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這是關於深夜的想吃無極限系列🤣
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一直以來都是葡萄乾的愛好者
剛好看到冰箱剩一些葡萄乾
加上想吃手工餅乾
於是上網搜尋關於「葡萄餅乾系列」的食譜
經過一個晚上 把所有食材喇喇ㄟ
眼前這盤就出現了🙈🙈
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以前覺得不管下廚還是做烘焙是一件麻煩事
（只是不知道為什麼還可以讀了七年的餐飲科）
自從兩個月前的靈機一動 開始想要自己動手做之後 • • •
就直接回不去了🤣
尤其那種 臨時想吃什麼自己都有辦法變出來的感覺
就是兩個字 療癒！
#每週都要療癒一下自己
#為無聊的疫情日常填個色彩
#大家覺得下次要做什麼？
#給點意見我參考😆
好的老師真的能讓孩子找到自己的興趣跟方向；每次訪問完寫專題，總會感受到老師們的熱情，很感動。
專題連結如下：
https://market.ltn.com.tw/article/10706
#青年高中餐飲科 #東大特訓班 #特色課程
#中部餐飲科首選 #夢想青年 #108課綱
大家好！櫂豪 #防疫 吃什麼？
戰語謙，我們台東長大的孩子，求學時期就讀餐飲科，日式料理是他最喜歡的食物也是的拿手菜。語謙大學畢業之後就在外縣市打拚，曾在台東、高雄、台北的日式料理店工作。
因為疫情，語謙位在基隆的的餐廳暫時停業，便回到台東自己在家當老闆，每天一早到富岡漁港採買新鮮魚貨，做成屬於自己的創意日式料理。
喜歡吃日式料理的你，為了確保食材新鮮，請提前半天預約，聯絡語謙訂購！
訂餐請洽：戰語謙 0988268018
#防疫加油
#外帶挺店家
#你為什麼要讀餐飲科系？ #你做好當一名餐飲人的準備嗎？ #世界蔬果雕冠軍高世達老師的建議 #一個人不分晝夜默默練習才能登上台灣之光
本集主題：「素的下飯菜：輕鬆做出 100 道中西式扒飯料理」介紹
專訪作者：瑋廚（高振瑋）
內容簡介：
吃素不再只有青菜配豆腐
從今天起，家裡就是五星級素菜館！
別以為素食就只能清清淡淡無滋無味？每餐不知煮什麼好嗎？
有了這一本《素的下飯菜》，讓吃素料理變得好好吃、好簡單、好美味！
餐飲科班出身，從國中就開始吃素的瑋廚，擅長把複雜的烹調簡單化，做出色香味俱全的美味佳餚。本書運用中式十大料理手法，做出 100道讓人食指大動的下飯菜，不論是重口味的爆炒&燒煮類，還是清爽可口的涼拌&小菜類，或是讓人欲罷不能的煎烤&炸物類，每一道都兼具美味與營養，其中有 38 道「★」料理新手入門款、34 道「★★」挑戰自我中階款及 28 道「★★★」晉升高手高階款，不論是料理新手或是烹飪高手都適用，同時每道菜都貼心地設計「瑋廚小叮嚀」，提醒讀者料理時要注意的小細節，讀者做菜更安心、更得心應手。
只要學會這 100 道，料理三餐超簡單，吃素再也不是天天燙青菜了！
本書特色：
100道素的下飯菜，道道美味、盤盤好吃，小心連扒3碗飯！！
●5大單元10大類料理手法，煎煮炒炸任君挑選。
●區分料理難易度，入門、進階、高階款統統有。
● 最受歡迎 + 吃不膩經典菜，想吃什麼就做什麼。
● 每道菜附上「瑋廚小叮嚀」，讓做菜既省事又順手。
作者簡介：瑋廚（高振瑋）
人稱「瑋廚」的高振瑋，是當紅的素食料理直播主，經常在臉書粉絲專頁教授素食料理。他開朗大方、不藏私的個性，深受許多粉絲喜愛，同時在說唱逗趣下，完成一道道料理教學。
瑋廚擅長把複雜的烹調簡單化，讓素食不再只是做工繁複、清淡養生的精進料理，而是人人都愛吃的家常下飯菜。他樂於在粉專或 Youtube 上無償分享料理蔬食的技巧，就是希望帶給大家好做又好吃的蔬食料理，推廣無肉飲食。
未來瑋廚仍將稟持他熱愛推廣蔬食的態度，繼續在臉書、IG、Youtube 上提供各種蔬食食譜，同時也會不斷精進自己的手藝，研發出更多美味的料理。
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