關於 郭宇鈿 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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長者安居協會新書《20種港式成長》

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💖善心「爆」出嚟💥水浸都唔驚

天文台台長聯同馬浚偉出席《20種港式成長》新書發布會一齊話你知黃雨真係會水浸架🏊🏻🏊🏻🏊🏻

《20種港式成長》新書發布會圓滿結束，#馬浚偉 #天文台台長岑智明 #郭錦記父子郭錦全郭宇鈿 #無國界醫生范寧 紛紛「爆」料分享自己成長經歷及人生經驗，啟發在場參與者。

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#20種港式成長 #新書發布會 #馬浚偉 #岑智明 #范寧 #郭錦全 #郭宇鈿 #方健儀 #黃雨真係會水浸 #俾馬浚偉抖下 #黃雨KOL #世紀合照

方健儀 Akina Fong
馬浚偉 Steven Ma
郭錦記 Kwok Kam Kee

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《20種港式成長》
長者安居協會成立超過20年
結集20位香港人的成長故事
分享對改變的感悟、人生的智慧
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睇到呢張圖，笑咗！
台長，星期六我們會討論一下這話題嗎？
LOL

【 《20種港式成長》新書發布會 🎉】
想唔想一次過約會藝人馬浚偉、天文台台長岑智明以及長洲傳統平安包餅店「郭錦記」父子郭錦全、郭宇鈿？

今個星期六《20種港式成長》新書發布會，4位男士將會親自分享他們的成長故事及人生經歷。

即時報名 (費用全免，先到先得)：
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日期︰2017年12月9日 (星期六)
時間︰下午4時至5時30分
地點︰香港灣仔莊士敦道 30 號天地圖書地庫

當日記者朋友問我會點樣形容自己嘅精神，我的回答除了有部份在這個短片內有出現，其實還有一個很重要的重點，就是只要沒有違反社會法規，沒有違背做人道德良心，沒有傷天害理，那麼你就去追去做吧！當然，你不一定會成功，所以後果也必須是你能夠承擔的！既然是這樣，還有什麼可怕？好好活著吧！

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#20種港式成長 #新書發布會 #長者安居協會 #馬浚偉 #岑智明 #郭錦記

馬浚偉 Steven Ma 郭錦記 Kwok Kam Kee 天地圖書 Cosmos Books Ltd.
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https://youtu.be/xRNROrgcGPM

初夏，就隨着清勁的海風、熾熱的炎陽臨到大地。意味着，長洲這個小島，又再歡聲雷動。對，一年一度的太平清醮又到了。飄色巡遊、搶包山，一項項傳統，獲島民重視，受遊客歡迎。在這歌舞昇平的一天，卻不要忘記默默耕耘的幕後功臣——郭錦記。

郭錦記餅店於1973年開業，由潮州人郭錦全，在長洲成立，做傳統唐餅為主，迄今屹立四十六個寒暑。這個漢子，唸書到中三就輟學入行，大半生勞碌於焗爐前，在汗流浹背間，做出色香味俱全的餅食，既能果腹，又勉強養活一頭家。有別於其他傳統餅店，他更擅長一項手藝，做潮州大包。「以前平安包不印平安，會蓋個壽字。」他聲線鏗鏘，慢慢道出往事。當太平清醮還是一個小小的漁村活動，他一雙手已在動。包山上約一半的大包，都是出自郭錦記之手，除了有幾年因贊助稍為斷了幾年。但最終大會還是愛郭錦記。


「因為我們做大包，要講質素。」聽罷對話，有把渾圓的男聲人插嘴。是郭錦全之兒子，郭宇鈿（Martin）。父親近幾年身體抱恙，想過光榮結業。從事金融業十年的Martin聽罷不捨。「但我爸爸不准我回來。他認為我做金融，前景和收入都不錯，無謂回到這裏捱，捱到身體也壞，不值得。」他知爸爸開不了口，自己思索良久，還是捨不得，最終選擇在兩年半前回巢，放棄高達七位數字的年薪，從宛如康莊大道的金融業，拐進很大機會「死路一條」的老餅店。「是有一種情意結吧。自小在此見着爸爸與叔叔們打拼，有很深的感情。我覺得郭錦記像一顆未被打磨的鑽石。是我爸爸用了四十年採礦開出來，現在就由我來打磨它吧。」

一方面，Martin努力保持餅食的質素，例如平安包，堅持挑選最上等的麵粉；不像其他餅店，選擇用過量依士（酵母）作催化劑而縮短發酵時間；反是工序按傳統、盡量保持人手做。另一方面，他着手革新餅店，與不同卡通人物合作，如去年與Hello Kitty聯乘，今年找來蜘蛛俠創造話題；甚至把平安包帶進商場和百貨公司，為舊店換上新氣象。那本來坐以待斃的老餅店，如今大放異采。


Martin接手這兩年半間，郭錦記的榮譽，如壓於他心頭的一塊巨石。如今做出成績，他卻絕不驕傲：「最重要說的不是市場效果， 我最想告訴人，小店也有小店的生存之道。」過程間，他費盡唇舌、動之以情，去說服父親和師傅，如今如願以償，可謂苦盡甘來：「對新東西，我們不要太妄自菲薄。不是小店便做不到，小店不輸大公司。」這家老字號，走了不一樣的路。

那縷舊情義，那股縈繞半世紀的餅香，就這樣得以一脈相承，續寫下個章節。

編採：葉雙
攝影：鄧廣基

郭錦記餅店
地址：長洲北社街46號
電話：2986 9717
營業時間：7am-7pm
詳情： http://bit.ly/2VlyWRj
網址： https://www.facebook.com/KwokKamKee/

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