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士林的野上更名為慶祝，麵包一樣好吃，近期內部裝潢調整為由工作人員代為夾取麵包，這樣更衛生很好呀！
每次來一定要囤一下吐司跟小兒愛的維也納麵包，可頌類也必須買！吃完巧克力可頌後非常後悔為何只買一個！😋
慶祝•celebrate baking
台北市士林區福國路5、7號
#tina愛麵包 (⬅️麵包控勿點😂)
#台北麵包店
#野上麵包天母店
#慶祝celebratebaking
#全家便利超商 也買得到現烤點心！
除了麵包類，還有四家限定店鋪可以買到酥餅、地瓜薯條等小吃～
#肉桂捲 #司康
開賣時間、哪裡買快看👇👇👇
業界之間的客座交流，似乎成為疫情下餐飲界的另一種新模式。
但像是多年前的師徒到彼此的店去客座，那可真是絕無僅有了。
是的，現在在台灣麵包界赫赫有名的世界麵包大賽冠軍得主陳耀訓，和他年輕時的歐式麵包導師張家豪，就在本周起開始在對方的麵包店客座。
今天開始到4月19日，陳耀訓創作的「天使之鈴」與「馬告鳯梨布里歐」，將在位於天母的『慶祝烘焙』限量販售。
一向擅長丹麥、可頌系麵包的陳耀訓，此次創作出的「天使之鈴」真是一個吸睛討喜又好吃的小東西，27層的丹麥加上一層巧克力皮，以獨特的翻折方式包裹住烤好的可麗露，創作出一個既像甜點又像麵包的新產品！咬下去，丹麥皮呈現酥脆的口感，繼而是可麗露香甜軟糯的滋味，頂端的覆盆莓醬則是點睛一筆，讓整體風味輕快了起來。
耀訓拿手的「馬告鳯梨」這次有了新變化，在柔軟的布里歐麵包體上放了用馬告炒過的鳯梨果肉，初入口時那獨特的檸檬薑香牽引著鳯梨的香甜，伴著加了酥粒的布里歐麵包，是一種令人愉悅的風味，但是最讓我喜愛的是鳯梨肉下面埋伏著用鳯梨芯做的杏仁餡，讓愛吃杏仁餡的我整個眼睛為之一亮！實在是一款層次豐富的甜點型麵包。
4月19日起，耀訓的師傅張家豪則前往耀訓麵包埠客座。
很多人可能對張家豪師傅不甚熟悉，但他其實是台灣麵包界鼎鼎有名的野上師傅，在台灣的左膀右臂，家豪師傅現在的「慶祝烘焙」，就是接手原來的天母「野上麵包」而來。多年來他一直在野上師傅的嚴格訓練下，默默在歐式麵包上鑽研著。
所以他19號即將在「耀訓麵包埠」推出的兩款麵包，一款是以義式巧巴達變化出來的『油漬番茄巧巴達』，另一款則是從法國麵包演化成的『高達櫻花蝦』。
雖然是從傳統的義法麵包改良而來，但是家豪師傅以「後加水」的方式來製作，也就是在麵團成形起筋後才再加入水份，讓麵團含水量更高、保水度更好、也可以讓烤好的麵包表皮更薄、氣孔更漂亮。
這兩款麵包也以不同的發酵法來呈現不同的基礎風味，魯邦液種和硬種發酵，讓兩款麵包無論在風味或口感上都耐人尋味。
我特別喜歡『高達櫻花蝦』，沒想到法國麵包居然也能做出這樣濕潤柔軟的口感，加了菠菜和櫻花蝦之後，鹹香的海洋滋味，讓法國麵包吃起來很有本土的趣味。
『油漬番茄巧巴達』則是一款會讓人上癮的餐包系歐包，我一邊吃著，一邊想要沾點橄欖油再搭配個濃湯什麼的，哈哈，很開胃的啊！
這幾年台灣烘焙愈來愈進化，也讓我們能吃到更多使用好食材、好麵粉、獨特發酵法···做出來的美味麵包，真的是讓人「很難瘦」🤣🤣🤣啊～～
希望限定商品大量擴增據點啊啊啊~~
【產品資訊】
00:00 開場
00:25 星野銅鑼燒柴蜜抹茶口味$45
01:09 超限定FamiHot食堂 蘿蔔絲餅$25 胡椒餅$35
02:33 FMC金鑽鳳梨飲$35 FMC楊枝甘露$45
03:48 野上麵包 可頌/法式巧克力$35 小法棍$25 貝果$35
05:59 野上麵包必推系列 肉桂卷$45 葡萄司康$35
07:28 冬瓜茶冰沙/彈珠汽水冰沙$35
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#全家四月 #全家野上麵包 #全家FamiHot食堂
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從高中畢業就開始做麵包的野上智寬，從日本到台灣，
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■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
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☞野上麵包奇蹟秒殺法國麵包和連鎖咖啡店搶市場
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