「雨割特典,實施中。」
每當日本下起雨時,經常都會看見店家門前,張貼起這樣的標示。
家霖第一次遇見「雨割特典」這四個日文漢字,是在銀座後巷一間極不起眼的拉麵店外。
歪扭而霸氣的毛筆字跡,龍飛鳳舞似地盤據在一張白紙上,大剌剌地貼在店門前。因為這張紙,家霖才發現原來這裡有一間連招牌也沒有的拉麵店。
他拿打工度假簽證來到東京快要半年,只剩下最後一個月就要回台灣了,每天出沒在這一帶,卻從來沒注意過這條巷子裡,有這麼一間低調的店。
這天傍晚,在綿綿細雨中撐著傘的家霖,佇立於店門前,專心地看著那幾個毛筆字,最後,不經意地用中文緩緩地念出聲來。
「雨割特典。」
用日文該怎麼念呢?他知道「特典」是贈品的意思,但是,雨,為什麼要割棄禮物?
他準備拿出手機查詢,但就在他偏過身子的剎那,差點沒被嚇到魂飛魄散。
無聲無息的,他身後居然站了一個人。
對方的傘擋住了臉,是男是女,他看不出來。
入夜後的銀座通常燈火通明,偏偏就屬這條巷子特別漆黑,加上今天下雨的緣故,昏黃的路燈顯得更加迷濛詭譎。
家霖忽然感到一陣毛毛的。日本鬼故事看太多,他胡思亂想,萬一眼前的人把傘拿開,是個沒有五官的鬼,他該怎麼辦?
「雨、割、特、典。」
傘下傳來男生的聲音,緩慢地重複說了一次家霖剛剛說的話。
生澀的中文發音,一聽就知道是個正在學中文的日本人。
對方把傘移開後,家霖知道自己真是多慮了。
那是個臉龐清秀的男生。
家霖對他感到似曾相識,但是又想,可能只是因為在他眼中,長得好看的男生大多都是這個模樣,所以才感覺面熟。
「雨、割、特、典。是這樣念,對嗎?」
那男生又念了一次。竭盡所能把每一個中文字,乾淨俐落地送出唇邊,努力串連出這一句話來。
「你是說,雨割特典?是這樣念,沒有錯。」
家霖不由自主地放慢了說話的速度。
「你覺得會打幾折呢?」
「什麼?」
「ame-wari-toku-ten,雨割特典呀,它只是這麼寫,卻沒有說會有多少的優惠折價。」
「喔,對耶,什麼也沒寫。」家霖聳聳肩。
這時候家霖才知道,原來「雨割特典」的念法和意思是什麼。他想起來「割」字是日文裡的「割引」,有降價的意思,而「雨割特典」原來指的是遇到下雨天時,店家就會有降價的優惠。
「你學過中文?你的中文說得很好。」
家霖稱讚眼前的男生,對他充滿好奇。
「一點點,說得不好,快忘光了。大學時,我在台北當過交換學生,住了快一年。」
這次他一口氣說得很長。雖然咬字和腔調有待加強,但完全能夠理解。
「一年而已?就可以說到這樣的程度,很厲害好嗎!我來東京半年了,日文還是很破。」
「不會。你的日文很流利。」
家霖愣了一會兒,滿臉詫異地問:
「你聽過我說日文?怎麼會?」
家霖語畢,飢腸轆轆的肚子忽地傳來一陣聲音,滿臉尷尬。
對方顯然也聽見了,忍不住失笑。
「我們要不要進去吃拉麵?」男生問。
家霖摸了摸仍然叫不停的肚子,點頭答應。
這一天,是青木猶豫了好幾個星期後,終於鼓起勇氣,決定上前對家霖開口說話的第一天。
那同時也是日本氣象廳宣布,今年夏天,東京正式「入梅」的第一天。
◎
邊吃邊聊,家霖才知道這個叫做青木的男孩,原來跟他在同一個地方上班。
那是一棟在銀座的生活雜貨專賣店。家霖在三樓收銀台結帳,並同時幫忙外國旅客退稅,而青木則在五樓收銀台。
「有兩、三次,因為退稅櫃台排隊的人太多了,主管要我下來協助幫忙,有看到你。」青木說。
家霖陷入思索,一會兒,突然眼睛一亮,說:
「啊!我想起來了!你都坐在後面幫忙包裝對吧?我有印象。因為我常常站得腳好痠,回頭看見你,心想為什麼你可以一直坐著就好。哈哈哈!所以,你應該是主管吧?當上主管就可以比較輕鬆了。」
青木回答:「不是喔,我不是。」
「那就是命好了,可以一直坐著工作。」
青木突然沉默下來,淡淡地微笑著,不再開口。
他的反應,讓家霖感覺彷彿自己說錯話似的,把場面給搞冷了。他試圖轉移話題,開口打破沉默。
「你本來就知道我是台灣人?」
「聽其他同事提過。因為我喜歡台灣,知道店裡有台灣工讀生時就會特別留意。所以,我聽過你在結帳時遇到日本客人說日文,講得很流利。」
「結帳時說的日文都是制式的句子。背起來,每天重複講,才有很會講的假象。偷偷告訴你,我其實很怕聽到我自己講日文。」
「為什麼?」
「怪腔怪調的,自己都聽不下去。」
「我的中文也怪腔怪調的吧?」
家霖搔搔頭,急於解釋,趕緊補充說道:
「聽別人說外語沒問題。我的意思純粹是我聽自己講日文時,因為不標準,聽起來難受。」
「那不是怪腔怪調,是特色。當我聽外國人說日文時都覺得很可愛。既然外國人在日本,就應該保持外國人該有的特色。要是日文說得跟日本人一樣,那就是日本人啦!無聊了,沒特色。」
家霖第一次聽到有日本人這麼對他說。他身邊認識許多住在日本的台灣人,總希望自己言行舉止不會被一眼看穿是個外國人。彷彿那樣就代表被當地人認可了,能夠降低被另眼看待的差別。
家霖的日文完全是自學的。因為這樣,總覺得自己不夠好,不敢開口講。他抱著日文可以進步的期望,申請打工度假來到東京。可是,真正來了以後,才知道公司之所以會雇用外國人,大多是希望他們去服務海外來的遊客。
半年來,他每天講得最多的還是中文。同一層工作的同事有一半是華人,雖然也有日本人,但他對自己的日文沒自信,很少與人攀談。
家霖自以為是缺點的,其實卻是青木最初注意到他的優點。
青木第一次注意到家霖,是在收銀台聽到他說日文。那一刻,他好奇地放下手上的工作,抬頭看見了家霖的臉。
家霖說日文時的感覺,竟讓青木聯想到炎夏時節,台灣盛產的芒果,腔調中恍若散發著一股濃郁的香甜。
◎
「又下雨了。我們的『雨割特典美食巡禮』今天也將如期展開嗎?」
「當然!今天就是第四間了吧!」
那天以後,只要遇到下雨,青木就會提出這樣的邀約,而家霖也總像個孩子搜集玩具似的,興高采烈地答應。
他們兩個人開始迷上找尋大街小巷裡,每逢下雨,就會有「雨割特典」的餐廳,發掘出更多從前未曾留意的美味。
家霖原本以為東京的梅雨季會像台北,雨下個不停,但後來才知道,東京即使梅雨季,也不一定天天下雨。
東京的梅雨季平均在六月上旬「入梅」,七月中旬左右「出梅」。今年差不多等到出梅之際,也就是家霖要離開日本的時候。
這一晚下班後,他們準備去東銀座的一間西班牙餐廳。兩個人走到一半,查看手機確認地址的家霖,忽然發現距離店家的Last Order只剩五分鐘。
「現在衝過去應該還來得及!」
家霖說完便開始跑起來,但眼角餘光卻發現青木沒跟上。他回頭,看見青木只是加快了腳步,卻沒有奔跑。
「我們跑一下吧!」家霖說。
青木面露難色。
「衝刺一下就可以趕上了!」
「對不起。」青木竟道歉。
「怎麼了?」
「我,沒辦法,這麼跑。」
青木把右腳的褲管拉起來,從膝關節以下,露出的是一隻義肢。
家霖怔忡著,久久無法言語。對於先前沒大腦的發言,感到愧疚。
反倒是青木先開口了,眼神是充滿理解的光,在夜中炯炯發亮。
「最近換了新的義肢,還在適應中。站久了,大腿會痠,跑步就更辛苦一點了。但是,過段時間就沒問題了。嘿,我是不是嚇到你?」
家霖猛搖頭,充滿歉意地說:
「不好意思,居然完全沒看出來。好粗心。」
「可別同情我,這是我跟人不同的特色,我很驕傲的。別忘了,我說過的,要是跟大家都一樣的話,那就無聊了。」
「你才不會無聊呢!你很有特色。」家霖誠心誠意地說。
「是特別好色。」
「哇!你哪裡學來這些話的!」
「學校沒教的事,我懂很多。」
他們兩個對視,捧腹大笑。
如果我們和別人不同,那麼絕不是怪里怪氣,而是值得自豪的特色;一種使我們不無聊,與眾不同的特色。
家霖咀嚼著青木的話,得出這樣的結論。
◎
一晃眼,今年關東的梅雨季正式結束了。
猛暑氣候到來,逼近著家霖要離開日本的時程。
那天之後,雨很少下。偶爾下午來場陣雷陣雨,多是急促的,未到傍晚就停歇。晚餐時店家的「雨割特典」沒有實施,美食巡禮也沒再繼續。
家霖離開日本的前一天,青木恰好排休,約了吃飯替他餞行。原本是極好的晴日,怎料吃完飯,走往車站的途中竟倏地變天,下起滂沱大雨。
兩個人都沒帶傘,附近也沒有便利商店,兩個人瞬間變成落湯雞。
「雨愈來愈大!地鐵站快到了,我們跑一下吧!」家霖說。
青木愣著,以為家霖忘了他的狀況,但家霖旋即開口:
「交給我,用我的方式跑。」
青木還未會過意,家霖就轉過身背對著青木蹲下來。他猛地將青木給攬到腰際,要青木跨坐上來。
「不會吧?」青木瞪大眼睛。
「沒問題啦,讓你見識一下台灣人有多粗勇。」
家霖揹起青木,開始在大雨紛飛的夜裡奔跑。他氣喘吁吁,但不覺得辛苦,因為每一次,都是愉悅的換氣。
「好像註定我們見面吃飯,一定得有雨。」
青木的胸膛貼著家霖的背脊,雙手繞過他的雙肩,輕聲地說。
家霖鼓起勇氣,提出意在言外的邀請:
「那你快來台北玩吧!因為平均一年,台北比東京多了三倍的雨。」
「看來非去不可了。」青木笑著答應。
嘩啦啦的雨聲替代了言語,在天地間敲擊出彼此激動的心意。
家霖從來都對多雨的城市沒有好感,可是,在這一個雨季結束卻下著大雨的東京夜裡,他開始期待明天以後,台北的雨。
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#雨割特典 收錄於張維中小說《代替說再見》
只要活著,就很容易遇見一樁新的可能,可是,對於逝去的過往,我們卻不容易好好說再見。那也許是青春過往中遇見的某個人,某件事;一段關係,一種情緒;甚至是一個不喜歡的自己。我們不願去正視,敷衍帶過,於是堆積成始終沒被解決的習題。
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同時也有35部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅銀座やまの辺,也在其Youtube影片中提到,麻婆豆腐(3〜4人前) 絹ごし豆腐400g 葉ニンニク(青ねぎで代用可)15g 長ねぎ15g 豆板醤(トウバンジャン)大さじ1.5 豆鼓醤(トウチジャン)大さじ1 油大さじ2 片栗粉大さじ2 水大さじ2 中華スープ160g 塩少々 ラー油25g 山椒油20g 山椒少々 肉味噌用 材料 和牛ロース1...
銀座 鼓 門 在 不務正業男子 Ayo Facebook 的最佳貼文
去年的這個時候,我在東京旅行
帶著第一次踏上東京的弟弟到處吃喝,早晨的淺草喫茶店、銀座大街上的甜點店、目黑的老牌炸豬排店,雖然去的不是什麼名店或是米其林餐廳,但能夠跟自己最親愛的家人一起,吃什麼都好,也都是十足珍貴的回憶。
回國後幾天,疫情就爆發了,我們心裡感謝著上天的眷顧,讓我們幸運地回到台灣,同時又為這個難以預測的狀態感到憂心。弟弟過完年後就回到紐約生活工作了,原訂今年要回台過年的他應該是回不來了,我們依然不知道何時能夠再見面。
這幾天台灣的疫情又有蠢動的趨勢,最前線的醫療人員實在很辛苦,他們從疫情前就緊繃到現在,一刻都不能鬆懈,希望大家能夠給他們多一點鼓勵跟關心,也不要跟酸民在社群上互戰、浪費唇舌,把多餘的力氣省下來做好防疫工作比較實在。
然後記得,依舊要把口罩戴好戴滿,勤洗手,並且隨身攜帶酒精小罐,摸到電梯按鍵、門把、手扶梯等等就趕快噴一下消毒,全民防疫我們還要繼續努力,一起度過這個難關!
銀座 鼓 門 在 飽島不藏:美食郭銘哲 Facebook 的最佳解答
【雄好呷作者精選 ㊙️】
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剛好趁著這次 #跨百光年 高雄有一連串精彩活動,順著臨近活動現場愛河灣區周邊的熱點區域:鹽埕、哈瑪星、旗津、大港埔等(廣義涵蓋了鹽埕區、鼓山區、旗津區、前金區、新興區、苓雅區),花了點時間,精選出我的口袋名單,一次整理給大家規劃和參考,當成我為大家準備的跨年禮物。新年快樂!
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因為實在是太多好店了,因此每個主題,只精選6到10家店,光這樣連假3天肯定已經是玩不完了(有粉絲頁的店家我盡量用@和#方便大家直接搜尋,但似乎有標籤上限,其餘再麻煩自己查詢囉):
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【午/晚餐】
長生29、#堀江麵店(乾麵、沙茶肉飯系列、甘蔗雞切盤)、小西門燉肉飯-高速餐廳(也愛火燒排骨和蛋黃肉)、#小暫渡米糕、#林家園汕頭麵、#阿進切仔麵、#阿英排骨飯、Uben 油飯(還有辦桌羹)、#蘭姐古早味傳統美食(酸筍豬腳湯)、#湯生潮州餛飩麵(鮮蝦餛飩麵)、月娥鴨肉店、#施家土魠魚羹(六合夜市路口)、#鴨肉本、#阿標米粉湯(魷魚切盤、炸魚板)、四口田手作麻辣(創始總店)、#檸檬香茅火鍋
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【餐酒館/老派西餐廳】
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銀座 鼓 門 在 銀座やまの辺 Youtube 的最佳解答
麻婆豆腐(3〜4人前)
絹ごし豆腐400g
葉ニンニク(青ねぎで代用可)15g
長ねぎ15g
豆板醤(トウバンジャン)大さじ1.5
豆鼓醤(トウチジャン)大さじ1
油大さじ2
片栗粉大さじ2
水大さじ2
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●オーナーシェフ 山野辺 仁
1980年生まれ、東京都出身。
幼い頃から料理が好きで、中学卒業後に町田調理師専門学校へ入学。
卒業後は天厨菜館グループへ入社。2015年に独立し、
「銀座やまの辺 江戸中華」をオープン。
「ミシュランガイド2019、2020」において1つ星を獲得。
中国、台湾など世界を旅しながら常に新しいことを学び、
そして中国料理の古典も大切にしつつ日本ならではの新しい中華を模索し続けている。
また、和食材を全国各地へ自ら赴き中華料理として表現をする奇才で、NHKあさイチ「ハレトケキッチン」等で活躍中
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銀座 鼓 門 在 日本食冒険記Tokyo Food Adventures Youtube 的最佳解答
釜飯と串焼き 麻鳥
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音源:http://dova-s.jp/
【小割烹おはし】NY出身女子大生と御膳ランチ!色々と聞いてみた。/ Eating Japanese Set Meal with NY girls!
https://youtu.be/zvn66ko55oE
【今半】イタリア人がすき焼きの和牛肉に感動 / Japanese Sukiyaki Beef
https://youtu.be/Xty6c9roD98
【牛角】ヒップホップで和牛の旨さを表現!Wagyu beef, the most famous BBQ Chain in Japan!
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【岡本】イタリア人が焼肉ランチ!ワサビは苦手?笑 / Italian try japanese BBQ
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【和泉鮨】アメリカ人女子学生!日本で寿司を堪能する!/Excellent Sushi in Tokyo!
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【石くら】スウェーデン人がエビの天ぷらに感動!/ Tempura Lunch Tokyo in Japan!
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【きじ】外国人クリエーター達とお好み焼きを完食!/ Okonomiyaki in Tokyo
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【はなぶさ】アニメ好きチリ人がうな丼を大絶賛!/ Chilean love Japanese Anime and Eel!
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音源:http://dova-s.jp/
【今半】イタリア人がすき焼きの和牛肉に感動 / Japanese Sukiyaki Beef
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【牛角】ヒップホップで和牛の旨さを表現!Wagyu beef, the most famous BBQ Chain in Japan!
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【岡本】イタリア人が焼肉ランチ!ワサビは苦手?笑 / Italian try japanese BBQ
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【和泉鮨】アメリカ人女子学生!日本で寿司を堪能する!/Excellent Sushi in Tokyo!
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【きじ】外国人クリエーター達とお好み焼きを完食!/ Okonomiyaki in Tokyo
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【築地虎杖】カナダ人が築地の寿司の旨さに感動!/ Canadian really love Sushi in Tsukiji
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【虎杖マーケット】築地で新鮮海鮮丼を豪快に食す/ Fresh Sashimi Rice Bowl in Tsukiji
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【牛の達人】アルゼンチン女子がA5和牛の焼肉を味わう/ The Finest Wagyu Beef!
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【銀波】スイス人と旨過ぎ和牛焼肉ランチ! / Japanese Wagyu Beef
https://youtu.be/hkU6c6ClAIQ
【塚田農場】回転寿司からの居酒屋!地鶏と日本酒を堪能!/ Conveyor belt Sushi and Izakaya!
https://youtu.be/2rE7StW-ASY
【銀蔵】イスラエル人女性が初めて見る寿司ネタに驚愕!/ First Sushi Experience in Tokyo!
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【魚蔵居 】アメリカ人留学生が海鮮料理を絶賛!/ American Love Japanese Seafoods!
https://youtu.be/NZyXIyokjtA
【焼肉安安】外国人がYoutuber向け焼肉食べ放題に感謝!/ All you can eat BBQ for 1000yen!
https://youtu.be/XLCCsj8eQe8
【渋谷ますだ亭】デンマーク人女子がお好み焼きをエンジョイ!/ Danish girls enjoy Okonomiyaki!
https://youtu.be/DV9z9pX5Zyc
【十和田】外国人女性が浅草の本格手打ち蕎麦を味わう!/ Amazing Handmade Soba in Asakusa!
https://youtu.be/WExI0OjPgNA
【くさやバー】日本初くさや専門店でルーマニア人が悶絶 / First time eating Stinky fish, Kusaya!
https://youtu.be/Y6WVm64lrEc
【栄寿司】日本好き10代オーストラリア人が寿司を食べてみた! / Reasonable Sushi in Shinjuku!
https://youtu.be/kg_jHJRA1Yk
【九谷】台湾人の友達が銀座の最高に旨い寿司に舌鼓!/ Traditional Sushi in Ginza, Tokyo!
https://youtu.be/-2iujyxBBxY