關於宗教🙏先說結論:我有信仰但不信任何教
/
從小到大我那恐慌的媽媽拖著我拜這拜那,
從越南清海無上師、美國山達基拜到基督教靈糧堂,
外公是一貫道的點傳師,
阿公家信佛教,
我就這樣被各種宗教洗禮,
一年洗好幾遍😂而且是認真被洗,
我媽瘋狂捐款、買周邊產品CD相框什麼都有、
我甚至還受洗三次,
真的很鬧😑
一直到我十二歲去住校,
才結束這些莫名奇妙的事情
人們都說小孩的眼睛是雪亮的,
從小看到大也算是看透
宗教的根本教義雖然勸善積德消業障,
透過傳播世界大同、神愛世人、不分階級,
還有五花八門的人生大道理,
利用驅魔、療癒、祈福、消業障儀式,
還有“教你”打坐、念經、甚至練氣功、練天語、練靈魂出竅、練開天眼,
要你不斷捐款
但是宗教到底就是一個組織,
有組織就會有階級,
有階級就會有權力和利益的差別,
就會引發嫉妒、比較、鬥爭這些人性黑暗面
我從不覺得我媽和那些叔叔阿姨,
有因為宗教而得到真正的平靜,
他們只是透過宗教逃避真正該面對的事情,
像是 理財觀念、婚姻、工作、親子關係,
和該和解的情緒與過去
/
所以國中開始,
我只有信仰,
沒有宗教
我遇到天大的事情也不會求耶穌聖母瑪利亞,
我只會在心裡跟阿公說話
因為我相信宇宙能量,
和無形的靈都是真實存在的,
想透過這件事斂財的人們,
為了使人相信這些看不見的東西,
才需要創立一個組織,
然後把一個“神明代言人”拱上去讓眾人膜拜,
透過各種儀式讓大家甘願掏錢
長大以後認識了一位印度思想家,
叫做克里希那穆提,
我在他個人簡介上看到曾經有人為他創立基金會,
他開始營運這個基金會,
把該退的錢、該捐的錢捐掉之後,
就把基金會解散了,
他說真理不存在在人為的組織裡
當時看完這段,
我就決定買他的書來看,
因為這也是我相信的事情,
我相信每個人內心都有無限潛能,
只要相信自己、自助天助,
順應宇宙的法則就能創造出最好的平行時空
或許他的思想也能對你們有所幫助🤍
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@mercci22 @_mm_moment
系列的涼感bra top超舒適透氣!
很適合現在這種熱到哭還要戴口罩的天氣🌞
淺薄荷綠搭白褲整個人都小清新起來了欸🌿
Mercci22的創辦人漢娜妞也是個勇敢追夢的女孩,
堅持認真自己打版的質感設計款,
不像有些不實在的大網紅用淘寶貨換標或是抄襲他牌設計,
我是 @mercci22 多年的忠實顧客,
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過23萬的網紅2分之一強,也在其Youtube影片中提到,主題:過節就要吃爽喝爽!! 各國節慶美食大公開?! 最新【2分之一強】節目收看►►https://bit.ly/2Z0yOUI 來賓:高伊玲、阿龐、蘿莉塔 各國代表:夢多、馬丁、湯姆士、安祖、蔡博文、張和平 過節就要吃爽喝爽!各國節慶還有哪些美食非嚐不可?!日本過年要吃七種草才能長壽?夢多私人配方...
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阿 德 叔叔 評價 在 Facebook 的最讚貼文
#只使用啤酒花米麴酵素水完成的兩個斯佩爾特酸種麵包
#酸種斯佩爾特部分全麥土司
#斯佩爾特酸種法棍
#兩個老人的生日與喪禮感想
#發文:
http://foodchainunme.blogspot.com/2021/07/hops-koji-yeast-water-spelt-sourdough.html
一樣全文轉發. 花了很久時間寫. 這裡的照片無法像部落格那麼清楚且多...
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啤酒花種應該是我最近的新歡. 因為在它穩定緩慢的發酵個性上. 我可以有比較多時間外出不用怕過發😂😂😂 這兩個都是使用斯佩爾特粉完成的酸種麵包. 因為啤酒花種是使用低溫發酵也很不錯的種. 所以當然要搭配適合比較低溫操作的粉. 首選就是斯佩爾特! 當然, 你也可以使用一般小麥麵粉. 那應該會更好操作.
成品一點酸味都沒有! 真的是一個很奇特的酵種. 就是會讓人懷疑它到底是不是一條野酵吐司...
這兩個包, 尤其是吐司. 我一共做了三次! 不是不成功. 是第一次我兒子有誇獎. 所以又想, 那隔天也做好了. 因為我想知道如果啤酒花種在慢慢失去活性之下需要使用的量要怎麼調? 這個種, 在這些實驗下來, 證明了一定可以獨立使用來發酵. 但這是一個很特別的酵素水. 你沒辦法像水果酵水那樣判斷有沒有活性. 搖一搖, 恩. 是會有些氣體. 但肉眼我覺得是比較難辨的. 在志賀先生的書中, 有提到pH 值. 我想那是他判斷活性的標準. 不過, 家庭烘焙還沒準備到這支pH筆. 所以目前還是訓練自己用眼睛看就好XD 先來談談這個吐司的食譜, 這是一個你用鮮酵做也會很好吃的食譜. 鮮酵的使用是2% 操作上都一樣. 只是把酵素水改成一般冷水. 並且我的容積比會調成3.6. 這個我調成3.4. 第一次設計這個食譜的想法是參考書上的吐司容積比都大約是3. 所以只敢調成3.4. 在我的計算中通常都會算個操作流失這個量. 不過~ 因為它真的很好操作. 所以實際上放入日式一斤半吐司時沒很大的損失食材. 變成了3.34 容積比.
這是我的食譜:
1. 80% 斯佩爾特低礦物粉 Dinkelmehl 630 368 g
2. 20% 斯佩爾特全穀粉 Dinkelvollkornmehl 92 g
3. 5% 水 23 g
4. 30% 啤酒花種 138g
5. 35%牛奶 161g
6. 0.4%液態麥芽精 2 g
7. 3% 紅糖 14 g
8. 3% 蜂蜜 14 g
9.1.8% 鹽 8 g
10. 4.3 % 奶油 20 g
11. 4.3% 椰子油 20 g
以上總量是860 g 放 2840 ml 的一斤半吐司.
先把我這三次的食材變化及我自己發現不太相同的地方談一下.
這是我的一號土司食譜. 水量及牛奶量我調等量. 各35% . 我把啤酒花種當水量來計算. 二號及三號吐司則是一般水去除. 改全部35%都是啤酒花種. 因為我不知道活性. 而且也想知道會不會變酸. 還有, 它會不會發得比較快.
事實是, 發酵這件事很難說. 你可以看到酸種量是30~35% . 它的室溫( 最近室溫都走攝氏23度! ) 總發酵時長包含Fermentolyse需要7小時. 沒有太多的差別.
在第三條土司時我把原來的全穀粉改成30%. 所以水量有多加了5 g
其餘的比例都是一樣的. 發酵上, 我覺得也沒有太大不同. 後發都是在26~27度做的. 只有三號吐司後發3小時. 1,2號都是2.5小時.
來看操作:
先把最少量的食材放盆中再給液態量
因為食材都是冰冷的. 麥芽蜂蜜等會化不開. 所以我用電動攪拌器. 啤酒花種會這樣起很細的泡出來
把兩種粉混合
粗略拌勻
此時的溫度非常低. 是17度.
鹽及油放一旁待命. 做fermentolyse 30分鐘
直接放鹽就可以打麵糰
這種成團的樣子就開始加油
我用的是手持攪拌機. 所以把油抹盆緣慢慢地會均勻吃進去油脂.
完成的樣子
這是一號麵團的薄膜.
這是三號麵團( 30%全穀)
麵團最終溫度21~22度都有
我有在2小時以後做一次盆內light fold. 第5小時或6小時做一次取出灑粉的折疊.
分團. 整圓中間休息30分鐘
第二條
稍微地出角.
這一條來不及繼續照相. 因為我兒子拿出門給好朋友的一家人當晚餐了@@ 他趕車. 聽說送到時還是溫熱的.他跟同學馬上切來吃不用烤!非常高評價!
這是第三條
這條就很完美的是鈍角.
從這條線開始. 往上都是在烤箱裡長高的. 你可以看到貼吐司模的麵包皮是不一樣的
第三條吐司的切面
我從沒在吐司的底部看到這樣的氣孔. 整片吐司的氣孔看起來並不會有太多麵團的感覺. 反正也沒在做生意怕虧本😅😅😅 其實我一直是個容積比狂魔~ 但最近自從被大氣孔高水量脆皮的容積比嚇到後. 開始覺得好像也得看適不適合.烤溫都是220度加熱. 放入後改200度. 第一條明顯比較淡色. 因為我20分鐘後調成180 度. 另外的兩條都是在30分鐘時才降成190度. 總烤焙時間都是40分鐘. 分三天做了三條. 覺得效果都很不錯. 所以這應該會是我不想動腦時拿出來使用的斯佩爾特吐司食譜.
再來, 主圖中的另兩條法棍是這周的酵素水最後產物. 我使用這樣的比例:
1. 100% 斯佩爾特中礦物粉 Dinkelmehl 812 300 g
2. 27.3% 啤酒花種 82 g
3. 42.7% 水 219 g
4. 2% 鹽 6 g
同樣也做了fermentolyse 30 分鐘. 但我沒有動用攪拌機. 大略用手混勻麵團. 期間三不五時觀察一下. 我也忘了大概隔幾分鐘翻摺. 而且我翻摺應該低於3次. 但整個也是大約發酵了6小時. 原因是我忘記冰起最後的82 g 啤酒花種. 中午煮飯才看到. 覺得它是最後一天的種也沒冰. 本來要丟的. 但想想玩玩看好了.... 這是完成時的麵團.
做了分割. 分成兩條. 中間休息20分鐘. 整形後發. 沒有算時間. 但絕對少於1小時. 因為我的吐司剛出爐. 我不想要浪費電關掉烤箱之後再加熱再烤焙....
成績~ 還可以...( 我不賣瓜😆
已經很久沒有做這種當日烤焙的法棍. 和一般隔夜法棍的大氣孔而言. 這個氣孔是平均又感覺守規矩的. 吃起來不錯. 有種甘甜!
這就是我這幾天忙的麵包. 覺得蠻充實的. 真的~ 最大的方便之處是當天就可以看到成果而且只是從冰箱拿出酵種. 發酵這麼長的時間剛好可以做自己的事. 大部分的人則是晚上發酵早上看成果. 會繼續用它玩多一點的麵包! 真的很有趣1
上週下了幾天的雨
週六是老爺的嬸嬸喪禮. 大家聊到下一位會是誰@@ 公公婆婆的弟妹及他們的配偶大家都很高壽. 這位嬸嬸是82歲高齡去世的. 來這裡的時間不長不短. 參與了他們的六十鑽石婚慶. 也參與她的孫女婚宴. 不勝唏噓的是叔叔已經是阿茲海默症患者. 他在去年就已經住進養老院. 雖然他也參與了喪禮. 席間其實最老的兩位是他跟我81歲的婆婆. 我不知道婆婆現在的心情如何? 但我想, 看著大家陸續消失. 她應該也很落寞. 因為她談到自己的姊姊感染到COVID 雖然出院但應該是被後遺症影響. 狀況不太好... 昨天是她的85歲生日宴....
你們有甚麼願望呢?
人生的目標是甚麼?
其實那不就是死亡嗎?
條條大路都會往那裏走.
讓心靈富足. 健康活著. 才能邊走邊跳. 你能掌握的雖然不是全部. 但生命的深度是可以靠學習及" 經營" 深耕的.
" 快樂"說容易也不容易. 但懂得知足應該是門票.
婆婆小小開心農場收成. 一大早就拔了這些給我們帶回.
例如我, 在麵包世界中玩耍動腦. 還有得餵飽一家大小. 其實我真的很幸福也該滿足了!( 只有想回台灣的慾望無法滿足阿~~~
#德疫誌
阿 德 叔叔 評價 在 捷傑電影 Facebook 的最佳貼文
中時上報|《緝毒風暴》揭伊朗毒犯飆6.5倍
《緝毒風暴》在國際放映大獲好評,榮獲東京影展最佳導演及最佳男主角等多項獎項,威尼斯影展影片結束時,觀眾為製片人歡呼了近3分鐘,伊朗導演薩伊德盧斯塔伊(Saeed Roustaee)提及拍這部電影,不單單只是拍故事,更是為了取得大眾關注:「伊朗每天大約使用10噸毒品!無論是誰,都可以在3分鐘不到的時間內取得毒品?儘管有死刑,但我們怎麼還能看到越來越多吸毒者?」電影描繪道德下的灰色地帶,在一連串合法、非法的逼供中,控訴的是絕望下被迫沉淪的人性、不人道制度下超時過勞的司法系統。該片現正熱映中。
謝謝記者/珮瑜報導
電子版傳送門:https://reurl.cc/Z73qNl
《緝毒風暴》——— 11/27 攻堅破毒💊
⛓ IMDb 7.9、爛番茄 90% 新鮮度海外影評高分評價
⛓伊朗影史動作片票房冠軍
⛓《分居風暴》柏林影帝佩曼莫阿迪
⛓東京影展最佳導演、最佳男主角
⛓伊朗德黑蘭黎明電影節11項入圍
預告😎這邊|https://youtu.be/z5_evCndTa4
全台首周場次表|https://reurl.cc/2gG4d9
五星滿意度投起來|https://reurl.cc/od2Qe3
擁有帥叔叔書籤票的最後機會,最後一天|https://reurl.cc/j5Yzzp
💊——— 650萬人毒品成癮,打擊的是社會還是人心?
#緝毒風暴 #Just6.5 #SaeedRoustaee #PaymanMaadi #NavidMohammadzadeh
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阿 德 叔叔 評價 在 阿德叔叔Uncle Dash:得舒飲食健康餐盒 - Facebook 的推薦與評價
孵…孵出來啦! 總算可以給敦北的哥姊弟妹一個交代,阿德叔叔敦北店在經歷幾番波折後,確定會在8/30-8/31試營運、9/1正式開幕✨. 歡迎舊雨來見見網友(以往只能line訂餐 ... ... <看更多>
阿 德 叔叔 評價 在 [心得] 常吃的健康餐盒分享- 看板FITNESS 的推薦與評價
自己平常有在飲食控制,吃過不少家健康餐盒
目前也有固定的運動習慣,一週至少會上健身房三天,
不外乎就是有氧或是重訓
身為久坐上班族,下班真的要認真動起來
隨著年紀的增長,真的覺得健康很重要
除了運動外,飲食方面也是很重要,人家都說飲食七分運動三分
少油少糖少炸物外,飲料方面我自己目前也是真的很少喝
偶爾當然還是會想喝破戒珍奶+炸雞解解嘴饞XD
目前都是習慣吃媽媽煮的便當,如果不得已需要外食
我就會選擇健康餐盒,現在坊間也真的是蠻多選擇的
口味跟菜色也很豐富多元,真的不會膩~
分享一下我自己平常最常吃的幾家健康餐盒
Miss Energy能量小姐
雞胸餐盒 價格:100元
這家連鎖店很多,通常我都是點紫米飯(其實我一直覺得紫米不是很爆醣的高GI食物嗎?為什麼還是很多健康便當都會放?但還是很喜歡紫米的口感就是了QAQ),
自己最常吃的就是雞胸,以我一個女生的食量來說
我覺得飯量剛好,而且不會軟爛
只是菜色的部分覺得變化真的不大,不過還是有稍微調味過的
讓整個健康餐盒看起來不會枯燥乏味,但雖然有調味還是有點清淡
而主菜的部分,雞胸的份量我覺得很多,不會有乾柴感,也沒有奇怪的味,
雖然之前有看到版友分享說,偶爾雞胸會有吃到生生的狀況
可能是因為雞胸很容易柴,所以每間火侯比較參差吧XD
但整體吃起來還是很爽口的一份餐盒,店家很多也算方便購買,價位落在100多左右
甘擔廚房
煙燻甘蔗雞腿餐 價格:100元
這家在東興路上的便當店,我最近看到很多減脂社團在討論的健康便當
不同於一般水煮餐,配菜吃起來都是有炒過的香味
就像在吃家常菜一樣,整體口味也是很爽口下飯,但吃起來卻少油,也不會說很鹹
主食的部分是用藜麥混白米飯
份量的部分我也是覺得剛好,配菜很多樣化
蔬菜蒸蛋軟嫩好吃,雞腿的部分帶有淡淡的煙燻香氣
比較特別的是吃得到甘蔗的清甜,肉質也很嫩,很是我的菜
目前還吃過叻沙魚餐跟港點餐,都還沒有踩過雷
每個餐上面都有寫食材來源&營養標示,這點真的大加分
但因為中西式口味都有,選項真的太多,價位都落在85-100左右
常常看著菜單猶豫15分鐘選不出來
我覺得這家算是健康版的鬍鬚張或池上便當(?)
是普羅大眾都可接受的那種口味
畢竟減脂餐對很多沒在健身的人來說滿嗤之以鼻的(白眼
另外還有一家是Johnny Bro,但這就是在板橋新北那帶才有的店,
價格100多塊左右~但因為台北似乎還沒有店,所以就不說太多了~
以上就是我自己目前最常吃的幾家便當店
個人還是比較偏向口味多元一點的便當
畢竟還是要迎合周遭的人的口味,不能走得太極端(?
大家還有推薦哪家口味比較大眾又健康的餐盒~也歡迎告訴我~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.64.1.23 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/FITNESS/M.1607529819.A.C3D.html
※ 編輯: smile222 (61.64.1.23 臺灣), 12/10/2020 00:06:12
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