香港經過昨天一日的狼狽放lunch
餐廳終於可以開放返
大家可以坐定定食了
當然這個環境我不會建議一班人share進食
例如燒肉、火鍋、飲茶、pizza之類
日本就很多感染個案都是在居酒屋感染
飯要食
但飯局真係高危
我上次分享了我基本上自我約束
好少外出食飯
但未了平衡心理
我間中都會在非繁忙時間一個人外出用膳
基本上會吃外賣吃不到的
所以我基本上都只是吃麵類...
（部份拉麵店也會有外賣服務，但個人暫時接受不到）
吃拉麵夠自閉
符合現在的社交距離環境
聽講現在很多拉麵名店都不用怎樣排隊
令我想起肺炎之前我與朋友去的金色不如歸拉麵
位於新宿御苑
要排好耐才可以入店
而且態度非常寸
店內有拍照限制
由於客人眾多
職員是會催你吃快點
連與朋友聊天都不斷被職員說要快點
（5分鐘來催你一次，差在未餵埋你）
壓力非常大
完全不能relax
我個人不能接受這樣的餐廳
因為外食對我來講要吃得輕鬆舒服
如果你是一個人
吃麵可以狼吞虎嚥的話
我覺得味道不錯可以去
但我自己喜歡邊吃邊玩手機
或者與朋友聊天
所以我應該不會再去了
聽說現在疫情不用排隊
也沒有什麼人可以慢慢吃
但店內狹窄
客人之間難保持1.5米社交距離
所以我還是不會選擇去
聽說香港的分店
無論舒適程度
或店員態度都俾東京的好得多
個人覺得無必要去東京本店
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金色不如歸拉麵 在 [食記] 〔拉麵〕金色不如歸、麺尊RAGE、天夢 的推薦與評價
店 名：SOBA HOUSE 金色不如帰 （コンジキホトトギス）
地 址：東京都新宿区新宿2-4-1 第22宮廷マンション 1F
營業時間：[月～土・祝] 11:00～15:00 18:30～21:30
※土・祝は整理券制 昼の部10:00～ 夜の部15:30～ 配布開始
1人で4枚まで 1枚に付き1000円の預かり金が必要
簡單來說，星期六採用發行「整理券」，預付訂金1000
休 日：星期日
最低消費：￥900
官 網：https://twitter.com/ptwgqjbfwgjw
抵達方式：『新宿御苑前駅』から224m (APA旁巷子)
原本這趟旅行其實還另外想吃
RAMEN にじゅうぶんのいち （RAMEN 1/20） 「食べログ」3.93
https://tabelog.com/tokyo/A1324/A132401/13147594/
Homemade Ramen 麦苗 「食べログ」4.12
https://tabelog.com/tokyo/A1315/A131502/13194812/
但一間臨時休業
另一間開店秒殺賣完
所以基本上就吃這幾間拉麵分享
【金色不如帰(歸)】「食べログ」3.86
https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130402/13222172/
剛拿下米其林1星(但回來前我不曉得)
但之前就已經小有名氣，加上前陣子動畫翻拍真人化日劇《愛吃拉麵的小泉同學》
又剛好第一間店就是它，所以我也做好心理準備要排隊更久
抵達時已經有點晚了，好險還有得吃
因為之前就嘗過左上角的店招牌
『真鯛蛤鹽味拉麵(￥900)』
這次看到夜晚限定的「鴨脂」就選它了
不曉得其他版友吃之前有沒有注意到
總覺得他們出餐的習慣總是一次好幾碗一起做(差不多3~4碗)
而不是一次一碗
感覺應該是他們的個性吧？
但，排隊真的要排好久，這點人潮我就排快1個小時半才吃到
(第一個小時終於進到店內點餐坐下)
要怎麼簡單形容這碗拉麵呢？
我覺得是一碗吃完會喝光湯底又沒負擔的溫和舒適派
有別於豚骨拉麵系的強力衝擊
不過，老實說，我覺得拉麵吃的種類不多的人
吃完很可能反而覺得還好耶！很普通的感覺
其實我壓根不曉得它在今年獲得米其林一星
對我而言，就是名字很有意思，還挺不錯特別湯頭的拉麵
但就是以後還會想再吃一碗的平凡卻有記憶點的好吃
恩~那鴨肉…還好，沒特別驚豔
雖然和我上次吃的感覺好像有點調整湯頭
我覺得海鮮味道似乎沒那麼突出
但對我而言，喔耶~我最不喜歡魚腥味
總之這回調和的更順口了
有個小有趣的地方，應該就是
「大家都很自然地把碗端起來喝光湯這小動作」
還蠻推薦有經過新宿的朋友有機會去吃看看
雖然…現在連平常日排隊都要花半小時才行
(假日改成先付款預約取號碼牌)
但吃過池袋無敵家，也可以換口味試看看新潮流的拉麵
對了!現在吃還有一個好處
疑？你吃過米其林一星了！才900日圓 XD
【麺尊 RAGE】「食べログ」4.10
https://tabelog.com/tokyo/A1319/A131907/13178309/
這間我是頭一次來吃，光看tabelog上頭那分數真嚇人
老實說我也是有點帶著朝聖的心情特別跑來吃
中午抵達時，當然還是得排隊
但位置離市區稍遠真的排隊人潮就相對少許多
這趟因為有兩個人，所以一個人當然點招牌「軍雞」
另外我看到夏日限定還有，就選下去了
上桌後，其實我馬上後悔了
這魚的味道好重，到底是哪種魚類阿
(後來查了一下，好像是烤秋刀魚)
我覺得叉燒還行，但應該就是不錯吃這個概念
倒是雞肉真的堪稱一絕
不過，我突然覺得關東地區的「筍乾」
好像都稍微比關西地區表現差一點
這部分算個人感受就是了
因為剛吃過金色不如歸，要我在這兩間選偏愛誰
老實說，我直接回答：「金色不如歸」
但我發現，我還真的不太別愛「湯頭雞湯底」的拉麵
算個人喜好的關鍵差異吧，像之前我吃「極雞」也是吃到一半好膩
【天夢】「食べログ」3.63〔煮干し拉麵〕@ 栃木
https://tabelog.com/tochigi/A0902/A090201/9014498/
最近常看到大家說的『煮干し』系拉麵
老實說，我真的沒吃過，一查才發現其實蠻久了
「煮干し」，唸にぼし（Niboshi），簡單來說大多就是小魚乾熬煮湯底
沒想到我的第一碗煮干し竟然是跑到這裡吃
完全自動化的點餐機
這次我點的是這個黃金100%，反正就是左上角第一次先點看看吧!
實際端上桌是這樣
這些洋蔥塊應該也算特色？
頭一次嘗我沒辦法比較
不過，原來煮干し拉麵是這麼「清爽」？
和平常我們愛吃的豚骨系風格差好多阿~
有點慶幸這天中午是先吃這樣一碗拉麵
後續要再繼續吃餃子肯定沒問題
湯也很鮮甜，喝到底的渣渣我舌頭沒厲害到能嘗出是啥米魚
老闆很意外地問我怎麼會跑來
我回答：「就看到Tabelog上頭強調你最愛煮干」
是個爽朗的大叔，但他也沒因此多送我小菜或偷端出一顆蛋來 XD
總之，簡單的扯幾句，店裏頭人不多也大方讓我拍張照片
改天有機會我再試看看其他間的煮干し吧~
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有一天
大象就問駱駝說：
「你的胸部怎麼長在你背上啊？」
駱駝回答：
「我想這個問題，由 一個老二長在臉上的人來問我實在是很奇怪耶...」
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