📝 Roe Lee 韓國觀察日記 01📝
🇰🇷美味的韓國大棗。食用心得🇰🇷
Roe自己是個經期容易不順、原發性痛經的人，每次月經來的時候，一定會煮個黑糖紅棗薑茶來暖暖子宮，經血也會排得比較順，所以每幾個月就會到迪化街的中藥行買紅棗乾回家煮。迪化街所販售的紅棗大多產自於中國，這種經過乾燥的紅棗本身是沒有什麼香氣的、且必須經過兩個小時左右的泡發後再煮才會柔軟、好吃。
六月韓國連線的時候，有寶貝許願祭基洞的韓藥材，Roe在藥材行老闆的大力推薦下，生吃了韓國產的大棗乾，雖然一樣是乾燥過的，但竟然吃得到仍舊濕潤清甜的果肉，當下立刻決定買幾包回家！實際烹煮後發現，它有別於台灣一般市售紅棗乾的地方是，韓國的大棗不僅不需要經過泡發，且只需經過簡單沖洗後，直接和黑糖、老薑一同丟進鍋裡煮上個十分鐘，醇厚的大棗香氣立刻充滿整個廚房，重點是果肉真的好好吃啊～
由於Roe對於韓國大棗的美味實在太感到好奇了，所以隔天立馬用Kakao聯繫韓國姐姐詢問相關資訊、並上網爬文，才發現許多韓國人在夏末秋初的時候，會直接買大棗乾回家，除了燉人蔘雞之外，更多的是直接拿來當零食吃，這樣不僅能夠養顏補氣，更能在冬天來臨之前做好暖身。
韓國由於緯度的關係，土壤比起亞洲許多國家來得貧脊，但是韓國的特殊氣候所種植出來的大棗，卻是外表像紅酒般色澤飽滿、果肉紮實清甜，怪不得像「土俗村人蔘雞」這般超級名店，都堅持只使用韓國產的大棗以及韓藥材呢！！
下次咱們九月韓國連線的時候，剛好接近韓國的「報恩大棗節」，韓國家家戶戶會在楓葉逐漸盛開的此時，將大棗頻繁地加進日常的菜餚當中，為接下來的冬天做準備，據說不僅可以預防感冒、解熱以及舒緩神經痛等症狀，更可以在冬季的時候溫暖身體、提升胃腸的消化功能。
到時候Roe也會前往祭基洞來趟韓藥材連線，大家別忘了買包大棗回家嚐嚐、學韓國人在秋季的時候就為冬天做好強身的準備唷～❤️
#roelee韓國觀察日記
#韓國日記 #韓國 #大棗 #黑糖紅棗茶 #紅棗薑茶 #韓國大棗茶
#RoeLee韓日歐美連線代購 #韓國代購
