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《冰鎮滷味全攻略》
解饞的良伴、下酒的首選、學生下課的最愛、夏季開胃的小菜、很刷嘴很刷嘴！
這款「冰鎮滷味」很有特色~
🚩快速免去長時間的浸泡，拌上醬汁，就非常夠味！！
🚩「素食者」可用🍆🍅🌳
🚩中藥㊙️方有顧胃功效
🚩冰冰的吃更Q
🚩滷味拌醬多用途

4/23 （四）蘇祐荃老師
上課時間：13：00~17：00
優惠價現金：2000元
1滷底教做
（8種滷味）
2特製滷味拌醬
3滷味酸菜
4醬拌公仔麵
5魚蓉肉羹湯
6滷味辣椒醬

💜滷味香、拌醬汁夠味、特製滷味辣醬、拌醬拌公仔麵更是絕妙~全營業版的品項，這攤「冰鎮滷味」讓您吮指回味~

魚蓉肉羹，古早的滋味，蘇老師是廚師世家自然傳承父親辦桌的好手藝，剁魚肉做肉羹，傳統美味，好吃！😋

接單，自用，做滷味禮盒都適宜，絕對的營業配方，老師大公開，沒私藏哦~~~趕緊報名喲~😁

更多的課程請關注我們的Line:@qqy5606r
或與我們聯繫0920986405
#鄭文照
#吳燕秋

My chef
教室地址：三重區捷運路22巷14號my chef （近三重站捷運2號出口）

報名後，麻煩您轉帳至
第一銀行007
中和分行
帳號：23368105575
戶名：吳硯秋
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12/17（二）沈文山老師
王朝大酒店 台菜料理
1西魯魚翅羹
2蒜香軟殼蟹
3雜症雞丁
4蛋黃芋丸
5烏魚子炒飯
6沙茶豬心
優惠價 1800

12/17（二）沈文山老師

沈文山老師經歷：青葉餐廳、雞家莊、海霸王、環亞飯店、假日飯店、現任王朝酒店宴會廚副主廚，專精台菜系統菜系，至今已有20多年之經驗囉~大宴小酌不知道做了多少去了...辦桌對老師來說真的小菜一碟😆

這是沈老師的第一堂課，「西魯魚翅羹」是台菜辦桌的經典品項，重點有二：「蔥燒」帶出熟悉的老台菜滋味，「蛋酥」讓湯頭更濃郁渾厚，看似簡單，有很多技巧哦~這是今年酒店的團圓菜之一，飯店貴松松的年菜，老師教大家做~

「沙茶豬心」像似嫩牛肉的口感？豬心是怎樣處理呢？就是讓您分不清是豬還是牛哦~「雜症雞丁」雞腿肉，還是一句嫩真的很嫩😆，用泡製法絕對成功，雜症醬汁非常的夠味，實在好好吃~「蛋黃芋丸」非常有古早味的點心👍，（個人覺得比某大夜市米其林指南必比登推薦的小吃，還要棒），「蒜香軟殼蟹」麵糊的酥脆比例是關鍵，香酥脆的口感，這次的品項上手度真的很高，讓同學在家都能做😊，還沒報名的同學別忘了+1唷~~🙏🙏🙏

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#鄭文照
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