📍台灣|真露燒酒|韓國物產展
中秋節連假怎麼能夠少了美酒相伴呢?
真露(하이트진로)水果燒酒,
不同於傳統燒酒的濃烈口感,
酒精度數較低,
且甜蜜好入口,
是初飲者或女性朋友的好選擇。
大家都喝過哪些口味?
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⍢ 蜜桃李燒酒 - 酒精濃度13%
香氣微酸,喝起來非常順滑好入口,後勁不強烈。
⍢ 哈蜜瓜燒酒 - 酒精濃度13.5%
淡淡的酒香中泛著清香的哈蜜瓜味,口感較柔和、清爽甘甜。
⍢ 草莓燒酒 - 酒精濃度13%
入口有著淡雅的草莓香氣,香甜順口,讓小酌享受放鬆之餘,還多了一份甜蜜氛圍。
⍢ 柚子燒酒 - 酒精濃度14%
柚子燒酒為水果燒酒系列的始祖,淡淡的酒香中泛著清香的柚子味,清爽又順口,如果吃比較油膩的食物,想解解膩開開胃的,柚子燒酒是最佳首選。
⍢ 葡萄柚燒酒 - 酒精濃度14%
這款是比較不甜的,葡萄柚本身的味道就是由甜到苦,所以算是甜味跟後勁對比比較高的口味。
⍢ 藍莓燒酒 - 酒精濃度14%
喝起來蠻像感冒糖漿,比較偏化學香精的味道。
⍢ 青葡萄燒酒 - 酒精濃度14%
這款偏甜,清甜滋味喝起來口感清新,對不常喝酒的朋友來說很好入口,非常適合初喝酒的朋友或者喜歡品嚐水果酒的人飲用。
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※ 提醒你:飲酒過量有礙健康,酒後不開車,未成年請勿飲酒!
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⚠️圖文未經授權請勿轉載
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同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過6,100的網紅Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel,也在其Youtube影片中提到,【韓式陶鍋鮑魚飯】 Korean Abalone Clay Pot Rice 전복덮밥 材料:- 莞島冷凍鮑魚.......3隻 韓國白米...............1杯 水..........................1杯 麻油......................1湯匙 韓國燒酒...
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昨晚半夜肚子爆餓,超想吃糖醋肉和炒碼麵,於是到韓華園粉絲團看,現在滿千免運欸,外帶自取85折了,好像不錯!
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只要來個山東燒雞、糖醋肉(一定要大份)、炒碼麵和炸醬麵就超過了啊🤤🤤
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韓國燒酒糖份 在 大妹吃太飽-食旅日常 Facebook 的最佳解答
五感體驗念想的釜山,來份辣炒章魚牛腸蝦子鍋配燒酒
※料理食譜可至 https://damei17.com/visitbusan-1/ 瀏覽,首頁有部落格連結※
因為生在高雄,總是對海洋城市特別熱愛,釜山便是其中之一。原本預計2020年要出發到釜山,沒想到因為疫情的關係只好被迫取消,念想的釜山不知何時才能成行了..
這次收到釜山觀光公社的邀請,讓我提早用五感體驗到釜山旅遊的趣味!
講座中也帶著大家走一趟釜山新景點、私藏景點,看著看著想著啊好想咬著堅果黑糖餅走訪這美麗的城市然後中途休息再來碗暖胃的豬肉湯飯吧。
美食當然不錯過,從之前就是孫榮Kai歐巴的粉絲,教大家如何煮出美味道地的韓式海帶湯、辣炒章魚牛腸蝦子鍋,同行的朋友廚藝好的不行,我還跟她說生日的時候要煮海帶湯給我哦!在現場還能自己動手做辣炒章魚牛腸蝦子鍋,這湯鍋很容易,不用太久的時間就能完成,當下真的超想拿碗白飯再配一杯燒酒,這才是最韓國的吃法呀(笑)。
妳念想的釜山是哪個味呢?
想趕緊到韓國旅遊,帶著妳們看我眼裡的大韓民國。
目前體驗講座報名已額滿了,未來也有不同的講座可以報名,大家可以關注 釜山観光公社
INFO
【2021釜山體驗型講座-台北現場講座】
活動日期:2021/4/25 13:40-17:00 (13:30開始報到)
地 點:台北市中山區南京東路三段210號8樓-CookInn Taiwan 旅人料理教室
名 額:36人
報名時間:04/12-04/16下午四點
備註:報名相關資訊、更多釜山旅遊資訊可至釜山觀光公社臉書粉絲專頁查詢
韓國燒酒糖份 在 Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel Youtube 的最讚貼文
【韓式陶鍋鮑魚飯】 Korean Abalone Clay Pot Rice 전복덮밥
材料:-
莞島冷凍鮑魚.......3隻
韓國白米...............1杯
水..........................1杯
麻油......................1湯匙
韓國燒酒...............1/2湯匙
做法:-
1. 珍珠白米洗淨,用清水浸泡30分鐘拿出瀝乾備用。
2. 將湯匙插入鮑魚殼和肉之間,取出鮑魚肉;分開內臓,然後內臟用篩網瀘至幼細。
3. 把鮑魚肉的牙齒取出,然後鎅花切片備用。
4. 熱鍋下麻油,鮑魚內臓炒香,加入韓國燒酒炒勻,然後下珍珠白米、1/3 鮑魚肉炒均勻。
5. 將水注入鍋內,燒至沸騰,轉中小火,蓋上鍋蓋煮10分鐘,然後轉小火加入剩餘之2/3 鮑魚肉片,蓋上鍋蓋,轉小火煮5分鐘關火,保持鍋蓋蓋上焗10分鐘。
小貼士:加入幼細的內臟去煮陶鍋鮑魚飯可增添風味。(但必須要注意鮑魚的來源,以韓國莞島為佳) 如未能購買得到莞島鮑魚,內臟部份可直接省略除掉。
醬汁材料:-
蔥花..................2棵
韓國醬油...........2湯匙
蜜糖...................1湯匙
已烤白芝麻........1湯匙
芝麻油...............1/2湯匙
辣椒粉...............1茶匙
蒜蓉...................1茶匙
做法:-
把所有醬汁材料混合即成。
韓式陶鍋鮑魚飯
熱騰騰的陶鍋飯上鋪滿著新鮮、美味、彈牙的鮑魚,滿滿一整鍋,真的❤️超幸福!再把一小塊牛油(奶油)拌進鮑魚飯裡(?牛油控當然也可以自己看著辦多加一點),牛油在熱鍋裡產生了微妙的作用,讓鮑魚飯變得更香濃,每一口都是享受,滋味無窮。
莞島海床充滿天然淨水石「麥飯石」,完美水質讓海藻質素非常高。而莞島鮑魚只吃天然又健康的海澡長大,因此韓國人都會認同在莞島出產之鮑魚和其他海產品,??就是代表著頂級和優質。
陶鍋鮑魚飯顏色偏綠,這是因為混合了鮑魚內臟去煮,營養豐富,香味獨特,充滿了大海的味道,相當可口。
鮑魚飯除了直接吃之外,也可以用紫菜(海苔)包著來吃,各有風味。吃到最後,在鍋邊起了一層飯焦(鍋巴),注入大麥茶,便成了大麥茶鍋巴飯。這一鍋三吃的鮑魚飯,完全沒有好挑剔的地方,完美!(食譜如下,謝謝)??
歡迎 「訂閱」YouTube 頻道:-
https://www.youtube.com/channel/UCCXQoMPS2MUutlsEne9TvTA
IG: https://instagram.com/foodblogchriswong
韓國燒酒糖份 在 EAT AT HOME 食・家 Youtube 的最佳貼文
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00:25 韓式泡菜湯
04:55 煎蛋卷
越冬泡菜(김장) 是指每年十一月底至十二月中為來年準備泡菜的活動。韓國的家庭之前會到市場買好大量的白菜(津菜)和白蘿蔔以及鹽和辣椒粉等材料,找一天或以上和家人一起做泡菜。
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現在一年四季也能吃到泡菜,但這個越冬泡菜的傳統至今也流傳下來。從前用大甕缸現在就把做好的泡菜放在溫度保持在雪櫃和冰箱中間的泡菜雪櫃,十一月底開始的電視的綜藝節目亦無一不是和做泡菜有關。
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在韓國不同地域會有不同做泡菜的食譜,而韓國人的傳統除了講求每種材料的比例外,還非常重視經驗,就著當時買到的材料和天氣等不固定的因素,憑自己的經驗在做泡菜時作出調整,這也是未有經驗的人做不到的。在韓國電視上常常出現的「泡菜名人」,她們大都擁有數十年做泡菜的經驗,看她們做泡菜的功架,就算是廚師也不是能輕易做到。
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在韓國到處也可吃到味道還不錯的泡菜,但不能到韓國的話,亦可在住的地方到附近的韓國超市買好材料,回家做泡菜。雖然我自己做的泡菜不能和泡菜名人做的一樣好吃,但味道也一定比大品牌在工廠做的泡菜優勝。
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上星期到宮中料理的同學家裏做年糕,同學的媽媽送我她們在今年做的越冬泡菜。所以便打算做一個以泡菜作為主要材料的菜式。
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做泡菜湯通常會用到比較熟成的泡菜,亦即經過較長時間發酵的泡菜。發酵時間越長,泡菜味道越複雜和豐富。
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在韓國的餐廳吃泡菜湯時,通常都會點一個蛋卷來吃。這個組合就如吃雪濃湯會跟白蘿蔔泡菜一樣。所以我也做了一個蛋卷,然後煮了白飯和泡菜湯一起吃。
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泡菜湯主要的味道來自泡菜,為了在湯裏加一點鮮味,有些做法會在湯鍋加韓國蝦醬來一起烹調。這個韓國蝦醬不用煮也可以直接吃,有時在外吃豆芽湯和豬肉湯飯亦會隨主菜奉上,做泡菜的時候這也是其中一種主要的調味料。在香港要購買的話,可到尖沙咀金巴利街找找看。
天氣轉涼,正式踏入冬季,有興趣亦可買點泡菜或者在家自製,然後做這個泡菜湯呢。
2-3人份
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材料
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陳年泡菜(或普通泡菜)300克
豬肩肉/梅花肉 목살 250克
韓式鯷魚上湯或普通上湯800毫升
硬豆腐300克
京葱1/3條
韓式辣椒半隻
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豬肩肉調味料
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蒜蓉一茶匙
韓國燒酒/料理酒一湯匙
砂糖一茶匙
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泡菜湯調味
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韓式蝦醬一湯匙
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做法
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豬肩肉切成小塊,加入調味料蒜蓉、韓國燒酒和砂糖拌勻。
泡菜切成小塊,京葱切碎,辣椒切粒,豆腐切成約一厘米厚。
在一個用作燉煮的鍋子裏,加一茶匙油,開中火,加入豬肩肉略炒。
放入泡菜,與豬肩肉一起略炒。
加入韓式鯷魚上湯及韓式蝦醬一湯匙,加蓋煮20分鐘。韓式鯷魚上湯做法可參考另一個影片。影片連結:https://youtu.be/QKLoHJRvdf8
放入豆腐、京葱和辣椒,煮5分鐘後便可上桌。
上桌時可與瓦斯爐一起享用。
韓式煎蛋卷 Korean Egg Rolls 계란말이
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材料
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雞蛋四隻
鹽1/4茶匙
紅蘿蔔1/4條(約40克)
京葱1/8條,切碎
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做法
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將雞蛋打發, 並加入鹽1/4茶匙調味。
紅蘿蔔和京葱切粒, 加在蛋液中。
在一個煎鑊裏,放油一茶匙,倒入一半份量蛋液,待蛋液有八成凝固時,捲起蛋皮,將捲好的蛋拉到煎鑊的一邊,再倒入另一半份蛋液,捲起蛋皮便成蛋卷。
切件後便可上桌。
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#계란말이 #Hansik #Hansik Video Contest #Play Hansik #With Corona
韓國燒酒糖份 在 點 Cook Guide Youtube 的最讚貼文
?? 本集食譜??
10隻份量 10Pcs
韓式醬油蝦 Soy Sauce Marinated Shrimp
阿根廷紅蝦 10 Argentine Red Shrimps
青辣椒 2 Green Chilli
紅辣椒 2 Red Chilli
洋葱 1/2 Onion
蒜頭 6Clove Garlic
薑 2slices Ginger
砂糖 30g Sugar
燒酒 120ml Soju
豉油 250ml Soy Sauce
水 150ml Water
雪碧 150ml Sprite
1.洋蔥切塊,薑及蒜頭切片,辣椒剪碎
2.加入豉油,燒酒,水及砂糖,慢火加蓋煮10-15分鐘
3.醬油離火倒入器皿,加入雪碧,完全放涼後放入雪櫃備用
4.蝦剪去不需要的部分及挑走蝦腸
5.加入醬油浸泡蝦,放入雪櫃冷藏2-3日即成
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??更多食譜:??
【零難度】1000次奄列? 用樽搖都成功??[Eng Sub]
https://youtu.be/fSmwm_ZUQ_U
【100%還原】蠟筆小新屁股蛋糕!![Eng Sub]
https://youtu.be/2ypMZG39A30
【極邪惡】流心肉丁多士?花生醬+五香肉丁?[Eng Sub]
https://youtu.be/TVZi5MNV-bM
【罐頭DIY】自製五香肉丁?|假貨比真貨好[Eng Sub]
https://youtu.be/YpW7KQShbFA
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食譜:
http://dimcookguide.com/soy-sauce-marinated-shrimp/
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