Carol好物-卡馬龍海陸雙饗宴,急速冷凍海鮮簡單烹調,原味鮮味才是最高級的享受,在家就是米其林,也不用梅花座!
#不用親自出門採購超讚食材送到家
#孩子不新鮮有怪味都不吃
#急凍技術保持現撈口感
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🍣解凍現煮好吃就像五星級料理
平常上班很忙去傳統市場太累,超市的生鮮食材都是密封包裝,很難判斷新不新鮮,更不可能聞一聞有沒有藥水味,所以後來我開始找能直接送到家的專業供應商,因為既然自己判斷不了,而且生活這麼忙疫情又這麼可怕,真的不想出門去買菜。 #買食材這種事就交給專業的來
後來Carol家的海鮮肉品幾乎都是跟卡馬龍買,能被君悅、微風超市、紅花鐵板燒等知名超市與餐飲指定使用,讓我覺得他們家的食材很值得信賴。我自己回購好幾次,真的很新鮮好吃。#有食品認證才能吃的安心放心
他們家食材都是急速冷凍,保持口感與鮮度,平常放在冷凍庫,想吃再解凍非常方便。而且無需過多調味,只要簡單清蒸、燙或是烤,就可以做出好吃的五星級料理,省時間又健康。
就連挑嘴的小孩也大口吃光光。這次為了讓大家體驗卡馬龍食材的魅力,所以特別請廠商給了#限時七天的超值優惠價
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🍤急速冷凍超鮮甜,口感就像現撈
海鮮不是新鮮就好,吃得健康也很重要。所以卡馬龍都是挑選純淨海域生長,或是自然養殖不投藥、不使用抗生素的海鮮。像是卡馬龍聞名世界的白晶蝦,曾在北美海鮮博覽會上被譽為頭等蝦。#無毒自然養殖
直引太平洋海水低密度養殖,採用循環活水養殖系統促進活動力,是一般白蝦1.2倍大。白晶蝦有獨特的高度甜味及海洋鮮味,肉質最紮實有彈性。先進急速冷凍技術 #讓蝦肉保存如同剛撈起後的新鮮
👀專業主廚不靠調味的秘訣
除了白晶蝦其它海鮮也都是嚴選優質,並且注重每一環節讓海鮮上桌時就像現撈。而且卡馬龍不泡藥水不漂白,追求天然新鮮的品質。
#只要食材好料理自然好吃
像是干貝就是來自純淨北極海水,日本漁協認證標章。使用先進急速冷凍技術, 鎖住新鮮和美味!從撈起,選貝,取柱,急速冷凍,分級,到包裝,全程嚴格控管,他們家海鮮自然鮮甜,無需重口調味就很好吃,是Carol一家的最愛。#純淨海域現撈急凍海鮮
🐓為什麼有些餐廳的雞肉特別鮮甜
其實雞肉不是土雞就一定好吃,除了品種更重要是處理過程。過去三十多年來,台灣的雞肉主要是採取傳統的水冷式降溫法,也就是將大批雞肉泡在冰水槽中,可能造成交叉汙染,潮濕環境也使得細菌、微生物容易滋生。
但卡馬龍只賣歐洲規格氣冷式生產,提供媲美歐盟標準、最高安全規格的雞肉。因為不泡水,絕對不會有氯化物殘留,就不會有小孩最討厭的怪味。因此可以不用醃漬壓腥味,調味上更健康,但又能吃到自然鮮甜的肉汁,用低溫氣冷所以肉質也更Q彈。
#鮮甜爆汁的氣冷雞沒有腥味肉質Q彈
他們家鴨肉也是Carol超推的一款,完全不乾柴,料理也不會很費工。精湛刀工只留下最精華部位,宛如烏魚子般的美麗色澤,而有烏魚子鴨胸之稱。
獨有的豐潤皮脂與香氣,包覆著精實渾厚的肉,只要香煎或者火烤,酥脆的外皮配上鮮嫩多汁的肉質,絕對是會讓人刮目相看的驚艷料理。
#零廚藝也能端出大師料理的神奇鴨胸
超推薦的原因
#疫情下,少去市場跟賣場人擠人,新鮮食材送到家
#急速冷凍技術口感就像現撈
#想吃就解凍好吃又鮮甜
Carol 私心推薦海味鮮味享受項目
▶白晶蝦-大隻-500 公克 (約15-20隻)$400(原價$699)
▶白晶蝦仁-大隻- 250克 (約18~20顆)$330(原價$429)
▶日本冷凍全殼生蠔-M- 1公斤/包(約8-12顆)$460(原價$699)
▶北海道帆立貝- L- 250公克/包$249(原價$325)
▶北海道干貝-S-生食級- 1公斤 (約31~35顆)$1,500(原價$1,790)
▶北海道干貝-S生食級- 250公克 (約8~9顆)$400(原價$499)
▶日本廣島牡蠣肉-2L-300公克(約10顆)$350(原價$415)
▶加拿大波士頓龍蝦 650公克/隻$739(原價$1,080)
▶特級鮪魚腹排250公克/包$259(原價$360)
▶海鱸魚片(小) 200公克/片$145(原價$210)
▶海鱸魚片(大) 500公克/片$320(原價$399)
▶特製烏魚子鴨胸 250公克/片NT$189(原價$270)
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結團日期:8/29 PM23:59
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過24萬的網紅唔熟唔食 Cook King Room,也在其Youtube影片中提到,#生蠔#法國生蠔#Gillardeau#finedeclaire 【法國生蠔邊隻最好食?】一次過 食晒 56隻法國生蠔!蠔王 Gillardeau 真係最強?Fine De Claire 一定係次選?今次同你逐隻講!我的生日禮物! 今次贊助單位送咗好多生蠔比我食,全部都係法國產。有最多人認識嘅蠔王...
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開生蠔冰水 在 Facebook 的最佳解答
#文末抽獎 #抽活龍蝦
人家說愛情是盲目的
🦞你願意為我當個蝦子嗎?
活海鮮就是能讓人擁抱海洋的天然滋味
早上打開一箱活跳跳的各式海鮮🤩
手忙腳亂了一個上午,在想辦法讓海鮮活著直到烹調的前一刻,保有鮮度💯
🦞法國布列塔尼藍龍蝦
🦪美國生食級生蠔
🐡噴火灣木盒海膽
🐚日本香螺
太幸福了!今晚來把餐廳大餐還原一下🍴
🦪生蠔使用之前再過一下冰水,脆度加倍
(超級大顆,男生們開補補了!)
🦞龍蝦清蒸前,先讓他去冷凍庫舒眠一下,不需要任何調味料,10分鐘輕鬆上桌
(蝦肉超脆彈又鮮甜,活的就是不一樣)
🐡我最愛的海膽一定要做干貝海膽漢堡🍔
(這個根本就是天堂的食物🤩🤩🤩)
🐚香濃螺就用烤箱的方式處理,兩顆原味兩顆焗烤,原本想想會不會很韌咬不斷,完全顛覆我的想像,是Q嫩脆彈的
(這個下次一定要多帶幾顆回來~)
下次去宜蘭玩,住民宿的如果欠缺食材
可以直接到店裡購買活海鮮、冷凍海鮮、調理食品、牛、羊、豬、雞都有,想當方便,重點超級新鮮巨好吃👏🏻👏🏻
記得每週每週一、三、五 PM 19:30
店家會開直播,不時有超級優惠
(守在家盯著螢幕也不要錯失良機!!
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獎品:活的加拿大波士頓龍蝦🦞三隻
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開獎日期於8/10公吿於限時動態~
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開生蠔冰水 在 Keresa Wong.L.S Facebook 的最讚貼文
Novotel Century Hong Kong Dinner buffet 以「花樣嚐鮮」入饌,
將吞拿魚、三文魚創作出多款美食
🕢供應時段: 18:30-21:30
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為配合主題, 除供應煙三文魚, 特設以紅菜頭醃過嘅煙三文魚, 色澤相比深色一點點, 味道更多一點清新, 有特色又好味
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🐟熟食有鹽焗原條三文魚, 試了少許, 但冇咩鹽焗味道, 只是一般熟透嘅三文魚, 口感鞋...
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🐟刺身有專人做分配, 刺身厚切, 赤蝦好肥美, 鮮甜彈牙。三文魚有魚香, 帆立貝大大粒夠鮮甜, 但吞拿魚味道差左d。另一邊仲有壽司。
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最受歡迎始終係即開生蠔, 新鮮, 味道唔腥。
🦀冷盤海鮮有長腳蟹、翡翠螺、凍蝦、青口, 長腳蟹味道偏鹹左d, 螺同埋蝦都幾彈牙。
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熟食款式相對較多, 有即煮麵食、鐵板燒烤肉、兩款薄餅、炒飯、咖哩薯餅、海螺、魚等等...
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🍰甜品款式都唔少, 多款精美糕點、cake、朱古力噴泉、糖果、雪糕、即製pancake、水果。菠蘿同埋哈蜜瓜超甜, encore左好幾round!
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☕️飲品方面種類較少, 只有檸檬茶、橙汁、冰水、coffee/tea, 同埋罐裝啤酒。
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💲💲💲💲
星期一至四:成人$548;小童$338
星期五六日、公眾假期/前夕:成人$578;小童$358
🌟讚好Novotel facebook/IG, 可享buffet 65折優惠 (需原價加一)
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📍Le Cafe
灣仔謝斐道238號香港諾富特世紀酒店1樓
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【法國生蠔邊隻最好食?】一次過 食晒 56隻法國生蠔!蠔王 Gillardeau 真係最強?Fine De Claire 一定係次選?今次同你逐隻講!我的生日禮物!
今次贊助單位送咗好多生蠔比我食,全部都係法國產。有最多人認識嘅蠔王 Gillardeau , Fine de Claire 呢啲,亦都有啲新品牌。我哋今次拍下簡單嘅 vlog ,加個試食環節一齊分享下~!
多謝收睇,喜歡請你記得訂閱頻道,讚好同分享影片啦!下次再見。
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#法國生蠔介紹#生蠔品種推薦
開生蠔冰水 在 果籽 Youtube 的精選貼文
6點後禁堂食、全民吃外賣,而堪稱外賣界最難控制的拉麵,就有各店推出各款平貴即煮拉麵包。但貴價達$580一盒,還要自己煮,真的那麼好吃嗎 ?《平貴關注組》為大家實試及解構!這次平價代表是一蘭的豚骨拉麵($198/5人份),而貴價代表就是Mashi No Mashi的和牛拉麵($580/2人份),兩者的價錢相差近8倍。
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影片:
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開生蠔冰水 在 果籽 Youtube 的最佳貼文
【流浮山名物】
生蠔,越新鮮蠔味越鮮甜鮮美,所以最高境界不外乎即開即吃。很多人即想到法國蠔,但原來香港也有好貨色。現正值流浮山蠔最肥美之時,香港流浮山蠔即撈即煮,新鮮度爆錶,記者訪尋廚界高手,用最巧的手煮最鮮的香港蠔。鮮蠔最受歡迎煮法之一:酥炸。即以包裹法,將蠔汁的鮮美及豐盛全用脆漿團團包起,吃來別有風味,西貢的「六福」就做得好。
《果籽》栽種品味,一籽了然。
https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/
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