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#居家辦公 #自煮日記 #來分享你們的新菜單
👌👆✌️算算日子。🙀
居家辦公的日子居然快一個月了！
關在家這一個月不能亂跑的日子，
也算是重拾鍋鏟了😂，
一個月下來好像也快不知道吃什麼了🤨，
我一直習慣用IG建立菜單列表，
還好有這個習慣，變沒步的時候，
就開菜單來看一下，一餐就又解決了🤟
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這個月的居家辦公也挖掘不少快速料理，
例如全聯的辣炒年糕料理包，全家的屯京拉麵、上善豆家的麻辣乾拌麵、竹東市場的純手工餛飩⋯，我們這一個月也有發現什麼好吃又好煮的快速料理嗎？一起來分享給我吧💕
我的廚房日記➡️ https://www.instagram.com/nightkichennote/
炒寧波年糕
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今天想跟大家介紹一道非常美味的料理─炒寧波年糕！
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最近疫情期間，有時晚上去全聯買東西，會發現架上常常東西被搬光，但是會留下寧波年糕跟韓式年糕，害我不由得想這兩個單品有這麼不討喜嗎～還是純粹不知道買來要怎麼煮！？韓式年糕可以做辣炒年糕、年糕鍋，或是當部隊鍋或煮泡麵的配料都行！
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寧波年糕的做法非常多，可以做白炒(沒醬油)的雪菜肉絲炒年糕，也可以做黃炒(有醬油)的白菜肉絲炒年糕，冬天天冷做成年糕湯，螃蟹產季做梭子蟹炒年糕，甚至你去刀削麵麵店還能見到木須炒年糕，方法可說是非常多變，個人偏好黃炒的跟木須版本的！
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今天分享的是黃炒版本，木須版本可以把我以前分享過的木須炒麵，麵體改成寧波年糕就可以囉！今天這年糕炒法非常簡單，跟台式炒麵的手法幾乎無異，一樣只要把湯汁的味道做出來，放年糕進去煨煮收汁入味即可打完收工，保證你一學就會！
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這道料理年糕Q彈且吸附著美味的湯汁，一不小心就會整盤掃光，真的非常好吃！有機會的話大家也不妨挑戰看看，相信試過以後～以後寧波年糕就會變成家庭常備品了😌
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🌀材料
🔸寧波年糕250
🔸白菜1/4顆（300克）
📝可用包心白菜或是山東大白菜
🔸乾香菇4-5朵
🔸肉絲80克
🔸蒜頭4-5瓣
🔸米酒2大匙
🔸香菇水200cc
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🌀肉絲醃料
🔸醬油、米酒各1大匙
🔸白胡椒粉1/8小匙
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🌀調味料
🔸醬油2.5大匙
🔸鹽1/4小匙（最後下，調整用）
🔸白胡椒粉1/8小匙
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🍳作法
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1️⃣乾香菇泡水2小時至軟切絲、蒜頭切末、白菜手撕成大片、寧波年糕沖水剝成一片一片、肉絲以肉絲醃料抓醃15分鐘備用。
📝白菜不用剝太小塊，因煮了會變小片
📝年糕不用汆燙，沖個水就分開了
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2️⃣鍋內下2大匙油，下乾香菇以中火炒香，接著下肉絲及蒜末炒香，炒香後下米酒煮滾，再加入水及大白菜煨煮3-4分鐘至軟備用。
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3️⃣承上，大白菜煮軟下醬油、白胡椒粉調味，接著下年糕煨煮3-4分鐘，煮至年糕入味且湯汁濃稠，最後下鹽調味(若味道夠則不用)即完成！
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📖小知識
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相傳大禹治水後，給浙江百姓帶來實惠，大家就用他整治的水田上結出來的糧食做成糕祭祀。初叫米糕，因為祭祀的目的是希望一年更比一年好，所以改稱為年糕。
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#寧波年糕 #炒寧波年糕 #大象中式料理 #foodie #food #foodblogger #delicious #cook #homemade #instagood #instafood #大象中式料理
阿姨，我不想再努力了！！！😭😭
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這陣子煮飯煮到懷疑人生
可能疫情還沒完全結束
就有很多人得崩潰在廚房裡面
所以！！！
這陣子又再聯繫上前陣子團購過的懶人廚房
一起來拯救變不出料理的人妻人夫們啦！
#懶廚下凡救我們
有時候真的很不想站在廚房那麼久就為了煮出三菜一湯來餵飽家人，那這種時候就是懶廚出馬的時候了！
懶廚在網站上一應俱全的列出 #各色菜餚任挑任選，今天想吃辣的就來盤韓風的起司年糕辣炒雞；明天想吃點清爽的就點個莎莎醬雞胸溫沙拉；後天想在家自己辦桌也沒問題，豉汁排骨蒸飯、泰式打拋豬、魚香豆腐、什錦蔬菜雞肉炊飯⋯⋯人多就多點，人少就少點，自己在家煮一頓飯還比花錢請人外送到家更省心！
#食材新鮮包裝完整
懶廚的單道菜餚都會將調味料、食材、步驟做法完整放入一個袋內，只要在收到懶廚的料理包後，照著食譜單上的步驟一一烹煮就能完成，唯一要注意的一點是，#因為食材皆已經過清洗，所以勢必無法久存，在收到料理包後就要在兩天內煮完喔！尤其現在天氣炎熱，蔬菜類的食材更要注意這點！若是真的不得已得放兩天以上才煮，葉菜類記得要把包裝打開放冰箱喔！
#餐點多樣化自由搭配
我覺得實際做過懶廚的餐點後發現，即使是我自己降低辣度或是減少部份食材，也對於整體料理不會有太大的影響，吃起來還是很好吃。
食譜單上的食材列表和步驟一樣都很清楚，所以在烹調過程裡不太會出錯。很適合料理新手、有時下班來不及做晚餐的職業父母、或是偶爾不想下廚但又想在家好好吃飯的朋友們一起來試試！
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▍團購時間 ▍6/1～6/7 23:59準時關單
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我的相機My camera：Cannon M50
我的膚質My skin type：Combination Skin混合肌
我的隱眼Monthly Disposable Contact Lens:透明隱眼
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此影片不是合作影片
心得都是誠實分享，絕對對得起良心
但是我的蜜糖說不定是你的毒藥
所以麻煩各位水水親自試試再決定要不要購買
錢包只有自己能守住啊啊啊千萬理性購物
今天要來分享雞腿排三吃料理
分別是 #照燒雞腿排 #韓式辣炒雞佐年糕 #黑胡椒雞排鐵板麵
一次分享三道食譜給大家，根本雞腿排懶人包，一定要收藏起來!!
雞腿排一直都是一個很容易出現在家常菜系列料理的食材
一般通路就買得到，像是全聯的冷藏肉品區就有
如果用量較大的話可以跟我一樣去Costco買，價格也較便宜
而這次搭配使用的是桂冠的 #輕鬆料理醬
有 #韓式辣炒醬 #日式照燒醬 #經典黑胡椒醬
這系列號稱一包就能搞定所有調味
確實也是如同他的命名一樣，非常的輕鬆好用
標準的省時便利又好吃，絕對讓你零失敗
很適合新手或是有調味障礙的人
不但輕鬆料理，還可以10分鐘就上菜餐廳等級的美味
而且這系列全聯就有賣，非常好取得，大家趕快去買起來啊!!!!
全聯韓式美食特輯 | 你有看到結頭菜嗎？| 韓國銷售第一蒸包 【PIN命💗開箱】
韓國銷售第一蒸包有2種口味~不是每間全聯都有賣！！
結頭菜大叔跑了5家全聯才買到！！
到底好不好吃？
快看影片吧~GO~
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請問有人買過圖中的辣炒年糕和辣椒醬嗎味道如何呢～ 最近好愛韓式料理啊. ... <看更多>
辣炒年糕料理包全聯 在 全聯也吃得到道地韓國辣炒年糕 - 美食板 - Dcard 的推薦與評價
逛全聯的時候看到它，雖然一包不便宜，但就是很想念韓國路邊攤阿珠媽的辣炒年糕ಥ_ಥ，我買的是甜辣口味～包裝上有烹煮方式（是不用冷藏的！ ... <看更多>