#冷冷吃台中 #冷冷吃正餐 #冷冷吃火鍋
很多人都知道朝日堂燒肉但可能沒試過2樓的火鍋吧
這裡的特色就是有自助吧菜盤與熟食區
菜都洗得蠻乾淨
還有明治冰淇淋可以吃
以上都可以吃到飽 划算吧
鍋底
可以選擇鴛鴦 一次滿足兩個願望
#川味麻香辣椒鍋 小辣
#朝日經典老饕鍋
我們選的是一個經典與一辣椒鍋
經典湯頭清甜
辣椒鍋加湯時服務人員都會貼心詢問辣度是否需調整
主餐
#美國霸王極大霜降牛 (9oz) $458
油花分佈均勻 採prime肉品
怕胖的女孩兒要點這個
涮個7或8分熟剛剛好
#風味小海陸 $360 (培根牛)
有三種肉品可選(培根牛、梅花豚、雞滑肉)
雞肉有先醃漬過 所以吃起來很滑嫩
培根牛油脂豐富 吃起來比較不柴
#老饕鍋料組 $158
加點來放辣椒鍋的
包含鴨血、豆腐、滷大腸、老油條
鴨血稍嫌未入味
其他都剛剛好恰到好處
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🍲朝日堂鍋煮
📞04 2258 0269
📍台中市南屯區大墩11街345-1號
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#台中美食 #台中美食推薦 #台中南屯區 #吃貨人生 #食記 #foodie #foodlover #美食推薦 #taichung #台中餐廳 #台中聚餐 #taichungfood #ig打卡熱點 #foodporn #相機食先 #instafood #popyummy #台中火鍋 #朝日堂 @ 昭日堂鍋煮
同時也有12部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,【失傳行業】兒時窮人恩物豬油渣麵 堅持自己炸仲有呢間 https://bit.ly/2HjeZVr 豬油渣麵本是上世紀六、七十年代街頭的流行小食,因價錢平民又飽腹,很受貧苦大眾歡迎。但隨着香港經濟起飛,香港成為美食天堂,選擇多樣化,各國美食都有,加上現代人注重健康,覺得豬油渣不健康,這等不起眼的小...
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風味小海陸 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
【失傳行業】兒時窮人恩物豬油渣麵 堅持自己炸仲有呢間
https://bit.ly/2HjeZVr
豬油渣麵本是上世紀六、七十年代街頭的流行小食,因價錢平民又飽腹,很受貧苦大眾歡迎。但隨着香港經濟起飛,香港成為美食天堂,選擇多樣化,各國美食都有,加上現代人注重健康,覺得豬油渣不健康,這等不起眼的小吃幾近淘汰。
老三油渣麵王
地址:土瓜灣新山道4號長城大廈地下1A鋪
電話:6736 2623
營業時間:12nn-11pm
末代蛇王靠蛇羹吊命 行家被毒蛇咬救唔返:做地盤都無咁危險 (05:06)
https://bit.ly/3l8URmL
成叔十三歲就跟着當蛇王的父親工作,自小就不怕蛇,邊撕着蛇皮,他邊緬懷過去劏蛇的盛況。在九十年代以前,每間蛇店都擺着一個放滿蛇的蛇箱,客人會來店前買走一副副劏好的新鮮蛇肉:「嗰陣時煲個蛇湯係一日人工,啲人都叫負擔得起,而家?五、六百蚊買蛇肉,加埋啲材料,成千蚊一煲湯,唔係個個食得起。」如今,蛇店購入活蛇數量大減,從東南亞購入的蛇肉,都已經是半製成品,用作煮蛇羹。幸而,蛇羹依然有大量的捧場客,成叔估計,冬季時分一天賣上過千碗,勉強補貼了夏天的虧損,「蛇王呢一行根本就應該列做高技術人士,不過而家落後啦,冇人欣賞。」
蛇王業
地址:深水埗南昌街139號地下
電話:2728 8675
營業時間:11:00AM - 10:00PM
地址:旺角廣東道1076號地下
電話:2771 4898 / 2771 4998
營業時間:11am-8pm
是菜是茶?小店賣汕尾家鄉菜茶 老闆:好嘢唔想佢失傳
https://bit.ly/2Tr4VQ7
就如汕尾海陸豐人的菜茶,就列入了香港非物質文化遺產之一。對汕尾人棉姐而言,菜茶就如太陽般,自小就曉得它的存在。她興高采烈地表示,菜茶其實還有別名,就是「開丁茶」,取其好意頭。每逢過年、有客人到訪或是添丁之喜,都會製作菜茶慶祝。所謂菜茶,就是把多種蔬菜切條,正切着椰菜的棉姐開口道:「咩菜就要睇時令,菜要逐樣炒好再撈埋粉絲同大地魚粉一齊。」
粿然好味
地址:太子界限街41C號鋪
電話:2295 0959
營業時間:10:30am-11pm
獨門柴火燒肉皮脆肉香 香港最後一家地爐燒豬 師傅每朝四點半開工:退休的話就成歷史
https://bit.ly/3fBtUH8
榮興儀記的地爐,屹立至今已逾六十年。踏進工場,內頭共有三個爐,每個直徑五呎,深八呎,由磚和瓦片砌成。火爐看似尋常,但其實是座歷史遺跡——鑑於環保條例,政府於1986年已停止發牌,地爐因而漸漸絕迹。加上太空爐盛行,沒有人願意花時間燒柴做豬,店家全都轉行。沒老字號堅持,沒後來者接力,最後只剩一家,全港僅存。今年53歲的李權新,是字號第二代傳人,於火爐前工作了28年。他亦笑言:「行內我應該最後生了。」乾笑聲中,聽出行業如何青黃不接。
榮興儀記
地址:屯門藍地桃源圍1號
季季紅風味酒家
地址:屯門藍地大街1號
電話:2462 7018
網址: http://www.redseasons.com.hk
註:地爐工場已易手至季季紅風味酒家。如欲享用地爐燒豬,可到訪他們旗下酒家。
【失傳行業】香港仔35年魚湯艇仔粉 64歲檔主一腳踢燙傷也堅持:全港所剩無幾 (4:35)
https://bit.ly/3fi7cnm
流叔1980年代初開始做艇仔粉,他不是水上人,但見親戚做得有聲有色,遂頂手一隻艇試試,就這樣,靠一門小生意,養活了一頭家。一艘艇,麻雀雖小,但五臟俱全,他在此煲湯、淥粉、斬燒味,由早上六時開始準備,忙至傍晚五時做完清潔才回家。只他一人,凡事一腳踢,對六旬老人來說,也算辛勞。
流記 香港仔艇仔粉
營業時間:10am-4pm
電話:9140 2628
Facebook:流記 香港仔艇仔粉
註:平日可致電給流叔,約實位置吃艇仔粉
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推薦影片:
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風味小海陸 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
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詳細食譜內容→https://bit.ly/2SByevt
1) 年糕肉串
香軟Q彈 鹹香美味
材料:
年糕 3條/ rice cake 3
五花肉片 3片/ pork belly slices 3
作法:
1. 用五花肉將年糕捲起,再串上竹籤。
2) 筊白筍肉串
清甜不油膩
材料:
茭白筍 4根/ cane shoots 4
豬五花肉 4片/ pork belly slices 4
作法:
1. 將茭白筍用肉片捲起。重複製作4次。
2. 再將4捲用竹籤串起。
3) 杏鮑菇肉串
杏鮑菇吸飽肉汁更好吃
材料:
豬五花肉片 3片/ pork belly slices 3
杏鮑菇 3根/ king oyster mushroom 3
作法:
1. 將杏鮑菇用肉片捲起,重複製作三次。
2. 用竹籤將肉捲串起。
烤肉小秘訣:烤熟再塗醬,不易焦
作法:
1. 烤盤加熱至約180℃,將三種肉串放上。(溫度也可以不用強調)
2. 燒烤至肉色變白且底部焦香後翻面。
3. 再將雙面燒烤至皆焦香,刷上適量烤肉醬。
4. 烤肉醬略為收乾後在杏鮑菇肉串上撒上白芝麻,再切開成三串即可。
4) 糯米腸肉串
外焦香內軟Q
材料:
糯米腸 4根/ glutinous rice sausage 4
牛五花肉片 4片/ beef slices 4
作法:
1. 將糯米腸用牛五花肉片捲起。
2. 再用竹籤串起4根糯米腸。
5) 高麗菜肉串
一次吃到多種層次口感
材料:
高麗菜 數片/ cabbage
牛五花肉片 數片/ beef slices
作法:
1. 高麗菜取三片疊在一起,稍微壓緊後捲起成長條狀。
2. 取4片牛五花肉略重疊,再擺上高麗菜後捲起。重複製作4卷。
3. 將肉串上竹籤即可。
6) 鮮蝦肉串
海陸風味一次品嚐
材料:
鮮蝦 3尾/ prawn 3
牛五花肉 3片/ beef slices 3
作法:
1. 鮮蝦去殼,保留頭尾。
2. 用牛五花肉片將鮮蝦捲起,再從蝦的尾端將竹籤戳入即可。
牛肉片燒烤小技巧:牛肉片易熟,捲同樣易熟的食材更合適!
作法:
1. 烤盤加熱至約180℃,將三種肉串放上。(溫度也可以不用強調)
2. 燒烤至肉色變色且底部焦香後翻面。
3. 再將雙面燒烤至皆焦香,刷上適量烤肉醬。
4. 烤肉醬略為收乾後在鮮蝦肉串上撒上適量七味粉(schichimi)即可。
5. 高麗肉串上撒上白芝麻(white sesame),再切開成三串即可。
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楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01
風味小海陸 在 alex lam Youtube 的精選貼文
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https://bit.ly/33Jx85V
揉合濃香與清新的味道,軟滑與柔嫩的口感,鮮明的對比讓人沉醉於一場刺激味蕾的海陸盛宴,於暑氣未消的初秋一反倦怠。
https://www.theharbourview.com.hk/tc/offers/detail/129
灣景國際灣景廳於7 - 10月期間呈獻「和牛」「蠔」滋味自助晚餐,搜羅來自各地軟滑飽滿的鮮蠔,及脂香豐腴的美國與澳洲和牛加以煮理,通過豐富多樣的風味,煥發出活力「滋」彩,加上美國生蠔、新西蘭生蠔及加拿大雪花蟹腳等冰鎮海鮮源源供應,從味覺注入一襲透徹心扉的衝擊。
2020年7月1日至10月31日, 晚上6時30分至9時30分
滋味驚喜
法國Fine de Claire生蠔及日本室津生蠔 (每位1客,每客各1隻)
*冰鎮美國生蠔及新西蘭生蠔同時源源供應
和牛之選
香蒜和牛舌沙律
吉列和牛牛肝菌可樂餅
三蔥鬼馬炒和牛,台式紅燒和牛面頰
鮮蠔之選
芝士龍蝦汁焗蠔,黃金砵仔焗蠔
鮮蠔蝦湯脆米泡飯
精選甜品
^焗棉花糖麵包布甸、白朱古力柚子慕絲蛋糕、野莓黑醋阿華田慕絲
^每晚8時起於甜品專區供應
其他熱葷菜式輪流提供:#香煎鴨肝及羊扒、燒美國西冷牛扒、烤德國腸拼盤、北京片皮鴨、清湯牛脷、紅酒燴牛尾、韓式燒豬頸肉、日式生薑野菜炒豬肉、香辣巴東雞、沙嗲烤雞肉串、瑪莎拉酒清湯燴羊腿、印度咖喱羊肉、蒸龍脷魚柳配香草醬忌廉汁、燒岩魚柳配森巴汁、泰式紅咖喱雜菜、日式燒汁烤茄子、雜錦肉腸薄餅、素菜薄餅、海鮮薄餅、蝦肉燒賣、杞子豬肉燒賣、迷你紫薯包、清蒸沙巴龍躉、醬爆翡翠花枝、椒鹽鯧魚、蜜椒牛柳粒、鰻魚雞粒炒飯及櫻花蝦金腿蓉炒飯等
#每晚7時半起於鐵板爐區供應
冰鎮海鮮輪流供應:加拿大雪花蟹腳、美國生蠔、新西蘭生蠔、鮮蝦、鮮蜆、藍青口及東風螺
各式刺身源源輪流奉上:三文魚、八爪魚、鯛魚、北海道帶子、希靈魚、甜蝦、*北寄貝及*吞拿魚
*只限於星期五至日、公眾假期及前夕供應
多款甜品輪流供應:8款口味的王牌甜品-瑞士名牌MÕVENPICK雪糕、藍莓撻、紐約芝士蛋糕、蘋果金寶芝士蛋糕、雪梨杞子洋甘菊果凍、班蘭焦糖燉蛋、雜錦甜甜圈、楊枝甘露、薑汁鮮奶燉蛋白、芒果慕絲蛋糕、豆腐花、紅豆芝麻球、窩夫、港式雞蛋仔、芋圓DIY、迷你葡撻、麵包布甸及朱古力噴泉等
另設自助飲品吧可供暢飲冰涼的汽水及橙汁。
灣景廳定期推出各項自助晚餐優惠,讓您與親朋好友盡享各式美酒佳餚。今期「和牛」「蠔」滋味自助晚餐優惠包括:
預繳優惠
星期一至四:成人及長者 $428 小童 $308
星期五至日、公眾假期及前夕:成人及長者 $458 小童 $348
*已包括加一服務費
*須於成功訂位當日起三天內預繳每位$100訂金
生日優惠
4位或以上賓客惠顧,同行1位為當月壽星,可獲贈鮮果忌廉蛋糕1個 (1磅)
*須於成功訂位當日起三天內預繳每位$100訂金
*壽星須於入座時出示有效證明文件方可享生日優惠
*生日蛋糕須提前3天預訂
*每枱最多獲贈1個生日蛋糕
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