學會正確的剩菜保存法，之後就可以安心食用了❗️ 💝
隔夜飯保存 在 大紀元 epochtimes.com Facebook 的精選貼文
同時也有15部Youtube影片，追蹤數超過80萬的網紅果籽，也在其Youtube影片中提到，禁堂食令殺到，很多冇得home office的打工仔食午飯，想買外賣自取都會驚排隊人多，人多聚集怕受感染，唯一的解決方法就是帶飯。今日記者就跟隨烹飪導師鍾善雯（Kennis）去街市買餸，教大家如何自備健康又耐放的飯盒，亦會分享儲存秘訣。 在選購上，Kennis話其實並不是每樣食材都擺得入飯盒 ，葉...
「隔夜飯保存」的推薦目錄：
- 關於隔夜飯保存 在 大紀元 epochtimes.com Facebook 的精選貼文
- 關於隔夜飯保存 在 自炊食代 Facebook 的最佳貼文
- 關於隔夜飯保存 在 怪奇事物所 Incrediville Facebook 的精選貼文
- 關於隔夜飯保存 在 果籽 Youtube 的精選貼文
- 關於隔夜飯保存 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的精選貼文
- 關於隔夜飯保存 在 Cook4fam 益家煮 Youtube 的精選貼文
- 關於隔夜飯保存 在 [問題] 隔夜飯保存- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的評價
- 關於隔夜飯保存 在 西川米店- 很多媽媽都會問「隔夜飯如何保存 的評價
- 關於隔夜飯保存 在 怎麼樣讓冷凍飯恢復美味？趕快學起來！ - YouTube 的評價
- 關於隔夜飯保存 在 炒飯愛用隔夜飯！醫師：恐有仙人掌桿菌、易食物中毒 的評價
隔夜飯保存 在 自炊食代 Facebook 的最佳貼文
極光家晚餐 0902
晚安！
開學第二天，大家還習慣嗎? 是不是開始帶便當了?
便當主菜中，我非常推薦漢堡排。拌好的漢堡排肉餡可說是冰箱裡最好用的生食常備菜之 一，一種肉餡可以做出萬千變化的料理延伸，而且光是原味肉餡就超級美味，一直都是極光家料理課「好朋友系列」課程中的當紅炸子雞。只是我對於肉的品質要求很嚴格，總是希望買當日新鮮的溫體牛，這兩年因體力不佳，已漸漸無法負荷一大早採買肉品然後拖著菜籃車趕高鐵了。昨天拍攝了線上課程，以後有需要的同學可以試試看。
既然做了就一次多做些，一直都是煮婦的貪心執念。漢堡排可以煎熟的冷凍(比較不推)，也可以做成一份份的生肉餡冷凍保存。要食用的前一天取出冷藏解凍，家人回家就可以取出做料理。快速而便利。
當然經典的紅酒牛肉醬汁很美味，但有時還是可以變換口味試試。
跟大家分享我們也愛的和風醬汁。請用較大的平底鍋，漢堡肉煎第一面時，加洋蔥和菇類一起同炒，漢堡翻面煎，第二面煎上色時，注入滾水，加入自家製的濃縮麵露和上好的味醂賦予高湯旨味和甜鹹，滾起後加蓋燜蒸。這時一鍋美味在同一空間中互相交融，說有多美好就有多美好。起鍋前勾薄芡，微調味道時，我會酌加一點伍斯特醬提味。
這時盛上熱騰騰的白飯，取一稍有深度的淺碟，Denby 的藍色藝匠早餐邊盤大小和深度都很恰當，疊上漢堡排，再淋上滿滿食材的薄芡醬汁。
簡單的小菜和甜點由愛女負責。愛女將酪梨對切，上面擺放泡菜，放在Denby的印象圖騰系列，好好看啊。藍色藝匠的小淺碟則用來裝和風紫蘇薑味牛番茄。
在餐桌上，我們總喜歡擺得美美地，有氣質地，透過這樣莊之重之的儀式感，更能感受到食物的美味。
叮！烤箱響了，裡頭烤的是熱騰騰的麵包布丁，利用老化的隔夜麵包做成，加了香蕉、果乾和堅果，不需另外再找耐熱烤皿，Denby全系列都可以進烤箱，淺碟深度也超剛好的。
美味豐盛的一餐，因為有美麗的餐具而更加美好，您說，是嗎？
今夜菜單
🥢經典漢堡排+和風醬汁
🥢和風嫩薑紫蘇番茄
🥢泡菜酪梨
☕️ 麵包布丁
Denby 陶器這裡買:
🙋《自炊食代福利社 x Denby 團購ˍ9/1-9/8期間限定》
團購連結
https://lihi1.com/MVnx0
🉐好康的在這裡，首次註冊 居禮名店curioje官網https://curio.com.tw/ 會員可領取200元購物金 💲💲💲
DENBY 陶器特點
✅100% 英國製造，原裝進口
✅堅固耐用：可使用於烤箱、微波爐、洗碗機、冰櫃，適合日常每一天的使用。
✅20 雙手用心製作
✅高品質原料 & 獨特釉彩
✅Mix & Match 展現生活風格
#常備菜做三餐 #極光家常備菜 #常備菜 #自炊食代
#暮らしの道具 #器大好き #器 #器のある暮らし #器好きな人と繋がりたい
#Denby #denbypottery #藍色藝匠 #印象圖騰 #可烤 #可蒸 #可進洗碗機
#日日 #天天可用的餐具 #儀式感 #餐桌上的風景
隔夜飯保存 在 怪奇事物所 Incrediville Facebook 的精選貼文
雖然北極熊基本上跟住在冰箱裡沒兩樣
卻很少像人類一樣把剩菜冰起來
這主要是因為北極熊不只吃得多
消化速度也快，吃飯很少需要打包外帶
頂多剩下一些沒吃乾淨的邊角殘料
給狐狸海鷗等小動物發福利
但最近科學家卻觀察到
一旦北極熊獲得 SSR 豪華食材
比如大箍呆的海豚或一臉肥宅的海豹
牠們還是會把吃剩的部分用積雪埋起來
留到哪天餓了再挖出來吃掉
這也許是因為全球氣候暖化以後
食物取得更困難、常常有一餐沒一餐
逼得北極熊開始養成儲存食物的好習慣
好在極地的急凍氣候剛好有利肉品保鮮
剩菜就算隔夜，吃起來照樣鮮甜
是的，就像肉肉冷凍後能保持新鮮
低溫處理過的 #茶，也能保留更多清香甘醇
這就是為什麼我想請大家務必喝看看
使用 #冰析鮮萃工法 的純喫茶！
讓茶葉在零下 20°C 冷凍保存
鎖住每口新鮮，72 小時低溫熟成
醞釀出茶葉清香，冰析釋出甘醇小分子
讓原味更新鮮！
#怪奇事物所×#純喫茶
#怪奇冷知識722
隔夜飯保存 在 果籽 Youtube 的精選貼文
禁堂食令殺到，很多冇得home office的打工仔食午飯，想買外賣自取都會驚排隊人多，人多聚集怕受感染，唯一的解決方法就是帶飯。今日記者就跟隨烹飪導師鍾善雯（Kennis）去街市買餸，教大家如何自備健康又耐放的飯盒，亦會分享儲存秘訣。
在選購上，Kennis話其實並不是每樣食材都擺得入飯盒 ，葉菜類例如菜心、通菜易變黃要避免揀。Kennis：「薯仔雖然好吃，但即煮即食就好食，你放入飯盒內改天翻熱就會變成糊狀一灘灘，見到都唔會想食，唔建議放飯盒啊！」反而建議大家吃瓜果類，例如時令的節瓜，節瓜既保存得更耐，且變化多亦不易變黃，而青瓜用作沙律或涼菜都是一個好選擇。南瓜、甘荀烹煮後都不易變色 ，隔夜後再煮都不會腍身，很適合做飯盒。
果籽 ： https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/
相關影片:
【瑞士最靚學校】30萬一年酒管學校讀啲乜？同總統子女做同學 五星級宿舍有情侶房 （果籽）(https://youtu.be/0fspyD1XI7s)
【白化病】全身白色途人見到即彈開 白化三兄弟：變相唔使排隊都幾好 (果籽) (https://youtu.be/eZfM1wgm84w)
【肝臟權威】唔使食補肝品 72歲港大教授黎青龍飲酒兼夜瞓 「我個肝仲幾好」(果籽) (https://youtu.be/c3ik8wTN1g8)
【臭豆腐烈女】喪母後拜師成全港唯一女師傅 獨門醃法不授徒：如果佢反骨我點交代 (https://youtu.be/nOnn7uQCxIw)
【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆：好做嘅食物唔會好食(飲食男女) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
【筲箕灣東大街】魚蛋河名店對決！名廚食評人實試 王林記魚蛋有水準 安利切腩似湯渣(飲食男女) (https://youtu.be/vYjGxQtbgxU)
【大廚出軌實錄】居酒屋大廚挑機做小炒 堅持飲住酒開工 蟶子炒到又燶又韌 自家製辣霸鮑魚好惹味 (飲食男女) (https://youtu.be/hdKT95_zh3E)
【借貸逾10億】葉玉卿以愛共闖「面子關」承認老公申請破產 (蘋果日報 ) (https://youtu.be/3Gle3Uo0WzI)
#果籽 #堂食 #禁堂食 #外賣 #魚湯 #飯盒 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
隔夜飯保存 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的精選貼文
炸嘢嘥油？炸嘢好難掌握？炒唔起個飯？一定要隔夜飯？？？
吓？？？？
睇完包你改觀，暗黑版做法，唔駛隔夜飯，唔駛浪費食油，唔駛炸過龍。
全部一鑊過，今集教晒你。
喂伙記！爭杯凍檸樂呀！
PS. 邊有咁多隔夜飯炒比你呀大佬
#炒飯 #豬扒飯 #椒鹽豬扒 #炸豬扒
隔夜飯保存 在 Cook4fam 益家煮 Youtube 的精選貼文
話說現在泡麵都沒在吃省錢的
泡麵致癌？泡麵木乃伊？吃泡麵掉頭髮？...
但是我最愛吃泡麵ㄟ
☞我最愛吃泡麵了泡麵好好吃懶人包：
https://tw.osparks.com/player/245/7635
☞其他愛撥營養小知識
食物會壞的原因 年前保存食物寶典！
https://youtu.be/OfxePvAVhI8
隔夜菜不致癌！年夜飯小幫手妙招
https://youtu.be/rnsLqa6Ui8U
✍參考文獻：
[1] 罐頭、泡麵若添加防腐劑就是違法的噢！
https://www.foodnext.net/science/additives/preservative/paper/3357913991
#愛撥營養師DietitianAibo #食物科學 #泡麵
隔夜飯保存 在 西川米店- 很多媽媽都會問「隔夜飯如何保存 的推薦與評價
很多媽媽都會問「隔夜飯如何保存，才能讓它變Q 變好吃???」... ... <看更多>
隔夜飯保存 在 怎麼樣讓冷凍飯恢復美味？趕快學起來！ - YouTube 的推薦與評價
醫生最後一次警告，這4種食物別再吃第二次了！白米飯二次加熱、 隔夜飯 真的會致癌嗎？ ... 冷凍蔬菜新鮮 保存 方法｜高效減脂備餐預處理｜省錢食材 保存 法｜防疫 ... ... <看更多>
隔夜飯保存 在 [問題] 隔夜飯保存- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
上禮拜沒問是有點尷尬，因為最近逢某便利商店輕食活動
但是不想買便利商店的飯(一方面很貴很少，一方面已經領教過他們的飯了)
於是就事先買飯(自助餐或便當店那種)冰一夜
but發生大悲劇(等到去商店買菜回來弄飯發現變成硬飯粒 = =)
這周爬文爬過 估狗也估過了
大多保存方法就是保鮮膜冷凍一夜後出來微波
問題來了，小弟我沒微波爐(除非想吃冷飯了)
(1)現在就是不想冷飯過硬，那是要放在保鮮盒內在冰進去?或者放冷藏?還是另有方法?
(2)如果冷飯無解就準備臉皮厚一點跑去找便利商店請他們微波了 orz
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.27.252.187
... <看更多>