4/28(三) 我們即將在 EMBERS 展開一場前所未有的台味饗宴。
▹ https://bit.ly/2QveXhC
融合五感,解放感官 🥂
用一頓晚餐的時間,與料理人、飲食史學者、植物人文作家一同展開對台灣風味的探討與辯解,讓我們在享用料理的過程,透過深度知識的交流,認識每道菜色背後富含的意義與歷史。
用有故事的料理,續寫有故事的台味,4/28(三)邀請你共進晚餐。
讓我們透過品嚐,去思考各種組合出的風味,如何成為一種全新的料理想像!▹ https://bit.ly/2QveY5a(報名即將截止.把握最後席次)
_____
◐ 台灣味之夜|品料理的思考與料理人的辯證 ◐
時間 ▎4/28(三) 18:30 - 21:30
地點 ▎EMBERS
票價 ▎3,800 元
報名資訊 ▎https://bit.ly/2QveY5a
特別來賓 ▎
#沙茶 一書作者、台食文化學者|#曾齡儀
台灣、東亞飲食文化史學者|#郭忠豪
植物生態與人文作家、插畫家|胖胖樹的熱帶雨林(Fat-Fat Tree Tropical Rainforest)
☞ 更多神秘來賓,敬請期待!
報名內含 ▎
✧ 含EMBERS 2021年4月新菜單乙客(價值3,200元)
#風味、#鹹水、#米酒、#沙茶、
#米醬、#鹹甜、#青草、#油香。
✧ Shopping Design 雜誌四期(價值1,000元)
✧ 與飲食學者、作家齊聚探討台食文化(機會難得.珍貴無價)
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅YooYo TV,也在其Youtube影片中提到,#新手媽媽#寶寶必備用品#寶寶用品 目前我的宝宝已经4个月了 今天我就以我个人的经验 来分享给各位新手妈妈 第一次生宝宝到底该准备什么 尿片 妈妈们可以先买一包nb的 不要一次过买太多包 因为宝宝会很快长大 所以可能用不久你就要换size了 我自己现在是在用merries的牌子 目前用到还不错 ...
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⠶ ◐ 台灣味之夜|品料理的思考與料理人的辯證 ◐ ⠶
了解更多→https://bit.ly/2QveXhC
一場餐會,透過 EMBERS 新季菜單的品嚐,與主廚 #Wes 和沙茶一書的作者 #曾齡儀 老師、飲食評論家 #郭忠豪 老師、植物生態人文作家 #胖胖樹王瑞閔 作家 開啟對「台灣風味」的探討與對話。
EMBERS 新季菜單從過往我們熟悉的調味、烹煮手法中,重新建構食材與風味的可能。像是 沙茶 這我們所認定的「台」式調味,卻可利用毫不相干的可可、泰國鮮蟹重組拼湊出極相似的滋味。又或說明 米酒 如何成為台灣飲食文化中不可替代的關鍵角色......。
一場探討、形塑台灣味的料理框架、調味的餐會,讓我們透過品嚐,去思考各種組合出的風味,都會成為一個全新的料理想像。4/28(三) 邀請你與我們、與EMBERS、與擁有極高飲食人文知識的三位老師,一齊展開品嚐、思考的台食對談之夜。
🥂 場次席次有限.把握時間報名
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░ 報名資訊 ░
時間 ▎4/28(三) 18:30 - 21:30
地點 ▎EMBERS
票價 ▎3,800 元
報名方式 ▎https://bit.ly/2QveY5a
課程內含 ▎
✧ 含EMBERS 2021年4月新菜單乙客(價值3,200元)
#風味、#鹹水、#米酒、#沙茶、
#米醬、#鹹甜、#青草、#油香。
✧ Shopping Design 雜誌四期(價值1,000元)
░ 同場加映 ░
4/21(三) #虱目魚創意料理手作
私廚 Davis ▹https://bit.ly/3mZ8uYs
4/26(一) #酸甜氣泡發酵茶手作
胭脂 Sharon ▹https://bit.ly/3mR239G
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好康來囉~~贈送市價1600元的書籍,而且還是送出兩本唷!
如果你是一位對食材解析與搭配有興趣的專業廚師,或是對餐酒搭配有研究的侍酒師,這絕對是一本你不能沒有的書籍『食物風味搭配科學』。
這是一本以科學為基礎來論述的食物搭配書籍,可以為你的食材搭配找出新方向。
餐酒搭配或是食材搭配很容易淪於直覺,這本身並沒有不好,但依賴直覺會容易侷限於熟悉的印象,或是單純的符合個人喜好,透過這本食材解析與搭配的聖經,你會走出你既有的廚房/酒櫃,找到另一片未經探索的桃花源。
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L’Air du Temps的『奇異牡蠣』
你有在奇異果中感受到海洋的香氣嗎?
透過氣相層析質譜儀的香氣分析,可以發現奇異果除了果脂之外,還含有青草、油脂類的乙醛,及一股類似牡蠣與其他貝類的海味,所以有這麼一道菜『奇異牡蠣』(Kiwitre)因此誕生,而成為L’Air du Temps餐廳的招牌菜。
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肥鴨餐廳的『魚子醬白巧克力』
英國頂級肥鴨餐廳的主廚赫斯頓知名的魚子醬與白巧克力絕配料理,
在實驗室進行分析後發現,它們擁有相同的香氣分子,解答這麼不尋常的搭配卻行得通。
所以這本書『食物風味搭配科學』可以成為星級廚師們的必備經典!
★米其林主廚們,御用「風味顧問」首度出書
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1. 追蹤『萊特‧微醺生活』粉絲團,不然到時候抽中獎卻不知道也就太冤了~~
2. 請於下方留言『”食物風味搭配科學“真是太實用了,我的書櫃一定要有一本!』,並且tag兩位好朋友,別忘了公開分享此貼文,我們才可以看到喔。
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請務必要鎖定『萊特‧微醺生活』,免得與到手的暢銷書擦身而過,飲恨終身~~
#食物風味搭配科學
青草油 在 YooYo TV Youtube 的最讚貼文
#新手媽媽#寶寶必備用品#寶寶用品
目前我的宝宝已经4个月了
今天我就以我个人的经验
来分享给各位新手妈妈
第一次生宝宝到底该准备什么
尿片
妈妈们可以先买一包nb的
不要一次过买太多包
因为宝宝会很快长大
所以可能用不久你就要换size了
我自己现在是在用merries的牌子
目前用到还不错
可是因为merries的牌子nb的size
会比其它牌子大一点
所以我的宝宝目前两个月5kg还在用
不过我现在也是要换s size了啦
m 的牌子nb的size到5kg就有点小了
澡盆要两个
沐浴露
毛巾
防湿垫
洗面巾
奶粉
在生产前你还不知道自己有没有人奶是不是
最好是有啦
不过为了以防万一
还是准备一罐小罐的比较好
我就是没有准备到
急急忙忙的去买
现在我的宝宝喝的是nan p牌子的
听妈妈们介绍是说nan p的奶粉
的味道是最接近母乳的
尿布
准备尿布其实不是拿来包bb屁股的
是给你当bb的
枕头噢被噢和包巾
我是这样用啦
准备一个10条就够了
手套
脚套
这个最少要准备6set比较好
之前我在淘宝买的全部不好用
妈蛋!浪费钱!
因为我订的全部是用来绑的一点都不好用
所以妈妈们要买就买直接套下去的那种
宝宝在满两个月后就不需要戴手套了
因为要给她们练习用手抓东西
脚套还可以继续套
胎帽
这个准备一两顶就够了啦
从医院回来戴一次
去打针戴一次
之后就没用到了
衣服
衣服我是亲戚给的
个人认为要准备10多件吧
因为宝宝很容易吐奶
需要一直更换衣服
睡衣
睡衣最少也要准备4套
我只准备两套
结果下雨天不干
又急急忙忙的去买?
奶瓶
奶瓶千万不要买一整组的
先买一个小的试用比较好
因为别人说好用的牌子
不一定适合你家的宝宝
我就是这样中招了
买了一整组的
结果我的宝宝不适合
一直胀气吐奶
所以我就一直换奶瓶
终于找到一个适合我的宝宝了
奶嘴
个人觉得不要用比较好啦
但是我新手又妈妈怕宝宝哭
所以就准备了一个
奶嘴的收纳盒
圆的棉花
湿纸巾
棉花和湿纸巾是拿来抹宝宝大便的
刚出生的宝宝皮肤比较敏感
一直用湿纸巾的话宝宝屁股会红
所以可以用棉花沾水来帮宝宝抹屁股
宝宝出生时脐带还没有脱落的时候
也是要用棉花沾酒精帮宝宝消毒的
棉花棒
宝宝冲凉后要拿来帮她清理耳朵
还有就是拿来清理肚脐
宝宝屁股红的药膏
这个其实是看个人的啦
我是有准备一支
然后也有用到
我用的是这个牌子的
妈妈们如果要买记得先询问药剂师或者医生噢
祛风油
我之前是用青草油啦
但是太辣了弄到宝宝肚脐周围红红
过后我就换了如意油
然后我去kk的时候
护士看到宝宝肚脐红红
就问我是不是涂很多
原来驱风油只要在宝宝冲好凉后涂一次
睡觉前涂一次就可以了
我一帮她换尿片就涂一次叻
结果弄到她很不舒服
当然市面上还有很多不辣的祛风油
我看到很多妈妈一直涂也没问题
这个妈妈们就要自己做功课了
吸鼻器
这个我也没有准备到
也是急急忙忙去买
我朋友还跟我说可以用嘴巴吸噢
炎网!谁会噢
妈妈们可以去做功课看什么款式的好用
因为市面上有很多款式我是用最普通的啦
用到还可以
每次我要吸我女儿的鼻子的时候她一直动
所以我多数是给她自己打喷嚏出来
哇哈哈
温奶器
这个我没有买
因为我没有人奶
所以没有用到
要不要准备叻
妈妈们自己衡量噢
消毒器
我是直接用热水消毒的
个人觉得这样的做法最好
要不要准备妈妈们自己衡量噢
躺椅
马来西亚太热了
一直给宝宝躺床她会热死
除非你一直开着冷气
而且我的宝宝很怕热
也不喜欢给人抱
所以她多数的时间我都是放她在躺椅
摇篮
这个有很多人说不好
其实如果不要摇到太用力我是觉得ok的
摇蓝有好有不好啦
我是因为觉得可以方便我做工
没有办法就用买它了
而且睡在里面也比较凉
有意合作者可以email我~jianyuchan88@gmail.com
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