年菜苦惱不知道要煮什麼嗎？
香噴噴麻油雞讓媽咪過年不煩惱輕鬆上桌😁
#肚子餓編
#FOOD能量
影片授權：YT FB/阿慶師、IG/@achingchef
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同時也有6部Youtube影片，追蹤數超過14萬的網紅簡單哥，也在其Youtube影片中提到，新手必學料理【上海菜飯】焦香鍋巴，媲美餐館的味道 「怎麼做香氣最濃郁？」 「飯跟水的比例是多少？」 料理簡單，懶人必學。 簡單哥很喜歡這道料理的味道。 簡單哥也很想知道， 你們心中的【上海菜飯】是什麼樣的？ 歡迎在下面留言告訴簡單哥。 （今日份量： 2 人份） 🥘所需準備的材料🥘 👉青...
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冬天來碗熱熱甜湯真的好幸福😍
而且Q彈芋圓自己做，想吃多少隨便加ლ(´ڡ`ლ)
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新手必學料理【上海菜飯】焦香鍋巴，媲美餐館的味道
「怎麼做香氣最濃郁？」
「飯跟水的比例是多少？」
料理簡單，懶人必學。
簡單哥很喜歡這道料理的味道。
簡單哥也很想知道，
你們心中的【上海菜飯】是什麼樣的？
歡迎在下面留言告訴簡單哥。
（今日份量： 2 人份）
🥘所需準備的材料🥘
👉青江菜 160克
👉培根 70克
👉筍子 120克
👉高湯 300克
👉白飯 2碗
👉胡椒 適量
👉鹽巴 適量
👉米酒 1大匙
👉豆皮 1片
🥞開始簡單製作🥞
①熱鍋下油後後下培根炒至微焦，裝起一些備用
②下豆皮把水份炒掉後下菜梗、竹筍炒香
③炒香後下米酒、高湯煮滾後下鹽巴、白胡椒調味
④調味後下白飯、青江菜葉
⑤下油抹均勻熱鍋，把飯放下去後煮出鍋巴即可
簡單哥感謝大家的觀看❤️
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有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕
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作伙來炒飯！香鬆可口！海陸滿足！【揚州炒飯】
材料很多很複雜？
要怎麼讓材料不過老？
簡單哥今天教你簡單炒出，
粒粒分明不沾黏的【揚州炒飯】！
（今日份量：2人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉蛋 (2顆)
👉叉燒 (1塊)
👉蝦子 (9隻)
👉飯 (2碗)
👉生菜 (15克)
👉蔥花 (30克)
👉醬油 (15克)
👉胡椒 (適量)
👉鹽 (適量)
🥘開始簡單製作🥘
①熱鍋下油把蝦子煎炒至快熟，瀝油備用
②熱鍋狀態下油炒蛋，把蛋炒散至起泡
③把蔥、叉燒肉快速拌炒再加胡椒、鹽、飯炒均勻
④加入醬油上色，蝦子、生菜翻炒後加入蔥花即可
簡單哥感謝大家的觀看❤️
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每次去餐廳吃到廣式脆皮雞
都被那酥脆的外皮及鮮嫩多汁的肉驚豔😍
阿慶師就想著～這麼好吃的料理
平常在家吃不到不是很可惜嗎？
於是今天！阿慶師決定將這道
獨創的「黃金酥皮雞」分享給各位
不但吃起來比甕仔雞還香
還要傳授一個秘密武器
能讓雞肉更香酥入味，宛如脆皮烤鴨般😋
只要照著步驟做，保證成功👍
以後親朋好友來家裡玩，
端出這道就不用上餐館啦！
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快把更多餐廳大菜帶回家吧！
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◆需要的食材✍
材料：
✅山雞 1隻
✅滷包 2包
✅鹽 3小匙
✅糖 2小匙
✅醬油 5小匙
✅昆布粉 3小匙
✅白胡椒粉 10g
✅黑胡椒粉 10g
✅胡椒鹽 30g
✅蔥 3根
✅蒜頭 6顆
✅米酒 50cc
酥皮水：
✅米酒100cc
✅麥芽糖果 6顆
✅白醋 300cc
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阿慶師 ，擁有20多年廚藝經驗，精通台閩粵菜，是台灣最年輕的國宴主廚。將自身所學的功夫菜簡單化，透過詳盡的步驟教學， ... 阿慶師, profile picture. Log In. ... <看更多>