簡易法國菜之夜🇫🇷🇫🇷
每個星期的飯聚都有不一樣的主題，來到這個星期是「簡易法國菜」。不記得什麼時候說起，為什麼要吃羊肉只記得米生和他們也非常愛吃而小鳥胃妻更說家中有配搭羊肉的紅酒🍷就是這樣決定了當晚的主菜是羊肉。但由於大家都很想吃羊肉，就將它推前吧🤣🤣
當決定主菜是羊肉時，第一時間就是想起「皇冠羊架」，但如果製作「皇冠羊架」就需要用上二排的羊架，我擔心大家也吃不掉二排（16支骨）而且製作皇冠👑就要放棄酥脆的外層。所以最後決定用一排就足夠，小鳥胃夫妻每人只吃2支，份量應該足夠（忘卻了米生😂😂他是不夠吃的）
米太製作羊架時都會喜歡購買一些連皮的，因為這個部份才是最好吃的，脂肪比例較多，口感會更理想再配以酥脆的牛油皮絕對是美食🤤🤤🤤。但要留意坊間的大多數都是去掉表皮層的，我想是方便大家吧。因為如果不吃表皮的，就需要花點時間才能去掉那些筋膜了。但米太多數都會買有表皮的，因為我喜歡自己慢慢地去筋膜😂😂而且去掉的筋膜，肉碎又可以用來製作羊汁，一點也不浪費喔！我還會刮乾淨每根骨頭🦴的骨膜，這樣望上去也美觀一點喔🤣🤣食用更可整支拿起來吃也會乾淨一點
是日晚餐🥣
法式洋蔥湯「清新版本」
香草奶油酥焗法式羊架🐏
牛油焗蒜粒
蒜香露筍
生果：日本黃金桃，D24榴槤糯米糍
法式洋蔥湯「走芝士版本」
https://www.facebook.com/513523342117166/posts/1866585016810985/?extid=0&d=n
「如果有人想要羊架食譜就留言喇！最近都很忙試包包，無人要就遲少少先出食譜🤣🤣🤣」
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#每星期都有飯聚喔
#下星期又食乜野好呢
#我地張餐單仲有好長喔
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Holm Oak Vineyards
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