【會員專享】遲來的蒜頭 鬼馬的米粉
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👩🍳 本集食譜👨🍳
瘦肉 80g Lean Pork
生抽 ½ tsp Soy Sauce
紹興酒 ½ tsp Shaoxing Wine
砂糖 ¼ tsp Sugar
麻油 ½ tsp Sesame Oil
蛋白 10g Egg White
粟粉 1tsp Corn Starch
雪菜 30g Pickled Vegetables
米粉 80g Rice Noodle
青椒 ¼ Green Pepper
紅椒 ¼ Red Pepper
銀芽 70g Bean Sprouts
蒜頭 1 Garlic
生抽 2tsp Soy Sauce
老抽 1tsp Dark Soy Sauce
雞粉 ½ tsp Chicken Powder
砂糖 1tsp Sugar
水 150ml Water
#雪菜肉絲炆米 #茶餐廳 #港式 #食譜 #煮食 #甜品
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食譜:
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同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過24萬的網紅唔熟唔食 Cook King Room,也在其Youtube影片中提到,#雪菜火鴨絲炆米#片皮鴨#米粉食譜 【下欄又高級?】雪菜火鴨絲炆米 成本 $20 的究極美味?超香! 片皮鴨上湯 愛吃鴨的你一定要看一次! 雪菜火鴨絲炆米,普普通通嘅食物點樣用下欄嘢發揮味道?香到癲嘅做法。 不過,首先你要食一次片皮鴨。XD ---------------------------...
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雪菜肉絲炆米 在 Heihei 嘿嘿 Facebook 的精選貼文
去茶餐廳數拍子🍗🥗🍲🍜🧋🍚
50bpm
大家一齊玩然後hashtag #茶餐廳數拍子 啦
飯
例湯
蒸肉餅
雞髀沙律
粟米肉粒飯
雪菜肉絲炆米
凍奶茶走甜走冰
魚蛋牛腩撈粗走青
#我都未準晒 #繼續練啦
#好難透氣
#茶餐廳數拍子challenge
#下次想我講咩留言話我知
#鼓姥 #鼓道 #拍子 #hkdrummer #鼓手
#活力節拍woubomba #數完一定瞓唔着
雪菜肉絲炆米 在 香港股評人譚朗蔚 Facebook 的最讚貼文
《嗚呀》
打從公司由中遠搬左過黎永安,我每個星期至少四餐(兩日早餐+兩日下午茶)都會食上環源記。尋日我再去,佢竟然執左,仲拆到溶溶爛爛!
喺食方面,我從來唔多變:十點完節目打落黎叫雞扒米、腸仔熟蛋、凍檸走甜、要筷子;兩點寫完文落嚟食雪菜肉絲炆米,已成為我生活一部分。
源記呀源記~你叫我以後點過?
😫
#源記餐廳
雪菜肉絲炆米 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的最佳解答
#雪菜火鴨絲炆米#片皮鴨#米粉食譜
【下欄又高級?】雪菜火鴨絲炆米 成本 $20 的究極美味?超香! 片皮鴨上湯 愛吃鴨的你一定要看一次!
雪菜火鴨絲炆米,普普通通嘅食物點樣用下欄嘢發揮味道?香到癲嘅做法。
不過,首先你要食一次片皮鴨。XD
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#唔熟唔食#家常菜#食譜#香港美食#炆米粉#片皮鴨食譜
雪菜肉絲炆米 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
很多人都會在酒樓點雪菜肉絲炆米吃,甚至在家中做,以為很簡單,其實沒有技巧,不是米粉黏鑊,就是米粉過於腍軟。名人坊行政總廚鄭錦富表示,最好用河源米粉和泰國米粉製作,因為前者入口滑溜,泰國米粉比較長,兩種混合起來的效果較好.......
足本訪問: https://bit.ly/3nlnRtX
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雪菜肉絲炆米 在 木瓜廚房 Youtube 的精選貼文
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之前已經分享過炒米、湯米的食譜?? 這次就分享一道十分有酒家風味的雪菜肉絲炆米吧?原來自己炆煮都可以簡單又滋味?
這款米粉只是用大米和水來製造,沒有其他的添加劑,所以較易入味,米粉吸收了所有湯汁,但都不會糊,亦不會黏鍋底,仍然是條條分明?口感爽滑嘅同時又充分上色入味?
還有以下三款米粉食譜,十分美味,也不要錯過喔?
?廈門炒米:https://bit.ly/2XmzaHI
?星洲炒米:https://bit.ly/3aUtcBR
?香濃番茄滑牛湯米粉:https://bit.ly/2V8KnJc
?小貼士?
**豬肉可選用梅頭或豬柳肉,會比較軟稔
**雪菜帶有鹹味,要注意調味的用量,不要過鹹喔
材料:
江門排粉 2份
雪菜 1碗
梅頭豬肉 200克
蒜頭 2粒
小彩椒 3個
醃料:
生抽 2茶匙
蠔油 2茶匙
糖 2茶匙
粟粉 2茶匙
麻油 2茶匙
胡椒粉 少許
調味:
米酒 1湯匙
老抽 2茶匙
蠔油 2茶匙
糖 2茶匙
麻油 2茶匙
1. 雪菜來回用熱水浸洗三次,把根部切掉,再把雪菜切細
2. 蒜頭切片;小彩椒和豬肉切絲,豬肉與醃料拌勻
3. 把排粉放入熱水中,浸泡3分鐘,米粉瀝乾水份
4. 乾淨的鑊,以中火放下雪菜,加入米酒,炒至乾身
5. 加上少許油和豬肉,炒勻,加入蒜頭
6. 倒入水(約400毫升)、老抽、蠔油、糖,當汁料煮滾後,加入彩椒和米粉,炒勻
7. 米粉吸收汁料後,最後添上少許麻油,令米粉更有色澤
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#木瓜廚房 #中式食譜 #簡易食譜 #珠江橋牌 #炒米 #湯米 #炆米 #雪菜肉絲炆米
雪菜肉絲炆米 在 【雪菜肉絲炆米】自家也能煮出酒家菜式,簡易食譜 - YouTube 的推薦與評價
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