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#超快速
#零技巧甜點
用簡單材料就能做出「慕斯口感」的奶酪。
有些朋友不太喜歡用吉利丁粉做奶酪，覺得會有一股怪味道。這款奶酪的原味版可以只用「棉花糖+牛奶」就快速製作完成，而且作出來的口感讓孩子非常喜歡，如果不加巧克力，不管是原味或加上一些果醬就很好吃了。😋
我們家孩子很少食用巧克力，不過前陣子買到的 #花郜苦甜巧克力 70% 味道很好，上頭撒一些 #法芙娜 巧克力粉（來自法國🇫🇷、烘焙界的頂級食材），在食材自己把關下，偶爾還是作為犒賞，睜一隻眼閉一隻眼一下吧！☺️
#超快速
#零技巧甜點
用簡單材料就能做出「慕斯口感」的奶酪。
有些朋友不太喜歡用吉利丁粉做奶酪，覺得會有一股怪味道。這款奶酪的原味版可以只用「棉花糖+牛奶」就快速製作完成，而且作出來的口感讓孩子非常喜歡，如果不加巧克力，不管是原味或加上一些果醬就很好吃了。😋
我們家孩子很少食用巧克力，不過前陣子買到的 #花郜苦甜巧克力 70% 味道很好，上頭撒一些 #法芙娜 巧克力粉（來自法國🇫🇷、烘焙界的頂級食材），在食材自己把關下，偶爾還是作為犒賞，睜一隻眼閉一隻眼一下吧！☺️
新的主題！
https://www.instagram.com/iamphoebeliu/
最近除了買菜之外我們都沒有出門了
之後應該也是這樣子
我們就在想那我們可以做些什麼？平常想做但一直沒做的事呢？
就想說把它紀錄成一個新的主題～
我一直超喜歡吃提拉米蘇的
先前做過很多烘焙 卻從來沒有嘗試過提拉米蘇
就想著：好！那這次就來嘗試看看吧！！！
真的很開心自己嘗試了！
下禮拜日的影片沒錯的話應該是還是煮婦養成日記！
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這次影片中的食譜是參考「焦糖小姐」的文章
詳細的做法大家可以點進去看：
http://nt23049.pixnet.net/blog/post/287230696
另外烘焙的食譜我也很喜歡看不萊嗯的～
他的食譜雖然比較複雜
但用蛋白取代鮮奶油熱量也比較低
https://www.briancuisine.com/提拉米蘇清爽版-tiramisu-llight/
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🍳 這次的鮮奶油、馬斯卡彭起司、萊姆酒我們都是在Costco買的
手指餅乾是在烘焙坊買的(我查了一下一些大賣場也有 會比較便宜)
大家可以比價一下
我自己是如果外面大賣場有的東西 都不會在烘焙坊買(比較貴)
除了馬斯卡彭起司比較難買之外
鮮奶油在全聯也有賣小包裝的
大家可以看一下需要的用量再購買
我們買大包裝是因為還要做其他東西～
🍳 關於濃縮咖啡
我最後看布萊嗯的教學他是有額外加水的
我自己單純只用濃縮咖啡會有點偏苦(但我又蠻喜歡的)
之前在咖啡店做提拉米蘇 其實也是直接用濃縮咖啡沒有額外加水
但這樣對於自己在家沒辦法取得濃縮咖啡 這樣成本有點高
如同影片所說
除了改用即溶美式咖啡(不能用成三合一)
也可以直接去咖啡店買 路易莎大杯美式一般是3個shot
可以直接跟店員點：大杯熱美式不要加水只要濃縮
(也可以再加一份濃縮加10元吧)
(雖然店員可能會覺得你很奇怪為什麼不要加水)
然後回家自己依照用量加冷水
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📩：vvntree@gmail.com
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