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晚餐風景
氣炸排骨飯
烤地瓜、滷豆干
蔥花蛋、炒筍絲
鴻禧菇炒味美菜
做給妹妹吃的炸排骨，同時多醃一些，留下幾塊裹好粉的豬排，保鮮膜包緊，裝入食物夾鍊袋冷凍起來，之後想吃，隨時都可做台式排骨。
烤箱鋪一張烘焙紙抹些油，放上不用退冰的生排骨，排骨上也噴些油，使用氣炸鍋180度烤約15分鐘，翻面200度烤2～3分鐘，免油炸的炸排骨就完成。
氣炸跟油炸的排骨風味不同，是另一種較清爽的版本，但當然還是油炸的排骨比較銷魂啦！（氣炸排骨意外有胖老闆排骨的味道，煮婦往臉上貼金了）
今天的配菜也很台味呢！
#只要有排骨吃威廉都開心
#吃完還說好久沒吃金仙排骨
#30年排骨飯老饕到底有多愛吃排骨飯
午餐風景
古早味台式排骨飯
甜筍排骨湯
奇亞籽金桔檸檬汁
冷泡日月潭紅茶
下午茶
芒果奇異果桑椹果醬優格
福元胡椒餅
當時，小妹開給我的食物名單，最想吃的第一項就是排骨飯。
我轉頭問專愛特愛吃排骨飯的行家威廉：
欸～打開排骨飯你會希望有哪些配菜？
威廉：炒豆干是絕對必要，再來應該是炒高麗菜，如果有滷蛋更完美！
我還想搭配一道綠色蔬菜，恰巧買到新鮮的西洋芹，做成威廉最愛的涼拌小菜，清爽脆口，解炸排骨的膩，很是適合。（不是應該選妹妹愛的菜嗎XD）
於是，排骨飯的配菜就拍板定案！
光是一盤排骨飯還不過癮，特地請固定買筍攤的阿姨，幫忙送了四支脆嫩清甜的甜龍筍與綠竹筍，為了在美國吃不到新鮮筍的筍控小妹，煮上超大一鍋甜筍排骨湯。
這排骨飯套餐，我自己也滿意！
排骨肉前一晚就拍散醃漬入味，新鮮的黑毛豬肉，自己做的，想吃多厚就切多厚，想吃幾塊就炸幾塊，不計成本，讓小妹吃到嗨心。
威廉：這不是金仙排骨，這已經是小黑咖啡廳等級的排骨飯了！超讚！
#感謝吃了二十幾年金仙老主顧給的評語
#但佩姬排骨便當久久開張一次請見諒
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三點一刻端上下午茶，滿滿一杯綜合水果優格加桑椹果醬，尤其是盛產芒果的季節，不讓熱愛芒果的小妹錯過。
另外烤了小妹點餐，離台前怕遺憾沒吃到的福元胡椒餅，當鹹點心。
#保證吃好吃滿吃飽飽
排骨 X 蝦捲 X 魚丸
金仙是一個很奇妙的體系。
每間店的招牌似乎不同，有金仙蝦捲、金仙滷肉飯、金仙魚丸⋯賣的東西大同小異，但是品質也是參差的十分奇妙。
有的是那鍋滷肉臊滷蛋很強，有的是蝦捲炸的優秀，有的則是排骨比人家出色，但通常一家店有一好沒兩好的情況佔了大多數。
天母東路這家金仙魚丸，是我吃過少數平均水準都很不賴的金仙系列。
沒有裹粉的排骨是心頭好，厚度紮實極爽，醃的夠味，炸的微脆又不柴。排骨飯的配菜也不複雜，就單純的高麗菜、酸菜來解膩，配上一根蝦捲，舒舒服服。
蝦捲同樣也炸的不賴，人多或沒有熱量壓力的時候會多點上一盤，蘸點黃芥末跟醬油膏，或是習慣白胡椒都行。
值得推薦的是那鍋滷肉臊跟滷鴨蛋，偏肥帶皮的肉臊，晶瑩鹹香之間，是熱量也是美味。滷蛋也是在透與過透之間剛剛好的程度，為整家金仙加分許多。
蠻多人也推薦雞腿，但我個人的定番還是：
排骨飯、滷蛋、蝦捲、魚丸湯
請大家推薦其他好吃的金仙。
📍天母金仙魚丸
- 每周日公休
- 11:00～19:30
- $100～$200/人
#揉爛食單 #天母美食 #金仙魯肉飯 #金仙 #排骨飯 #小吃 #foodporn #foodie #pork #shrimproll #localfood #tianmu #taipei
這次臨時決定要回台灣, 所以我們計畫誰都不說
偷偷深夜潛入台灣家, 想給家人一個驚喜?
花了很多時間和家人在一起
也很難得的回台灣沒有任何計劃, 任何約
就這樣在台灣發懶耍廢(還有邊剪片 笑)
影片上的時候我又回到台灣了
這次會一直待到過年, 老金晚點回來
打算一個人要好好在台灣邊充電, 邊工作, 邊等過年
台灣～～我回來了～～
大家～有機會路上見✋?
xoxo❤️
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▻ TAIPEI :: 台北
簡記排骨酥麵
鼎泰豐
金仙排骨飯
大師兄銷魂麵舖
鳳凰食補 (烏骨雞火鍋)
小春日和 (寵物咖啡廳)
剪刀手雞蛋糕
奶茶媽媽
凱林鐵板燒
Chili’s
Ice Monster
小林髮廊(民權西路 天祥店)
通堂拉麵
紅霸王碳燒薑母鴨
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Outfit
熊熊大翻領外套 • 妮/ M https://bit.ly/2RuFQBd
老金/ XL https://bit.ly/2LX8ZzD
泰迪熊深藍外套 • S https://go.zara/2H3uqjF
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Giorgio Armani 奢華訂製柔霧唇膏 #102, #201
影片中我有幾天是擦新買的heme唇膏, 但我忘記在影片中分享了
有跟到IG直播的人應該有截到圖片?
沒有截到的話再留言跟我說
下次vlog和大家分享!
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♫ Music
Ikson-Merry
大家好，這一集我們一齊再再去大稻埕迪化街看看有什麼新發現，途中發現了一些被其他商店隔絕，在大街沒有入口...只能穿過其他店鋪才能進入的餐廳，體驗了迪化街的閩南式建築。第二天再去迪化街吃在網路上很人氣的【金仙魚丸】，第一次吃蝦捲這種食物和第一次在台灣吃台式排骨（香港叫豬扒）。還有完成了第三次ubike次旅，從大稻埕踏到淡水！
Peacock 餐酒館 :
https://www.facebook.com/thepeacockbistro
金仙魚丸 ： https://www.google.com/maps/place/%E9%87%91%E4%BB%99%E9%AD%9A%E4%B8%B8/@25.0543942,121.5083179,17z/data=!3m1!4b1!4m5!3m4!1s0x3442a9138f9790ff:0x97feeca2bf4f9d49!8m2!3d25.0543942!4d121.5105066
所有影片都由小Mike獨力DIY，有時太累會不小心打錯字，請見諒?
若你想要更多資訊，歡迎在我的留言板留言喔。
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使用器材：SONY A6500/Sel1670z/Sigma16mmF14
SONY FDRx3000r
#大稻埕 #台北古早味 #台北食記
板橋金仙蝦捲飯 · November 13 at 3:29 PM · Facebook for Android ·. 下星期一開工囉 敬請期待～本店將於11/15(一)恢復正常營業❗❗❗ ... <看更多>
金仙排骨 在 [心得] 中華路的金仙蝦捲飯- 看板HsinTien - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
我常常往返於耕莘、安坑之間
而且都在用餐時間
常常都不知道要吃什麼
(不是沒得吃 是覺得沒什麼好吃的)
前陣子發現了中華路上有一家"金仙蝦捲飯"
覺得很好吃很喜歡
在這邊分享給大家
地址：新店區中華路87號
電話：8665-7883
8665-3183
0913-126670
菜單：https://ppt.cc/6AcD
他那邊可以選4樣菜
菜色都會變換 也不會太油 還不錯
然後他的70元以上便當會淋上滷肉(椒麻雞跟牛腩飯沒有) 超香超好吃
我個人最喜歡吃京都豬排飯
他就是沾粉炸的豬排 皮酥肉嫩又挺厚的 個人很愛
(他的排骨飯也是炸的 但是是沒裹粉的 還會附一個蝦捲)
我爸則是對他們的蝦捲讚譽有加(蝦捲飯有4個蝦捲)
他說吃的到蝦子 不像某些蝦捲都是粉(不過他說還是比不上台南的)
另外土魠魚也不錯吃....
店裡還有湯跟紅茶免費喝到飽
我個人是覺得CP值挺高的
推薦給大家
不過要注意那邊不好停車
建議是騎車去買
中午時段會有很多人
12點以前去買比較不用排隊
另外想請教大家從耕莘到安坑的一路上還有什麼好吃的嗎??
常常都不知道要吃什麼.....
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 180.176.133.105
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