😘🥢(誠品台中場)
07/06(六) 《 知味料理分享會【穀盛旬釀知味.耐人尋味】》活動頁請點進按參加!!😁🥢
►主講/許育萍(穀盛行銷企劃部主任)
►示範/ 陳志昇(中菜職人、電視美食節目金牌主廚、金牌名廚私房中菜寶典 作者)
►活動地點│ 誠品生活 台中大遠百店 誠品書店台中大遠百店南棟9F Cooking Studio
台中市西屯區台灣大道三段251號
►活動時間│7/06(六)15:00~16:30
►示範菜單│
壽喜燒火鍋、米霖丁香魚、酢拌海陸沙拉、橘椪酢沾小煎餃、酢漬黃瓜、雙果酢飲
誠品中臺灣
絲人空間(李絲絲)(分享直播)
穀盛傳承日本釀造工藝,至今已超過七十年歷史,專精各種釀造醱酵產品,包含穀物酢、水果酢、味噌等,更將此些釀造產品延伸至各式調味醬料與沙拉醬,兼俱美味與健康,為市場上的獨有產品。
本場料理示範以「旬釀調理酢系列」為主軸,「旬」是時間的單位,產品以釀造酢為基底,調製出適合四季食材使用的「酢料理醬」,100%無添加物,用旬釀調味可以品嚐到四季食材的好滋味,烹煮出的道道耐人尋味的料理。可烹煮、沾食、涼拌,方便搭配肉品、海鮮、蔬菜等,只要一瓶就是一道美味料理。
誠摯邀請您的到來,一起探究「釀造」的秘境、品嚐「旬釀」的滋味。
品牌:「 穀盛股份有限公司(KOKUMORI)」
吳明澐
李絲絲
林小雅 (Ailsa Lin)
Wen Tseng
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅美味生活HowLiving,也在其Youtube影片中提到,星廚來上菜,料理最有愛! 今天邀請擁有30年精湛廚藝的金牌名廚陳志昇師傅,傳授30年終極中菜密技,教你做出從北到南最暖心的傳統地方小吃【排骨酥湯】,無私公開醃、炸、蒸工序,及骨肉分離軟爛腴香的密技。還有網購秒殺,芋頭控必吃允指回味的超人氣點心【蛋黃芋香酥】,金牌名廚親授冠軍作法,讓你在家輕鬆做出酥...
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等等要開播嘍~
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WuHsieh Lab 吳謝
日日幸福
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【排骨酥湯】
材料
豬軟骨.........150g
白蘿蔔.........150g
葡萄籽油.........900cc
紅蔥酥.........5g
香菜.........少許
【調味料A】:
醬油.........1大匙
黑醋.........1大匙
二砂.........1/2小匙
米酒.........2大匙
蒜泥.........10g
全蛋液.........1個
肉桂粉.........1/4小匙
胡椒粉.........1/2小匙
五香粉.........1/4小匙
冷開水.........100cc
【調味料B】:
番薯粉.........5大匙
雞高湯.........1200cc
鹽.........1/2小匙
完整食譜 : https://www.how-living.com/p/59423

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