關於 陳 金發 薑 母 鴨分店 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

港點大師傳承香港名廚-陳添老師傅50多年的好手藝
每一道菜都能吃到香港傳統港點的好味道
港點大師有很多間分店
台北 桃園 新竹 台中 高雄
這間不僅對於食材用料上十分講究外
餐點的選擇更是多樣化
這次跟朋友來土城日月光新進駐的分店聚餐
點了桌菜6-8人份 💰8888元
總共有14道 份量非常足
🔸海景佛跳牆
是象徵祈團圓的象徵
食材的新鮮 烹製的調配以及火候的掌控
才能讓幾十種材料一起燒煨發揮出個別特色
海景佛跳牆加了鮑魚 魚翅 烏參
為賦予菜餚更好的靈魂
堅持不加味精以低溫油發
魚皮 老母雞 豬骨和多種蔬菜 48小時慢火熬煉出的高湯
與嚴選的食材結合出最完美的料理
芋頭濃郁鬆綿 入口即化 排骨軟嫩
各種山珍海味 豐富營養 膠質與鮮甜於一甕
每一口都吃得到不同的美味食材
層層疊疊出不同的好味道
🔸甘泉鯛土雞干鍋
無土味無腥味的台灣活力泉鯛
肉質鮮嫩的台灣土雞
加上多種配料與蔬菜
Q彈有嚼勁的刀削熟麵的組合
散發獨特的檸檬清香及爽麻溫和不刺激的微麻感
🔸大閘蟹粉獅子頭
獅子頭的味道十分鮮美
蟹粉獅子頭選用肥瘦適宜的豬肉和新鮮的蟹粉製作而成
蟹粉取材自秋季盛產的大閘蟹
取公蟹的蟹黃
蟹膏部位製成禿黃油
蟹殼煉蟹油
再將蟹肉與禿黃油及蟹油拌入豬肉餡裡
因添加了蟹粉又經過長時間燉煮
吃起來軟糯鮮香 香而不膩
🔸蝦乾蘿蔔糕
港點大師的蘿蔔糕真的不一樣
蝦乾蘿蔔糕裡可以吃到整塊的蘿蔔
用量真的很實在
每一口都吃的到一整塊的蘿蔔
裡面還加了臘腸來增加鹹香風味
吃的時候再沾上特製的醬料一起吃非常對味
🔸芋心胡蘿蔔
胡蘿蔔造型超可愛 上面還插了一根蔬菜🥬
外片是用糯米粉所製成的Q彈外皮
內餡是嚴選大甲芋頭以港式作法特製而成的香濃芋泥
淡淡的純天然芋泥香沒有刺鼻的香料味
表皮吃起來酥酥脆脆
芋泥的香氣很濃郁吃起來不甜膩
單純的外表有著不單純的味道
🔸蟹皇糯米雞
每一顆蟹黃粽都取自一隻120克大閘蟹的蟹黃
還有低溫風乾自製干貝
保留干貝營養素
吃起來風味更香醇濃厚
調味只使用米其林主廚唯一推薦的「喜馬拉雅山玫瑰鹽」做調味
無任何添加物
荷葉的清香融合著大閘蟹蟹黃濃郁的香氣 很清爽
🔸蠔油芥蘭菜
港點大師特選芥藍都是挑選菜莖約小拇指大小的芥蘭
因為這種熟度的芥藍嫩度和口感都會比較好吃
蔬菜很嫩清脆香甜
吃的時候只要沾一點點蠔油提味就很好吃
🔸大閘蟹蟹黃燒賣
內餡取自秋季盛產的大閘蟹
一顆就可以品嘗到一整隻大閘蟹的美味
取公蟹的蟹黃
蟹膏部位製成禿黃油
蟹殼煉蟹油
蟹肉與禿黃油及蟹油拌入豬肉餡裡
外皮像湯包 配上內餡的湯汁
蟹香鮮味在滿嘴散開
🔸花膠花旗雞湯
花旗參加上海底椰 蟲草花一起燉烏雞
味道清甜好喝 營養價值豐富
花旗參有清熱 解毒 補心益氣的功效
烏雞則有補血 補腎的效用
西洋參——滋陰補氣、潤燥、提神，寧神益智、清熱生津、 降火消暑對暑天出現的疲勞乏力、口渴、大汗者更為適合；
麥冬——養陰生津、潤肺清心；其滋陰降火，能清心肺之伏火而導熱下行；
黑棗——健脾、益養心血；
烏雞——補血養心；滋補肝腎、益氣補血、滋陰清熱、調經活血、止崩治帶
陳皮——理氣健胃、消痰；
薑片——祛風化痰、益胃解表。
🔸鮮蝦腸粉
使用的鮮蝦都是高品質等級 新鮮甜脆
不添加任何硼砂或是化學添加劑
搭配上師傅手桿手工製作Q滑的腸粉皮
皮薄 蝦仁新鮮彈牙新
搭配特調薄岩鹽古法釀製醬油
非常順口
🔸避風塘炒蟹
避風塘是香港的經典菜餚之一
主要食材是螃蟹
加上由蒜頭 豆豉 辣椒和香茅等混合而成的香辣醬料
避風塘炒蟹嚴選當季蟹膏飽滿的極品大閘蟹
搭配主廚特製醬料 激盪出特殊的口感
蒜香與辣味結合
薑 蔥 蒜蓉的香味浸透 味道濃郁
🔸臘味金蠔煲
生蠔素有豐富蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅和氨基酸等
可延緩衰老 美顏潤膚
精挑巨大肥美 肉質飽滿的廣島生蠔
以手工釀造壺底醬油
口感鮮甜 嫩滑 甘香可口
搭配特製臘肉 芥藍菜及米飯一起蒸熟
米飯裡面有著臘腸的鹹香好滋味
🔸鮮蝦炸千張
千張是由黃豆製成 是一種特殊的豆製品
經過層層壓制後很像千張紙堆疊在一起
千張為低醣 低熱量的植物性蛋白
對於不想攝取過多澱粉的人
可用來替代蛋餅皮 麵皮
「鮮蝦炸千張」選用無發泡的白蝦仁與花枝打成的鮮蝦漿
外皮採用健康減醣的千張
包成外型精巧的三角形
油炸過後豐富了鮮蝦漿的口感
大大提昇千張的豆香
搭配自製糖醋醬 解膩又開胃
🔸流沙奶黃包
熱熱吃 香濃爆漿超美味
冷冷吃 蛋黃香氣更明顯
外皮Q彈柔軟 細緻綿軟不粘牙
內餡綿密奶黃香甜而不膩
裡面的蛋心是用濃醇的鴨蛋黃做成的餡
流沙奶香濃郁 香甜中帶點鹹香風味
一層一層撥開的時候裡面的奶黃流出來
爆漿的奶黃內餡沾著鬆軟的外皮
讓每一口都沾滿餡料
😋😋😋超好吃
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📢新春團圓福禮雙享再加碼❗️
#福禮第一波活動：
加入LINE@好友，於2021年1月11日~2021年1月24日期間，線上訂 豪華極品桌菜 #享9折 專屬優惠❗️❗️
#福禮第二波活動：
加入港點大師南港車站店FB粉專打卡，於2021年1月21日~2021年2月10日期間，就送 #港式生煎包 美味填滿您的胃❗️❗️

🍴南港車站店（1月新開幕）
☎️Applying
📍台北市南港區忠孝東路七段371號B1AF(Global Mall環球南港車站)

🍴台中麗寶店
☎️04-25589502
📍台中市后里區福容路201號(台中麗寶Outlet Mall二期C棟2樓)

🍴土城日月光店
☎️02-82731580
📍新北市土城區學府路二段210號1樓 （日月光廣場ASE WeMall)

🍴桃園南崁特力屋店
☎️03-3110121
📍桃園市蘆竹區中正路1號 5F

🍴桃園八德廣豐店
☎️03-3631759
📍334桃園市八德區介壽路一段728號
港點大師 Dim Sum Master
#港點大師 #團圓桌菜 #年菜 #功夫菜 #台中美食 #台北美食 #桃園美食 #在家也能吃港點 #港式料理 #新北市美食 #新店開幕 #南港車站 #土城日月光 #南崁特力屋 #麗寶樂園 #廣豐新天地 #土城美食 #蘆竹美食 #大閘蟹 #港式點心 #港點 #佛跳牆 #海景佛跳牆 #宅配 #宅配美食

民進黨時任環保署長李應元帶頭吃起不環保食材魚翅(圖一)，可是瑞凡，魚翅主要來源的的鯨鯊(豆腐鯊)與雙髻鯊也瀕危了耶(圖五)！！
(#雖然總統與立法院長也常吃瀕危的黑鮪魚)

民進黨當過法務部長的邱太三陪通緝犯趙嘉寶吃海產(圖二)，可是瑞凡，這個趙嘉寶是陳菊親信，不是啥雜魚，而且當時已通緝(圖三)？

民進黨愛海產，是人盡皆知的事，瞧瞧尾牙的沙西米多澎派(圖六)，但民進黨首長喜歡帶頭出包，更是老生常談。

不過蔡英文和民進黨最厲害的，就是包夠多、包夠常，久而久之你就會麻木。就像福編撰寫總統與她的快樂夥伴美食系列，就寫得有點疲倦。

包，太常了，難道只是為了掩蓋酬庸
奢，太高了，仿佛真是為了麻痺知覺
凹，太大了，難道只因早已無力面對
謊，太多了，仿佛註定永遠沒有真相

所以，我們還是來介紹美食吧!但是福編基於報導美食的本意，想先詢問
#有人知道陳菊在莫蘭蒂颱風天跟詹雅雯歡唱幫三立「海董」林崑海慶生時吃的是甚麼魚嗎(圖四)？

#到底是甚麼魚在高雄樹倒萬顆店殘百家船毀碼頭時能讓陳菊拋下一切(圖七至十)？

#莫蘭蒂是史上因風造成損害最大的颱風(莫拉克是史上因雨造成損害最大的颱風)

讓趙嘉寶不惜暴露行蹤引發關注的海產店就是這家(圖十一)：
「鹹水煙澎湖特色海鮮」高雄市前金區自強一路88號(在左營崇德路288號有分店)

除了一般人熟悉的海鮮粥、螃蟹粥(圖十二、時三)，招牌菜包括酥炸新娘魚、狗母魚、糖醋鱈魚、特色菜有酸瓜炒貓仔崎、蘆蝦乾、麻油炒魚頭、軟絲沙西米。至於其他海產店常見的牡蠣豆腐、小卷、小卷米粉更不在話下(圖十四至二十三)。算是一般人能接受的價位中，品質一流的海產店，難怪趙嘉寶定要現身。

不過，這是邱太三和趙嘉寶的等級，那麼他們的主公呢？自然不會到鹹水煙，而是到號稱第一家澎湖料理的蟳之屋(高雄市新興區民生一路93號)。

其實蟳之屋和其他的幾家澎湖水產名店，嚴格來說菜色都類似，但氣派與服務就高不只一個檔次(圖二十四、二十五)。陳水扁、陳菊都曾被野生捕獲(圖二十六、二十七)

菜色參考(圖二十八至三十五)

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福編不是歷史哥之歷史小教室：澎湖開發早但謀生不易，所以很多澎湖人在高雄開港後陸續到高雄謀生，但因沒有祖地，從事最多的就是漁業、海產、碼頭工人等職業，之後到第二代開始往清潔、電機等其他行業擴散。所以高雄海產餐廳澎湖風特重也由此而來(高雄澎湖人之多，如果以祖父母中有一人為澎湖人當標準，可能高達50萬人)。

近年澎湖成為海水養殖重鎮，包括牡蠣、海膽、海鱺、扁蟹(蟹管肉的來源)。如果經營海產的鄉民應該有印象2008年春節後，海鱺一時暴漲，就是因為突然的大寒害，凍死九成的澎湖海鱺。澎湖海水養殖的新鮮海產，透過高雄澎湖人的體系，每天迅速送到高雄的餐廳，正是高雄成為海鮮之都的重要緣由。

前鎮與東港的遠洋船隊、梓官、旗津等地的近海捕撈，高雄港環球航線的冷凍櫃、澎湖與彌陀、永安的海水養殖、屏北、旗濃的淡水養殖、枋山、枋寮的淡鹹養殖，造就無敵澎派的高雄水產。

#歡迎來高雄吃庶民水產
#高雄路現在沒天坑
#高雄空氣持續進步改善中
#韓總的識人之明給了高雄一批部會級首長

認識你的總統與她的快樂夥伴美食系列

開場篇：從蔡總統親民的200元便當來看各地出色範例
https://www.facebook.com/UseUrBrainPlz/posts/633479680515829

解說篇：簡易認識蔡總統愛吃的法國料理
https://www.facebook.com/UseUrBrainPlz/posts/634782400385557

御廚篇：犒賞蔡總統御廚與小英女孩的超買香菸
https://www.facebook.com/UseUrBrainPlz/posts/636653636865100

海宴篇：一天花60元吃到頂級日料黑鮪魚下巴的霸氣女皇
https://www.facebook.com/UseUrBrainPlz/posts/642078302989300

旅遊篇：為推廣震災後觀光的法式料理
https://www.facebook.com/UseUrBrainPlz/posts/644164746113989

進補篇：蔡總統說薑母鴨是薑加母鴨，肉圓吃得出米飯
https://www.facebook.com/UseUrBrainPlz/posts/645050752692055

外交篇：當本該拓銷的貿協變成對外採購龍蝦牛排
https://www.facebook.com/UseUrBrainPlz/posts/648408559022941

特別篇：代表民主進步的造勢便當
https://www.facebook.com/UseUrBrainPlz/posts/639263583270772

番外篇：罷韓WeCare之尹立大局長的美食藝術
https://www.facebook.com/UseUrBrainPlz/posts/640418786488585

#創業故事 #天水圍 #台式雞扒 #台式雞扒中藥醃製秘方 #中藥醃製秘方
#香港製造 #日式美食 #氣炸鍋食品 #斑馬瀨尿蝦 #市場研究 #賺錢方法
#經典醬爆 #台式炸雞排 #香辣雞翼 #新鮮生果茶 #instagrammable
#創業分享
大家看看這個環境是否以為我去了日本呢 ?
今日就帶大家來到天水圍的T Market - 頌富市場
它以日式和風設計為主題, 一排排和紙吊燈,
入到來這裹簡直覺得自己置身於大阪的千日前, 這裏除了街市之外
場內亦有超過十間的小食店, 營業至凌晨一點

所有影片買的吃的都是自費, 絕非廣告

如果我被邀請去拍廣告, 是一種榮幸, 一定會向大家申報

今日我除了介紹十大必買的店舖外,

我會講好多不同食材和創業冷知識，

我亦透露台灣炸雞用的中藥醃料秘方，香港不是太多人知道,

知道未必告訴你,總之有好西就跟大家分享啦

記得看完影片幫我留表情符號

幫我點讚、訂閱、用whatsapp、facebook分享出去

我每次去外國旅行, 都會去當地街市或夜市

你們可以去我個youtube頻道番看播放清單

對於他們的賺錢方法瞭如指掌, 總之你看阿Tsar遊樂團

一定會給你每次不同的資訊,

我亦好開心在此跟大家分享當中的創業故事

希望在這個逆市當中, 分享多些有建設性和正能量訊息

啟發大家一些希望和信心, Are you ready?

第一必吃, 熱狗太太, 各位來過T market的朋友

相信有吃過這裏的熱狗, 他們的signature熱狗就有英式風情

因為檔主好聰明, 有腸、蘑菇、蕃茄、煙肉

將整個英式All Day Breakfast放在一隻熱狗裏面

檔主選用德國腸, 因為德國腸的size比英國腸更大

所以食落非常飽肚, 口感更加有層次和豐富

加多少少錢還有好脆即炸的薯角和飲品

一點都不貴， 還有其他signature的熱狗呵

好像芝士三重奏、 芝士肉醬大薯角、Oppa泡菜豚肉

而我這個就是經典醬爆, 我希望你已經吃食才看我的影片

你們一邊流口水的同時, 我亦介紹下這間店舖老闆的創業故事

跟這個年青人傾談之後,我內心不禁讚嘆一句

他的父母前世不知做了幾多好事，才會生一個這麼懂事的兒子呀

中間這個人叫阿Will, 在他18歲時，由於會考成績不理想

又找不到比較好的工作, 他把心一橫就去了找英國長久定居的爸爸和哥

幫手做家經營的中式外賣店,

就學習了廚房的運作和管理, 工作了年幾多

他自己就去過英國Birmingham、 Bristol做其他飲食工作

由洗碗做起，直到可以入廚房摸下些食物，

就慢慢學到怎樣去做一門出色的漢堡包熱狗薯條之類的生意 n

直到2013年, 他媽咪在香港病了, 所以他回香港

又做過酒店、茶餐廳呀, 後才他想：賺得萬幾元都儲不到錢做生意

當時有個親戚就介紹他去揸的士, 幾年間他就儲到一筆錢

直至今年4月疫情期間, 他就用一個不平的租金租了一個舖位

當時他身邊的朋友跟他說, 這個租金去旺角尖沙咀都可以啦,

不用租天水圍呀? 但憑他對這個屋邨有穩定的人流這個business sense

就租了天水圍這個舖, 當日我見到他舖頭無時無刻都排長龍

當我叫他給我拍照時, 個靚女本身都企在他側邊

後來給我見到他一個小動作, 我看在眼內, 以我閱人無數的經驗

見到他專登邀請身邊另一位他的好朋友亦都是他夥記阿Carl

行埋來一起影相, 這個小動作告訴我什麼呢

他好懂得尊重跟他一起共事的人,

所以我在此奉勸各位畢業生或家長

如果你子女不是讀書材料, 不要強求

一個人在社會上做出成就, 非因為你讀幾多書

而是因為你夠毅力, 一步一步實踐你的夢想

他未夠30歲, 善良、勤奮、有眼光、有勇氣，懂得尊重人

這個年青人前途無可限量, 所以這條影片我首先就介紹他給大家認識

第二必吃, 豪大大雞扒, 這個品牌其實在1992年的台中

由一間7-11的騎樓前面擺檔開始起家

由於現在不可以去旅行, 所以大家可以來這裏

它在全香港有好多分店

豪大大有什麼了得, 它利用了獨特的處理雞肉技術

和獨家的中藥醃製配方, 在其他台灣炸雞扒市場能夠一支獨秀

你去台灣無人不識這個品牌

由油鍋夾起那一刻, 雞扒已經香氣撲鼻

你知否它在台灣多人到要工作人員管制人流

以免阻塞交通㗎, 就在2003年,

正式在韓國、日本、新加坡、中國、香港申請商標註冊

我剛剛出來打工的時候, 有一次跟公司一位VIP傾談

他講了一句說話我好深刻, 做生意要Think Big Start Small

有誰會估到由一間樓梯口的小檔, 發展到今時今日國際炸雞品牌

有誰會估到, 2003, 亞洲經歷沙士的重創,

但他們就選這個時候衝出台灣,將自己生意發揚光大

成功的人做事找方法; 失敗的人做事找藉口,

即使經歷逆境, 你都可以勇往直前

台灣炸雞為何特別好吃呢，就是當中用了中藥醃製

我現在首次公開給大家，

有肉桂、八角、丁香、茴香籽、乾黃薑、

豆蔻、甘草、胡椒、陳皮等，用來取代化學辛香料

仿量你們就慢慢去試吧

條方就是另一間台灣炸雞店明查暗訪給我的

至於豪大大雞扒，我就不知道裏面用什麼中藥

總之做到國際品牌，品質一定有保證啦

第三必吃，名店車仔麵

濃情化不開的豬紅，結實冇腥味,

情比金堅的爽滑豬皮

蕩氣迴腸的豬大腸、 堅韌纏綿的麵條、

我最推介這個香辣銷魂雞翼尖, 我連骨都吐了

時令蘿蔔 ，清甜多汁又冇渣，再吸入湯底精華

總共有三十幾種夾配菜, 任君選擇

再加上自家秘製的蘿蔔乾、秘製咖哩、辣醬

麵底到配料都任君選擇，變化無窮

一碗材料豐富的車仔麵， 正正體驗到香港人的靈活和轉數快

如果去食放題或自助餐, 坐底要兩三百hkd

這裏最低消費是26hkd，就已經可以滿足你又飽肚又多選擇

其實每一間車仔麵都有其自己不同的特色,

但是那種童年回憶是永不變, 車仔麵永遠是香港人深愛的平民美食

4番目に食べなければならない、それは外食の感情になると、私はこの後味について言及しなければなりません。

オーナーは台湾旅行中にこの店を開くように促されました

彼らは毎日野菜バーで新鮮な野菜を運びます、

市場で毎日新鮮な魚がその場で購入され、その場で調理されます

台湾料理のビュッフェと香港料理のビュッフェは別物です

台湾では英語のビュッフェは「食べ放題」と呼ばれているので、混同しないでください。

台湾のビュッフェ、通常10種類または20種類以上の家庭料理があり、お選びいただけます

香港での生活はテンポが速く、時々仕事から家に帰り、もう料理したくありません。

食べ物を買うのに時間をかけることは言うまでもなく、そしてこれは

野菜、卵、大豆製品、鶏肉、牛肉、肉の品揃えが豊富です。

魚もあり、食事に多くのお金を費やすことなく、バランスの取れた栄養を確保します

これは30hkdのシングルとダブルの米の箱で、3つの料理は余分な5hkdだけです

最も重要なのは、僧侶のように感じられることです！自分で調理する必要がない自家製の食事

第五必吃, 壹茶，台式手搖飲品店

如果你想學習怎樣開一間小食店

我建議你去台灣走一趟, 又或者看我的影片啦

讓我post我台灣自由行播放清單的影片在下面,

你們可以慢慢看， 台灣簡直是小食的美食天堂,

令你眼界大開，根據這間店鋪的老板說,

他們的珍珠奶茶和新鮮生果茶最受歡迎

另外亦有草莓蛋糕奶綠、 桃桃四季春

老闆為了保持產品質素, 經常推陳出新一些新產品

帶給顧客不同口味, 親自選購材料，監控整個製作過程

無間斷對衛生和品質的堅持, 才能夠在惡劣的經濟環境

仍然屹立不倒, 在台灣這類店舖一年過千億生意

飲品除了要健康、口味新穎之外, 還顧及飲品的視覺享受

因為現在這類生果茶店，人客不單只用口去品嚐

亦經常打卡, 令到你的品牌做出時尚。

在marketing的講法叫做instagrammable,

在IG post 一張eye catching的飲品相片, 勝過千言萬語

第六必吃, 太和燒臘, 太和主打平靚正的平民美食市場

不要以為平就不好食呀, 他們的燒肉都非常脆皮㗎

燒味要好吃，關鍵在貨源靚和師傅處理的味道配方。

他們在方面都下了好多苦功和有相當的經驗

我一眼睇得出這隻是燒鴨而不是燒鵝,

燒鴨會比燒鵝平最少一半,因為養一隻鴨比較粗生

養鵝當然矜貴些啦, 燒鴨的腳和頸會較短

燒鴨肉質顏色偏白，沒有紋路，

而燒鵝肉顏色較深紅，且有明顯的「格子紋」

燒鴨皮亦較薄, 燒鵝頭上有一個髻

鴨肉較騷味, 鵝的肉質較結實，皮較甘香

第七必買, Smart Food, 這個是我最近經常去的店舖

因為除了好多凍肉之外，有好多氣炸鍋產品

這個section的肉類一早醃好，

無論你打邊爐bbq或煮餸都非常方便

沒有限定你一定要執一磅半磅，所以你每個餸攞一塊都ok㗎

如果要自己醃，又要去超市買一罌醃料都要二三十hkd ，

這裏二三十hkd 你可以選擇三款不同的餸菜都ok

現在好多人都鍾意返工帶飯, 所以除了for晚餐

你亦可整定明天上班的Lunch time不用出街食飯

省卻好多錢和時間，我第一次見到氣炸油炸鬼,

出來的效果都非常之脆，而且不用落太多油,

還有好大包的金脆薯條和洋蔥圈

蟹鉗、薯餅、葡撻、流心芝士撻、辣味雞條、炸帶子

還有這個加熱即食的龍鹽雞、和龍薑雞

絕不含添加劑，味道天然，能保持到雞肉鮮味，

鮮味十足。雞胸肉，肉質能保持彈性，有咬口，雞皮爽滑

第八必吃, 頌富美食, 最出名是雪國 Q 餅、

即叫即做的章魚小丸子大大粒，勁飽肚

皮脆爽口，配上日式醬汁和沙律醬,

和牛雜新鮮即製，配上香濃咖哩汁，爽口彈牙惹味。

雞蛋仔有蛋香, 外脆內軟, 雞蛋仔好食, 秘密就在蛋漿

雞蛋仔要有蛋香, 蛋漿溝出來加幾多蛋就是關鍵啦

漢方薬の解釈によると、9番目の必需品、オオバコ

オオバコには次のような効果があります。利尿効果、去痰薬、鎮咳薬

細菌やその他の影響の抑制;体力が弱い人や冷たい人には適さない

200グラムのオオバコ、1個のショウガ、30グラムのナツメ、20グラムのクコを混ぜることができます。

3つのものを沸騰させて、20分間ゆっくり調理します。

最後の10分間で、クコが最初に追加され、飲み物は良好です。

第十必買, 這裏的海鮮都好值得買

如果想買新鮮的, 他們每朝十一點都會上新貨

如果想買平的, 每日三至六點,

會突發15分鐘平價出售在場海鮮

這個叫斑馬瀨尿蝦, 有我半隻手臂那麼長呀

我上一條影片講過,有橙膏的瀨尿蝦會貴些

因為條橙膏好甘香的,椒鹽斑馬瀨尿蝦的做法十分簡單。

但記緊要煮之前，要插隻筷子落去尾部度放尿呵

今日都分享了好多不同的資訊給大家啦

我希望我的影片是有養份的,

除了帶給你們食物的冷知識之外

我還好喜歡去發掘別人的優點

正如我上班的時候, 跟我共事的人都知道我有一句口頭禪

............................................

贈人玫瑰, 手有餘香, 等我下一集再送多些玫瑰出去

今次就講住咁多先, 88


【創業故事】天水圍台式雞扒中藥醃製秘方、香港製造、日式美食、氣炸鍋食品、斑馬瀨尿蝦｜頌富市場T market

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母親節=飲茶，已是香港人不變的真理，今次精選5間新鮮滾熱辣的飲茶熱門去處，有無敵海景，有高質任食，即使是點心小店，也有蝦餃王坐鎮，各有賣點，總有一間合心水。

利寶閣
地址：上環德輔道中199號無限極廣埸2樓
詳情： http://bit.ly/2GYjUa3

利寶閣點心放題詳情
12/5（母親節）11am-4pm（自選2小時）$188
註：茶水每位$15/ 每位加一服務費$22.8/ 茶芥小食一至五位共$18，五位以上共$36

點心放題並不少見，但母親節也推出的酒樓，就肯定少之又少。全港有4間分店的利寶閣，4月起新增放題點心，平均約二百多元就可以任吃2小時點心小吃，抵食。
利寶閣放題有五十多款可以選擇，不乏平時的頂點、特點，如原隻鮮蝦腸粉、晶瑩鮮蝦餃、百花燒賣皇、蘋果叉燒酥、鵪鶉蛋燒賣、酥皮焗叉燒包及流沙奶黃包等，跟平時單點水準無異，腸粉滑溜，蝦餃蝦肉爽，豬肉有肉汁。


放題還包括廚部小食及涼拌菜，例如蒜拍小黃瓜、XO醬煎腸粉、陳醋雲耳、沙田雞粥，就連黯然銷魂飯也有。每位客人更送原隻鮑魚酥及一份花膠灌湯餃。勞動假前致電查詢，4間分店都仍然有少量座位，快點打電話訂位。

彤福軒
電話：3891 8732
地址：尖沙咀梳士巴利道18號Rosewood酒店5樓
營業時間：12nn-3pm，6pm-11pm
詳情： http://bit.ly/2T9Xp6g

如果母親大人喜歡派頭，那尖沙咀新開業的彤福軒就適合不過。原因無他，270度無敵海景實在令人印象深刻，彤福軒其中一角更是露台設計，前臨星光大道，雖然只是5樓，但前方全無阻隔，景色一流。
點心水準高，因彤福軒大廚李志偉來自曾奪米芝蓮一星的澳門美高梅中菜廳，三十多款點心多走傳統路線，價錢不便宜，一籠點心如蝦餃、燒賣開價$90，不過手工精細，蝦餃做得穩當，摺口仔細。而且除了廣東點心，還有上海鍋貼、小籠包等供應，選擇更多元化。
其他菜式亦不錯，既有傳統中菜如順德風味的炒魚麵、北京填鴨、蝦餃燒賣，亦有重新演繹的創作菜如富貴魚球、雞豆花等，像雞豆花就源於四川菜，把三年老雞起肉成蓉，加蛋白、水等蒸成嫩滑豆花，再加雞湯入味，圖的就是啖啖雞香。北京填鴨亦有看頭，師傅出身沙田凱悅酒店、卅二公館等以填鴨聞名的餐廳，即叫即燒，席前片成一碟皮及一碟連皮帶肉，外皮香脆鬆化，蘸啡糖吃，味道甜得圓潤，連皮帶肉的一碟，就是近年流行的偏瘦填鴨，適合追求健康的食客。
味道好，環境美，價錢的確不便宜，但母親節一年只有一次，豪華一次不過分。


得閒飲茶
地址：太子運動場道7B地下
電話：2398 3183
營業時間：星期一至日7am-12mn
詳情： http://bit.ly/2Wn5qaq

得閒飲茶
地址：元朗谷亭街13號傑文樓地下
電話：2614 8828
營業時間：星期一至日6am-12:30am
詳情： http://bit.ly/2vyeUDT

如果媽媽目標是美味點心，對環境並不注重，剛開業的得閒飲茶就很適合了。分別有太子及元朗兩間分店，老闆是2011年蝦餃王兼譽宴酒家前點心部總廚孫志強師傅，食物質素有保證。

孫師傅曾獲2011美食之最大賞蝦餃之王，招牌菜當然是蝦餃王。沿用當年得獎配方，以1比1的澄麵和生粉做皮。拍皮時將刀身按在麵糰，手掌壓着刀身，用陰力左至右旋轉，壓到約1毫米薄。再在餃面壓多幾下，做出面薄底厚的鴛鴦皮。這樣蒸出來的蝦餃才能晶瑩通透，同時不易穿底。餡料選用越南海蝦、冬筍和新鮮肥豬肉，鮮味彈牙。摺出完美13摺，預留空間讓餡膨脹增加肉汁。。

其他點心同樣出色，XO醬菜苗餃餡多，蝦肉鮮彈，XO醬添鹹香。將即炸鮮竹卷浸濃郁龍蝦湯，外脆內爽，索湯入味。黑豚肉脆脆豬似鹹水角，皮脆煙韌，內有黑豚肉餡。原籠牛仔骨蒸飯選用金鳳米，飯粒分明，牛仔骨軟腍惹味。3.6牛乳太陽蛋奶香幼滑，入口即溶。價錢平，味道好，很適合實際型的媽媽。

滿樂中菜
電話﹕3622 1449
地址﹕九龍西九文化區柯士甸道88號戲曲中心1樓2-4號鋪
營業時間﹕9am-11pm
詳情： http://bit.ly/2GXw3My

母親大人如果是大戲迷，那這間滿樂中菜就是不二之選。滿樂中菜跟50年歷史的百樂潮州同一集團，位於戲曲中心內。裝潢清雅，牆壁以翡翠色為主調，並掛上一系列以東方花卉為主題的畫作，而且客人不多，可以靜靜飲茶。
滿樂中菜提供大江南北的菜式，包括廣東燒味、點心及川菜等。最出色是點心，既有傳統風格，亦有創作點心。個人認為傳統點心做得出色。陳皮叉燒酥焗得酥脆，陳皮味香，叉燒切得大小均勻。原隻鮑魚燒賣皇，原隻鮑魚放在燒賣上，賣相一流。其他新派點心還有櫻花臘味蘿蔔餅、桃膠杞子桂花糕、水牛芝士奶黃包，很有新鮮感。
除了飲茶，晚市菜式亦有水準，行政總廚入廚三十多年。片皮鴨用德國烤爐烤製，只接受一天前預訂，確保每隻烤鴨上桌時都新鮮熱辣，鴨皮酥脆。荷葉餅每日即製，細心地以發熱包保溫，最少可維持45分鐘。配上佐料如青瓜絲、京葱絲、日本大根（蘿蔔絲）、子薑、師傅自家調製的甜麵醬，更滋味。

南海小館
地址：香港仔黃竹坑道180號海洋公園萬豪酒店海殿地下
電話：3555 1910
營業時間：11:30am-10:30pm
詳情： http://bit.ly/2D08h1U

母親節是一家大小的活動，不如去海洋公園吧﹗早前開了公園內首家酒店，南海小館是樂園內，唯一可以飲茶吃點心的去處。
南海小館提供長達5小時的午市，提供十多款即製點心，不賣甚麼新派口味，都是常見的蝦餃、鹹水角、鮑魚灌湯餃等，有廿多年經驗的點心師傅功架穩當，點心做得細緻，牛肉包餡料大小均勻。味道好，環境出色，唯一缺點就是價錢，一籠蝦餃已賣$72，媲美一眾星級中菜廳，不過一年豪一次，並不過分，而且南海小館因地點偏僻，客人向來不多，可以看着泳池景色吃點心，分外悠閒。
粵式點心以外，南海小館也主打傳統的順德菜，從當地請來入行近20年的大廚，手勢有保證。順德菜最大特色就是河鮮，餐廳選擇便非常齊全，珠江的江豚、大頭魚、邊魚等，或欖角豆豉蒸香，或薑葱煎焗，或煮成鮮甜魚湯，吃出粵菜的精細味道。此外，南海小館還有不少順德手工傳統菜，涼拌爽魚皮，灼得恰到好處，入口爽彈；炒鮮奶，入口幼滑鮮嫩。整體味道雖然鹹了一點，手工還是及格的。

編輯：楊志強