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【如何用咖哩粉做出濃郁咖哩飯？】
市售的咖哩塊含有過多食品添加物，一不小心會吃進去過多的鈉，但如果只用咖哩粉，都會水水的不會有濃稠感......
那到底要如何用「咖哩粉」做出一樣濃郁的咖哩飯？
✔答案就是：
用蘋果泥/南瓜泥，增添咖哩的濃稠口感，也可以慢慢熬煮讓馬鈴薯融化，就會變濃郁～
✔#咖哩粉很好用
除了煮咖哩飯之外，灑在烤好的肉上、或是拿來醃肉、炒菜等等都很方便
【#味旅咖哩飯食譜】
濃郁天然咖哩飯需要的材料有：
#味旅特調咖哩粉、雞/牛肉、洋蔥半顆切末、洋蔥一顆切片、馬鈴薯一顆、紅蘿蔔半條、油、高湯、蘋果泥或南瓜泥
作法：
1. 油炒洋蔥至半透明、加入雞肉拌炒
2. 加洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯炒10分鐘
3. 加水+高湯
4. 濃郁小撇步：油+咖哩粉
另外再加入『蘋果泥/南瓜泥』會更濃郁又健康
5. 燉煮，加適量鹽巴 ，即可上桌
#其實也可以用麵粉當勾芡啦
#但今天我們吃健康的咖哩飯
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▶️橄欖油紅醬： https://www.lamashania.com/2021/09/blog-post_26.html
▶️橄欖油與麵包的結合 https://reurl.cc/YW58EX
▶️橄欖油巧克力磅蛋糕 https://ppt.cc/fj1ZVx
▶️巧克力大麵包 https://goo.gl/R41C2b
▶️低卡橄欖油佐餐麵包 https://goo.gl/uAqKwA
▶️大蒜橄欖油醬 https://goo.gl/9E5BgN
▶️ 晨烤全麥核桃麵包+ 油漬番茄 https://ppt.cc/f5kGwx
辣媽的簡易系陶鍋料理書： 以下料理有使用到橄欖油
橄欖油蒜味蝦, 培根甘藍蘑菇, 雞肉野菇炊飯, 台式牛肉麵, 義大利肉醬麵, 焗烤肉醬筆管麵, 鹽麴豬肉咖哩, 法式紅酒燉牛肉, 日式馬鈴薯燉肉, 西式蔬菜牛肉湯, 時蔬Pizza
辣媽的中西式早午餐：以下料理有使用到橄欖油
拖鞋麵包, 黃金歐姆蛋, 西式炒蛋, 迷你鹹派, 西班牙烘蛋, 火腿鹹派, 溫蔬菜, 烤蕃茄, 鮪魚洋蔥, 各種口味Pizza, 美乃滋
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▍出貨時間 ▍團購結束後5-7個工作日陸續出貨。
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(1)未滿2520元，運費80元，訂購滿2520元免運（限本島）
(2)貨到付款120元運費。（限本島）
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電話：02-27846655
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【奶油雞肉咖哩飯，道地的印度香料咖哩作法】
這是我近期做得最成功的印度香料咖哩，因此想推薦給大家作法。
香料咖哩當中含有許多對身體有益的辛香料，常吃的話也能提高免疫力、幫助消化。
要做好吃的印度香料咖哩，就需要事先將肉類醃漬入味，以及確實做好咖哩醬。
只要跟著我一起做，就能做出很好吃的香料咖哩，相比日式咖哩，卡路里也更低，很適合講求健康飲食的現代人喔！
首先，請先上一趟超市買咖哩粉吧！
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影視教學：https://youtu.be/RlVbLymTjgg
詳細食譜：https://tasty-note.com/butter-chicken-curry-2/
VLOG：https://www.youtube.com/channel/UCJYbYLYGDijVvlRdHbSIDVw/
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如果有什麼問題呢？
可以寫在留言區喔！
☆份量☆
3-4人份
☆材料☆
咖哩粉---1大匙
番茄罐頭---1罐
洋蔥---1顆
鹽巴---2茶匙
牛奶---200cc
奶油butter---10g
●肉類前置
雞肉---450g
咖哩粉---2茶匙
印度綜合香料garam masala---1茶匙
番茄醬---2大匙
無糖優格---180g
蒜末---1茶匙
薑末---1茶匙
●追加加料（有的話）
孜然cumin---1茶匙
小豆蔻cardamom---1茶匙
丁香clove---1茶匙
●起鍋前提味
印度綜合香料garam masala---1大匙
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☆作法步驟☆
[1]
首先將雞肉切好入口大小，並與醃漬食材一同醃漬1小時。
[2]
鍋中加入奶油，中火溶解。
[3]
下香料，炒到小荳蔻澎起。
※家中沒有香料的話則省略此步驟。
[4]
洋蔥切末，加入鍋中，灑1小撮鹽巴，中火炒10分鐘。
[5]
炒到洋蔥水分充分釋出。
[6]
加入番茄罐頭，及1茶匙鹽巴翻炒。
[7]
番茄水分充分收乾後，加入咖哩粉及1茶匙鹽巴。
[8]
及醃漬好的雞肉全下和牛奶燉煮10-15分鐘。
[9]
煮到雞肉熟透，鍋中浮起橘色的油脂。
加入印度綜合香料。※沒有的話則省略此步驟。
[10]
最後用鹽巴調整味道就完成。
[11]
配飯或是印度烤餅都很適合喔！
★小撇步
試吃覺得味道不夠的話，不要追加香料，反而需要追加鹽巴用量。 洋蔥如果沒有充分炒到水分揮發的話，煮起來味道會覺得不夠。 牛奶可以換成水、高湯都不錯。 鹽巴少許少許加入，比較不會失誤。 鹽巴總量為2茶匙是基本用量。
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有食譜上的問題，也可以寫在留言區☺
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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/butter-chicken-curry/
★你需要準備的食材★
雞肉------1片
洋蔥------1/2顆
咖哩塊------1小盒
奶油------25g
腰果------30g
蕃茄罐頭------1罐
水------200ml
牛奶------150ml
【醃漬料】
無糖優格------200g
咖哩粉------2茶匙
蒜末------1瓣
薑末------1節
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日式咖哩非常受到歡迎，也相當容易吃到。
但是印度咖哩卻不太常吃到呢！
這次介紹的這道食譜是在印度餐廳相當受歡迎的奶油雞肉咖哩口味。
從收集各式辛香料開始製作的方式，我想對於各位來說，對於日後消化這些辛香料也是一大煩惱。
因此，這次介紹的方式是運用市售的咖哩塊製作。
奶油口味的咖哩我想孩子們也會很喜歡，請務必試試喔！
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕～！(´・ω・`)
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★關於TASTY NOTE★
大家好，我們是兩位日本男子＋一位台灣女子的三人組合。
主要是介紹一些日式家常的男料理，女孩則負責翻譯食譜以及吃😋
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味。
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#奶油雞肉咖哩 #咖哩作法 #印度咖哩
【食譜】平價也能吃出美味健康：雞肉咖哩飯 · 1. 雞胸肉清洗後去骨，將肉切成塊狀備用；雞骨勿丟留用. 2. 雞胸肉加2匙咖哩粉及少許太白粉醃30分鐘 · C. 爆香 ... ... <看更多>
雞肉咖哩作法 在 [食譜] 新手簡單咖哩雞肉- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
網誌圖文版：https://www.wretch.cc/blog/snowforever&article_id=16606936
由於做出來的咖哩雞肉很成功，所以把製造過程放上來和大家分享，
做法相當簡單，因為我也是做咖哩的新手，對於過難的步驟只好省略，
能做出好吃的咖哩淋在飯上，已經是最滿足的事情了。
現在介紹的量大致上應該是四到五人的量，因為我多冰了兩盒在冰箱，
首先，先到超市或菜市場選購食材。
馬鈴薯三顆。(其實放越多越好因為真的很好吃喔)
紅蘿蔔一條。(可以多放一點啦，只是我不愛吃紅蘿蔔)
洋蔥半顆。(不用擔心洋蔥太多，燉爛後完全沒有味道別擔心)
雞胸肉一盒。(其實用雞腿肉最好吃，可是窮學生只能將就雞胸肉)
佛蒙特咖哩中辣一盒。(不會很辣所以別擔心)
步驟1.將馬鈴薯和紅蘿蔔切塊。(在這裡，我的馬鈴薯切得比較大塊，紅蘿蔔切得比較小塊，因為我比較不愛吃紅蘿蔔所以很希望它能夠爛爛的。)
步驟2.將冰過的洋蔥切碎、雞胸肉剁成塊。(洋蔥冰過比較不會讓你想哭)
步驟3.將洋蔥炒至金黃色，丟進雞肉稍微拌炒即將雞肉夾起放置一旁。(其實雞肉可以最後再放，可是我想要雞肉能夠有洋蔥的香味加上去腥，所以先丟進去小炒一下。)
步驟4.將紅蘿蔔和馬鈴薯丟進去一起炒。(大致上翻炒一下下就好，並不需要把它炒熟。)
步驟5.加水淹過食材，蓋上蓋子，等它沸騰，馬鈴薯和紅蘿蔔燉軟為止。
步驟6.加咖哩塊進去，我用了半盒的佛蒙特咖哩，可以切小塊點讓它比較快融化。(建議慢慢加，試味道以後再決定要不要繼續加。)
步驟7.加一些些糖提辣味，加一點點蘋果泥。
步驟8.把雞肉加下去煮，蓋子蓋上讓它煮熟到有點稠稠的，大功告成！
貪吃一點就煎顆半熟的蛋覆蓋在淋好咖哩的飯上，整個很享受，
真的很香又很好吃喔，可以偷偷留一些放涼然後冰冰箱，隔天拿出來加熱吃，
聽說隔夜的咖哩最好吃
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