關於 雲吞鮮蝦麵 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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🍜#八珍饌
👉#愛麗絲吃台中
台中美食又來啦！😍
位於公益路上的🔺#八珍饌 主要以北方麵食為主，有麵類、飯類、餃子等等，現場也有滷味、小菜可以自己夾取！
➰#雲吞鮮蝦麵 $140
整碗滿滿好料，店家自製雲吞份量蠻大顆的，還有吸睛的整尾鮮蝦、飽滿蛤蜊、W彈花枝、嫩口豬肉，湯頭滿夠味我喜歡💕
➰#雞汁湯包 $120
北方料理必點湯包，記得趁熱吃，皮薄餡多，裏頭湯汁鮮甜美味！
➰#冰花鍋貼 $70
這個鍋貼是巨人尺寸吧！吃兩顆我就飽到頭頂了啊！
➰#成都口水雞飯 $150
我很喜歡這道，喜歡飯食的一定要吃吃看，口水雞吃起來肉質有彈性，微微麻辣很過癮！
➰#豆沙鍋餅 $100
飯後甜點可以點豆沙鍋餅，外皮酥脆一口咬下可以品嘗到外頭的芝麻香氣與豆沙口感喔！
➰#八珍烏梅汁 $40
點一杯烏梅汁來解渴，店家使用數種中藥材熬煮而成，喝起來不會太甜我可以👍
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▫️八珍饌
▫️地址：台中市西區公益路207號
▫️營業時間：11:00-14:00，17:00-21:00
▫️電話：04-23010259/04-23010257
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🔹粉絲團/痞客邦搜尋🔍台南。愛麗絲的吃不停人生
#台中美食 #台中早午餐 #台中午餐 #台中麵食 #tainaneateat #tainanbrunch #brunch #tainan #yummy #tainaneateat #tainanfood #yummy #share #taiwan #instagram #instafood #popyummy #愛麗絲的吃不停人生

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公益路真的是臥虎藏龍欸
好久沒去麵食館覓食
超懷念豆沙鍋餅的啦🤤🤤
之前被洗版的八珍饌就有了
趕緊吃一波❗️
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🔹 #成都口水雞飯 $150
🔸 #雲吞鮮蝦麵 $140
🔹 #臭豆腐炸醬麵 $110
🔸 #東坡燒肉飯 $160
🔹 #雞汁湯包 $120
🔸 #豆沙鍋餅 $100
🔹 #冰花鍋貼 $70
🔸 #蜆仔蒜湯 $70
🔹 #清燉雞湯 $120
🔸 #八珍烏梅汁 $40
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豆沙鍋餅才100元！
表皮慢慢芝麻、綠豆沙內餡微甜
熱熱吃餅皮微脆，好吃😋
冰花鍋貼是我看過size最肥大的啦
內餡超～紮實！份量十足！
口水雞飯也是必點啦雞肉很嫩🤤
雞汁湯包一定要趁熱吃！
湯汁跟內餡比例經過師傅精心調配
吃下去大拇指就伸出來了👍
雲吞鮮蝦麵除了蝦子，還加了很多蛤蜊，讓湯頭更鮮美，
配上手工雲吞，整碗吃完肚子超撐的啦！
蒜湯跟雞湯深得我們的心！
喝完超想續碗的🤩🤩😍😍
每一碗料都很多超棒的啦👏
最後一定要講一下烏梅汁
會回甘欸愛愛愛愛愛慘了啦
愛到喝完還要外帶😂❤️❤️❤️
老闆說店內師傅都是40年以上老經驗
能吃到師傅們國寶級手藝好幸福呀！
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#八珍饌
🍴台中市西區公益路207號
🕑11:00-14:00；17:00-21:00
📞04-2301-0259/04-2301-0257
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🔍分類搜尋
▫️地區： #阿霞吃台中 #阿霞吃公益路
▪️種類： #阿霞吃麵食
▫️店家： #阿霞吃八珍饌
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#taichung #taichungfood #chinese #chinesefood #吃吃霞 #台中美食 #公益路美食 #公益路 #小籠包 #湯包 #上海點心 #北方麵食 @ 八珍饌-公益路

八珍饌-公益店💡
常常到公益路上的郵局寄包裹，都沒發現隔壁開了一間四川麵食館，今個跟阿霞相約來品嚐～兩人都吃的豪滿足😌
#冰花鍋貼 70
一盤裡面有五個，每一個都非常的飽滿,一口咬下皮薄肉多的～超讚！！（圖二）
#豆沙鍋餅 110
外層有點脆脆的,裡面是豆沙的濃郁口感，一口咬下還有滿滿的芝麻香氣！（圖五）
#雞汁湯包 120
一籠有七個湯包，一定要趁熱吃,師父精心拿捏的完美比例讓湯包咬下肉多又有湯汁，但一定要趁熱吃喔！（圖四）
#東坡燒肉飯 160
不太喜歡吃肥肉的我這東坡肉我可以,大小剛剛好又滷的非常入味,搭配師父手作配菜，感覺有家的味道！（圖三）
#雲吞鮮蝦麵 140
新鮮的大蝦+店家自製雲吞，還有蛤仔讓湯頭變得鮮美,光這一碗就好飽好滿足☺️
#臭豆腐炸醬麵 110
因為好奇到底是什麼味道而點，意外的好吃欸！臭豆腐與炸醬的味道比例剛好並不會覺得都是臭豆腐的味道🤣🤣🤣
#成都口水雞飯 150
這個阿霞直誇好吃，這應該是川菜的招牌吧！
雞肉的肉質非常有彈性，清爽用麻辣的口感超下飯的！（圖六）
#蜆仔蒜湯 70（盅）
這碗實在太補了啦！滿滿的蜆仔，蒜頭熬到很軟爛,是非常極少玉玉敢吃的蒜頭料理😅
#清燉雞湯 120（盅）
來到這裡雞湯必點,真的超級好喝的,喝的出來那熬了很久的湯頭，裡面的雞肉也非常多，而且熬的入口即化👍
#八珍烏梅汁 40（冷）
吃了那麼多東西當然要來上一杯店家自己熬煮的烏梅汁,這烏梅汁是店家用上數種中藥調配出來，喝了會回甘，我們兩個又買了一瓶回家！
⭐️太久沒有吃到川菜料理ㄧ次點了好多🤣🤣
立馬叫友人來幫我們清空，建議有選擇性障礙的朋友多約幾個朋友就可以什麼都吃的到囉！
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📍台中市西區公益路207號
☎️04-2301 0259
🈺11:00-14:00/17:00-21:00 @ 八珍饌-公益路

https://bit.ly/3d4IxTu
獨家優惠：灣景國際悠閒餐飲住宿優惠
費用包括
1晚客房住宿（提供雙人床/兩張單人床，供應視乎酒店細則及情況而定）
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入住當晚免費享用雙人自助晚餐
翌日免費享用雙人美式早餐（有效期至2021年6月30日）
翌日免費享用雙人自助早餐 (2021 年 7 月 1 日起生效)

灣景廳| 灣景國際|香港島自助餐 - The Harbourview
灣景國際灣景廳及宴會場地 仲夏呈獻
「龍蝦．黑毛豬」自助晚餐

仲夏的暖風輕撫臉頰，喚醒在紛擾中沉睡的味蕾，遨遊於一抹來自海洋的清涼及西班牙國寶的果香，為夏日注入獨有的清新「滋」味。

灣景國際灣景廳及宴會場地呈獻「龍蝦．黑毛豬」自助晚餐，嚴選被譽為「海鮮之王」、爽滑甜美、外殼帶艷紅色的加拿大龍蝦，及有「懂走路的橄欖樹」暱稱、肉質帶獨特榛果香、於果林放養的西班牙黑毛豬，在匠心獨運的工藝下，銳意打造出一系列形色味俱備的美饌，讓味蕾於今個盛夏翱翔於一片熱情奔放的國度；另有加拿大雪花蟹腳及新西蘭生蠔等冰鎮海鮮源源供應，盡享一份遠離炎夏的涼意。
另外，一向廣受歡迎的加拿大雪花蟹腳、新西蘭生蠔、鮮蝦、鮮蜆、藍青口及東風螺等冰鎮海鮮均會輪流供應；各式刺身包括三文魚、八爪魚、鯛魚、北海道帶子、希靈魚、甜蝦、*北寄貝及*吞拿魚等多達8種款式亦會源源輪流奉上，海鮮款式之多定必讓您花多眼亂且大飽口福。自助晚餐當然不少得各式新鮮沙律、切肉、 #香煎鴨肝及羊扒、蜜糖芥末燒金門火腿、香草烤羊脾、燒美國西冷牛扒、烤德國腸拼盤、北京片皮鴨、香草脆皮豬腩卷、香煎牛仔骨配洋蔥汁、蝦醬炸雞翼、海皇翠塘豆腐、印度咖喱羊肉、香烤豬柳伴青胡椒汁、香烤雞胸配芥末籽汁、紅酒燴牛尾、辣炒海鮮、泰式紅咖喱炒青口、煎海鱸魚柳配水瓜柳牛油汁、日式燒汁烤茄子、寶雲酥焗蕃茄、蝦肉燒賣、杞子豬肉燒賣、清蒸沙巴龍躉、碧綠腰果炒蝦仁、欖角骨、蟹肉扒時蔬、四川辣子雞、避風塘炒蜆、蜜椒牛柳粒、燒鴨菜乾粥、海皇飛魚籽炒飯、蝦籽雙菇炆伊麵
等美饌輪流提供，絕不讓您感到乏味。

*只限於星期五至日、公眾假期及前夕供應
#每晚7時半起於鐵板爐區供應
#即席料理專區只適用於灣景廳

圓滿的晚餐少不了美輪美奐的甜品；除了3款精選甜品外，我們不但每晚供應共8款口味的王牌甜品－瑞士名牌MÕVENPICK雪糕，更有黑森林蛋糕、蜜桃香檳啫喱、黑芝麻芝士蛋糕、意大利芝士蛋糕、阿華田木糠布甸、意式荔枝金柚奶凍、班蘭焦糖燉蛋、楊枝甘露、栗子慕絲蛋糕、豆腐花、紅豆芝麻球、窩夫、港式雞蛋仔、芋圓DIY、迷你葡撻、麵包布甸及朱古力噴泉等，一定讓您大快朵頤。

另設自助飲品吧可供暢飲冰涼的汽水及橙汁。
免付加一優惠價
灣景廳：

星期一至四：成人$428 / 長者$388 / 小童$348

星期五至日及公眾假期：成人$488 / 長者$448 / 小童$408

#每日供應



宴會場地：

成人及長者$458 / 小童$378

#2021年6月5, 12, 13, 26日供應



*已包括加一服務費

*須於成功訂位當日起三天內預繳每位$100訂金

*優惠適用於2021年6月1 - 30日



輕談淺酌星期一
凡於星期一惠顧，每位賓客可獲贈雪花臉譜啤酒1支。



*送完即止

*優惠可與其他優惠同時使用

*優惠適用於2021年6月28日 - 7月26日，逢星期一

*額外惠顧，每支$28+10%

*只供堂食享用

*酒精飲品只供應予18歲以上賓客享用



指定信用卡可享八折優惠
*指定日期不適用

*只適用於按原價計算



#歡迎瀏覽灣景國際Facebook / Instagram官方專頁或聯絡灣景廳，查詢最新的快閃優惠詳情。

This chicken wonton recipe is my personal favourite. Using chicken instead of pork is cheaper, super tasty, and also lower calorie I guess. You only need three ingredients for the filling: chicken thighs, vegetables (I highly recommend winter greens), and prawns.

Check out my video for the full recipe!

Ingredients (for around 50 wontons):

1. chicken thighs 300g
2. green vegetable (bok choy, winter greens, kale...)
3. fresh raw prawns 150g
4. wonton sheets
5. salt, sesame oil, white pepper
6. for the sauce: chili oil, garlic, soy sauce, vinegar

今天來跟大家分享我個人最常做的餛飩餡：雞肉蔬菜＋鮮蝦，這個餡材料非常簡單，但又保證不會難吃。尤其在豬肉很難不臭的英國，用雞肉調餡比較不會受傷害。再加上鮮蝦跟蔬菜，不用蔥薑蒜就可以做出清新健康的餛飩。

平常我很喜歡去外面餐廳點紅油抄手，但一次只能吃一份真的不過癮，點兩份又太貴，這個自製餛飩我最喜歡做成乾的拌自製紅油，可以狂吃20幾顆都不會膩，成本也不高（假設我的勞力worth nothing的話😆😆😆），真的值得推廣。

/材料說明/：

雞肉：雖然是用雞肉，但絕對不會乾柴，原因是我使用的是雞腿肉，如果純用雞胸口感就會微乾山丘（但不至於噎死），我有時候也會一半雞腿一半雞胸，主要還是隨緣看冰箱裡有什麼，讓命運決定。

蔬菜：你可以用青江菜，但我大力推薦使用英國超市裡常見的超便宜蔬菜winter greens，一大包只要80p，切碎調成麵點內餡味道非常清香，像是素菜包子、菜肉餛鈍我都愛用這款。不過這次我冰箱裡剛好有剩下的青江菜，就沒示範winter greens的版本。

蝦仁：就是一般的蝦仁，生的那種最好（這次我買的不是最好吃的，但還是將就著用了）

餛飩/雲吞皮：基本上所有亞洲超市都可以買到，不是在冷藏庫就是在冷凍庫。不過英國找不到台式那種白色薄皮，只有黃色雲吞皮或是比較厚的上海餛飩皮，我覺得都很好吃啦！（雖然最喜歡的還是台灣的鼻涕餛飩）

內餡調味：只需要鹽、白胡椒粉跟香油即可，不需要蔥薑蒜也不用加酒，當然你喜歡加還是可以加。

菜跟肉的份量也蠻隨意，通常一顆青江菜就可以包好幾十顆餛飩出來（所以不要誤會自己好像吃了很多菜）。我這次大約是雞腿肉300克、蝦仁一盒(150克左右）、青江菜一大棵這樣的份量，可以包大概50顆餛飩沒有問題。

/作法/：

1.蔬菜切碎（可用機器或人力）
2.雞肉+一半的蝦仁絞碎（可用機器或人力）
3.剩下一半的蝦仁超為切成大塊，跟蔬菜一起混到肉餡
4.調味、繼續攪拌，分三次打入100ml的水
5.內餡完成，可以準備來包了

包法很難用文字敘述，請看圖或是影片，簡單來說就是真的很隨性，亂包也會很美（個人覺得比水餃好包太多）

最後附上紅油醬汁：
醬油（我用萬家香壺底油）一匙＋鎮江香醋小半匙＋白醋一匙＋蒜泥/蒜末＋自製紅油兩匙


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#職人吹水肉燒賣
#職人吹水廣東雲吞
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