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Punk Wang
昨天除了開箱『穀白.食堂』雞胸肉,我其實還開箱了她們的韭菜水餃🥟
📌冷凍水餃煮法放留言處
📌我後來有確認,水餃是純韭菜,沒有韭菜花
(因為我媽以前韭菜水餃都是用韭菜花包,口感很好~)
搭配了之前就介紹過的辣椒醬
我的詳細介紹可以看我之前的IG介紹
兩罐我都會想回購,可以搭配不同的料理~
果香辣椒味道跟想像不同,搭湯麵跟炒飯超好吃😌
麻辣辣椒可以搭配乾麵🤤
不到兩週,兩瓶我都吃到剩半罐了😆
👇店家官方介紹
【麻辣辣椒】$250 (160g±10)
📣勁辣指數🌶🌶🌶🌶🌶
使用純正黑麻油爆香頂級花椒,火候的掌控是花椒的重要關鍵,花椒香氣釋出後再添加辣椒,經一次又一次的經驗翻炒,使辣椒和花椒融合在一起,辣而不燥的黃金比例,僅用最簡單的食材給你最香辣的味蕾。
👉辣椒成分含量高達95%以上,滿滿的辣椒挑戰你的辣度‼️
適合喜歡挑戰的你😉😉
【果香辣椒】$200 (160g±10)
採用新鮮的蘋果使用與市面上不同的培製方式,每罐耗時七天製作,經家傳純手工釀造發酵法,讓蘋果散發出自然的果香味,與辣椒蔭豉拌炒後讓你每一口有豐富的香氣,欲罷不能的一口接著一口。
推薦給喜歡特別風味的朋友🤗
這裡買 穀白・食堂
#吃貨punk #冷凍水餃 #韭菜水餃 #宅配美食
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅香料老司機 Rex,也在其Youtube影片中提到,花椒這個主題已經介紹了整整三集,這次整理了一些味粉們常有的疑問,為什麼頂級花椒不能打粉?為什麼我的花椒煮起來會苦?不小心咬到花椒要怎麼解麻?看完這集直接晉升成花椒系,除了貼心附上超簡易麻辣燙配方之外,片尾還有最頂級的梅花椒抽獎唷~💕 0:00 預告 0:18 正片開始 0:55 花椒為什麼不能磨成...
頂級花椒 在 現在吃美食 Facebook 的精選貼文
《 #秒殺下酒菜 #多汁香腸與花椒醬 #一吃就愛上|#三重 #橋釣我 》
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#新品推薦 #新品上市
🔺 #花椒醬 180元 -👏 👏 👏 👏 👏
🔺 #花椒香腸 早鳥價210元/5條、 450元/10條 -👏 👏 👏 👏 👏
📌重點心得
▪️花椒香腸超美味,採用黃金比例2成肥肉8成瘦肉,每口都很爆汁,加上頂級梅花椒的獨有香麻風味,口感層次很豐富,絕對是夏天必備的下酒菜。
▪️一罐好醬可以節省非常多煮菜的時間,簡單的川燙麵配上頂級花椒醬,就是一碗超好吃的辣拌麵。又或是吃水餃、湯包等,沾上花椒醬,美味瞬間提升,椒麻香氣也更令人開胃。
▪️ 橋釣我,是位於三重的巷弄美食、提供無菜單料理,生意非常好。疫情期間推出不同的宅配美食,就算宅在家也能享用美味人生。
P.S. 橋釣我宅配美食,經常一推出就被搶空,記得要買要快。
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🔺 哪裡買
🍴 橋釣我
📍 新北市三重區中央南路45巷3號1樓
☎️ 02 8972 2356
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頂級花椒 在 愛柴的烘焙料理廚房 Facebook 的最讚貼文
#愛吃辣的看過來!
很少有讓我這麼額樂的辣椒醬了,辣中還帶麻 除了我自己做的以外,就只有他們家辣椒醬 讓我有越吃越上癮的感覺⋯⋯,很多人ㄧ試成主顧 呢,你們知道嗎 ?我上次開團自己也一次買了6瓶,反正可以放冷藏,所以我一次給他買很大,😂😂, 不誇張!我現在剩一罐已開封的而已,所以這是我自己私心 要求再開團的 ,大家可以一起來吃吃, 真的會上癮, 我三餐 可以加辣椒醬的 我都加😆😆😆
#醬技就季
#蒜辣醬蒜油醬
#堅持新鮮現做
#製成後48小時內送達
#愛柴的烘焙料理廚房大推
📌 開團連結:https://gbf.tw/8lv6c
📌 開團日期:即刻起~07/11PM23:59準時關單
📌 出貨時間:每個星期三。#於星期一中午 11:59前 #完成付款之訂單,當周星期三寄出。
#接單才製作。
(受防疫民生用品熱銷影響,唯配送運能有限,我們將全力調度,若有延遲出貨,敬請見諒。)
📌 運費 : 1.台灣本島一般地區冷藏運費為$160。常溫運費為$100。單筆訂單滿$1500免運。
2.本團不寄送海外、不寄送外島。勞基法規定,無夜間配送;周六有配送包裹,周日皆無配送。
📌 付款方式:刷卡 / atm匯款
一定有人說,你自己會做 那自己做就好 幹嘛還買 ??? 欸~~~自己做材料費超貴的 因為我們不是大量採買,所以大部分自己手作 都是不便宜的,相信有手作的人 一定懂!
不能吃辣的呢?可以嚐嚐他們的蒜油醬,任何菜色 加上它 就很加分。
他們有4款產品 ,只有一款能常溫宅配 ;其他3款都要冷藏宅配 , 所以在意運費的 可以愛吃辣的 揪ㄧ下 分擔運費; 若你是像我無辣不歡的 可以直接買個3-4罐 起來,中午吃便當 來2匙;晚上 吃麵、吃水餃 、吃飯來2匙 ,其實很快就見底了 (因為我就是這樣😂), 當然 #常下廚的 用他們 代替你平常用的辣椒 或蒜頭 來用 ,#味道更添風味
產品有⬇️
紅袍蒜辣醬->常溫寄送。
香菜紅袍蒜辣醬->冷藏寄送。
麻油黑金蒜油醬->冷藏寄送。
黃金蒜油醬->冷藏寄送。
➡️未開存放3個月。 開罐後 1個月內食用完 。黃金賞味期2周。
➡️他們的原料食材都是製作前,師傅們一早到市場採買回來,才開始製作。
➡️辣椒醬食材使用 #香菜 #雲林黑葉蒜頭 #屏東萬丹朝天椒 #頂級花椒大紅袍,香、辣、麻。不吃香菜的 可以選擇紅袍蒜辣醬
➡️蒜油醬食材一樣使用 #雲林黑葉蒜頭 ,然後分別搭配#芝麻油 跟#黑麻油 ,完成濃郁又帶有淡淡麻油香氣的蒜油醬。
我準備再來買個6罐 蒜辣醬,愛死了!
對了,每天辛苦的上班一族們,中午吃飯很更需要來上一匙,溫暖疲憊的身心,吃飽了才有體力再戰下半場💪。
朋友們、鄰居們 一起來下單 https://gbf.tw/8lv6c
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頂級花椒 在 香料老司機 Rex Youtube 的精選貼文
花椒這個主題已經介紹了整整三集,這次整理了一些味粉們常有的疑問,為什麼頂級花椒不能打粉?為什麼我的花椒煮起來會苦?不小心咬到花椒要怎麼解麻?看完這集直接晉升成花椒系,除了貼心附上超簡易麻辣燙配方之外,片尾還有最頂級的梅花椒抽獎唷~💕
0:00 預告
0:18 正片開始
0:55 花椒為什麼不能磨成粉?
2:14 為什麼花椒產地只有四川跟甘肅?
2:58 為什麼花椒單吃很麻,煮起來卻不麻?
3:12 為什麼我的花椒會苦?
3:25 花椒油的油溫怎麼控制?
3:47 青花椒比紅花椒還麻?
4:37 怎麼解花椒的麻?
5:16 超簡單麻辣燙食譜配方
5:44 你們最期待的抽獎
#花椒 #花椒油油溫 #麻辣燙配方
梅花椒哪裡買
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⭐本集抽獎:《四川梅花椒》3份
頂級花椒 在 Peace And Yummy 和平與美味 Youtube 的最佳貼文
川菜最大的特點是「調味」的技術,
就算再普通不過的食材,都能因此昇華為極品美味😋,
而重慶小麵就是其中一種。
一碗小麵,光是調味(俗稱打佐料),
就需要十幾到二十幾種的不同配比的調料,
加入的順序更不得馬虎,
不同程序都會使味道產生細緻的差異,
所以煮一碗重慶小麵可說是耗時又費工。⏱
但今天鹿比要跟大家分享偷吃步的輕鬆煮法,
靠的是秘密武器— 【柒月紅麻辣果油手做辣椒醬】🌶,
只要一小匙🥄,湯頭就會濃郁得化不開,花椒的鮮香會在整個廚房中奔騰!👃
為什麼這麼厲害呢?
秘密在於它是使用了四種不同的辣椒,
以及四川的頂級花椒""大紅袍""和青花椒,
又添加了台南九號花生和數種中藥材,
以低溫熬煮「濃縮」而成。
以這款鹿比最愛的辣椒醬煮成的小麵,
麻與辣的比例恰到好處,
重油舒爽滑順,沒有一般辣醬會讓你噴火的不適感,
吃完整個身子都暖了起來!💗
除了拌麵,拿它來拌飯、當作火鍋/水餃沾醬,
還是拿來炒菜煮湯,都很可以喔!
純素正宗重慶小麵(2人份)
高湯:
高麗菜 1/4顆
胡蘿蔔 1條
玉米 2支
乾香菇 5朵
昆布 2支
水 1200g(5 cup)
食材:
榨菜 30g
豆乾 3塊
鮮香菇 4個
芹菜 20g
香菜 10g
細拉麵 2人份
青江菜 1把
花生粉 15g(1 tbsp)
調味料:
柒月紅麻辣果油手做辣椒醬 40g(2tbsp)
香油 30g(2tbsp)
辣豆瓣醬 30g(2 tbsp)
醬油 30g(2 tbsp)
烏醋 30g(2 tbsp)
胡椒粉 3g(1 tsp)
花椒粉 6g(2 tsp)
芝麻醬 15g(1 tbsp)
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柒月紅二四麻辣果油 辣椒醬
🌶買五罐: 送一罐(贈送口味為經典黑蓋)
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🎁獎項:柒月紅麻辣果油辣椒醬2罐→共抽2名
🎁領獎方式:將於3/12,中獎者會直接公佈在該留言中喔!
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