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南方的樹果湯：麵包果湯
小時候第一次吃到麵包果，是在國小同學家。國小同學的媽媽用她父親任教的校園裡的麵包樹果實煮了湯。那時候吃的記憶不大清楚，記得同學媽媽說，用冰糖煮甜湯也可以，尤其愛那果實中種籽，殼咬破嚐起來像花生仁。
後來再吃，是在花蓮，花蓮朋友搖搖頭「花蓮人都知道車停樹蔭不要停麵包樹下」，「果實掉下來車窗會破喔。」葉片巨大深綠油亮如蒲扇般的麵包果樹，黃色如波羅蜜的果實，怎樣都是南方的熱帶的樹。
花蓮吃到的麵包果湯，會放小魚乾同煮，煮久了有果實甘甜，也有魚乾鮮，很好吃吶。
這回雖然住在台北市中心，朋友捎訊息來，給我兩顆麵包果。自己殺麵包果是第一次，先燙過東門市場買的雞骨架和雞翅，加入果肉，馬祖的小黃魚乾（不喜苦味的人，煮湯放小魚乾要去頭去內臟啊），在鑄鐵鍋慢慢地煮，最後給宏德海鹽調味。（這款法國海鹽家樂福賣很便宜，可買）
配的是愛店的酸麵包。
其實在週末，我帶著這顆麵包果，見證了自己人生中一個重要的時刻。回來後，認真地把它煮成好湯，很對得起自己和這顆麵包果了。😂
因為忙碌停開已久的 #貝小姐選物，為了好朋友舒康雞重新開張。
精選組合，大家不要錯過啊，這次下單時間只有三天，看準了趕緊下單啊！
知道我每次推薦文都很落落長，決定先買再說的連結這邊請：https://www.kingrichfoods.com/pages/berrywaberry
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常來這邊的老朋友，應該知道舒康雞是我長期以來的心頭好，尤其今年開始調整飲食到不吃紅肉（牛、羊、豬等）後，雞肉更是我日常飲食中，扮演很重要的角色。除了一開始的生鮮系列，舒康雞這幾年越來越簡便，生醃跟熟食系列，彷彿諸位地獄廚娘們的一盞明燈，失敗機率實在太低了；也是忙碌生活中簡化料理時間的好幫手。
而且貝銀針跟你掛保證，生醃系列跟熟食系列的成份表都很單純，讀了不會像在看佛經，有興趣研究者就知道，坊間偶爾會看到一些廢柴系列料理包，背後的成份表，都會讓人心驚。
在疫情緊繃期，要減少外食，盡量自炊的當下，是把家中冷凍庫，擺滿好朋友舒康雞。
雖然家樂福也有販售，但要買到最齊全最好、價格最令人滿意的，自然就是團購時，一口氣補滿。
特別是幾樣常在超市太搶手的熱門商品，在全民防疫警覺升溫的現在，建議是先備好少煩惱。
以下不囉唆，來介紹本次團購的心頭好。
本次組合包分「#零廚藝」跟「#好好下廚」兩組：
「零廚藝」系列有加熱即食的 #熟食料理 跟 #生醃組合
加熱即食也就是原先就是熟的，用微波爐跟電鍋就可以的不失敗懶人料理，堪稱料理托嬰中心，獻給每位地獄廚娘和今天就想廢的你跟我。
芥末籽奶醬燉翅、哈拉皮紐紅醬燉翅 、野菜洋芋雞飽排跟醉心醉雞捲
兩款雞翅在中秋烤肉時，就把它們端出場過，需要展現不失敗廚藝時，只要從食材袋中拿出，放入微波爐或電鍋即可，在食材袋上都有超級仔細的介紹（對就是要講這麼細，怕料理麻瓜搞錯）（我是在講幾位地獄廚娘朋友沒錯）。
雞飽排是我帶便當跟早餐之愛，以前我做漢堡的大魔王就是外面很美裡面不熟，但有了舒康雞，完全沒煩惱。要丟到氣炸鍋、烤箱或平底鍋都可以，我自己喜歡的方式就是用煎鍋。
再來是這次拜託廠商一定要提供兩份，我的摯愛 #醉心醉雞捲
舒康雞的醉雞真是好吃，初次收到時，抱持著懷疑的心情，畢竟開什麼玩笑，我們一家三口每個都會做醉雞，而且每個人手法都不太一樣，但這「醉心醉雞捲」一出場，全家三人表達通過。
酒味OK、雞香沒話說，過年如果長輩說要來個一人一道，你又只想躺著，就把這兩份直接剪開切一切，你就可以瞞騙過關。
下酒也很棒，我會拿來配白酒，好愛。
香草鹽醃雞胸、白味噌醃雞胸、香檸羅勒醃雞腿 、鮮椒香辣 BBQ 醃雞翅、美式經典雙醬醃雞翅
這幾樣是生醃組，已經幫你調味好的料理幼幼班，一樣別怕失敗，後面說明說都講好講滿，靠氣炸鍋跟烤箱就可以上桌，連火都不用顧，交給氣炸鍋跟烤箱的同時，可以發呆看劇要做什麼都可以。
「#好好下廚」系列，就是常見的生鮮組啦！都是家中料理會常用到的地方，舒康雞的雞翅非常好用，他們都幫你剪好了，像我這種雞翅廢物，覺得吃雞翅很累的人，遇到他們家的雞翅系列，都會很甘願。
雞腿絞肉更是強到炸，老于很愛用它做牧羊人派，我自己有時會拿來炒甜豆，或者做成打拋雞，總之太萬用了，而且雞腿絞肉很難買，我說的難買還不是什麼其他品牌在市場超市不好買這種，就連舒康雞在超市都常常被賣完，看到就是掃貨帶回家。
去骨雞腿肉，這次也是準備了兩包，去骨雞腿肉太好用了啊，無論是煎雞排還是拿來煮咖哩。
我煮咖哩不喜歡有骨頭，喜歡只吃肉，再加上老于現在盡量吃素，雖然偶爾會攝取海鮮跟雞肉，可吃得不多，甚至對肉味很挑惕，所以煮咖哩時只會把雞腿肉剪塊放下去，讓咖哩潤一些我可以吃，他就趁著肉香跟著吃鍋內蔬菜（關於這點他完全同意，因為雖然不愛吃肉，但素的咖哩他還是吃不慣，所以舒康雞無骨雞腿肉他完全沒問題，而且一包雞腿肉我吃剛剛好，就不用擔心肉吃不完）。
這份生鮮組會有兩樣熟食系列，就是我的心頭雙好野菜洋芋雞飽排跟醉心醉雞捲，我真的很愛拜託大家吃吃看（搖肩膀）。
當然，除了這些，本次團購的主角，還有超級好用的清高湯。舒康雞的清高湯我不用多說了，朋友們都說破嘴了。
有在做菜就知道燉高湯有多耗時，外面賣的高湯有多愛在裡面加芹菜胡蘿蔔，我只是想要一個普通的高湯不行嗎？
可以，舒康雞聽到了，所以他們準備了只有雞骨架跟雞肉燉成的清高湯，不管你買哪個組合包，高湯都是兩入。
高湯真的超棒，我還買了送朋友，就是那麼愛沒錯。
當然，除了這些（很奮力寫了一堆終於要收尾了，謝謝你們看到最後）。
如果預算允許，真的很建議大家加購滴雞精，舒康雞的滴雞精是真的只有雞，沒有加什麼豬骨金華火腿等東西，有次我趕著想喝滴雞精，在便利商店買到某家一喝不對，打開看到有豬我都崩潰了，我只是想要個好好的滴雞精不行嗎？
冬季早上、怕抵抗力弱的時候，老于早上去工地（他做室內設計，時常透早要出門看進度），我都會叮嚀他喝一包，我覺得快感冒時也是會喝包滴雞精配紫錐花增加抵抗力。或者像于媽那樣，打顆蛋進去小滾一下，天然營養滿分。
以上就是我充滿愛的介紹，其餘請慢慢看圖說，這次除了我的販售小姐照是新拍，其他都是我這兩年來與舒康雞相遇的生活記錄，讓大家回憶一下，我有多愛舒康雞，算我跟舒康雞的婚禮時會播放的影片吧（最好是）
�#貝小姐選物店
舒康雞x 貝莉
▍零廚藝上菜組 ▍（共 12 包）
原價 $2,238，團購價 $1,900
香草鹽醃雞胸 x 1、白味噌醃雞胸 x 1、香檸羅勒醃雞腿 x 1
鮮椒香辣 BBQ 醃雞翅 x 1、美式經典雙醬醃雞翅 x 1
野菜洋芋雞飽排 x 1、清高湯 x 2、醉心醉雞捲 x 2
芥末籽奶醬燉翅 x 1、哈拉皮紐紅醬燉翅 x 1
▍零廚藝上菜組 ▍加購：滴雞精私藏禮盒 1 盒
原價 $3,598，團購價 $3,020
▍好好下廚覷組 ▍（共 13 包）
原價 $2,399，團購價 $2,030
雞腿肉 x 2、雞胸肉 x 1、里肌肉 x 1、雞腿絞肉 x 1
帶骨雞肉切塊 x 1、翅中 x 1、翅小腿 x 1
野菜洋芋雞飽排 x 2、清高湯 x 2、醉心醉雞捲 x 1
▍好好下廚覷組 ▍加購：滴雞精私藏禮盒 1 盒
原價 $3,759，團購價 $3,150
【團購時間】
01/21（四）12 : 00 PM – 01/25（一）23 : 59 PM
（準時收單）
【到貨日期】
01/23（六） – 01/30（六）
【團購網址】https://www.kingrichfoods.com/pages/berrywaberry
【客服問題】
如有任何問題，可私訊舒康雞粉絲專頁：https://www.facebook.com/holsemchicken
昨天烤雞
肉扒光後剩下雞骨架
這些骨頭吸收了醃醬汁
一定一定要拿來做高湯
前置作業請參考 #烤雞
雞骨頭放入燉鍋中
注入清水
水量約為骨頭1.5倍
可依喜好再做調整
蓋上蓋子小火燉2-3小時
把骨頭撈掉即為雞高湯
我在家樂福發現竟然有珠蔥
珠蔥真的很少見
細細長長感覺營養不良
其實不是
珠蔥的前身是紅蔥頭
帶著清香
簡單加熱就能吃到蔥的甘甜和爽脆
珠蔥也是嬌滴滴的菜
挑土、挑水、挑環境
買回家馬上切一支
滾燙燙的雞高湯淋下去
營養抗寒治感冒的簡易蔥雞湯就完成了
還剩下的一大鍋雞高湯
晚上煮火鍋把它用光光
不需要再加香料
只需要一點點鹽巴調味
湯頭鮮美甜的自然
每一口都覺得好滿足
這隻雞被使用的非常有價值
✨若沒烤雞，也可以買雞架子回家燉高湯，雞架子先川燙過，另裝一鍋水，加入蔥、薑、花椒、八角等香料一起燉煮2-3小時，由於雞架子已去皮，湯頭較清爽，少了雞皮的膠原蛋白，喝起來比較不黏嘴✨
#雞高湯
#蔥雞湯
#雞白湯
#雞白湯火鍋
家樂福 蒜頭600g 包裝, 近期變化很快115元> 109元> 129元> 115元( 03/29) ... 你也用雞骨架來熬雞湯喔。 內行我都是用雞骨架先做底，然後肉最後面放。 ... <看更多>
... 已有27 家家樂福Carrefour Taiwan 分店上架我們的全系列肉品，包含雞腿、雞胸、里肌、全雞、翅中、翅小腿、帶骨雞肉切塊，部份分店有進雞骨架， ... ... <看更多>
雞骨架 家樂福 在 Re: [心得] 家樂福烤雞大勝好市多- 看板hypermall 的推薦與評價
這兩天看了新聞家樂福烤雞勝過好市多的報導 跟同事突然很想吃
剛好三點出爐一批 手刀去公司附近的家樂福抱了一袋美式烤雞+可樂大家分
跟好市多就差在沒頭跟脖子 拜拜的時候不能用
但我根本不敢吃頭跟脖子 所以沒差(爆)
先自肥的拔走一隻腿 跟好市多比起來比較不油不鹹 皮薄肉嫩 剛出爐就是讚
雞胸肉的部分肉汁也有保留住 不會乾乾柴柴的
跟同事一共4個人扒一扒 5分鐘就吃到剩骨架了
大家一致認為真的是勝過好市多XD
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