<甜點分享: 檸檬瑪德蓮>
瑪德蓮是繼磅蛋糕後, 在煮婦我心中排名第二愛的甜點~ 除了喜歡它濃郁鬆軟的口感, 更愛它很親切簡單的作法!
不過, 陸續跟著許多食譜試做過多款瑪德蓮, 口感都一般般, 沒有想要特別筆記起來的念頭, 直到最近跟著cooking tree的影片試做, 不但檸檬香味噴發, 鬆軟濕潤的口感還可以維持3天!! (因為第3天就吃光了XXD) 實在非常值得納入筆記, 跟大家分享~~ 😊
⭕ Cooking tree的影片: https://youtu.be/crVQXpCjJvw
⭕️ 影片中攪拌的方式是畫圈, 但我建議加入粉類後, 最好使用"Z字形"+"井字形"來混拌均勻, 偶爾才畫圈, 避免粉類出筋.
⭕️ 烤盤抹上奶油和灑上粉後, 蓋上保鮮膜, 也要入冰箱冷藏~ 這是從日本老師的食譜書上學到的^^
#這款令煮婦滿意到覺得可以開放接訂單了 XXD
#孩子們非常喜歡還一直問甚麼時候媽咪可以再準備♥
#歡迎大家指教與分享😊
