新手必學料理【上海菜飯】焦香鍋巴，媲美餐館的味道 「怎麼做香氣最濃郁？」 「飯跟水的比例是多少？」 料理簡單，懶人必學。 簡單哥很喜歡這道料理的味道。 簡單哥也很想知道， 你們心中的【上海菜飯】是...

作伙來炒飯！香鬆可口！海陸滿足！【揚州炒飯】 材料很多很複雜？ 要怎麼讓材料不過老？ 簡單哥今天教你簡單炒出， 粒粒分明不沾黏的【揚州炒飯】！ （今日份量：2人份） 🥣需要準備的材料🥣 👉蛋 (...

每次去餐廳吃到廣式脆皮雞 都被那酥脆的外皮及鮮嫩多汁的肉驚豔😍 阿慶師就想著～這麼好吃的料理 平常在家吃不到不是很可惜嗎？ 於是今天！阿慶師決定將這道 獨創的「黃金酥皮雞」分享給各位 不但吃起來比甕...

【零失敗蜂巢爆漿鍋貼　外皮金黃酥脆一咬大噴汁】 鍋貼是大家都吃過的平民美食 不過你有吃過會「爆漿」的鍋貼嗎？ 今天阿慶師就來教大家爆漿餡料的密技 還會告訴你怎麼煎出漂亮的蜂巢狀 搭上那金黃酥脆的外皮～...

【夏日創意甜點布丁綠竹筍！挑筍、煮筍、開筍一次學會】 炎炎夏日到了！ 又是綠竹筍的產季啦～ 許多人到餐廳很喜歡點綠竹筍沙拉 但你知道... 其實綠竹筍要煮得好吃是有訣竅的嗎！ 今天阿慶師就來教大家 從...

【創意魔法跳跳糖醋里肌！酸甜好滋味大人小孩攏愛呷】 糖醋里肌是許多人喜愛的一道家常料理 口感香酥、酸甜的滋味超下飯😋 今天阿慶師不只要分享獨特的醃肉密技 更加了創意的「跳跳糖」做變化 那入口後啵啵啵...