「低碳高蛋白」的原型食物系列產品上架囉🎉
地瓜、雞胸、鯛魚、鱸魚、牛排
這次的產品我們耗費很多時間去完成，要把這系列的產品做出來不難，但要做到好吃又安全卻是有一定的難度，我們特別和「食品工業發展研究所食工所」進行專案😆，讓部份產品製程更加安全同時也不影響到美味，而且在口感上是軟嫩可口不會過爛的❤️
地瓜🍠🍠我們推出了台農57（黃肉）和台農66（紅肉）兩種，兩者的差別比較
台農57的的口感比較綿密，維生素B1和鈣的含量比較高，台農66的則是比較有口感，甜度略高，胡蘿蔔素和維生素C豐富兩種都是營養成分和膳食纖維很高的原型食物！
魚的部份我們推出了鱸魚和鯛魚兩種，鱸魚有帶皮，口感上會比較Ｑ彈，鯛魚是純肉（無皮），口感較為扎實。
雞胸肉我們使用真空調理雞肉產品製程，讓產品的品質更加穩定！鮮嫩多汁，並且並且研製多種口味，滿足你對口味的要求和變換。
最後就是我們的牛排了，使用美國板腱（近期原物料爆炸貴），屬於油脂較少，肉感比較足夠的部位，只要退冰即可食用，口感和現煎得不太一樣，但是好吃依然不變，沒吃過的建議一定要試試看，真的很美味又方便（我都拿來早上包三明治，因為懶得開火）
這次的系列耗時雖久，但是我甚是滿意，如果是喜歡吃低碳高蛋白原型食物的，可以來參考看看唷！
購買：https://www.hanafood.cc/healthy
#魚和雞胸的份量都是屬於吃得飽的重量
#網頁裡面都有詳細註明喔
雞肉退冰太久 在 [問題] 退冰雞肉一些問題- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
各位前輩好
前幾個禮拜去好市多買雞腿
回家後都放冷凍 要吃前一天再拿一包退冰
但有時候它單包裡面有三隻雞腿 小弟都一次煮一隻來吃 剩下放保鮮盒冰冷藏
但有時候隔兩天要吃發現雞肉腥味整個跑出來
很可怕
就算加米酒、薑蒜也蓋不掉
想請問各位前輩如果沒吃完是要再冰回去冷凍嗎
因為怕一直冷凍解凍也不好
另外一問
小弟煮雞胸肉都會泡2.5%鹽水隔夜
但煎起來肉質也沒有很嫩
尤其放冰箱後
也試過煎一面上色後翻面蓋蓋子
但都不知道是烹煮時間太長還是怎樣
總感覺口感不是很好
時間短又怕裡面沒熟
不知道各位前輩有什麼其他方法
謝謝大家
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