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第一次在家自己做麵包
以前高中餐飲科上課我到底都在幹麻???
學了各式各樣中式麵點
西式糕點、蛋糕、餅乾blah blah
但我的印象只有烤的時候教室超香
收拾的時候很累
每次下課都要交滿滿一頁的筆記和心得
（話說我的筆記呢?????）
雖然高中烘焙乙級的朋友看到照片表示「你麵團發酵太久了」
但我還是覺得很好吃阿
重點是放隔夜竟然還是鬆軟的
沒有變乾硬
這樣簡簡單單我就已經很感動了～～～😭😭😭
不知道大家是從哪邊認識我的呢？
蜜蜂少女隊、DD52？
還是某支廣告呢？
其實高中時候的我
是讀觀光餐飲科的
這次因為疫情的關係只能待在家
每天除了陪家人 寫寫歌唱唱之外
有時候也會煮飯給家人吃
有一天我爸突然說他想吃酸酸的甜點
為了滿足家人的願望，我只好到處找資料
決定自己來做檸檬塔
因為是要給家人吃的所以健康很重要
也有很多細節要更注意
改良了市面上的檸檬塔 在滿足口腹之慾的同時也兼顧著健康
所以把傳統的砂糖改成健康的赤藻糖
而且不用吉利丁來凝固檸檬餡
經過不斷的失敗😂
終於完成了最終版的檸檬塔
吃完會讓你不斷回味
想要一顆接一顆(這句話是我爸說的)
好的東西要跟大家分享
把健康帶給大家
所以在朋友的建議下創立了自己的品牌
JEUNE 法文的發音剛好對應我的名字
同時也有年輕活力的意思
而我的slogan是
on cloud nine
幸福到像在雲上
希望吃完甜點的人都能夠有健康的活力 幸福的像躺在雲朵上
這次不管是從商品製作 到Logo設計
都是我一手完成
說真的蠻有成就感的
真心不騙 感動推薦👍
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工作地點:台南永康、台南關廟、高雄大崗山、澎湖縣、金門縣
🔪食勤兵🔪
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餐飲科、中餐證照、或者會料理中餐的人才🥩，食勤兵工作地點固定在臺南永康。
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拖了一個月才做好的影片
曾因為幾段採訪選手的畫面
只因我一時的疏忽
沒將麥接好 而完全沒收到音
導致那幾段影片都無法用
當時生自己氣 不想做這支影片
也因為一些其他技術上的問題
無法解決 又因為聽了好幾天的音樂
竟完全找不到 我想搭配這支影片的音樂
於是就擺爛一直放到現在
前些天意外的解惑了技術上的問題
又在無意間聽到了適合的音樂
就開始埋頭苦幹 將它一氣呵成
這支影片單純紀錄當天比賽選手們畫面
很多想說的話
因為片長關係 沒能打進去
感謝龍師傅 讓我去現場拍攝
也因為這天的拍攝
認識了好多現在很火紅的一些年輕廚師
還有光啟高中餐飲科的同學們
真的都好可愛喔
很可惜那天沒和那群學生們拍張青春洋溢的合照
當天比賽的12位選手們都好優秀
評審們每個都是百忙之中抽空到現場參加
有的還趕場 真的好辛苦
影片最後有介紹這次前三名的年輕廚師(一定要看完喔)
若疫情未來狀況較舒緩
他們將在今年8月代表台灣區前往香港
與來自世界各地.地區14個國家的青年廚師
進行總決賽
為選手們加油.餐廳業加油.台灣加油!
成為頻道第三成員 https://www.youtube.com/channel/UCV_S2S-Zs8LeuJxK-T3RQQg/join
詳細頻道會員介紹 http://bit.ly/2GHQ3oP
..
又來考驗我們的廚藝啦！
看來每次拍攝影片，我們的廚藝都有進步一些（？）
這次的課程有許多特別料理，看久都肚子餓了～～
【請員工射飛鏢決定價錢！百萬慶功宴，吃高級美食還是平價小吃？】https://youtu.be/OKvg9BsSH68
【全新單曲【我的新座位】｜ 哲哲當MV主角 不專心前傳 Official Music Video】https://youtu.be/ZWYFHrJj4dI
🎓畢業108系列單曲🎓
EP.01【我的新座位】MV 👉 https://youtu.be/ZWYFHrJj4dI
EP.02【不專心】MV 👉 https://youtu.be/0GzLgn2fgcI
EP.03【多想告訴你】MV 👉 https://youtu.be/BT2tg7QphVU
🔥2020年單曲
【專家模式】MV👉 https://youtu.be/x8AP-2aLEeE
【室友】MV 👉 https://youtu.be/kaP4JUyI0uc
【轉學兄弟】：https://reurl.cc/EOKnn
【兄弟互整】：https://reurl.cc/2K44n
【外婆家系列】：https://goo.gl/n82tCk
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#轉學兄弟 #黃氏兄弟 #一日學生 #餐飲科 #轉學生 #西餐 #中餐 #烘培
十多年，來政府一直鼓勵高職轉型為以普通高中為主的綜合高中，
在這個政策的壓力下，位於台中霧峰的明台高中，卻堅持走自己的路，也走對的路。
林獻堂與長子林攀龍於一九四九年創立了「私立萊園高級中學」
也就是明台高中的前身，是首任的董事長與校長。
明台高中目前有四千多位學生，擁有全國規模最大的餐飲科系，更與法國藍帶廚藝學院合作交流。
這幾年許多學校因少子化而面臨招生困難，明台學生數卻每年增長。
學校不但沒有危機反而殺出一條血路，跳脫評鑑思維，走自己的路，也為學生開創就業的康莊大道。
明台高中的成功例子讓我們看到現今教育與就業政策的契機，該如何建議政府調整教育政策，讓教育更能學有所用？我們邀請到林獻堂公的後人，明台高中副董事長林承峰，與我們分享他的辦學理念與政策建議。
這些對話與建議
都在7/23週日下午1300-1400
台中廣播FM100.7「快樂啟程」節目專訪
敬請準時收聽！
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