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很難形容這次到金門的旅程
因為怕熱怕曬的我，整個熱到快變臉…
然後，第二天下午就被好友帶來的高粱給殲滅…我對於戰地風情的認知就變得相當片段😂😂😂😂
這本來是清明的行程，當時因為濃霧飛不了，延到中秋連假出發…但此時到金門，就要快篩，不得不感嘆，這半年來被病毒侵襲的台灣，大家是多麼期待回到常軌🙏🙏
能出去透透氣，其實已經很幸福了～
尤其有好友帶路去吃在地美食，去電影出現過的場景繞繞，即便熱到厭世，也必須好好當個「稱職網魅」😂😂😂😂
金門好吃好喝好好拍…
昔日戰爭的痕跡，烙印成為歷史，是孩子們旅遊的最棒素材，對台灣的過去有更進一步的體認⋯⋯
但因為我太不耐熱，有些景點就留到下次了
未完待續❤️
中秋佳節快樂😘😘
#金門
#歷史
#六合海鮮
#佑昇鍋貼
#山西拌麵
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商品：金門高粱牛肉爐
商品：199元(1盒)、379元(2盒)
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♦金門高粱半筋半牛肉爐♦
▶嚴選新鮮金門牛肉
▶搭配精選食材熬煮
▶金門高粱的酒香提出香氣
▶半筋半肉牛肉爐豪邁上桌
♦多種料理方式任挑選♦
▶煮火鍋鍋底
▶煮牛肉麵
▶做燴飯
🎊省時又便利就能嘗到獨特美味🎊
🍃愛吃牛肉就千萬不要不要錯🍃
♦️商品資訊♦️
♦️重量：約1100g/盒
♦️保存條件：-18°C以下冷凍保存
♦️依商品實際標示為主♦️
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🚪商品任意門🚪
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💙高雄屏東地區💙
🚧屏東：內埔天后宮(馬祖廟)．廣濟路164號
🚧屏東：明正國中側門．．大連路上
🚧高雄苓雅：(苓雅國中側門)．．文橫二路上
🚧高雄左營：文水路公有平面收費停車場內．．文水路
🚧楠梓：新大益駕訓班旁邊空地．．三山街359號
🚧岡山：前峰國中前面公園．．樹人路1號
🏠路竹：門市．．倫理街5號
💙台南地區💙
🚧永康：探索教育公園．．永華路
🚧新市：新市國中．．民族路76號
🚧善化：善化區公所．．建國路190號
🚧土城：土城國小籃球場對面空地．．城北路195號
🚧同安：同安夜市(近洗車場)．．同安路與大安街
🚧新營：全家便利商店旁．．東興路188號
🚧鹽水：鹽水武廟．．武廟路87號
🚧佳里：佳里區公所．．忠孝路5號
🚧麻豆：圖書館．．興國路11號
🚧梅花：梅花里活動中心．．安中路一段557巷25號
🚧大東：大東監理站．．林森路一段224號
🏠將軍：門市．．忠興151-18號
🚧旺一：旺一鵝肉店．．華宗路380號
💙嘉義雲嘉南地區💙
🚧虎尾：圖書館．．光明路68號
🚧西螺：中山國小．．新街路2號
🏠斗六：門市．．斗六市文化路219號
🏠嘉義：門市．．西區高鐵大道193號
🏠嘉義：御茶屋(特約)．．西區興業西路161號
💙彰化地區💙
🚧鹿港：鹿嚼饗原塊牛排精緻自助吧對面停車格．．建國路151號
🚧延和：延和公園後門．．雲長路
🚧花壇：麥當勞．．中山路一段345號
🚧員林：龍燈公園旁橋下．．莒光路734號
🚧溪湖：溪湖糖廠停車場．．彰水路二段762號
🚧北斗：北斗國小．．文苑路一段32號
🚧田中：田中兒童公園．．新福路45號
🚧和美：四季百貨後面公園．．仁和路
💙台中地區💙
🚧潭子：得天宮．．得天街33號
🚧大雅：大雅區公所．．雅環路二段301號
🚧神岡：神岡國小．．神圳路1號
🚧霧峰：電力公司．．樹仁路243號
🚧大里：益民國小對面嘉鄉豆腐旁．．益民路二段81巷
🚧大里：立新國中．．甲堤路236號
🚧大里：瑞城國小．．美村街196號
🚧后里東達美饌前運動公園旁
🚧太平：全家便利商店前面．．大興路127號
🏠豐原：門市．．圓環東路216號
💙龜山桃園地區💙
🚧龜山：區公所旁富邦人壽對面免費公車站牌處．．中山街26號
🏠桃園：門市．．大華九街16號
💙新竹苗栗頭份地區💙
🚧頭份：永貞宮．．田寮里13鄰134號
🏠新竹：門市．．竹光路213號
💙花蓮地區💙
🏠花蓮：門市．．明心街1-16號1樓
【#金門旅遊懶人包】
跟著屠潔玩離島三天兩夜系列2
金門的軍事、洋樓、歷史、坑道，那些砲戰下的歷史故事，必遊景點真的太難挑了啊！金門根本值得去個7天！
Tag要一起去玩的朋友，出發！
可以上網搜尋：「屠潔一起迷路旅行 金門」
金門大小景點全部都收錄在YT影片！！
《第一天Day1》
【早上】
✈️交通
早班飛機
松山0810 -> 金門0910 (華信)
台中0810 -> 金門0915 (立榮)
高雄0910 -> 金門1000 (立榮)
【早上】
🏠民宿check in：『#老閩宅』瓊林153號民宿
🧩 #瓊林蔡氏祠堂
🧩 #瓊林民防館 #金門最帥風獅爺
【下午】
🍽午餐：當地人帶路 #佑昇生億飲食店 （鍋貼 / 金門炒泡麵 / 滷味飯 / 酸辣湯）
🧩景點：#陳景蘭洋樓、#成功海防坑道、#金湖彩色屋舍、#八二三戰史館 （提醒大家，彩色屋舍是要靠調色和角度取勝的拍攝景點喔！）
🧩夕陽時間：#太湖
【晚上】
🍽晚餐： #食膳堂
🍷老閩宅民宿中庭小酌金門高粱
《第二天Day2》
【早上】
🍽 #合泉購物中心：金門特色早餐，必吃蛋狗 / 蛋香 / 炒泡麵
🧩景點：#特約茶室展示館
🧩金沙鎮景點：#沙美老街 拍美照、#山后民俗文化村、#獅山砲陣地、#馬山觀測站 (可以先上網查砲陣地砲操時間)
【下午】
🧩金寧鎮景點：#古寧頭戰史館 #北山播音牆 #北山古洋樓、#李光前將軍廟
🧩金城鎮景點：#將軍第、#邱良功母節孝坊、#模範街、#後浦16藝文特區
【晚上】
🍽晚餐：#楊家小吃
🧩免費夜間導覽：#總兵署、#浯江書院 （超級推薦，而且晚上去能體驗金門的夜晚）
《第三天Day3》
【早上】
🍽早餐：永春廣東粥
🧩#歐厝沙灘：著名的沙灘上的坦克車（注意每日潮汐，退潮時後去）
🧩#翟山坑道、金門酒廠、金門高粱酒歷史館
【下午】
🧩 #明遺老街、白色城牆、得月樓
🧩#建功嶼：注意每日潮汐，退潮時後去
🧩#莒光樓
💕想買伴手禮：同一條路上有 #陳金福號貢糖、#馬家麵線、#金合利鋼刀
【晚上】
✈️搭機返台
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《加碼玩法：#烈嶼-小金門》
🧩景點：吉祥物風雞、九宮坑道、823砲戰勝利紀念碑、八達樓子、勇士堡、三層樓芋泥冰、鐵漢堡、將軍堡、貓公石、李將軍廟、烈女廟、沙溪堡、沙溪觀景台
《加碼：#大膽島》
🧩大膽島登島需事先申請並跟隨導遊，申請表連結我放在留言處喔！
又到BLUE MONDAY了，但還有人比你更BLUE，就是星期一發誓不喝酒的浩子竟然是在星期一參觀金門酒廠！
而且還親自見到了他心心念念傳說中只有在生產線才能喝到的高粱一鍋頭，他親自見到、聞到、摸到但就是喝不到啊！
然後，一不小心在金門又出了一次國，傳說中的金門摩洛哥真的比照片裡更美還帶有點滄桑的時代感！
還以為玩得差不多要去搭飛機了，結果還有40分鐘空檔，那就．．．去吃牛肉火鍋吧！你沒看錯！光是等火鍋湯滾就要15分鐘了！結果還死要吃鍋！鬧著玩有時候真的太鬧了．．．
#金門 #金門必吃 #金門摩洛哥 #二鍋頭 #一鍋頭
▷ 一起跟我們鬧著玩👯♀️
►【鬧著玩】極醉！千萬不要隨便跟金門人喝酒 https://youtu.be/6jNXHhqTDxI
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#饗牛二館
#清涮鮮宰台灣牛
#昨天買了半頭芸彰牧場澳洲純種安格斯母牛
#一次狠狠試吃13個部位
#想吃就要快
饗牛二館余老闆昨天私訊我，說買了半頭芸彰牧場的半頭澳洲純種安格斯母牛，早上屠宰分切，下午運抵台北，叫我晚上快點來吃。
啥？芸彰牧場的純種安格斯牛不是只有在頂級超市和五星飯店出現，而且年屠宰頭數在個位數，怎麼有機會落入凡間？「我買半頭，另外半頭被台中某餐廳買走，預估今年還有機會再買三頭。」
這是余老闆第一次買澳洲安格斯牛，上次他買了金門布拉安格斯牛，同樣如同今天一般急吼吼急Call人，要搶鮮宰的最佳食機。
不過金門布拉安格斯牛我之前試過，吃金門高粱酒糟長大的牛，肉水水的我不愛，所以沒理會余老闆的呼喚。
但今天不同，這頭從澳洲坐飛機來的純種安格斯母牛，在台飼養三年多，體重破800公斤，而且吃台灣地瓜長大，號稱是坊間最紅的番薯牛（憨吉牛），平價供應，機會難得。
饗牛二館的清涮鮮宰牛肉為了克服南肉北運的時間差，余老闆有自己獨到的分切部位與厚薄考量，與南台灣的薄切清涮略有不同，做得更為講究和細緻，平日販售的黑白花閹公牛就非常美味了，數量有限的純種澳洲安格斯豈能不嘗！
13個部位或厚或薄，以蔬果高湯輕涮最短兩秒，煮透最長三分鐘，試吃部位與順序如下：
一，牛腱心，內行人指定部位，稍煮過頭咬感如鴨胗。
二，肋眼，不用多講，軟甜肉味足。
三，肋眼蓋，厚切，多筋少油爆汁，煮2分半鐘，筋脆，超甜，有嚼感。
四，橫隔膜，軟中帶韌，沒內臓味。
五，老饕，薄片，脆口，一盤500多元，是最貴的部位。
六，二刀現沖牛肉湯，二刀是牛臀肉近和尚頭，纖維較粗又厚切，咬勁十足，湯頭更甜。
七，菲力，居然看到細細的油花，只涮二秒鐘，果然好細好軟，無膜無筋超純淨。
八，沙朗筋，白花花一大條，煮了三分鐘再加一分鐘，筋上有小油塊，筋Q脆，油迷人。
九，鯉魚管，帶有1公分厚的油脂，也是牛臀肉分切，但油脆是脆的又有嚼勁，非常推薦。
十，倒吊蓮，就是小里肌，有分薄切的小里肌尾，涮三秒，軟中彈，還帶筋。
小里肌頭厚切煮三分鐘，肉塊硬Q，愈咬愈香有咬勁。
十一，小扇子，看似很瘦，卻很軟，內藏有硬筋。
十二，牛五花，白點中有紅點，有果凍感，咬一咬油脂出。
十三，偏後段的老饕，肉質較鬆，口感亦甜。
環肥燕瘦，更顯其美，安格斯母牛比黑白閹牛除了肉更軟，氣味亦不同。
肉吃得不少，湯喝得更多，這是我喜歡饗牛二館的另一個理由，牛肉涮愈多，湯頭肯定好，但這湯頭不濁不油不雜，除了一開始熬湯用料好重工序，關鍵是牛肉沒有泡水，也教導客人吃火鍋別亂下料。
我吃了13個部位牛，喝下不止13碗湯，回家不乾不渴，不燥不熱，通體舒暢，開心得很！
#吃美食也要長知識
#fb王瑞瑤的超級美食家
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#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新
☞金門貢糖世家 八十年傳承甜蜜
金門有一家做貢糖超過八十年的老店，第一代老闆從對岸到金門做糕餅糖果，後來戰爭開打了再也回不去，貢糖就這樣在金門保留下來。 現在第三代老闆畢業後返鄉接續家業。
☞金門高粱田復耕 貧脊紅土金黃豐收
金門的土壤多是貧瘠紅土，雨量又少，不利耕作，這樣的地理條件，正好適合高梁的生長。這幾年農機技術提升，年輕一輩逐漸回流，廢耕的高粱田，再度閃耀著金色的豐收景象。
☞零下六十度生魚片 努力一百分魚鬆王
原本家裡賣的是食品機械，當初要操作器材給顧客看，就現場炒魚鬆，沒想到香噴噴的魚鬆比機械更吸引人，就這樣意外跨進吃的領域。
☞澎湃食材平民價格 個人麻辣鍋正夯
曾經在五星級飯店工作的廚師，因為太愛吃麻辣鍋，乾脆自己研發湯頭，創業開店，光是一個麻辣鍋底，就有二、三十種辛香調味料，端上桌之前還用科學儀器測試鹽度口味，嚴格把關每一鍋的品質。
☞傳統市場油飯攤 認真逐夢小鼓手
內湖傳統市場有一個熟食攤，老闆娘最小的兒子因為早產，智能受到影響，這個孝順的小男生，除了幫媽媽推攤車包油飯。最大的夢想是能站在舞台盎表演打鼓，為了把鼓練好，甚至生病也不肯缺席。
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
【 二鍋頭金門高粱酒】 二鍋頭金門高粱，此乃53度窖藏金門高粱，在經過天鍋冷凝後，這些汽化過的白酒轉凝成酒，而金門高粱二鍋頭，正是以「第二鍋」天鍋在經過蒸餾後所 ... ... <看更多>
東方音樂同人Beatmario的婚禮上，神主ZUN與酒的合照再度成為話題； 近日同好圈裡也盛傳一張ZUN持著一罈二鍋頭的照片。有同好指出，這應該是金門酒廠的產品；一 ... ... <看更多>
金門高粱二鍋頭 在 Re: [問題] 第一次喝二鍋頭，聞起來味道有點怪- 看板Wine 的推薦與評價
※ 引述《fctea (fctea)》之銘言：
: 版友們好，抱歉因為沒喝過二鍋頭，
: 我買的這瓶，湊到瓶口聞起來有股奇怪的味道
: 那種味道我確定和這很相似
: https://bit.ly/J93QfC
: 請問這是...正常的嗎？^ ^a 謝謝~
金門高粱跟其他牌子高粱or二鍋頭比起來應該算是非常不香的。
喝慣金門高粱再喝其他牌的高粱會覺得有點太香有點假，
但也許只是風格不同的問題。
就我的經驗，我還滿懷疑華澳酒廠的紅旗二鍋頭成分可能不是這麼天然。
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If I had only an Echo, I should at once cease to be Narcissus.
──夏濟安日記
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 101.12.3.104
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