煮好後再以小火去掉水份，令馬鈴薯做出來質感完全乾爽。
-洋蔥要切非常幼絲，然後先放到室溫水中浸十分鐘左右，以去除辣味。
-青瓜要軟化完全融入沙律中，要先加一茶匙鹽，待水份完全釋出後，再用手和廚紙完全捏乾水份。
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廚師還用了生雞蛋作醬汁，因為我不太習慣所以跳過了這步，有興趣的朋友也可跟著試試看。
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另外，醬汁方面用到顆粒芥末醬。來自法國的芥末醬分別有第戎芥末醬和顆粒芥末醬兩類，第戎芥末醬質地平滑，顆粒芥末醬則由芥末種子連皮一起磨成，加了顆粒芥末醬的料理令人吃到芥末子的獨特質感。如果找不著顆粒芥末醬也可用其他芥末醬來代替。
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逐一跟著步驟做，再調自己喜歡的味道，定能做出如日本餐廳吃到的味道，希望大家喜歡這個食譜吧。
馬鈴薯沙律
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材料
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馬鈴薯三隻（約320克）
雞蛋兩隻
洋蔥1/4個 （約60克）
青瓜半條
火腿三塊
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煮馬鈴薯用調味料
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白砂糖一茶匙
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馬鈴薯調味
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鹽一茶匙
白醋一茶匙
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醬汁材料
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蛋黃醬兩湯匙
顆粒芥末醬一茶匙
白醋1&1/2茶匙
鹽1/8茶匙
黑胡椒碎少許
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做法
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洋蔥切幼絲，放在室溫水中十分鐘，捏乾水份及用廚房紙抹乾。
火腿（已熟）切小塊。
青瓜切薄片，加一茶匙鹽拌好後放十分鐘，用手捏乾水份及用廚房紙抹乾。
馬鈴薯去皮後切成小塊，放入小鍋內，加入清水直至蓋過馬鈴薯面，開中火，加入白砂糖一茶匙。煮至馬鈴薯熟透，以筷子測試是否容易穿過馬鈴薯中心。關火，倒去水份。
馬鈴薯連鍋子再放在爐上，開小火直至水份完全蒸發。關火。
加入鹽一茶匙及白醋一茶匙。
放入洋蔥絲，拌勻。
雞蛋在底部刺上小洞。在小鍋內燒開水，放進雞蛋並烚至全熟（約八分鐘），盛起放入室溫水中浸一分鐘後剝殼，切碎備用。
將醬汁材料拌勻。
在一個拌碗內，放入馬鈴薯及洋蔥、雞蛋、火腿和青瓜拌勻，最後加入醬汁拌勻便完成馬鈴薯沙律。
辣味醬煮馬鈴薯片 在 iCook 愛料理- 除了純醬油口味的醬煮馬鈴薯，辣味 ... - Facebook 的推薦與評價
除了純醬油口味的醬煮馬鈴薯，辣味的煮馬鈴薯也很受歡迎，涮嘴又開胃吃過就會愛上！ 收藏完整食譜>>https://icook.tw/recipes/160926 【6折! ... <看更多>
辣味醬煮馬鈴薯片 在 Pin on 韓式燒馬鈴薯 的推薦與評價
這是一道簡易的韓國家常桌邊小菜，小火慢燉，洋蔥的甜味都滲入馬鈴薯中，整體味道偏甜十分開胃。喜歡辣的人也可以加一些韓國辣椒醬或辣椒粉，做出不同變化。 ... <看更多>
辣味醬煮馬鈴薯片 在 [食譜] 韓式辣煮馬鈴薯- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
圖文好讀版:https://bit.ly/28Ktdb3
除了純醬油口味的醬煮馬鈴薯以外，辣味口味的煮馬鈴薯也很受韓國人的歡迎，辣味馬鈴
薯所需的食材較多所以滋味也更豐富些。
材料:
馬鈴薯塊:6顆(672g)
洋蔥片:1/2顆(74g)
辣椒圈:1/2條(9g)
蔥圈:14g
香油:2小匙(10g)
芝麻:適量
醬料:
蒜末:1小匙(5g)
昆布:1小片(2g)
糖:1大匙(15g)
韓式辣椒粉:1大匙
胡椒粉:1/4小匙
果糖:1大匙
醬油:1.5大匙
水:2.5米杯(450cc)
韓式辣椒醬:1大匙
作法:
1.馬鈴薯切塊後放入鍋中加入醬料稍微拌開後，中小火煮10分。
2.烹煮時準備其他蔬菜食材，蔥跟辣椒在這邊只是配色添味用，要不要加視個人喜好。
3.再加入洋蔥片再煮約10~15分，煮至喜歡的馬鈴薯熟軟度後熄火，取出昆布加入香油、
辣椒跟蔥拌勻，上桌撒上些許芝麻擺盤即可。
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