卵料理【北非蛋】基礎香氣所交揉出的魅力，充滿「異國風味」的開胃早餐！
「還有什麼營養豐富的蛋料理菜單呢？」
「最近早餐想吃開胃的料理！求食譜～」
最近紅遍國外社群的一道早午餐！
就是怎麼拍都美的高顏值料理「北非蛋」
簡單做法讓家人朋友們以為你是位小廚師！
蔬菜營養價值非常高！加上必備的蛋！
配上餅皮 或著是麵包搭著吃都十分美味！
趕快來學這道異國料理「北非蛋」吧！
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🌈簡單哥小知識：北非蛋介紹
Shakshuka北非蛋，是一道著名的中東料理，在阿拉伯文是「攪和」的意思，把營養價值高的番茄和雞蛋攪和在一起，再隨心加上喜歡的食材，形成一道作法簡單並且美味營養又美觀的異國料理喔。
來源自：天天里仁
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（今日份量：4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉洋蔥 150克
👉紅甜椒150克
👉蛋 4顆
👉番茄粒罐頭 400克
👉番茄糊 35克
👉匈牙利紅椒粉 1(1/4小匙)
👉香菜 3克
👉海鹽 2(1/8小匙)
👉黑胡椒粒1(1/8小匙)
👉糖 1(1/4小匙)
🥣可選擇性食材🥣
👉墨西哥餅3片
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🥘開始簡單製作🥘
①下橄欖油，熱鍋後將洋蔥爆香炒至透明
②加入紅甜椒下去拌炒
③加入蕃茄糊和些許油拌炒
④加入蕃茄粒並壓碎後，小火煨煮
⑤加入海鹽、黑胡椒、糖、匈牙利紅椒粉進行調味
⑥用勺子挖洞放入蛋，小火煨煮至半熟
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里仁 介紹 在 [心得] 里仁好物介紹(食材) - 看板hypermall - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
好讀版:
https://debbygirl5.pixnet.net/blog/post/229512164
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里仁 素食有機商店
從一開始的幾家店面 擴展到現在全省那麼多的分店
可見台灣人對於飲食 食材的部分也是越來越講究
里仁的乾果類產品 品質都相當的好
最常買的是 糯小米 跟亞麻仁
其它的 綠豆 紅豆 薏仁等 品質都相當不錯
基本上都不太可能踩雷
台灣味糯小米
歐特有機亞麻仁籽
麵條也是算很常買的
麵條不算粗 但是耐久煮 不會爛爛的
算是很Q 很好吃
慈心健康棧健康麵(白麵)
有機五穀粉也是家裡必備的
很香 ~~~ 有出無糖的 有時候肚子餓 可以泡來喝
跟市面上的五穀雜糧粉比較的話
還是推薦里仁出的
喝起來真的有差
里仁【嘉年華】有機五穀粉-無糖(家庭用)
冷凍食品的部分
香椿抓餅 是比較少吃到的口味
一般市面上少用
但是吃了真的會很想念這個味道
推薦沒吃過的人買來吃看看
川吉香椿芝麻抓餅
蔬菜類
里仁蔬菜類 品質都相當好
常常買的有紅蘿蔔 黑葉白菜 高麗菜 金針菇 屬有機產品
跟市面上的有機蔬菜來比較價格的話
里仁的蔬菜並不會比較貴 而且品質比其他廠商來的好
大家可以自行選購 喜歡的蔬菜
黑葉白菜| 厚生市集
另外像是有機蔗糖 有機黑糖 也都相當的不錯
以上是艾瑪最常買的品項 提供給大家參考
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