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#咖喱湯麵
#粉漿脆皮雞排
#19度好冷
#食譜補上囉
法國今天是陰天，話說我凌晨還睡到冷醒，到了午餐時間我只想喝一碗暖呼呼的湯。
台灣買的S&B咖哩塊一直是我家櫥櫃必備，以前我都用來煮咖喱醬。直到有一天冰箱剛好剩下約一個湯匙的咖喱，為了不浪費，我加了很多水，也就變成咖喱湯，裡面放入豆腐塊，蔬菜跟蛋，就是一碗營養均衡的湯了。如果手邊有烏龍麵，就變成咖喱烏龍麵囉！
這邊分享一個小秘訣，要讓湯頭更有味道，可以放入日式柴魚粉，雖然有點不天然，但讓整個湯頭增添許多風味。
下次我打算來做咖喱火鍋，裡面放番茄、高麗菜、蛋跟豆腐，這些都算在法超容易買到的食材，唯獨一件事，就是咖喱塊要備料齊全啊！
今天第一次嘗試粉漿脆皮雞排，整個大失敗，雖然麵糊是冰的，但完全黏不住，可能是因為醃過的雞胸肉太濕，導致麵糊粘不上去，但用少許醬油+水，醃的味道還不錯，可以勉強蓋過失敗的麵皮，呵呵🤭！
#脆皮雞排粉漿
低筋麵粉+冰水+手邊有的香料 如五香粉、胡椒粉、大蒜粉。粉漿的濃稠度，大概就是水水的但又「苟苟」的那樣😛
#雞排醃醬
水跟醬油1:1，少許五香粉跟胡椒粉，放冰箱至少醃製半小時才會入味。
今天我們用Bruno新出的Bruno蒸氣烘焙烤箱crassy+分享三天的烤箱料理。
我們家本來就有Healsio的蒸氣烤箱，但一想到維修等問題，就變成經常用微波爐。
雖然也有烤魚烤箱，但是因爲也用了5年，所以烤箱裡也充滿了魚腥味…所以這次我們談到了烤箱，原本想説如果是單純的烤麵包機的話就不要了，但是因爲帶有對流功能（對流模式），所以才想説嘗試看看。
没想到我們這樣做料理的範圍變得更廣，所以也決定和大家分享。
烤箱料理是可以讓人不用一直盯著顧著它隨心烹飪的料理。
家裡廚房窄的人或像我們家一樣爐子不多，不能同時做很多道料理的人，可好好利用烤箱就能簡單做出好吃的開胃菜或者是主菜。
特別是，此次烤箱裏出現的對流模式是讓輻射熱高效地向整體傳遞均勻熱度的方法，也是使食材變得最好吃的烹飪方法。烤麵包機只來用烤麵包就有點太可惜了！哈哈
這次做的料理也是用非常簡單的食材完成，做得最好吃的狀態，所以大家一定要試試看喔。
（這次影片中的烤洋蔥真的是絕品，好吃!!但是剛好相機没電關掉…沒能拍到吃的畫面，真的是太可惜了。）
我想我們家的餐桌上之後也會出現各式各樣的烤箱食譜，所以之後也敬請期待！
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團購結束了！謝謝大家💁🏻♀
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【商品規格】
產品尺寸 W35 x D37 x H22.5 cm
機內尺寸 W28 x D26 x H8 cm
重量 4.8kg
電壓 110V／60Hz
電流 AC 交流電
材質 機身- 鋼/隔熱玻璃/不銹鋼 ； 烤網/盤-不銹鋼
內容物 主機、烤盤、加水杯、矽膠杯(水箱內)、烤架、烤盤用烤架、集屑盤(主機底部)
【影片內介紹料理】
橄欖油醃製乾番茄
絕品烤洋蔥
我家的牛肉漢堡排
烤咖喱
炸豆皮披薩
義大利風味鹽烤鯖魚
奶油焗烤馬鈴薯
不炸的日式大雞排
【影片內使用的酪梨油】
網址:https://gbf.tw/wauvm
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折扣碼:Nihonjinfufu (第一個字大寫)
【影片內營養補助食品】
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#日本夫婦在台灣 #Bruno蒸氣烘焙烤箱 #料理vlog
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＃生活
＃夫妻生活日常
＃美食
材料：
1根 杏鮑菇/Pleurotus eryngii/エリンギ
適量 低筋麵粉/Cake flour/薄力粉
適量 麵包粉/Bread crumbs/パン粉
醃料：
8g 醬油膏/Thick soy sauce/濃い醤油
5g 糖粉/Powdered sugar/粉砂糖
少許 五香粉/Five spice powder/五香粉
少許 黑胡椒粒/Black pepper/黒こしょう
5g 薑泥/Ginger paste/おろし生姜
3g 香油/Sesame oil/ごま油
麵糊：
30g 低筋麵粉/Cake flour/薄力粉
45ml 水/Water/水
【2021.7.22排行】以下皆為純素料理
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/AaL-3d7BBMs 素鮑雞腿捲
https://youtu.be/55WWmRqUPAo 自製破布子
https://youtu.be/2tSn0H9sJmk 純素脆皮豆腐
https://youtu.be/IsqYUZNb_5w 純素香雞排
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/DKGGPBgMTb0 純素叉燒肉
https://youtu.be/6AQPBGQoJuw 純素脆皮肥腸
https://youtu.be/9vknxZAOcnY 純素芒果冰淇淋
https://youtu.be/3-QRfibduJ0 自製素鱈魚
https://youtu.be/5U0DbwaUrq4 純素雞排
https://youtu.be/eXJkdciGGvg 純素炸雞塊
https://youtu.be/WO6cd8hW_WM 純素鹽酥雞
https://youtu.be/1eupod0dS2o 純素五香雞捲
https://youtu.be/9Di9DUryzk4 自製醬油膏沾醬
https://youtu.be/G6nkCa7gpXw 純素日式炸蝦
https://youtu.be/qNCcqbkTJhA 純素高麗菜飯
https://youtu.be/FYTtAsP8N04 芋香素鴨
https://youtu.be/xdhbl2DryIU 純素茄燒雞肉捲
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