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愛吃雞翅的你，是不是常常覺得吃不夠❓
來自義大利鄉村的經典風味，西西里獨門醬料的好味道將此醃料佐入雞翅🐥跟翅小腿中🐥迷人風味～不管烤的炸的，通通唰嘴到馬上吃光光😋
*西西里吮指香雞翅+翅小腿-500g/包(約8~10支混和皆有)
團購優惠價$79元
🐥這款主廚特調獨家醬汁醃製的『西西里吮指香雞翅+翅小腿』，一袋裡面不但有二節翅，還有翅小腿！
🐥超划算！每包混和裝入約8-10支，等於一次可以吃到兩種商品喔！
🐥使用獨家特殊香料，讓雞翅跟翅小腿帶著西西里經典風味，香嫩順口又美味，烤的炸的都很不賴，單吃或去骨後夾堡都適合！
⭕️料理方式：解凍後放進氣炸鍋或烤箱180度約18-20分鐘輕鬆上桌。烤的中間可以翻面讓顏色更均勻喔！
⭕️規格：500g/包(約8~10支混和皆有)
⭕️保存期限：冷凍一年
⭕️產地：台灣
✳取貨地點：台中市南區工學六街126號（Q妹柑仔店）（全聯旁）
✳有興趣的捧友底下留言+數量
✳預購截止日：10/2（禮拜六）
✳商品採登記預購~貨到通知🙏
😎懶的煮飯系列😎
去骨翅小腿和飛魚高湯包做伙熬後，
放入嫩嫩的絲瓜增天然甜味。
新鮮白蝦和烏龍麵最後加，
簡簡單單做好營養的一餐😚
#舒康雞
挺方便又新鮮好吃沒怪味。
非業配是自己買😂(誰找妳葉配啦！)
這次舒康雞加價購的品項高達 22 項，＃猜猜目前銷售前五名是哪幾樣？
＃第一名是清高湯，我一點都不意外，他們家的清高湯我用完就一定會上官網補，無法忍受冷凍庫沒有它。我隨時需要用它做蔬菜湯、濃湯、火鍋、粥或湯麵的湯底，也極愛用它做蒸蛋，我這次直接＋10，就是那麼愛。
昨天有粉絲說用清高湯煮粥，一試發現很有味道，擔心不是零添加無調味，不敢給寶寶吃。請不用懷疑，清高湯就只有用雞架骨、雞胸肉跟水去熬煮，＃一粒鹽都沒有加，＃香醇好喝都是他們靠真材實料去耐心熬煮出來的，放心給孩子們吃吧！
＃第二名是野菜洋芋雞飽排。這個對很多家中有小孩，或是常常需要快速上菜的人來說，真的是很方便又討喜的一個熟食包。偶爾會聽到有人說這款不合他們口味，但它真的 ＃一直是舒康雞官網還有我團加價購的超級明星商品，回購率極高。還沒吃過的可以試試看，你也很有可能一吃就愛上！
＃第三名是雞胸肉片。真的要誇獎主婦們的眼光，這個新品可做出的料理非常多元，＃可水煮可快炒可燒烤，＃嫩到爆（但煮過頭的話會被我噴乾冰），組合裡只配個一兩包真的是很不夠吃，冷凍庫還有空間的話，記得順手多帶。
＃第四名是雞腿肉，這是萬年熱銷商品，隨便煎或烤一下就可以吃，去骨又很適合小孩，說起來我怎麼沒有加個十包呢？明明家裡的都吃完了啊（覺得懊惱）。
＃第五名是無骨翅球。這是把翅小腿的雞骨整支拔除而得，＃口感近似雞腿肉，＃一球球的很方便食用，很適合做日式唐揚雞或是糖醋雞球等料理，也可以煮火鍋，一推出就很多人愛上，趁這團卯起來囤，幹得好!
很多人可能挑加價購挑到眼花撩亂，賣雞姊特別整理出銷售前五大排行榜，給只想無腦跟團的人輕鬆選購！
上次瞬間被搶光讓很多主婦心中留下陰影，覺得疫情中要買到舒康雞竟要如此拼命。今天確實很多人也第一時間就衝出來搶了，銷售數字很驚人，如果是以往我們可能早就宣布結團了。
但這次大家不要怕，舒康雞有了上次的經驗，這次做好萬全準備，下午還跟我說：『如果疫情有變數／突發狀況也不用擔心，會供貨到讓你這團斷不了，而且不用延後到貨日。』
就說舒康雞很重視我們吧！有舒康雞，就是安心！
＃團購連結放留言處
香港不愁沒好的吃，拜一群回流港廚所賜，他們將學成歸來的烹調技藝帶回香港，讓大家能品嚐地道的異國風情。當中包括士林台灣麵老闆易先生，他曾於台灣酒店任中廚 18 年，於2005 年選址元朗開店賣地道台式風味紅燒牛肉麵，贏盡街坊口碑，成為不少人心目中的小台灣，吃碗麵，嚐口台式滋味，止一止旅遊癮。他娓娓道來創業因由「回港後到處試食牛肉麵，個個說自己正宗，但味道跟台灣吃到的不一樣，所以忽發奇想，自己鑽研，最後做出來的效果不錯，不少人吃過後也滿意，一做就做了 16 年。」
對牛肉麵質素相當執著，他坦言，要做一碗好的牛肉麵，首要條件是用心烹調，在選料上下功夫，選用牛小腿前後的去骨肌肉，即金錢腱入饌，價錢較其他部位牛腱貴，但肉質較嫩、不粗嚡，入口較綿密，同時盡吸褐中帶紅的紅燒湯底精華，富牛骨香之餘，亦相當入味。麵底講究，彈力十足的高筋麵條，食落煙韌 Q 彈又能掛湯，跟惹味金錢腱相襯；湯底以大量牛骨、牛肉、香料熬足十多小時，工序繁多，前前後後耗時兩天，味道香腴。這裡的魷魚鬚、炸雞扒麵同屬招牌菜；為了呈現酥香的台式風味，兩者特別用台灣人愛用的地瓜粉作炸粉，而非港式中廚常用的生粉，減輕魷魚鬚及炸雞扒的粉感，炸粉一點也不厚實，口感較輕盈，同時更酥脆，突出食材的原本鮮味，也能保留肉汁。雞扒伴以肉燥、台灣醬油膏、溫室小黃瓜絲同吃，難得的清爽，沒半點肥膩。老闆說疫情關係，生意已大不如前，單是牛肉麵，以前日賣 800 至 1000 碗，現在賣出一半也偷笑，不過看見客人食得開心，也感自豪，亦盡力撐下去。
士林台灣麵
地址：元朗西菁街9號富盛大廈地鋪
電話：24779775
#元朗 #士林台灣麵 #紅燒牛肉麵 #魷魚鬚 #雞扒麵 #夜市 #大西北 #台灣 #在地
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同時間完成多種料理，省時又方便！
【材料】
《照燒雞小腿》
雞小腿.........6支
照燒醬:
醬油.........20g
味醂.........40g
冰糖.........15g
蒜頭.........3瓣，切末
白芝麻.........適量
《蜜汁叉燒》
豬五花.........300g
蜜汁醃料:
五香粉………..2小匙
蜂蜜………….1.5大匙
醬油………….3小匙
紅麴粉………..1大匙
蒜頭………….1大匙，磨泥
花椒粉………..1小匙
鹽…………..1小匙
《紙包蔥油雞》
去骨雞腿排.........1片
鹽.........1/2小匙
白胡椒.........適量
青蔥.........2根，切段
薑.........2片
蔥油醬:
植物油.........100g
青蔥.........60g，切蔥花
鹽.........1/4小匙
白胡椒粉.........適量
香油.........1小匙
薑.........20g，磨泥
《蒜蓉奶油蝦》
草蝦.........5~6隻
奶油.........30g (融化)
蒜頭.........5瓣，切末
薑.........8g，切末
鹽.........1/4小匙
白胡椒.........適量
香菜.........適量
檸檬.........1/4顆，切2片舟狀
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《水波爐》綜合鹹酥雞
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牛?，又名牛腱（beef shin or beef shank）是牛隻前後小腿去骨後那組肌肉，結實、瘦多肥少、含筋膜，結締組織較多。分金錢?、花?和大?。最好吃是金錢?，即後腿中間那條肌肉，用來炒，爽脆，肉味濃，只是價錢貴。
炒金錢?是一個考牌菜，只要掌握好醃和炒，比炒牛肉更好吃！想炒得好吃，最好3日前買牛?，放入冰箱一日待肉放鬆，第二日醃肉時，用力把牛?拌至起膠，蛋白、水和調味料全被吸收。醃好了的牛?放入雪櫃，最好隔夜，有足夠時間讓肉質鬆化。這步驟很重要，是成敗關鍵。酸子薑和牛?是絕配，一起炒很和味。如沒有酸子薑或油炸鬼，可按以下食譜，加芹菜炒也不錯。
材料（4人用）
1.新鮮金錢? 1條約270克
2.草菇 60克（汆水後切厚片）
3.油炸鬼 1/3條（1開2，切塊約1公分厚）
4.酸子薑條 100克（切片，0.4公分厚）
5.葱白 6條（切5公分長度）
6.薑 3片（切欖形）
7.蒜頭 1粒（切片）
8.油 3/4 量杯（炸油炸鬼及牛?用）
9.炒牛?油 1湯匙
醃牛?材料：
1.蛋白 1 1/4湯匙
2.水 2湯匙
3.幼粉紅岩鹽 少許
4.黃糖 1/3茶匙
5.日本富士牌頂天蠔油 2茶匙
6.生抽 1 1/3茶匙
7.胡椒粉 少許
8.生粉水 2茶匙生粉加2茶匙水
9.油 1 1/2湯匙
芡汁：
1.糖 1/4茶匙
2.鹽 1/8茶匙
3.蠔油 1湯匙
4.生粉水 生粉3/4茶匙 + 1 1/2湯匙清雞湯
5.包尾麻油 1茶匙
做法：
1.牛?放入冰箱雪24小時，讓它放鬆。
2.牛?洗淨，用乾淨毛巾抹乾，挑走牛?上的筋膜，切走兩頭的粗大硬筋。
3.橫紋切片，較幼身的兩端，片雙飛，不要太厚，約0.3公分。
4.加入蛋白，用勁拌至蛋白被吸收為止。
5.加入水，用勁拌至不見水為止。
6.用糖、鹽、胡椒粉、豉油、蠔油拌勻牛?，加入生粉水用力拌勻匀，最後加入油，再用力拌勻至有黏性。
7.放入雪櫃至用前30分鐘前拿出。
8.燒滾水，加入一片薑將草菇汆水2分鐘。
9.油炸鬼切厚片，草菇、子薑切片。
10.中小火燒熱鑊，加入3/4杯油。油熱至攝氏150度時，將油炸鬼炸脆，約1分至1分30秒。火力轉猛，將油逼出約20秒。取出油炸鬼，瀝乾。
11.中大火燒熱油，牛?拌勻，放入鑊中泡油約25-30秒，倒出，放入筲箕瀝油。
12.中火燒熱鑊，加入1湯匙油，爆香薑、葱及蒜頭，灒酒。
13.轉大火，放入草菇及子薑炒勻，加入牛?，再灒酒。
14.加油炸鬼和醬汁，快速炒勻，加麻油，炒勻上碟。趁熱上菜。
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