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台南市｜南區
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🐖#肉粿 NT.25/兩塊
🐖#大腸 NT.160/一斤
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一台古早味的醬菜車，販售肉粿和糯米腸兩種商品，早上會在灣裡菜市場出沒，下午時刻就出現在灣裡路旁。
肉粿和糯米腸都是手工製作，現場再以低溫油炸。肉粿口感彈牙軟Q，吃的到肉丁；糯米腸口感扎實飽滿，外皮是以貨真價實的豬腸灌製。肉粿、糯米腸吃起來有點油膩，請斟酌食用！
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#灣裡肉粿大腸
📍台南市南區灣裡路
⏰06:15-售完為止（灣裡菜市場）
⏰15:15-售完為止（灣裡路）
❌週一
🏷️ #波動拳吃台南
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#台灣 #台南 #南區 #糯米腸 #醬菜車 #小推車
#台南美食 #台南小吃 #傳統小吃 #古早味美食
發文者說文章裡的燈是今年高雄屏東燈會的，
雖然我沒只是堵藍專業，找出真相是：空軍眷村改建的《勝利新村》主要訴求是眷村懷舊風，走進眷村巷弄間還有剪紙、麻將桌、醬菜車、電玩小精靈等不同主題作品。
現場伴隨早期經典歌曲，
讓人重溫眷村與兒時回憶。
眷村特色店家也布置各式應景的年節燈飾，
PTT照片中那幾個是去年就建好的雕像打燈但不是花燈。
大家要想真正藝術花燈————
請去《屏東大鵬灣》台灣燈會主展區。
上次我差點我被呼嚨過去，
還好我問了屏東當地的朋友，對方傳了他們去燈節的照片。
不曉得把“國民黨眷村”都黑下去，只為了轉移高雄蓮花法會的批判聲的人有何居心？
但這種行為就是造謠、說謊喔。
*留言處我貼上今年屏東燈節的照片
【老台南的早餐菜單】
感謝大家喜歡與熱烈討論昨天發表的文章，今天我來談談老台南人過去的早餐面貌。
「清粥」是最傳統的早餐選項，以前大清早路上總會有人推著醬菜車讓主婦選購，但吃清粥並非唯一選項，也可以選擇「煎白粿配素當歸湯」、或者台南傳統的「米粉麵」，想吃飽一點時就有可以選擇「菜粽」、「肉粽」配上「味噌湯」，而勞工階層最愛的就是「肉臊飯」配碗「味噌湯」了！因為份量大才有飽足感。
冬天時，早餐會有「煎年糕」或「煎白糯米糕」；炎熱夏天時，可以吃「粉圓冰」、「愛玉」、「粉粿」、「鹼仔粿」等等，讓人在盛暑時感覺神清氣爽，我小時候更流行早餐吃台灣的雜糧類點心，例如「綠豆地瓜湯」、「紅豆湯」。
說到這裡，可以跟大家分享，老台南人紅豆湯時有個小習慣，就是拿一支油條沾著紅豆湯吃，有時這油條還可以當湯匙使用。
另外「杏仁茶」、「米漿」也都是我們的早餐選項。其實台南早年的早餐真的很繽紛，可以依照自己的喜好選擇，但是你應該可以發現，好像甜的口味比較多，不過要附帶一句，這些甜品的口味並非很甜膩，而是讓人一早就能開胃舒心，在這裡跟你分享老台南人的早餐菜單！
今天的主要內容是關於我們家烹飪道具的第二部！
之若有的話會覺得很方便的料理器具篇。
在那之前，先告訴大家最近我們家的變化。
因爲疫情影響的關係，想必很多人都因爲工作和家庭關係而煩惱，
所以分享以我們做出的決定爲基礎的思考方式。
騎腳踏車流大汗後想吃的一定是涼素麵呀！
（不一定吧！哈哈）
所以分享了稍微與衆不同的西式素麵製作方法。
煮麵條的方法也有一些訣竅，大家一定要在炎熱的夏天嘗試一下。
0:12 日本夫婦的生存戰略
2:06 OXO沙拉旋轉器
2:45 IKEA切片器
3:13 微波爐水煮蛋器
4:23 lekue 矽膠發酵烘焙碗
5:22 白金不鏽鋼刨刀
5:50 槌肉器
6:21 南部鐵器鐵玉子
6:52 數字鹽度計
7:13 煎雞蛋用的方形平底鍋
7:59 壽司捲簾
8:30 家用碾米機
11:36 壽司桶
12:06 做西式素麵
【OXO,Lekue,鐵玉子,etc,,】
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樂天購買的商品全集中在這總介紹。此外，各位經常問的商品購買處也會在這裡隨時介紹，往後也從這參考看看喔。
【蝦皮購物買的商品】
家用碾米機 → https://shp.ee/zakrieg
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白金不鏽鋼刨刀 → https://shp.ee/fxbegyg
【相關影片】
●日本老公做10道義大利🇮🇹常備菜 / 日本太太50歲生日的一天 / 早晨習慣 Morning routine / 用義式常備菜做生日晚餐
https://youtu.be/Ahmd4DGd3Ak
●日本夫婦厨房愛用品分享 ① 常用的好物們 / 義大利香菜醬 Pesto Genovese 的做法 / 做成簡單義大利午餐盤
https://youtu.be/dQgeD2Sfp7Y
●日本人夫婦的發酵食生活 / 豆漿優格 / 鹽麴・醬油麴 / 米糠醬菜 / 燉豚 / 雞肉蒜頭醬油鍋
https://youtu.be/MU6DAFxkk7M
●日本太太做10道低糖常備菜 / 3種萬能調味料 / 韓式豆腐鍋 / 我的重大決定
https://youtu.be/OJHlMtQ4Z-o
在Instagram上每天的飯也會上傳，如果可以的話請關注。
感謝您一直以來的鑑賞。
Instagram：
https://www.instagram.com/nihonjinfufu/
Music：
Prelude No. 23 - Chris Zabriskie
Angel_s Dream - Aakash Gandhi
Chords of Harmony - Aakash Gandhi
Laserdisc - Chris Zabriskie
Invisible Beauty - Aakash Gandhi
Chris Zabriskie のPrelude No. 23 及びLaserdisc は、クリエイティブ・コモンズ - 表示 4.0 ライセンスに基づいて使用が許諾されます。 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
ソース: http://chriszabriskie.com/honor/
アーティスト: http://chriszabriskie.com/
#日本夫婦在台灣 #厨房愛用品 #素麺午餐
【5分鐘出好菜】超簡單台式醬菜DIY！涼拌大頭菜。涼拌季節食蔬。懶人料理廚房 EP03。 ft 漁市大眾食堂 葉文祥大主廚
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#涼拌大頭菜 #懶人料理廚房 #醬菜DIY
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耶~~~終於趁著空檔把影片完成~~是的！夏天就是要吃涼拌菜。分享葉文祥大主廚的拿手食譜，歡迎小夥伴們，試著做做看喔！
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準備材料有：
大頭菜…..適量 (切成0.3cm的厚度)
糖…..適量
鹽…..適量
味精…..適量 (提味用途)
香油…..適量 (也可用麻油)
辣椒…..適量
蒜頭…..適量
比例：鹽看蔬菜種類，介於1-3%
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韓國美食熱潮一向深受大眾歡迎，說起韓國美食大家都會聯想到位於尖沙咀金巴利街的「韓國街」，而當中的美食龍頭「新世界韓國食品」繼去年於旺角鬧市開設首間一站式韓國食品專門店隨即引起熱烈迴響，近日更宣佈正式強勢登陸港島東，進駐大型購物中心「北角匯」開設全港最大型一站式韓國食品專門店，將於6月8日正式隆重開幕。「新世界韓國食品」北角新店首次匯聚旗下六大品牌帶來一站式便利購物體驗及樂趣，當中更包括韓式超市「New World Mart」提供五花八門的韓國食材及零食選擇，讓港島居民無需乘車過海亦可以一次過逛盡各式韓國食品店及超市，帶領大家展開「味」力無窮的韓國美食之旅，銳意打造成港島區「韓國街」的嶄新地標！為了慶祝全新「一站式韓國食品專門店」隆重開幕，「新世界韓國食品」更於新張期內推出一系列限時驚喜優惠及活動，讓您盡情享受地道韓國美食獨一無二的滋味，絕對不容錯過。
韓語中「맛」（音：maat3）解味道，同時亦有「體驗」、「樂趣」及「感官」之意，紮根香港26年並擁有豐富經驗的「新世界韓國食品」多年來致力將韓國博大精深的飲食文化傳揚開去，近年來更不斷推陳出新，開設了多個嶄新美食及健康產品品牌，讓大家從各方面接觸更多元化的韓國生活文化。而今次「新世界韓國食品」北角新店更破革地匯集旗下六個韓國美食品牌，包括Kimchi百貨店「Kimchi Factory」、韓國伴菜專門店「BANCHAN」、韓式醃肉專門店「Chef & Taste」、韓式便當專門店「O’taste」、韓式超市「New World Mart」及K-Health保健品牌「Body & Me」的概念，締造獨特的一站式美食購物新體驗，滿足港島區市民對韓國食品的渴求，同時讓大家能細「味」韓國地道飲食文化。
Kimchi Factory及BANCHAN呈獻南北韓Kimchi地圖 帶您「味」遊韓國地道日常風味
細數韓國地道滋味，絕對少不了別具標誌性的Kimchi，「新世界韓國食品」早前於尖沙咀「韓國街」開設首間Kimchi百貨店「Kimchi Factory」，為大家帶來分佈於南北韓「朝鮮八道」不同地區達20多款獨具代表性的特色泡菜，引起廣大市民的熱烈歡迎。而今次除了Kimchi百貨店「Kimchi Factory」外，新店亦同時引入韓國伴菜專門店「BANCHAN」，呈獻超過40款韓國Kimchi、傳統伴菜、醬菜、醃制食品等，每一款均由韓籍大廚於自家廚房匠心醃製，既可當作開胃前菜或佐酒小菜，又可配搭不同食材炮製成惹味韓式料理，讓大家發揮創意細味各款韓國飲食文化中的靈魂食品。
新世界韓國食品公司「一站式韓國食品專門店」北角分店詳情：
地址： 北角匯 2 期地下 G32 & 33 號舖
營業時間： 星期日至四早上11時至晚上9時
星期五、六及公眾假期早上11時至晚上9時30分
查詢電話： 2505-0700 / 2505-0800
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