關於 開飯保冷袋 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

我也是受災戶，身材的部分！
吳律師表示…

早上跟我妹在聊疫情，身為 一條龍婚禮顧問 的她在哀號所有三個月內的婚禮都被延期甚至取消，收入來源大大減縮，算微小受災戶。(但當然，在防疫優先的前提下，健康平安還是最重要！) (欸，我們要肯定一下，在此時毅然決定將終身大事延期的新人們，做此決定很艱難也)

But其實，我也略受到波及阿。

心靈被沒上學沒補習的雙胞胎摧殘，身體還要被我媽以及來自各方進貢的美食摧殘！(跟我自制力不好絕對沒有關係)

前幾天跟遠距離戀愛的吳律師視訊，他說胖四公斤還好啦，還認得出是妳啊！(機耶) (為什麼科技這麼不進步，不趕快發明視訊也可以美顏瘦小臉效果的軟體！)

總之，有一種胖叫做防疫胖！而有一種美食叫做 #宅家美食餐。https://kfan-vip.com/28wVX (下滑索取訂餐折扣碼)

我有注意到台灣近年有一種非常有社會道德跟良心的產業出現，就像麻豆經紀公司挖掘麻豆一樣，他們挖掘的是料理職人與美好食物。良品開飯 就是其一。

通常品牌找我合作，只要是專注於台灣的本土的不論什麼，我都蠻樂意的，因為台灣就是職人的集中地阿！

職人特色，賺多少是其次，重點是，「我就只是想好好煮一碗麵出來」的那種心情！這讓我很驕傲！跟我就只是想好好寫出一篇文章一樣。(硬要沾個光)

#良品開飯 在各位不好出門的這段期間，把外掛開到最大來配送職人美食，只要微波或隔水加熱，10分鐘就快速上桌，還 #快過訂外送。

<不容錯過的：牛雜大王-牛肉麵系列>

背後感人故事，原牛雜大王是西門町五十年的老店，人庭若市、饕客源源不絕老闆因身體因素不得以暫收起來。良品開飯捨不得這樣，找到了這位老闆希望將牛雜大王的經典滋味透過網路讓更多人(包括我)吃到！因此，良品開飯與牛雜大王的重生之作，就在符合HACCP&ISO22000的高品質中央廚房神展開！

有分為湯頭醇厚的「經典版」和無味素、少鹽、適合小朋友享用的「無添加版」；而且還有多種不同部位可選擇，雪花牛、半筋半肉、牛腱、清燉牛腩等等任君挑選。
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為求完美搭配，請務必同時考慮搭配 #慕鈺華三星蔥餅。選用當日新鮮的三星青蔥，製餅後急速冷凍使其保有新鮮蔥香，每張餅保證7.2%以上的三星蔥含量 (這很狂)，每一口酥脆有嚼進，每一口都有三星蔥啦！#大力推推

And然後，蝦餅控不要錯過！#產地咬一口月亮蝦餅 使用80%爆餡基隆鮮白蝦，任一切面都看得到實在的蝦仁! 每份蝦餅厚度皆有1.2cm，超級特厚口味更高達1.5cm，外酥脆內彈牙鮮甜！每次端上桌就暴動！(雙胞胎兩個人即可造成暴動)

現在下單，還有時髦的保冷袋可以拿，做得很文青時髦，帶出門使用頗面子的！(但數量有限、送完為止)

具有選擇困難症的朋友，我們也很貼心，有推出美食套餐，每套大約提供2~3天的料理數量，你追劇打機，三餐交給良品開飯來傳就好！

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#Foodsaver #FM2110 #斷捨離
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整理師的冰箱都很整整齊齊嗎？

我自首之前沒有花很多心力在冰箱收納上，
尤其是冷凍區，
有些食材也是用塑膠袋包著就直接冷凍了，
雖然也有使用夾鏈保鮮袋、
學日本主婦用錫箔紙包裹再放夾鏈袋等等，
但這些方式其實保鮮程度很不好，
食材肉品常被凍到結霜，
無法直接看出食材內容，
就漸漸遺忘了‧‧‧‧‧

這狀況平時倒也還好，
但就在三級警戒後，
為了減少外出機率，
每次買菜都多買些冷凍保存，
也有參加團購、
媽媽、婆婆都會多準備食物給我們一家，
從那時候冷凍區就開始爆滿越來越失控‧‧‧‧‧

疫情解封後，
心裡想著好想整理冷凍區，
但拖延著還沒開始面對與行動，
就接到來自
Hengstyle 恆隆行 FoodSaver FM2110
#家用真空包裝機 的合作邀約，
讓我終於動起來整理冰箱冷凍區了！

實際使用後，感受到真空包裝機的優點 ✨
■ 真空保鮮卷
疫情間有次在美式大賣場，
買到狀況不好的雞肉，
解凍獨立包裝後，
都還沒剪開包裝袋，
流理台就充斥著一股不好的氣味，
從那次後，
就偏好到傳統市場購買生鮮；
但又因工作忙碌，
不是常有時間上市場採買，
所以每次就會多買一些冷凍保存，
真空包裝機在分裝保存保鮮上幫助非常大！

未來去露營時的食物保鮮與冰桶內食材收納，
會省去許多處理時間與空間，
光想到就好期待10月的露營 XD

■ 真空密鮮盒
不擅廚藝的我，
都是利用在家工作的空檔到市場買菜，
但買菜的當天常常不是要煮飯的那天，
可能過一兩天有空時才要料理，
可能有人無法理解，
為什麼當天買菜不當天煮，
我真的動作沒那麼快又俐落，
如果當天買菜、備料、下廚，
那開飯都不知道要幾點了 ‧‧‧
所以買菜回來我會先清洗並處理好食材，
若是隔天或當週要煮，
就先用真空密鮮盒保存延長保鮮期，
這樣料理時很快就能開飯上菜。

真空密鮮盒也可裝熟食，
還可開蓋後將盒體與食物放進微波加熱，
一物多用很實惠 👏

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以前曾認為真空保鮮卷不環保，
但其實還是用了其他種塑料袋，
在分裝保存冷凍食品，
而且保鮮效果又很不好，
於是決定轉念使用看看FoodSaver FM2110。

只針對較有需要的肉品、海鮮，
或者需要事先調味醃漬的食材做分裝保鮮，
使用保鮮卷時，
由於可以自行裁切袋子大小，
盡量測量剛剛好的尺寸，
減少保鮮袋的浪費。

實際使用下來，
對真空密鮮機改觀很多，
使用方法簡單好上手，
也放大了冰箱的收納量！
對職業媽媽的我來說，
用對方法與工具，
更適合自己的生活模式，
料理時無時間壓力輕鬆上菜，
讓我更有下廚意願！

看著食材都能以直立式收納擺放，
且明確分類後的冷凍區，
每次打開要拿取都非常明確且快速，
不用再翻箱倒櫃，
心情也輕鬆了不少，
想買一台給媽媽使用 XD

FM2110 家用真空包裝機
本體體積約 長43*寬22*高10公分，
我放在廚房的無印良品層架上很剛好，
旁邊還可收納保鮮卷，
想要入手一台的話，
別忘了為它規劃個擺放的位置，
才不會一直放在紙箱裡，
久了就懶得取出使用，
這麼方便又實用的好物，
放著不用真的太可惜了！

這次J.T.沒有開團喔，
詳細商品介紹請見下方網址
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|| BGM ||
In the field（作曲：未知 / https://soundcloud.com/llexieboy/in-the-field）
Pleasant Episode ( 來源：Cloria Sound Labs. )
Colorul cooking ( 作曲：未知 )
Happy Present ( 來源：Drumsuko )
緑色の木漏れ日（作曲：まつもとたくや / ioni）

#高雄整理師
#整理收納師
#開始整理整頓生活可以不一樣

前陣子香港很流行電熱飯盒，最近網上又有類似的新產品冷鮮真空飯盒。最特別的是它有一個真空泵可把飯盒抽真空至-0.04Mpa，官方指可幫助食物保鮮。飯盒還附贈一個保溫袋、真空泵的充電線、醬料盒及飯盒分隔格。

冷鮮飯盒設計
整個飯盒的玄機基本上在蓋子中，飯盒蓋較一般的厚身，因為當中有保冷劑，因此最理想是使用前要先把飯盒蓋放進冰箱。另外便是飯盒上的小蓋子，它有一個氣孔配合真空泵使用，官方也指這個位置可用於放置餐具，不過空間有點小，未必真的可以存放餐具。

至於飯盒的質料是普通的PP塑膠，官方指可放進微波爐及加上飯盒蓋擺放入雪櫃。另外，容量雖然看起來好像很小，但的確有800ml，不過記者實試過大約只能放下100g的沙律。

真空泵用法
飯盒的重點是好像很厲害的真空泵，當飯盒中存放了食物，其實只要蓋上食物蓋，然後打開上方的小蓋子，便可把真空泵的氣孔對着蓋子的氣孔，按掣後真空泵便會自行操作，夠鐘後真空泵便會自動停定。

拿開後可看見凸起的氣孔已經變凹了，這個時候即使只拿着蓋子活動，飯盒也不會掉；即使想要強行拉開飯盒蓋也不容易。因此當真的想要打開飯盒時，便要輕輕拉開氣孔，當氣孔凸起便代表釋放了氣壓，然後便可以輕易打開飯盒蓋。

蘋果氧化測試
先以容易氧化的蘋果測試其真空功能，為了公平起見，除了真空飯盒，還有普通膠盒、密實袋、玻璃飯盒及普通的碟子，然後便把新鮮切開的蘋果放進容器，看看半小時後它們的氧化情況。

結果碟子擺放的蘋果氧化得很厲害，表面都變了黃色，而玻璃飯盒中的蘋果也氧化了，至於密實袋的蘋果的氧化程度更與碟子的差不多，塑膠盒則可能因為它的密封程度頗高，可見蘋果只有輕微氧化，算是可以接受的程度，實驗證明這些保鮮盒和密實袋，難以阻止蘋果氧化。

不過真空飯盒中的蘋果也是氧化了，的確較放在碟子上的蘋果好，但表面還是明顯有氧化的現象，其實與記者預期的情況有點落差，最多只可給它的真空功能6分。

冷凍功能測試
先把這個有保冷劑的飯盒蓋在冰箱冰了一整個晚上，以測溫槍測試其溫度大約在-1至-4°C左右，而測試的方法是分別以半磚新鮮、表面溫度大約在9°C的凍豆腐放進保鮮飯盒加保溫袋、普通塑膠盒加保溫袋、傳統的保溫壺和一隻普通的空碟，然後把它們帶到烈日當空，氣溫30多度的地方曬半小時，看看它們的溫度變化。

結果顯示，在短短的半小時，碟子上豆腐的表面溫度已經直接上升至30°C，而保溫袋加塑膠盒的豆腐也上升至22.6°C。至於傳統的保溫壺的效果比預期中好，表面溫度只上升至15°C，即只是上升了大約6°C；而保鮮飯盒的表現的確不錯，只是上升了大約2-3°C，達11.7°C左右。

我們的實驗結果顯示，的確這個保鮮飯盒可保持豆腐溫度，但其實記者認為不一定要付出三百多元購買這個飯盒，因為理論上以冰種加飯盒和保溫袋也可達至類似的效果。

經過兩輪測試，它的真空功能不太實用，因為最終蘋果還是氧化了，極其量只是比沒有好，但它的保冷功能的確不錯。因此如果你喜歡一件產品有多種功能，也可以考慮一下這個飯盒。

生活元素冷鮮真空飯盒 F70/F75；售價$368。（44 LifeStyle）

影片:
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果籽 ：http://as.appledaily.com
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健康蘋台： http://applehealth.com.hk
動物蘋台： http://applepetform.com

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