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【軟餐的出現，讓吞嚥困難的老人重新找回「吃」的尊嚴】https://bit.ly/3Br64Zp
在安老院裡面，不論精伶或遲鈍的老人，也是能感知到只能吃糊狀食物的痛苦：有些老人會氣鼓鼓地發出「不吃」、「飽」的單字，不能講話的就在糊餐送來的時候直搖頭；甚至，一下子把糊餐打翻。
現在陳玉蘭自己喝茶，有時候會記起媽媽還沒完全退化之前，即使牙齒都掉光了，假牙也不戴，還會很努力用僅餘的牙床去吃春卷雞翼。「這是一個自己的尊嚴來的。」而還原食物原狀、味道的「軟餐」，令吞嚥困難的老人也可重新得到這份尊嚴：https://bit.ly/3Br64Zp
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#端傳媒 #香港 #老齡化 #軟餐
《 #巧愛媽媽 — #與孩子下廚》
今日整 #粟米雞肉水餃，味道還好，但D肉太「鞋」，不過唔通 #下廚 真係為左D食物咩（又要開導下自己）身為 #地獄廚神，都同巧兒下廚，係因為小朋友有下廚經驗有好多好處。
1. #訓練專注力 #手部動作
對住一堆材料，巧兒好興奮，但我都要佢睇示範，然後先落手做，佢會知道幾時要睇，幾時要等，幾時可以玩。整芝士波波，巧兒識左倒（芝士）、壓（粉團）、搓（波波）、攪拌。包水餃，巧兒又識得要拎（水餃包）、放（肉肉）、摺起。呢啲動作都可以訓練佢手部肌肉。當然，小朋友年紀越大，越可以比多D部分佢地試。
2. #學習生活知識
下廚過程中，小朋友會睇到 #食物原狀，例如佢會知道蘋果係有皮有核，外紅內白，而唔係白色一片片。蘋果核同芯唔食得，皮要清乾淨先可以食。
3. #建立自信
#親子烹飪 家長要 #調整心態，唔需要太趕或者太緊張個成果，講真，你自己整一定快靚正過同小朋友一齊整。下廚過程中，搵機會 #讚賞佢，我今日同巧兒講：「你好小心去拎起塊餃子皮，好叻喎！」佢既成品就算麻麻地，都可以照收貨，佢見到自己整既食物，會有好大既 #成功感 同 #滿足感。
💡我就廚藝不精，如果有 #簡易食譜 或提議，歡迎留言。
朋友問：「點解咁有心機寫咁多字既？」
我答：「每個小朋友都值得擁有一個 #健康快樂童年。如果我寫少少字，可以幫到一個媽媽有多少少 #育兒靈感，即係幫到一個小朋友有美好童年，何樂而不為呢？」
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#20m10d #babyellie619 #daniellemama #湊巧有本育兒經
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湊「巧」有本育兒經－Danielle Mama
之前提過幾次我們是BLW給副食的，就是不打食物泥不餵食，把食物原狀給他自己拿著學吃。想不到超多私訊問有關問題的!! 最常被問第一名問題是:
會不會噎到/哽到/嗆到....?
這是我在做資料搜集時獲得的：「BLW寶寶因為一開始先學習食物認知跟咀嚼，以食物泥餵食的寶寶會先學習吞嚥。因此，當比較大塊的東西食進去時，BLW寶寶會先咀嚼，後吞嚥，所以不會噎到；相反食物泥寶寶習慣什麼都先吞，給大塊就會噎到了。」
我們的經驗是: 給跩寶食物他放進嘴巴就是咬咬咬，吞的下去的就吞，太大咬不爛的他真的會吐出來 (所以吃烤馬鈴薯時，跩寶會吃下肉吐出他咬不爛的皮)，沒有噎到過。
其實最初我也擔心噎到這問題。就算書上寫不會，專家說不會，如果跩寶有什麼事他們也不會賠一個寶寶給我。於是就在跩寶5個月大時，我就去上了一個寶寶異物梗塞急救課。臺安醫院每個月都有開這個班，都是免費的，大家有興趣可報名。(網站：https://www.tahsda.org.tw/m/CPR.php)
希望有解答媽媽們的問題，影片還有實行小心得，齊齊養出吃貨小寶寶😍😍🍋🍏🍓🌰🍞🥑🍅😌😌
長達兩個月的餐廳晚市堂食禁令，令餐廳叫苦連天。幸好政府宣佈食肆從2月18日開始，可恢復晚市堂食至晚上十時，二人上限亦放寬至四人一枱，不過新增要求，餐廳負責人必須要求顧客進入食肆前，用安心出行流動應用程式記錄行蹤，或登記顧客的個人資料，包括姓名、電話及到訪時間，並保留有關紀錄三十一日，違者會被處罰打回原狀，即堂食至下午五時五十九分及二人一枱，為期三、七或十四日。
足本訪問： https://bit.ly/3kbmsFj
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【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
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【火龍果通便】紅肉白肉邊種好啲？營養師話防癌要食呢款！
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火龍果是常見的水果，近年不少營養師也指它有通便功效，加上價錢不貴，很受大眾歡迎。香港的火龍果主要是來自越南和馬來西亞，越南火龍果外形偏尖身，火龍果味突出，而且肉質較滑，味道較甜，質素相對較穩定。馬來西亞火龍果則偏圓身，肉質較軟身，甜度正常，但不耐放。
【馬桶秘密】食乜屙乜！美女營養師拆解 點解食金菇粟米會原形排出？食紅肉火龍果排紅色便便
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除了會直接原狀排出的食物外，亦有些食物的天然色素，有機會隨人體的大小便同出，例如紅菜頭和紅肉火龍果，兩者皆含甜菜紅素，由於這物質屬水溶性，故進食這類食物後，所排出的大小便亦會沾上紅色色素。
【紅肉火龍果防癌】屙紅色便便唔使驚 幕後黑手就係佢
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大家有沒有試吃紅肉火龍果後，排出紅色的便便？我真的試過，更嚇了自己一跳，以為自己身體有甚麼毛病。究竟為甚麼紅肉火龍果如此厲害，能將排泄物都染上自己的色彩？這些顏色是天然色素嗎？
【火龍果點去皮】成手紅汁？ 食紅肉火龍果要咁樣搣
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不過，紅肉火龍果的色素較深，剝皮時若不小心，汁液便會弄到衣衫上面。避免水洗也不清，便要記住火龍果剝皮的小技巧。
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小旻夏5個月大起開始加固米糊 ?
當天才認識嬰兒主導的斷奶方式 (BLW)
因為已經開始了餵食
加上買了米粉，而且還要其他人配合
所以就沒有轉行 BLW。
平時會給她米餅拿著吃作協調練習 ✊
到6個月多時偶爾餵食少許原狀食物 ?
7個月大時，正式給她試試偽 BLW ?
其實正確來說是手指食物啦！
來看看小旻夏吃得怎麼樣~ ?
影片是4倍加速，有點長 ?
過程約吃了45分鐘 ?
記得看結尾部分喔！?
