關於 辣椒醬食譜 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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辣椒醬就是要辣！
不辣就沒有意義了不是嗎 (笑)
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義醬鋪-堅持原生好品質 辣椒醬，是我吃過屬一屬二『好吃的辣』，辣度屬於中高階級的辣，所以沾醬千萬別用太多，只要一粒米的量，就能辣到很過癮，除了拌麵拌飯，也非常適合做菜
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🌶️酷爸辣：適合平常能生吃辣椒的人，一沾就會讓人辣到瞬間升天
🌶️豆豆辣：豆豉有撩人的香氣，釋放融入在辣椒醬裡，辣又帶勁不嗆口
🌶️天鳥辣椒醬禮盒：有原味、香辣豆鼓、花椒三種不同口味，一次滿足不同味蕾的需求

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唐舖子台灣好醬！下廚輕鬆料理，一匙廚神開飯！
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撰文／攝影．豔子藤｜我的美食家

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發酵鳳梨辣椒醬【天然溫潤清爽，料理運用超方便！】
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在開發前期，我們試吃了許多市面上的辣椒醬，也收集許多消費者意見，其中「太鹹」是許多人在意的感受，除了本身調味較重導致口味較鹹外，一大原因來自添加物過多，在變化醬料及料理上限制也較多。
　　
但 #發酵鳳梨辣椒醬 完全不會有「油膩重鹹」困擾！
取而代之的是，天然、圓潤、清爽風味，因使用無農藥的2種辣椒與當季金鑽鳳梨，經歷數天的天然發酵，每日職人監控溫度、濕度。不需添加任何防腐劑及其他添加物，只有最單純的新鮮食材，經天然發酵帶來的清爽而鮮明的味蕾感受，和來自新鮮鳳梨的微酸微甜點綴，溫和辣感在口中散開。
　　　
🥢運用在料理上，變化性又更多元！
一早煎個歐姆蛋、蛋餅，完成時淋上一匙，好吃又不傷胃。中午天氣熱，來點用發酵鳳梨辣椒醬，醃得辣辣的脆蝦，夏天吃開胃又能清爽無負擔。晚上變化成醬料，糖醋辣醬魚片、酸甜鹹辣的辣味美乃滋醬料，還可挑戰嘗試加入小點心中，變化出獨特又新奇的滋味！
　　
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【免去韓國排隊也吃的到爆漿滋味｜爆漿大蒜貝果】
#天然酵母18小時恆溫發酵手作貝果
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前幾週收到＠無毒農-友善環境的安心水果 提供的貝果，請我幫忙想大家會喜歡的貝果食譜，最興奮的就是我自己。我從小就超愛吃麵包的，每天放學都會跟家人一起去麵包店選明天的早餐，在我心目中第一名就是大蒜麵包。

所以~今天就來做爆漿大蒜貝果吧！
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Ｑ：甚麼是爆漿大蒜貝果？
風靡韓國，大人小孩都愛吃的爆漿大蒜貝果熱潮襲捲臺灣啦！以酸乳酪搭配香濃蒜頭，小火熬製成香濃大蒜奶油醬，再放入香酥柔韌的貝果之中，兩者簡直是味蕾絕配，香氣滿盈，令人食指大動。
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要做出美味的爆漿大蒜麵包，蒜頭我選用雲林的良蒜，麵包體則用味覺の感動的手作貝果，有別於咬一口就感到口乾舌燥的乾硬貝果，他們的貝果吃起來鬆軟又濕潤，非常適合拿來自己下廚製作各種美味的麵包！

你們還想知道甚麼貝果的食譜嗎？可以留言告訴我們唷！
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好物推薦➡️ https://go.greenbox.tw/32LFzxN
Ｑ：這個貝果哪裡不一樣？
無毒農這邊有兩個口味，原味跟蔓越莓乳酪，都是強調天然健康，用自家培養酵母18小時發酵，保留天然麵包的香氣，不需添加任何香精跟乳化劑。我第一次試吃的時候其實有驚豔到，而且蔓越莓乳酪直接吃就很好吃了！大家有機會可以試試看～～

#土曜日廚房
#食譜在影片說明欄喔
#無毒農-友善環境的安心水果
#味覺的感動手作貝果

👩‍🍳【器材Equipment】👨‍🍳
■MARIO SANDOVAL多功能氣炸烤箱
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■SONY E PZ 18-105mm F4 G OSS
■RODE Video Mic Pro plus

👩‍🍳【音樂Music】👨‍🍳
ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)

#懶人必學韓式拌飯！！

沒辦法出國吃到正宗韓式拌飯，只好發揮美食家精神自己在家做一下了！
最喜歡的就是那有些人喜歡有些人不喜歡的鍋巴！（好繞口～）
喜歡的就多煮一下，不喜歡的就直接拌下去就好了～
用不沾鍋來做石鍋拌飯其實滿方便的，有鍋巴又不會黏在鍋邊刮不下來！
材料都滿簡單的！只要能夠炒出夠味的辣炒牛肉加上好吃的泡菜
其實就已經完成了一大半！最好再加上韓式的芝麻油那就真的滿分了！

#平底鍋料理
還要一支不沾平底鍋就行🍳
這次用哪隻鍋➡️ https://momo.dm/QAvyiq

▣材料（2人份）
﹒白飯 600g
﹒牛肉片 170g
﹒韓式辣椒醬 ​1T
﹒醬油 1.5T
﹒砂糖 1/2T
﹒紅蘿蔔絲 半根
﹒豆芽菜 3顆
﹒菠菜 半把
﹒韓式泡菜 ​適量
﹒雞蛋 1顆
﹒蒜泥 1t
﹒芝麻油 適量
﹒芝麻 適量

▣怎麼做？
1.平底鍋下油放入⽜⾁片炒到變⾊，加入韓國辣椒醬、醬油、砂糖炒到入味起鍋備⽤。
2.起⼀鍋熱⽔燙熟紅蘿蔔絲、⾖芽菠菜，燙熟後把⽔分擠乾後加入蒜泥、芝⿇油調味拌勻。
3.拿出乾淨的平底鍋下些許芝⿇油，把2碗量的飯鋪平在上頭，
再擺上剛剛炒好的⾁與蔬菜，⽤⼩火 煎5分鐘，最後撒上⽩芝⿇打⼀顆蛋就完成

👩‍🍳【器材Equipment】👨‍🍳
■MARIO SANDOVAL多功能氣炸烤箱
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👩‍🍳【音樂Music】👨‍🍳
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在家煮菜想不到要做什麼了嗎？
跟著Chris發揮創意
做出讓人開胃的料理吧

辣椒醬只拿來沾好像有點可惜呢
怡君有點辣算是一款萬用醬
可沾可拌可炒
炒過可是非常香呢

今天帶來的兩道示範料理
都是之前節目用過的食材
加以延伸應用
都是建立在各位學過的基礎上喔
快來動手做看看吧


立即下單 怡君有點辣
https://eglala.cc/Dnnrj


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這部影片中的配樂

歌曲 Puzzle
https://www.youtube.com/watch?v=TN_8D-79BZg

演出者RetroVision
https://www.facebook.com/retrovisionmusic/?ref=hl

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拍攝器材清單

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