酪梨的盛產季節到囉~
家裡的酪梨熟了正煩惱要怎麼料理嗎?
今天要分享這款「酪梨巧克喇西」,它結合了印度Lassi與印尼Jus alpukat兩種國民飲品的做法,由於減低糖份,入口滑順卻不甜膩,值得試試。
食譜:
https://victoriatpe.pixnet.net/blog/post/559204069
進一步認識酪梨與更多相關食譜:
《酪梨二三事》: https://victoriatpe.pixnet.net/blog/post/434496398
酪梨牛奶:http://victoriatpe.pixnet.net/blog/post/155898419
蘋果酪梨優酪飲:http://victoriatpe.pixnet.net/blog/post/155898248
地中海式沙拉:http://victoriatpe.pixnet.net/blog/post/155900063
燻鮭酪梨貝果:https://victoriatpe.pixnet.net/blog/post/448790051
香椿酪梨:http://victoriatpe.pixnet.net/blog/post/155900951
酪梨醬:http://victoriatpe.pixnet.net/blog/post/155899319
酪梨莎莎:http://victoriatpe.pixnet.net/blog/post/155899193
鮮蝦酪梨莎莎:http://victoriatpe.pixnet.net/blog/post/155899307
同時也有11部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅索艾克,也在其Youtube影片中提到,▼文字食譜在下方喔▼ 每到夏天都好想要去南洋旅行,吃個酸辣甜口的菜,曬著太陽 這兩年因為疫情不能出國,廢寶們都要悶壞了吧?想到我先前到越南旅行的經驗,每天一睜開眼就想著要吃越南三明治,到了中午,就渴望著那清爽又消暑的越式生春捲嗚嗚嗚(然後配個 Gin Tonic!可以找到那種香茅口味的超讚 生...
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酪 梨 鮮 蝦 做法 在 Facebook 的精選貼文
大家晚安!88節快樂!
以往88節,兒女都會訂桌,外出用餐慶祝!
雖然疫情比較趨緩了,但還是不敢內用,於是決定延期慶祝!
晚上烤了一顆披薩幫老公慶祝88節,鋪上自己醃的豬排炒洋蔥,再搭配一些健康食材,味道好搭唷!老公讚不絕口!還說,以後可不可以1個禮拜烤一顆來吃!😆🤣
#總匯披薩
食材:
洋蔥炒自醃豬排(切絲)、玉米粒、新鮮鳳梨、蘑菇、蝦子、蕃茄、綠花椰菜!(除了蕃茄、鳳梨、玉米粒,其他食材都有先炒過或川燙過)
(自由發揮,想吃什麼,就加什麼!)
#餅皮(1片量)
中筋麵粉200g
冰水120g
細糖10g
速發酵母2`5g
鹽巴2`5g
油10g
做法:
小紅攪拌機轉1圈,或是手揉麵團到光滑滾圓,放烤箱轉發酵功能40分鐘!或是蓋上保鮮膜,室溫發酵1小時!
排氣後滾圓,蓋上保鮮膜休息15分鐘,拿桿麵棍桿成圓形狀,放入烤盤(鋪烘焙紙)再稍微整型一下!
拿叉子在麵皮戳洞再鋪料,邊緣要留1~2公分不要鋪料(依序刷上蕃茄醬、鋪乳酪絲、再把食材一一排好,最後再灑上乳酪絲,盡量都把食材蓋住,下手要重些才好吃!如果有起司粉可以灑上!
先預熱,入爐放中上層200/180,15分鐘轉向,再烤10分鐘,全程烤25分鐘!
❤️ 每台銬箱溫度不一樣,烤溫只是參考,要依自己烤箱做調整!
♥️ 沒有攪拌機可以用手揉!
酪 梨 鮮 蝦 做法 在 Kelly's Kitchen 凱莉意思廚房 Facebook 的最佳貼文
▌輕盈清爽夏日午餐 酪梨蝦仁酸柑油醋沙拉
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午餐食光~
鮮蔬酪梨蝦仁佐酸柑油醋沙拉、櫻桃、冷泡蜜香鳳梨茶
做法 :
1.特級初榨橄欖油 / 酸柑醋(夏天用好無敵),調勻後備用
2.快速燙熟鮮蝦,將酪梨與蔬菜切適口大小(紅黃椒皆可,我選擇富含果膠又幫助消化的秋葵),熟蛋用切片器切好,切點黃檸檬片更增清爽
3.所有食材擺妥,淋上酸柑油醋,最後撒上 #澳洲TASTEOLOGY香料科學 #經典草本調味料,開動
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👉輕食沙拉使用的 #經典草本調味料 這裡有唷
👉https://www.liqform.com/v/a90ml2kb
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星期一上架的澳洲TASTEOLOGY香料科學 ,朋友私訊問香料們會不會不容易在日常料理中運用,不會,完全不會,大家無須啟動料理的防備機制,以簡易又最防呆的無腦料理配方,讓家庭煮婦廚夫隨時輕鬆上場運用,馬上感受駕馭香料的料理樂趣...
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照片裡示範的香料就是 #經典草本調味料 ,只須用拇指食指抓一小撮,撒上,味覺上的風味感受立刻顯明,連視覺也多了層次效果,感官滿足,成就感滿足,你會發現用對香料 : #料理一點都不難
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佐餐茶飲是目前很獲好評覓幸茶旅 #蜜香鳳梨茶,最近看廠商提供的銷售狀態,已有首購新會員朋友嚐試冷泡後,再次回頭訂購給家人朋友,其實光是以 #比利時ITQI食品風味絕佳獎章 的鳳梨果乾做成的茶飲,國際品質保證已不需大力推薦,但我仍私心喜歡,相信只要喝過後,身心靈暢快感會記住他的好滋味~
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👉夏日佐餐好茶 #蜜香鳳梨茶 明日收單唷
👉https://bit.ly/凱莉七月團
酪 梨 鮮 蝦 做法 在 索艾克 Youtube 的最佳貼文
▼文字食譜在下方喔▼
每到夏天都好想要去南洋旅行,吃個酸辣甜口的菜,曬著太陽
這兩年因為疫情不能出國,廢寶們都要悶壞了吧?想到我先前到越南旅行的經驗,每天一睜開眼就想著要吃越南三明治,到了中午,就渴望著那清爽又消暑的越式生春捲嗚嗚嗚(然後配個 Gin Tonic!可以找到那種香茅口味的超讚
生春捲就是好吃,輕甜脆口,配上超級鹹香的醬汁,隨時都可來一份,做法又簡單!
現在疫情趨緩,大家開始在家裡跟好友小聚時,不需共食的生春捲就非常適合拿出來招待朋友,一人一份,超級方便,真的誠摯推薦廢寶們一起動手捲起來!
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材料 4人份
越南米紙 4大張
南洋風漬物
小黃瓜 約100g,刨絲
紅蘿蔔 約100g,刨絲
薑 一個拇指大,剁碎
鹽 少許
糖 少許
魚露 少許
檸檬汁 少許
越式酸甜沾醬
魚露 2大匙
糖 1大匙
檸檬汁 ½大匙
辣椒 ½大匙,剁碎
大蒜 ½大匙,剁碎
其他內餡
蝦子 8尾,去泥後燙熟,冰鎮後對剖
美生菜 ¼顆,絲切(或萵苣、大陸妹)
薄荷 適量
九層塔 適量
香菜 適量
(裡面還可以包:米線、酪梨、其他蛋白脂肉類)
作法
南洋風漬物
1.蔬菜混合薑、鹽和砂糖,拌勻後醃漬約十五分鐘,把多的水分擠掉後加入魚露和檸檬汁,然後試吃調整一下調味。稍微有點鹹味即可
越式酸甜沾醬
1.全部混勻後即可,事先做好讓糖有時間可以溶解開來。
最後步驟
1.將米紙迅速過水後鋪在桌上,擺上兩尾蝦子後,放上生菜與香草,再擺上醃漬蔬菜,捲起來後即可享用。
重點是過完水,要非常快速的捲起來,會馬上變軟、變黏,要留意喔
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00:00 開始
02:18 備料
07:05 開捲
09:58 試吃
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廚房廢寶索艾克
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酪 梨 鮮 蝦 做法 在 MASA's Cooking ABC Youtube 的最讚貼文
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◆食譜↓
每天約來越熱
是不是大家沒有食慾常常吃涼麵?
在日本涼麵的選擇不只
蕎麥麵或烏龍麵
我們常常會吃『コールドパスタ』
就是涼義大利麵麵!
它不是通心粉類的沙拉喔
是可以當主食的豐富料理
這次我選了海鮮
如果已經吃膩中式或日式的涼麵
還是想要試試看跟通常
不一樣口味&溫度的義大利麵的話
可以試試看~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
夏日清爽海鮮義大利冷麵/冷製シーフードパスタ
[1人份]
義大利麵 Spaghetti—120g
蒜頭 Garlic—3粒
生辣椒 Chili pepper—1支
小番茄 Cherry tomatoes—5粒
橄欖油 Olive oil—2小匙
酪梨 Avocado—1/2個
蝦仁 Prawns—6片
烏賊 Squid—1尾
鹽巴 & 黑胡椒 Salt & Black pepper—適量
醬油 Soy sauce—1/2小匙
味淋 Mirin—1小匙
檸檬 Lemon—2片
Brie起司 Brie cheese—適量
*料理の名前&作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
*料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
*歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷):bigway1688@gmail.com
●沙拉油:泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具:THERMOS 膳魔師電漿強化不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具:THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具:THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM:
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat:
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
●素材:いらすとや
#MASA
#義大利麵
#海鮮
#蝦子
#烏賊
酪 梨 鮮 蝦 做法 在 Yui's料理自學小天地 Youtube 的最讚貼文
之前在魚姐的便當照貼文有曝光過的 #鮭魚卵鮮蝦溫沙拉
最近天氣越來越炎熱,更適合吃沙拉了
沒食慾的時候,想要來點開胃清爽同時又兼顧營養的
選擇各種口味的溫沙拉絕對是個好選擇
最近也在準備其他夏日料理中,像是 #夏日醃製小菜
有興趣的人可以追蹤粉絲團,才不會錯過更多免費的食譜影片分享喔~
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【食材可在全聯購入,品牌不限】
南瓜 ...適量 (切薄片)
鮮蝦 ...數尾 (去殼開背除腸泥)
紫洋蔥 ...適量 (切絲泡冰水)
鴻喜菇 ...適量
綠花椰菜 ...適量
玉米筍 ...適量
生菜 ...適量
調味料 ...酪梨油醋醬、黑胡椒粒
日本特級醬油漬鮭魚卵 ...適量
【鮭魚卵鮮蝦溫沙拉的做法如下】
❶ 起一鍋熱水,川燙玉米筍和花椰菜(熱水裡面記得要放一點鹽巴,蔬菜才不會完全沒味道),花椰菜川燙2分鐘、玉米筍大約川燙5分鐘起鍋放涼備用。
❷ 將「南瓜片、鴻喜菇、鮮蝦」煎熟,起鍋放涼備用。
❸ 將所有放涼後的蔬菜以及其他事先準備好的生菜放在一起,用酪梨油醋醬、黑胡椒粒拌勻,最後將日本特級醬油漬鮭魚卵淋在最上面即可。
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